This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Все шефы сегодня: ищут яйца к Пасхе
Шефы из конкурса «Основной курс»: пытаются успеть с видеовизиткой
Шефы из конкурса «Основной курс»: пытаются успеть с видеовизиткой
😁12🔥10🤩5
Мы отобрали 30 человек, чтобы пригласить на полуфинал в Москву.
Шефы из Миасса, Перми, Ярославля, Нижнего Новгорода и других городов поборются за победу в очном конкурсе, который пройдет в Novikov Space
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤18⚡1👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
1❤🔥15❤6👏5
А вот и они сами:
1. Бойко Алексей
Отель «Метрополь», Москва
2. Вершинин Михаил
Santi, Москва
3. Лавров Андрей
Sage, Москва
4. Волков Иван
ГЭС-2, Москва
5. Чудненко Артём
Luwo, Soma, Billie, Москва
6. Александров Иван
AGA, Санкт-Петербург
7. Курников Алексей
Savva, Москва
8. Корейша Илья
Коктейльное бюро Авангард, Санкт-Петербург
9. Гулян Давид
Mon Chouchou, Санкт-Петербург
10. Скуратова Валерия
ЕМ, Санкт-Петербург
11. Барбарова Варвара
Белый Рябчик, Санкт-Петербург
12. Хабиров Марсель
Pamé, Санкт-Петербург
13. Голоперов Юрий
Lark cafe, Донецк
14. Волков Максим
Гави, Екатеринбург
15. Ритари Валерий
Дача, Миасс
16. Английский Кирилл
Caramel Catering, Санкт-Петербург
17. Глушко Богдан
Счастье, Москва
18. Лебедухо Дмитрий
Карлсон, Москва
19. Массов Виктор
Лилу, Archie, Нахабино
20. Ершов Матвей
Краса, Нижний Новгород
21. Наугольных Никита
гриль-таверна Монтенегро, Пермь
22. Владимиров Дмитрий
Дом культуры, Псков
23. Павлов Михаил
24. Барановский Андрей
SOFI, Краснодар
25. Елоев Эдуард
Artest, Москва
26. Иншаков Ярослав
SEPTA, Москва
27. Ловянников Игорь
Astoria Grande, Сочи
28. Данилюк Владимир
Рязань
29. Комар Илья
Сайёра, Ярославль
30. Перцев Никита
Osteria Lucia, Ярославль
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥24😍8🍾7❤2👍1
Новая площадка Темы Еды!🔥
Технологии и искусство
Как они меняют гастрономию? Сможет ли искусственный интеллект сделать еду вкуснее? Какую роль играют нейросети в работе ресторанов и кафе? Кто расскажет, если не мы.
▶️ Куратор — Екатерина Положенцева, журналист, экс-маркетинг Яндекс Маркета и Яндекс Еды, куратор галереи Oily Oil. А спикеры в карточках.
15–16 мая
Хлебозавод
➡️ Бесплатная регистрация
Как они меняют гастрономию? Сможет ли искусственный интеллект сделать еду вкуснее? Какую роль играют нейросети в работе ресторанов и кафе? Кто расскажет, если не мы.
15–16 мая
Хлебозавод
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥15❤5👏4🤷♂1👍1🌭1😭1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Он знает, как настроить всё цифровое пространство для себя так, чтобы оставалось время на личное.
Женя – со-основатель креативного агентства и создатель закрытого сообщества для предпринимателей. 16 мая он расскажет, как технологии меняют наши привычки
Хлебозавод |
Тема технологий и искусства
Бесплатная регистрация
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤18👍12⚡11🌭3🔥2🤷♂1🍌1👀1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Это Анри Бер и Рома Киселёв, на двоих у них 4 классных проекта в Питере ⬇️
На Теме Еды они расскажут, как создаются концепции, как устроена операционка проектов, поделятся метриками, в том числе и финансовыми.
15-16 мая
Хлебозавод, Тема Управления
Бесплатная регистрация
Европейское бистро Casper
Велнес-поинт Nothing Fancy
Бар и бильярдный клуб Solids
Listening bar IGLA
На Теме Еды они расскажут, как создаются концепции, как устроена операционка проектов, поделятся метриками, в том числе и финансовыми.
15-16 мая
Хлебозавод, Тема Управления
Бесплатная регистрация
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥14👍11❤7
Расскажет о гостецентричности, эмпатии и дизайн-мышлении, которое помогает создать незабываемый опыт для гостей.
15-16 мая
Хлебозавод, Тема Маркетинга
Бесплатная регистрация
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤16😍4👀2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Об этом расскажет Женя Кручинина, куратор площадки «Маркетинг» и лицо гастрономической привлекательности Поволжья.
В управлении «Ресторанной компании Поляна» – 24 проекта и гастрономический фестиваль, который делает узнаваемым волжский продукт во всей стране.
15-16 мая
Хлебозавод, Тема Маркетинга
Бесплатная регистрация
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤13👏8⚡6🔥6🍾1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Предприниматель Дмитрий Портнягин не так давно в ресторанной индустрии, но уже знает, чем заинтересовать гостя.
На Теме Еды основатель ресторана Manul расскажет о своих инсайдах за первый год.
15 мая, 15:30-16:10
Хлебозавод, Тема Управления
Бесплатная регистрация
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤13⚡6😁3🌭1🍌1
FOODCOST — самый гибкий показатель в ресторане, на который вы реально можете влиять. Всегда. Даже не смотря на рост цен. Как это сделать? Рассказывает Анна Хихлунова — основатель HoReCaGO!, первого образовательного проекта на Юге России для ресторанного и отельного бизнеса.
Вот 4 направления, за которыми нужно постоянно следить:
🟨 контроль входящих цен;
🟨 товарно-складской учет;
🟨 управление продажами;
🟨 управление списаниями.
Продолжение — в карточках➡️
🍋 Подписаться
Вот 4 направления, за которыми нужно постоянно следить:
Продолжение — в карточках
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤14⚡6👌4
Сегодня и завтра мы на кухне Novikov Space. Подглядываем, как молодые шефы проходят второй этап конкурса «Основнной курс», где главная награда – стажировка за рубежом.
📝 Дано: приготовить своё знаковое блюдо из раздела «основное горячее» за 120 минут.
✔️ Можно использовать: сезонные овощи и фрукты.
Нельзя: полуфабрикаты и заготовки.
▶️ Жюри оценят: понимание технологий и процессов, презентацию блюда и шефа, и конечно же, вкус.
Уже завтра объявим имена тех, кто едет дальше!
Нельзя: полуфабрикаты и заготовки.
Уже завтра объявим имена тех, кто едет дальше!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
24❤19🔥10👀5🍌1