Всем любителям альтернативных протеинов посвящается — ржаная брускета с паштетом из гусениц восковой моли.

Завтрак чемпионов — скоро во всех торговых точках страны.

В петербургском общепите назревает кризис:

- Каждое пятое заведение стрит-ритейла в Санкт-Петербурге закрылось в последние полгода.

- Город недосчитался около 1,5 тысяч кофеен, пышечных и точек продажи шавермы.

- Непростые времена переживают и блинные. Их осталось всего 65, хотя еще шесть месяцев назад было около сотни.

- В ресторанах и кафе по итогам октября число заказов оказалось на 7% ниже показателей аналогичного периода прошлого года. Хотя тогда действовали жесткие ковидные ограничения.

- Выручка ресторанов и кафе сократилась в среднем на 10%.

- Не смогли восстановиться после сентябрьского коллапса бары. На первой неделе частичной мобилизации поток посетителей рухнул на 40%, а в некотоых заведениях - на 60%.

- Игроки рынка ожидают, что в следующем году обороты баров упадут на 15-20%. И это позитивный сценарий.

СТМ подгузников розничных сетей вышли на первое место по продажам. В денежном выражении их доля превысила 30%. (данные NielsenIQ)

Что произошло

- Объем продаж подгузников под собственными марками сетей увеличился на 130% в денежном выражении год к году, в натуральном — на 60%.

- В целом же сегмент вырос всего на 22% и 4%.

Причины

- Раньше Pampers вытеснял конкурентов за счет огромных бюджетов на продвижение, а в этом году значительно сократил маркетинговые расходы.

- Продажи упали и у подгузников Huggies (Kimberly-Clark) и Merries.

- Зафиксирован резкий рост цен на популярные международные бренды в 2022 году.

- Если товар выбывает из информационного поля и цена на него растет, покупатель переключается на более дешевые аналоги.

- Большинство товаров СТМ производится в Китае, а текущие валютные курсы способствуют более комфортной цене на такую продукцию.

Что у ритейлеров

- Доля продаж подгузников СТМ, по данным «Магнита» и «Ленты», достигла 40%.

- Собственные марки подгузников «Магнит» - «Каспер» и NaNi - по доле продаж впервые опередили Pampers от Procter & Gamble (P&G).

- В «Магните» говорят о росте с начала этого года доли СТМ в общих продажах подгузников на 16%.

- В «Ленте» отмечают увеличение продаж этой продукции под собственным брендом на 70%.

- В X5 Group также отметили рост доли СТМ в категории подгузников, начиная с весны 2022 года.

В целом за десять месяцев продажи товаров для детской гигиены в натуральном выражении сократились на 6,4% год к году. При этом в денежном выражении они выросли на 18,8% год к году, в том числе - за счет инфляции.

В Японии в вендинговых аппаратах можно найти все. Даже глубоководного удильщика.

Отель Shiosai no Yado Akatsukien находится в местности, известной на всю страну своими блюдами из этой рыбы. Руководство долгое время отказывалось предлагать их постояльцам из-за сложностей с хранением, но решением стал вендинг. Точнее, два аппарата на территории отеля.

Сами блюда они не готовят, но выдают клиенту все нужные ингредиенты и рецепт. Можно выбрать разные наборы, которые стоят от 2,5 тыс. до 3,5 тыс. йен — 1-1,5 тыс. руб. Владельцы отеля настолько вдохновились собственной идеей, что захотели установить подобные автоматы по всей стране.

Судя по видео из Чехова, в "Верном" умеют бороться только с поставщиками. А вот против воров-дебоширов бессильны даже при наличии охраны.

Но полиция по горячим следам поймала двух злоумышленников. Оба хулигана оказались приезжими и совершеннолетними.

Казахстанский франчайзи McDonald's — Food Solutions — прекратил поставки мяса и упаковки из России. Компания приостановила работу всех 24 ресторанов быстрого питания.

До февральских событий говядину и мясо бройлеров для казахстанской сети McDonald's поставляли «Мираторг» и Cargill Russia.

По словам вице-премьера Казахстана Серика Жумангарина, работа сети McDonald's восстановится, когда поставки мяса и упаковки будут идти от местных производителей.

Среди победителей конкурса "Товар года 2022" немало представителей FMCG.

- Из 26 лауреатов премии половина — потребительские товары, продукты. Они представлены на картинке выше.

- Остальные — лекарства, БАДы и косметические средства.

- В этом году появились две дополнительные номинации: "Инновация" за новаторские решения в разработке и продвижении товаров, а также "Новинка" за быстрый рост популярности.

- Среди FMCG-товаров в первой победила ТМ "Я люблю готовить", а во второй — Monty и BIG CITY LIFE.

В Телеграме начинают появляться бьюти-маски.

На днях Stellary (эксклюзивный бренд "Магнит Косметик") запустил бота для примерки оттенков помады Lip Tattoo в видео-кружках в Телеграме.

Это что-то новенькое среди рекламы косметики на российском бьюти-рынке. Ждём появления последователей и надеемся, что мессенджер не наводнят нереалистичные фильтры по примеру других соцсетей.

Данные из DNS продолжают поступать в открытый доступ.

В сеть выложили информацию о сотрудниках DNS, пишут коллеги.

В текстовом файле 150 444 записи, из них 149 408 относятся к России и 1 036 - к Казахстану.

Выложены: ФИО; адрес эл. почты на доменах dns-shop. ru, dns-shop. kz и dns. loc (104,820 уникальных адреса); дата рождения; пол; рабочий телефон; место работы (филиал); страна (Россия или Казахстан).

Данные актуальны на 19.09.2022.

Ранее этот же хакер опубликовал в свободном доступе базу данных клиентов DNS.

NielsenIQ: почти половина (45%) россиян сократила покупки готовой еды.

Это касается как доставки блюд из кафе и ресторанов, так и покупки готовой еды в розничных сетях.

​​«Лента»: запустила собственную торговую марку свежей еды.

Под СТМ «Лента FRESH» будут продавать более 500 свежих продуктов с коротким сроком годности.

"Свободная касса": идеальный момент выбрали.

Мы понимаем, что у всех компаний есть планы работы на год. Но может, хотя бы иногда их стоит корректировать?

Проникновение e-commerce в розничную торговлю в первой половине 2022 года составило 11,7%. (данные InfoLine)

Кроме того:

- За первое полугодие показатель вырос на 1,3 п.п. В 2021 году по online-каналам продавалось 10,4% товаров, в 2020 – 8,6%.

- Рост продемонстрировали как продовольственный сегмент, так и non-food.

- Непродовольственные товары достигли 20% розничного онлайн товарооборота.

- А без нецелевых категорий (например, автомобилей и моторного топлива, которые вообще не выходят на рынок электронной коммерции) уровень достигает 28,7%.

- Если рассматривать только Москву и Санкт-Петербург, убрав из расчетов нецелевые категории, то до 50% всех продаж non-food придется на online.

- По прогнозам во втором полугодии динамика развития online-торговли замедлится до 30%.

Немного о тяжелой доле Деда Мороза в Австралии.

Новогодний рекламный ролик Supercheap Auto несомненно креативный. Но, на наш взгляд, излишне агрессивный.

Supercheap Auto - австралийская сеть магазинов автомобильных запчастей и аксессуаров. Была основана в 1972 году. Сейчас насчитывает около 300 магазинов в Австралии и Новой Зеландии.

В магазинах "Л'Этуаль" обнаружилась косметика 9-летней давности.

Недавно журналисты Life опубликовали результаты настоящей партизанской миссии в отношении "Л'Этуаль" с чудесным названием "Парфюм с нотками рабства". Секретные агенты пишут и о суровых условиях труда в компании, и о невыгодных договорах.

Но нас особенно заинтересовал момент с просрочкой. Журналисты проверили пакетные коды случайных премиальных средств и нашли подозрительно много "старожилов". Например, мицеллярная вода Payot со скидкой в 50% оказалась просрочена на 10 месяцев. В продаже нашли сыворотку Givenchy, произведённую в 2016 году и дезодорант Collistar родом аж из 2013. К слову, с тестерами дела обстоят ещё хуже.

Сеть "Л'Этуаль" пока никак не комментировала расследование, но такая информация определённо тревожит.

Россияне и общепит: сравнение 2022 и 2021 года (исследование Ромир):

- С уходом многих иностранных брендов в сегменте HoReCa изменилось соотношение сил среди каналов общепита.

- Оборот рынка фаст-фуда вырос относительно прошлого года за счет усилий игроков, но часть покупателей перетекла в суши и пиццерии.

- Пока фастфуд стремился минимизировать потерю охватов, суши-бары и пиццерии наращивали аудиторию (с 9,4% до 10,5% и с 13,5% до 14,9% соответственно).

- Рестораны и кафе в это время увеличили частоту покупок (с 5 до 6,2 раз).

- Рестораны быстрого обслуживания россияне посещали, чтобы перекусить (62%) или взять еду для времяпровождения дома (45%).

- При этом ценность питания дома возрастает, 51% россиян видят в будущем основной целью посещения фаст-фуда – приобретение еды домой.

- В пиццерии 45% ходили, чтобы побаловать детей. Планирует пользоваться услугами пиццерий в будущем с этой целью еще большее число россиян – 54%.

- Также россияне хотели бы посещать пиццерии, чтобы провести время с семьей и брать еду на вынос домой.

- Рестораны для большинства россиян – способ отметить важное событие, попробовать что-то уникальное или побаловать себя вкусной едой.

- В кофейни чаще ходят, чтобы провести время с друзьями, любят заходить во время прогулки или свидания.

- Столовые традиционно ценят за простоту, сытные порции и оперативность.

На место только что закрывшегося флагманского магазина H&M в Москве на Тверской уже много претендентов. Наиболее вероятная кандидатура - "Стокманн".

Сеть универмагов ведет переговоры с арендодателем "Галереи Актер" - азербайджанским фондом "Софаз". В случае положительного решения на этом месте может открыться классический универмаг "Стокманн". При этом объем инвестиций составит не менее 100 млн рублей.

В РСТЦ рассказали, что переговоры с "Галереей Актера" ведет не только "Стокманн", но и другие крупные ритейлеры. Ясности, кто из них займет площади бывшего магазина H&M пока нет, переговоры продолжаются.

Но есть важный момент. Здание переделано под моноарендатора, его лощадь 5 тыс. кв. м. В силу планировки и этажности его не получится качественно разделить на много маленьких помещений. Поэтому единственным хорошим претендентом является именно "Стокманн".

Напомним, что сеть универмагов "Стокманн" основана в Финляндии. В России работает с 1989 года. В начале 2016 российскую часть бизнеса выкупил Reviva Holdings Ltd Якова Панченко.