Фермер из Тамбовского района занимается производством сыров

В селе Столовое Тамбовского района Тамбовской области успешно развивается фермерское хозяйство Елены Жирковой. В 2018 году Елена получила грантовую поддержку регионального конкурса «Агростартап» на развитие семейной животноводческой фермы на разведение крупного рогатого скота молочного направления в сумме 5,3 миллиона рублей.

На средства государственной поддержки фермер приобрела более 40 нетелей молочной породы, кормозаготовительную технику, оборудование для производства молочной продукции.

На сегодняшний день в фермерском хозяйстве насчитывается 72 головы дойного стада. В хозяйстве имеется специализированный цех с сыроварней. Из произведенного молока Елена Жиркова делает различные сыры – сыр для жарки Халлуми, Страчателла со сливками, Качотту и сыр с белой плесенью, а также творог, сметану, масло, ряженку.

#ТамбовскийРайон #Столовое #производствосыров #Агростартап