19 апреля в 11.00 (по мск. времени) Бюро расследований Народного фронта соберет за круглым столом экспертное сообщество и представителей федеральной и региональной власти, отвечающих за организацию школьного питания. Также в круглом столе планируется участие руководства и экспертов Отраслевого союза развития социального питания.

#СоюзСоцПит #ЭкспертыСоюзсоцпита #тимофейфионов #владимирчернигов #онф #школьноепитание #импортозамещение

https://clck.ru/etF3X

Тимофей Фионов, исполнительный директор Союзсоцпита, в начале своего выступления отметил, что у него четверо детей, двое из которых школьники, поэтому всю информацию он получает из первых рук.

Эксперт отметил, что для операторов рынка социального питания первичным является безопасность, это нулевой базис. Второе, это поедаемость и охват питанием.

Мы меряем охват родительскими средствами, подчеркнул Фионов. «Это является основой нашего бизнеса. Не будут питаться дети за родительские деньги, то все это бессмысленно. И те усилия, которые направляются на это, являются для нас основными. Льготные категории придут, но не будет прибыли у операторов, если не будет родительских денег».
За последние два года есть изменения в пищевых предпочтениях детей. Если раньше плохо ели рыбу и печень, то теперь плохо едят кашу и супы. Дети не приучены есть каши дома, родители не готовят. Мы все уже понимаем, что школьное питание, это питание ЗОЖ. Формирование привычек и образа жизни — это наша задача, которую мы должны выполнять всеми доступными способами.

Остановился он и на проблеме в материально-технической базе, отметив, что операторы готовы инвестировать, но нет пока законодательной базы, хотя этот процесс идет. Отдельное пожелание, заметил Фионов, это увеличение гарантийного срока на оборудование, поставляемое российскими производителями в столовые соцучреждений. Сейчас это один год.

#школьноепитание #ПИР25 #Союзсоцпит #ТимофейФионов

Исполнительный директор Союзсоцпита Тимофей Фионов: Как показывают замеры, проведенные членами Союза, в нулевые годы дети плохо ели рыбу и печень. Сейчас к ним добавились супы и каши. Потому что в семьях нет культуры как приготовления рыбы и печени, так и потребления первых блюд. Нужно учитывать, что формирование пищевых привычек это многолетний процесс. Еще 15 лет назад в Москве не было доставок здоровой еды, сейчас же вести здоровый образ жизни стало модно, из этого сформировалась целая отрасль. Нам нужно объяснить родителям: школьное питание=правильное питание. Это особенно важно с учетом того, что только 10% детей заканчивают школу полностью здоровыми.

#школьноепитание #СоюзСоцпит #ЭкспертыСоюза #ТимофейФионов

Исполнительный директор Союзсоцпита Тимофей Фионов: Как показывает практика, к сожалению около 50% рыбных блюд в школьной столовой идет на выброс. Для решения этой проблемы необходимо развитие тяжелой пищевой промышленности, которая возьмет на себя производство в частности современных рыбных полуфабрикатов, приготовленных по всем требованиям к детскому питанию. Также же необходимо принять единые требования к качеству специализированной пищевой продукции для детского питания.

#школьноепитание #СоюзСоцпит #ЭкспертыСоюза #ТимофейФионов