Несколько лет назад режиссер Ольга Панкратова сняла документальный фильм «Да, шеф!» о сложном пути шеф-повара Артура Овчинникова к европейскому финалу самого престижного мирового кулинарного конкурса Bocuse d’Or. Эта лента — дверь за кулисы профессиональной кухни в режиме подготовки к состязанию: по 14 часов у плиты, бесконечные творческие поиски, скепсис коллег, максимальная концентрация, воля к победе и постоянная борьба с собой.

24 августа в 17:00 Ольга лично представит фильм на главной сцене фестиваля «Вкус Москвы».
А вечером 24 и 25 августа вы сможете посмотреть фильм «Да, шеф!» на большом экране гастромаркета ДЕПО. Посещение фестиваля бесплатно по регистрации.

GreatList Sessions: 22 августа в Mamie едет петербургский ресторан ЕМ, который первым стал работать только по сет-меню в северной столице.

Тут стоит отметить и визионерство культовой личности города Эдуарда Мурадяна, и его шеф-поваров. Сейчас кухню ресторана возглавляет Валерия Скуратова, интервью с ней можно прочесть на страницах GreatList

Московская международная неделя кино, которая пройдет с 23 по 28 августа, уже начинает захватывать столицу. Помимо кинотеатров, студий, парков и бассейнов к Неделе присоединяются рестораны — всего более 100 локаций. Список можно посмотреть на сайте.

Шефы не хуже режиссеров подошли к вопросу обстоятельно и креативно. Например, в Shawa в фудмолле «Три вокзала. Депо» по следам турецких сериалов можно будет попробовать донеры «Серкан» и «Эда», а в «Море на Патриках» подготовили специальный морской сет с отсылкой на триллер «На гребне волны» — точно захочется пересмотреть. Lira отклинулся на бум ближневосточного кино и добавил в меню мезе Хайдари и салат с сыром Тулум, а в ресторане «Гуси Лебеди» – сет настоящего киномана с куриными крыльями, сырными палочками и, конечно, попкорном. В общем, на Неделе кино найдут, чем заняться гурманы всех видов — и кино, и гастро.

Все мы умеем одновременно говорить по телефону и жевать. Но не все умеют ещё и флиртовать в этот момент. Послушайте новый плейлист Максима Семеляка на эту тему, вдруг обретёте новый навык.

Кстати, Александр Оганезов сегодня открыл еще один Remy: на сей раз на Кутузовском, дверь в дверь с «Кофеманией».

Разобрали все места за 20 минут, спасибо, дорогие читатели!

#ИсследуйМоскву На месте первого московского «МакДоналдса», что на Пушкинской площади, долгие годы работало кафе «Лира». Скоро напишем о нем большой текст, а пока посмотрите на меню – «булочка вкусная» и сколько пунша!

Недавно разговаривали с Юлией Володиной, основательницей инклюзивного кафе «Разные зерна». А вот сегодня узнал, что Юлия затевает новый проект «Открытая кухня» — где будут осваивать профессиональные и социальные навыки и стажироваться взрослые с ментальной инвалидностью. Почитать про проект и поддержать его можно тут.

До открытия Salone pasta&bar в Москве осталась одна неделя. Бронировать можно сразу тремя удобными способами: по телефону +79299261199, через WhatsApp или Telegram (уверен, многие скоро подхватят идею резервировать не только через WhatsApp, но и Telegram).

А с 1 сентября запустим еще одну вещь, которую точно оценят все маркетологи индустрии.