Друзья, ищу помещение 200м, в центре, но не первая, а вторая или третья линия. Можно даже без окон (подвал/полуподвал) или любой другой этаж. Это не ддя ресторана, а просто помещение под новый проект. Локация: Бульварное кольцо, возможно, до Садового.

Пишите напрямую мне: @sysoevsasha.

Быстрее бы уже нетмонет запустили сервис онлайн-бронирования в рестораны.

Кстати, о программах лояльности. Мне кажется, что скидки и так далее абсолютно не нужны, но нужны нематериальные бонусы.

Например, я частый гость ряда мест. Мне не нужен комплимент в виде коктейля (я их не пью), скидка 10% (это не является фактором для выбора).

Что хотелось бы мне и моим друзьям:

1. Приоритетное бронирование (держится некое кол-во столиков для постоянных гостей)

2. Трансфер или трезвый водитель при сумме от Х рублей

3. Менеджер для бронирования (если это группа ресторанов)

4. Ранний доступ к открытиям или новому меню

5. Консьерж в рамках ресторанной группы (отправить подарок, например, бутылку вина или цветы, человеку, который сейчас в ресторане)

6. Опция выездного кейтеринга /вызов шефа на дом

Давайте в комментариях накидаем еще идеи?

Интересное наблюдение: рестораны начинают отказываться от сервисов доставки, делая свои собственные. Есть уже около десятка примеров, когда крупные проекты, у которых оборот по доставке был больше 1.5 миллионов полностью переходят на свою.

Из их доводов:
1. Брендированные авто (дополнительная реклама)
2. Эти же авто могут развозить сотрудников после банкетов
3. Все контакты клиентов остаются у ресторана
4. Можно делать усиленную персонализацию и бонусы для постоянных гостей
5. И самое главное, процент расходов на доставку существенно ниже (сейчас 35%)

Это, конечно, подходит тем, у кого действительно очень большой пул клиентов, для небольших проектов, у кого доставка на 300-800 тысяч, этот алгоритм не очень работает.

Сам стал стараться заказывать напрямую у любимых мест — это гораздо быстрее («Кофемания» доставит за 20 минут), и выгоднее для них (а я стараюсь поддерживать все бизнесы). При этом, разумеется, я продолжаю пользоваться и сервисами: Купер (или как-то так от Сбера), Яндекс и так далее, когда касается любимого фастфуда в виде «Вкусно и точка» и так далее + рестораны, у которых нет доставки (таких тоже очень и очень много).

На собственном опыте понял, что многие места в Москве абсолютно не предназначены для инвалидов (или таких как я с двумя костылями).

1. Очень много мест со ступеньками: поручней много где нет, пандусов тоже нет

2. Проходы между столами далеко не везде широкие, пройти в ряде мест просто невозможно

3. В бизнес-центрах двери крутятся так быстро, что есть страх, что тебе еще и дверь добьет

4. Можно пойти через аварийную дверь, но часто настолько сильные доводчики, что открыть их очень сложно

Из плюсов: отношения к тем, кто на костылях великолепное. И дверь откроют, и поищут удобный стол, и даже вынесут блинчик (в «Теремке» нужно забирать самому).

Но итог печальный: если вы вдруг на короткий период ходите на костылях, то сфера обслуживания превращается в занимательный квест, а ряд мест вообще выпадают из маршрута.

Писал как-то в фм, что мне очень нравится, как строится экосистема мтс. И вот еще одно подтверждение:

Мой друг Олег Рудаков забронировал отель в Париже через мтс тревел. Во-первых получил кэшбек, но самое главное — бесплатный роуминг на дни брони.

Вот это реальное крутое взаимодействие сервисов, которое точно будет удерживать клиентов и заставлять их больше и больше погружаться в продукты бренда.

Мой друг Вольский, управляющий KFC и Pizza Hut в Азербайджане, сообщил, что в ОАЭ, Казахстане, Омане и Кувейте Carl’s Jr называется Hardee’s. А Burger King в Австралии называется Hungry Jack’s.

Логичных причин не вижу (условно, все звучит прилично), зачем мне и вам эта информация не знаю, но поделиться захотел.

Если знаете еще нестандартные варианты, делитесь в комментариях.

Когда публиковал пост о том, что завтра выступаю вместе с Борей Зарьковым, Галактионом Табидзе, Пашей Поляковым, Димой Азаровым под модераторством Сергея Капкова, реально волновался: было 78 свободных мест, что странно: такой состав спикеров — крайняя редкость для любого форума (даже так — я не помню нигде такого состава).

Слава Богу, у меня лучшие читатели: 20 минут и мест нет. Те, кто успел зарегистрироваться, поздравляю и до встречи завтра на «Территории будущего. Москва 2030» в ГЭС-2