Татьяна Хремучкова, член Экспертно-консультативного совета родительской общественности при Департаменте образования и науки города Москвы:

«Наши организаторы питания проводят мастер-классы, на которых они учат детей дома готовить очень простые, но очень вкусные блюда. Дают им рецепты, чтобы родители готовили дома с детьми. Совместно с организаторами питания мы придумали конкурс - родители должны были прислать нам маленький трехминутный ролик, как они готовят завтрак утром в субботу и воскресенье всей своей семьей. И мы увидели совершенно прекрасные ролики, когда мама, папа, дедушка, бабушка, кто-то даже с собакой, готовили вместе. Было очень сложно отобрать победителей – настолько хороши были все работы. Это было настоящее объединение семьи и ребенка, и качественное проведение времени, а не просто спросить: «Как там? Что там ты проходил в школе?». Они готовили вместе, что-то обсуждали… Мы стараемся проводить конкурсы, которые объединяют».

#школьноепитание #Москва

Татьяна Хремучкова, член Экспертно-консультативного совета родительской общественности при Департаменте образования и науки города Москвы:

Хочу рассказать, как Москва перешла на новый формат организации питания с этого учебного года.

У наших детей каждое утро есть выбор: или чай, или какао. В чай они могут по своему выбору добавить сахар и/или лимон. У нас присутствуют каши, к которым мы отдельно предоставляем топпинги: идет ягодное варенье и сгущенное молоко. К омлетам и фриттатам всегда идет каша для тех, кто действительно хочет ее съесть. По желанию, малышам ее принесут. А если мы говорим про линию раздачи для взрослых ребят, то они сами могут подойти и попросить кашу.

И всегда у нас присутствует выпечка – или круассан, или маффин, или кусочек пиццы. Но вся эта выпечка сделана исключительно для детского питания. Она безопасна и имеет все сертификаты.

Что касается обедов, то это, наверное, самый сложный компонент питания. У нас теперь всегда на обед есть куриный бульон, в который ребенок по желанию может добавить себе сухарики. Есть день, когда у нас к куриному бульону добавляется вареное яйцо (опять же, по желанию ребенка). И есть суп дня – интересный, сложный. Борщ, дальневосточный суп и т.д. И этот суп каждый день меняется. Но куриный бульон есть всегда.

Наша находка - салат-бар. Если мы говорим про линию раздачи, то там ребята постарше подходят и берут себе те ингредиенты, которые представлены. А что касается малышей, то для них мы накрываем. Мы ставим три вида овощей на столы, и дети учатся сами пропорционировать и сами себе накладывают. И точно так же мы ставим им на столы подсолнечное масло и соль. Если ребенок хочет, он добавляет их по чуть-чуть. На обед у нас так же есть выбор напитков: чай или компот из фруктов и ягод. Московские дети почему-то привыкли (наверное, из дома) выбирать чай, а не компот или ягодный напиток. И дети действительно говорят большое спасибо за то, что мы даем им такую возможность.

Сейчас у нас каждый день каждая школа ведет мониторинг – взвешивает отходы. И есть таблица несъедаемости, которую каждый день, практически в режиме онлайн, представляют в Департамент образования, и мы видим, какие блюда больше нравятся детям, какие – нет.

Во всей Москве в каждой школе у нас меню едино для всех. Оно имеет экспертное заключение, что оно соответствует стандартам безопасности и отвечает нормам по количеству белков-жиров-углеводов согласно возрасту детей. И это тоже большой плюс.

Меню вывешивается каждый день на сайт. Там каждый родитель может с ним ознакомиться. Также у нас есть электронные дневники, в которых точно так же вывешивается информация. В режиме онлайн родитель или ребенок может написать на горячую линию Департамента образования и Ассоциации предприятий, которая объединяет всех поставщиков питания Москвы, и естественно в наш экспертный совет. И естественно, мы незамедлительно отреагируем.

#школьноепитание #Москва

Институт отраслевого питания при поддержке СоюзСоцПита показал делегации Министерства дошкольного и школьного образования Республики Узбекистан, как организовано питание школьников в российских школах.

#школьноепитание #Узбекистан #Татарстан #Москва #Волгоград

"Учение — с увлечением!" Начался новый учебный год и московские школьники погрузились не только в изучение классических наук. Партнёрство и организаторы питания приготовили для учащихся столичных школ необычные занятия — разнообразные мастер-классы. Дошколята Можайского района Западного округа Москвы испекли хрустящие вафельные трубочки на кулинарном мастер-классе, устроенном комбинатом питания «Верона».

Подробности👉 https://mr.moscow/hrustyashhie-vafelnye-trubochki-prigotovili-doshkolyata-mozhajskogo-rajona-na-kulinarnom-master-klasse/

#Верона #дети #готовятдети #мастеркласс #Москва #ЗАОМосква