Отравления едой Greenbox из "Самоката": итоги двух дней.
- В пятницу 8 сентября в Петербурге 34 человека попали в больницу с признаками острой кишечной инфекции.
- Роспотребнадзор выяснил, что причиной отравления могла стать готовая еда из сети кафе Greenbox, которая продавалась через сервис доставки "Самокат".
- В субботу число случаев заражения выросло до 69, в воскресенье — до 171. У восьми пациентов обнаружили сальмонеллу.
- До сих пор в стационарах остаются 99 человек, в том числе двое детей.
Последствия инцидента
- Деятельность АО "Грин Бокс" была практически сразу временно прекращена.
- "Самокат" приостановил реализацию продукции поставщика во всех городах, где она продавалась.
- Петербургское отделение СК возбудило уголовное дело по статье об оказании услуг, не отвечающим требованиям безопасности.
- Прокуратура Невского района Петербурга поставила на контроль расследование Роспотребнадзора.
Причины массового отравления
- По мнению Роспотребнадзора, главная из них — санитарно-эпидемиологические нарушения, выявленные при проверке производственных помещений АО "Грин Бокс".
- В самой сети Greenbox считают, что дело в яйцах одного из поставщиков. Они входили в состав вафель, на которые поступило особенно много жалоб.
- "Самокат" же организовал расследование условий транспортировки и хранения блюд, чтобы исключить собственную вину в случившемся. Ждем результатов.
- В пятницу 8 сентября в Петербурге 34 человека попали в больницу с признаками острой кишечной инфекции.
- Роспотребнадзор выяснил, что причиной отравления могла стать готовая еда из сети кафе Greenbox, которая продавалась через сервис доставки "Самокат".
- В субботу число случаев заражения выросло до 69, в воскресенье — до 171. У восьми пациентов обнаружили сальмонеллу.
- До сих пор в стационарах остаются 99 человек, в том числе двое детей.
Последствия инцидента
- Деятельность АО "Грин Бокс" была практически сразу временно прекращена.
- "Самокат" приостановил реализацию продукции поставщика во всех городах, где она продавалась.
- Петербургское отделение СК возбудило уголовное дело по статье об оказании услуг, не отвечающим требованиям безопасности.
- Прокуратура Невского района Петербурга поставила на контроль расследование Роспотребнадзора.
Причины массового отравления
- По мнению Роспотребнадзора, главная из них — санитарно-эпидемиологические нарушения, выявленные при проверке производственных помещений АО "Грин Бокс".
- В самой сети Greenbox считают, что дело в яйцах одного из поставщиков. Они входили в состав вафель, на которые поступило особенно много жалоб.
- "Самокат" же организовал расследование условий транспортировки и хранения блюд, чтобы исключить собственную вину в случившемся. Ждем результатов.
Снова о Mere. Похоже, ритейлер не собирается сдавать позиции в Западной Европе.
Недавно мы писали, что он сконцентрировал свои ресурсы в Восточной Европе, полностью уйдя из Западной. Об этом сообщала в том числе немецкая Lebensmittel Zeitung. Оказалось, немцы могут быть не в курсе того, что творится прямо у них под носом.
Внимательные подписчики отправили нам вакансию менеджера по закупкам для Mere в Австрии. Ее опубликовало некое "Кадровое агентство №1", но от лица дочки "Светофора". Из вакансии следует, что та активно растет и расширяется в стране.
Требования к менеджеру вполне стандартные, но включают знание немецкого языка. Зарплата для Австрии смешная — от €2 тыс. Но для сотрудника-россиянина, который будет работать удаленно, это приличные деньги. Вакансия висит уже шестой день — пока Mere не выбрала подходящего кандидата.
На сайте ритейлера сообщается, что он планирует открывать магазины в Румынии, Германии, Азербайджане и Польши, причем в последней — сразу 105 локаций. Также там размещены три вакансии для немецкой ветви Mere — в Берлине и Лейпциге. Ни об Австрии, ни о Литве с Сербией там ни слова.
Неизвестно, насколько информация актуальна. Но, по всей видимости, мы рано стали списывать ритейлера со счетов — за западноевропейские рынки он еще может побороться.
Недавно мы писали, что он сконцентрировал свои ресурсы в Восточной Европе, полностью уйдя из Западной. Об этом сообщала в том числе немецкая Lebensmittel Zeitung. Оказалось, немцы могут быть не в курсе того, что творится прямо у них под носом.
Внимательные подписчики отправили нам вакансию менеджера по закупкам для Mere в Австрии. Ее опубликовало некое "Кадровое агентство №1", но от лица дочки "Светофора". Из вакансии следует, что та активно растет и расширяется в стране.
Требования к менеджеру вполне стандартные, но включают знание немецкого языка. Зарплата для Австрии смешная — от €2 тыс. Но для сотрудника-россиянина, который будет работать удаленно, это приличные деньги. Вакансия висит уже шестой день — пока Mere не выбрала подходящего кандидата.
На сайте ритейлера сообщается, что он планирует открывать магазины в Румынии, Германии, Азербайджане и Польши, причем в последней — сразу 105 локаций. Также там размещены три вакансии для немецкой ветви Mere — в Берлине и Лейпциге. Ни об Австрии, ни о Литве с Сербией там ни слова.
Неизвестно, насколько информация актуальна. Но, по всей видимости, мы рано стали списывать ритейлера со счетов — за западноевропейские рынки он еще может побороться.
"ВкусВилл" отчитался о результатах загородной доставки за летний сезон. Смотрим, что интересного есть в отчете.
- Доставка продуктов за город стала доступна уже в 1 тыс. населенных пунктах, расположенных в 40 регионах России.
- Самые популярные маршруты курьеров — по Тульской, Ростовской и Самарской обл. В Московской обл. среди лидеров — Звенигород, Истра и Сергиев Посад.
- Чаще всего дачники и жители малых населенных пунктов заказывали продукты из категорий "молочная продукция", "овощи, фрукты, грибы, зелень", "мясо, птица, яйца" и "хлеб".
Показатели сервиса
- Выручка за лето составила 1,72 млрд руб. — рост почти вдвое.
- Количество заказов выросло пропорционально — на 90% до 854 тыс.
- Число активных пользователей увеличилось на целых 117% до 178 тыс. человек.
- Средний чек составил 2 тыс. руб. — больше, чем при стандартном заказе внутри города.
- Добиться таких показателей в том числе позволили нововведения, такие как расширение зоны бесплатной доставки и сокращение ее сроков, запуск экспресс-доставки и опции заказа редкого ассортимента.
"ВкусВилл" выяснил, почему дачники предпочитают его доставку покупкам в местных магазинах:
- 45% испытывает сложности с тем, чтобы найти все необходимое в одном месте;
- у 43% просто нет магазина рядом с дачей;
- для 32% поход за продуктами — физически непосильная задача;
- 30% таким образом экономит время;
- 28% не хватает ассортимента в загородных продуктовых;
- 13% не доверяют качеству продуктов в них.
В общем, спрос есть, отсюда и такие цифры по выручке. Знать бы еще, какая ситуация с рентабельностью сервиса.
- Доставка продуктов за город стала доступна уже в 1 тыс. населенных пунктах, расположенных в 40 регионах России.
- Самые популярные маршруты курьеров — по Тульской, Ростовской и Самарской обл. В Московской обл. среди лидеров — Звенигород, Истра и Сергиев Посад.
- Чаще всего дачники и жители малых населенных пунктов заказывали продукты из категорий "молочная продукция", "овощи, фрукты, грибы, зелень", "мясо, птица, яйца" и "хлеб".
Показатели сервиса
- Выручка за лето составила 1,72 млрд руб. — рост почти вдвое.
- Количество заказов выросло пропорционально — на 90% до 854 тыс.
- Число активных пользователей увеличилось на целых 117% до 178 тыс. человек.
- Средний чек составил 2 тыс. руб. — больше, чем при стандартном заказе внутри города.
- Добиться таких показателей в том числе позволили нововведения, такие как расширение зоны бесплатной доставки и сокращение ее сроков, запуск экспресс-доставки и опции заказа редкого ассортимента.
"ВкусВилл" выяснил, почему дачники предпочитают его доставку покупкам в местных магазинах:
- 45% испытывает сложности с тем, чтобы найти все необходимое в одном месте;
- у 43% просто нет магазина рядом с дачей;
- для 32% поход за продуктами — физически непосильная задача;
- 30% таким образом экономит время;
- 28% не хватает ассортимента в загородных продуктовых;
- 13% не доверяют качеству продуктов в них.
В общем, спрос есть, отсюда и такие цифры по выручке. Знать бы еще, какая ситуация с рентабельностью сервиса.
Описание, цена, рейтинг: на что обращать внимание партнеру Яндекс Маркета.
Компания раскрыла, какие факторы влияют на положение карточки товара в поисковой выдаче, и каков их удельный вес.
- На первом месте — точное описание товаров (27,5%).
- На втором — персональные предпочтения клиента (25,5%).
- Замыкает тройку цена (18%).
- Немного менее важна популярность товара на Маркете (17%).
- Ещё 7,5% приходится на рейтинг товара и продавца, а 4,5% — на сроки доставки.
Почему это важно
- Более 50% товаров пользователи добавляют в корзину из поисковой выдачи.
- Ключевой фактор при выборе товара — его стоимость, а 60% сравнивают цены на разных площадках (данные Яндекс Маркета и GFK).
- Значит, чтобы добиться лучших продаж, необходимо предлагать клиентам самые выгодные цены и самые полные описания товаров — так работает и алгоритм, и потребительские предпочтения.
Компания раскрыла, какие факторы влияют на положение карточки товара в поисковой выдаче, и каков их удельный вес.
- На первом месте — точное описание товаров (27,5%).
- На втором — персональные предпочтения клиента (25,5%).
- Замыкает тройку цена (18%).
- Немного менее важна популярность товара на Маркете (17%).
- Ещё 7,5% приходится на рейтинг товара и продавца, а 4,5% — на сроки доставки.
Почему это важно
- Более 50% товаров пользователи добавляют в корзину из поисковой выдачи.
- Ключевой фактор при выборе товара — его стоимость, а 60% сравнивают цены на разных площадках (данные Яндекс Маркета и GFK).
- Значит, чтобы добиться лучших продаж, необходимо предлагать клиентам самые выгодные цены и самые полные описания товаров — так работает и алгоритм, и потребительские предпочтения.
ФСБ проверяет White Rabbit Family из-за незаконного сбыта краба.
- Следователи службы нагрянули в заведения ресторатора Бориса Зарькова — это "Сахалин", "Гвидон", Ikra и т.д.
- По их информации, рестораны в сговоре с поставщиками приобретали краба по заведомо подложным ветеринарно-сопроводительным документам.
- Объем незаконного сбыта составил 8 т краба на сумму около 50 млн руб.
- Было возбуждено уголовное дело по статье о сбыте продукции без маркировки в особо крупном размере по предварительному сговору (п. "а", "б" ч. 4 ст. 171.1). Сроки там — до шести лет.
- Сам Зарьков отметил, что его заведения сотрудничают со следствием, а проверки не мешают их работе. Факт незаконного сбыта он опровергать не стал.
- ФСБ сейчас допрашивает менеджмент и материально ответственных лиц холдинга White Rabbit Family и изымает все необходимые для следствия документы.
Будем следить за развитием событий.
- Следователи службы нагрянули в заведения ресторатора Бориса Зарькова — это "Сахалин", "Гвидон", Ikra и т.д.
- По их информации, рестораны в сговоре с поставщиками приобретали краба по заведомо подложным ветеринарно-сопроводительным документам.
- Объем незаконного сбыта составил 8 т краба на сумму около 50 млн руб.
- Было возбуждено уголовное дело по статье о сбыте продукции без маркировки в особо крупном размере по предварительному сговору (п. "а", "б" ч. 4 ст. 171.1). Сроки там — до шести лет.
- Сам Зарьков отметил, что его заведения сотрудничают со следствием, а проверки не мешают их работе. Факт незаконного сбыта он опровергать не стал.
- ФСБ сейчас допрашивает менеджмент и материально ответственных лиц холдинга White Rabbit Family и изымает все необходимые для следствия документы.
Будем следить за развитием событий.
Forwarded from FMCG Report
Часть томатной пасты — не паста, а пюре (данные Роскачества).
Организация исследовала томатную пасту 20 ТМ по 455 показателям. По ГОСТу были изготовлены 11 образцов, по ТУ — четыре, по СТО —три, а еще у двух нормативный документ указан не был.
- Продукция семи брендов не может называться томатной пастой из-за слишком низкого содержания сухих веществ. Это "ВкусВилл", "Иранская", "Зареченский продукт", "Лента", Baisad, "Буздякская" и "Махеевъ". У первых пяти этот показатель еще и не соответствует заявленному на этикетке.
- Консерванты были обнаружены в пасте "Лента", "Зареченский продукт", Global Village, Baisad и еще пяти ТМ. У первых четырех они не были указаны в составе. Это нарушение ТР.
- Подсластителей не нашлось ни в одном образце, а вот сахар был добавлен в продукцию 10 брендов. Из них ровно половина не сообщила о его наличии на этикетке.
- Незаявленную соль исследователи выявили в томатной пасте "Лента" и "Зареченский продукт", а заявленную — еще в восьми образцах, изготовленных не по ГОСТу.
- Крахмала нет только в продукции шести марок — "Ашан", "Зареченский продукт", "Лента", "Маркет Перекресток", "Махеевъ" и Mutti. У 10 ТМ он не был заявлен, еще у четырех — был.
- У "Иранской" и "Буздякской" пасты зафиксировали превышение по нитратам, а в составе 10 ТМ нашли следовые количества пестицидов.
- Из однозначно хороших новостей — вся томатная паста оказалась безопасной: без плесени, грибков, дрожжей и патогенных бактерий.
Организация исследовала томатную пасту 20 ТМ по 455 показателям. По ГОСТу были изготовлены 11 образцов, по ТУ — четыре, по СТО —три, а еще у двух нормативный документ указан не был.
- Продукция семи брендов не может называться томатной пастой из-за слишком низкого содержания сухих веществ. Это "ВкусВилл", "Иранская", "Зареченский продукт", "Лента", Baisad, "Буздякская" и "Махеевъ". У первых пяти этот показатель еще и не соответствует заявленному на этикетке.
- Консерванты были обнаружены в пасте "Лента", "Зареченский продукт", Global Village, Baisad и еще пяти ТМ. У первых четырех они не были указаны в составе. Это нарушение ТР.
- Подсластителей не нашлось ни в одном образце, а вот сахар был добавлен в продукцию 10 брендов. Из них ровно половина не сообщила о его наличии на этикетке.
- Незаявленную соль исследователи выявили в томатной пасте "Лента" и "Зареченский продукт", а заявленную — еще в восьми образцах, изготовленных не по ГОСТу.
- Крахмала нет только в продукции шести марок — "Ашан", "Зареченский продукт", "Лента", "Маркет Перекресток", "Махеевъ" и Mutti. У 10 ТМ он не был заявлен, еще у четырех — был.
- У "Иранской" и "Буздякской" пасты зафиксировали превышение по нитратам, а в составе 10 ТМ нашли следовые количества пестицидов.
- Из однозначно хороших новостей — вся томатная паста оказалась безопасной: без плесени, грибков, дрожжей и патогенных бактерий.
Свободная касса (ритейл & e-com)
#оригиналы: «Жизньмарт» - «Кушать надо вкусно и полезно, а то бабушка наругает». Именно так написано на странице сети магазинов-кафе «Жизньмарт» в ВК. А юрлицо сети – ООО «Кушать надо вкусно и полезно, а не как сейчас в магазинах». Название отражает концепцию…
#оригиналы
"Жизньмарт" живет и развивается.
Продолжаем следить за героями наших рубрик, а это не только регионалы. Сегодня посмотрим, как спустя почти полтора года чувствует себя "Жизньмарт" — минималистичный ритейлер с чувством юмора, работающий по принципу "лучший продукт в каждой категории". Спойлер: все очень даже неплохо.
Показатели (данные "СПАРК Интерфакс" и собственные данные компании)
- Выручка. За 2021 — 122,3 млн руб. (155,5 млн с учетом франчайзинга), за 2022 — 129,3 и 224,1 млн соответственно. Сеть растет в основном за счет точек, открытых по франшизе. Их выручка скоро догонит собственные магазины "Жизньмарта".
- Прибыль. За 2021 — чистый убыток 255 тыс. руб. у собственных локаций и почти 3,5 млн — у франчайзинговых. За 2022 первые вышли в плюс и заработали почти 2,6 млн руб., а у вторых убыток превысил 11 млн руб. Тут дело в значительных расходах на экспансию.
- Количество магазинов. В марте 2022 — 39 штук, все в Екатеринбурге, родном городе ритейлера. В сентябре 2023 — 184 штуки в 12 городах. Из них 83 — "Жизньмарт", а еще 101 — "Жизньмарт мини".
Хроника экспансии
- Еще весной 2022 ритейлер планировал открыть магазины в Челябинске. Спустя год там работало три точки, сейчас — уже 12, из них четыре — мини-формата. До конца года должны открыться еще два полноформатных и шесть компактных магазинов.
- Тогда же, полтора года назад, "Жизньмарт" анонсировал выход на рынок Петербурга. Тут расширение идет немного межденнее: открылось только восемь локаций, из них три — малых.
- За это время ритейлер успел выйти в населенные пункты, окружающие Екатеринбург (Первоуральск, Верхняя Пышма, Берёзовский) а также в несколько крупных городов (Пермь, Тюмень, Уфа, Нижний Тагил, Магнитогорск).
- Осенью сеть планировала выйти на рынок Новосибирска. И действительно, одна точка там уже работает. В планах до конца года — четыре стандартных и пять мини-магазинов, в отдаленной перспективе — 37 и 40 соответственно.
- В конце лета "Жизньмарт" объявил о выходе еще в один областной центр — Красноярск. Там он уже подписывает договоры с двумя партнерами. Думаем, на этом он не остановится.
Факторы успеха
- Поддерживать постоянную экспансию ритейлеру помогают привлекательные условия сотрудничества с франчайзи, за счет которых и растет количество точек.
- Формат магазинов — и стандартный, и малый — привлекателен для клиентов за счет наличия множества сервисов в под одной крышей. Тут и продукты, и кулинария, и кафе, и доставка с самовывозом.
- Дополнительно ритейлер привлекает посетителей уникальными "фишками" — туалетом, бесплатной водой, а летом — еще и ледогенераторами и верандами со скамейками.
- При этом уникальная IT-система позволяет ему наладить закупки таким образом, чтобы продукты с коротким сроком годности практически не приходилось списывать. Поэтому такой формат пока не удается скопировать никому.
Иван Зайченко, основатель "Жизньмарта":
"Мы делали и до сих пор делаем все возможные вещи, которые не может повторить крупный игрок. У нас есть своя аудитория, которая нас ценит и любит и которая за теми же самыми услугами не пойдет в федеральные сети. Конечно, мы конкурируем, покупатели переходят из сети в сеть, но в целом мы с коллегами по рынку ориентированы на разные модели потребления".
"Жизньмарт" живет и развивается.
Продолжаем следить за героями наших рубрик, а это не только регионалы. Сегодня посмотрим, как спустя почти полтора года чувствует себя "Жизньмарт" — минималистичный ритейлер с чувством юмора, работающий по принципу "лучший продукт в каждой категории". Спойлер: все очень даже неплохо.
Показатели (данные "СПАРК Интерфакс" и собственные данные компании)
- Выручка. За 2021 — 122,3 млн руб. (155,5 млн с учетом франчайзинга), за 2022 — 129,3 и 224,1 млн соответственно. Сеть растет в основном за счет точек, открытых по франшизе. Их выручка скоро догонит собственные магазины "Жизньмарта".
- Прибыль. За 2021 — чистый убыток 255 тыс. руб. у собственных локаций и почти 3,5 млн — у франчайзинговых. За 2022 первые вышли в плюс и заработали почти 2,6 млн руб., а у вторых убыток превысил 11 млн руб. Тут дело в значительных расходах на экспансию.
- Количество магазинов. В марте 2022 — 39 штук, все в Екатеринбурге, родном городе ритейлера. В сентябре 2023 — 184 штуки в 12 городах. Из них 83 — "Жизньмарт", а еще 101 — "Жизньмарт мини".
Хроника экспансии
- Еще весной 2022 ритейлер планировал открыть магазины в Челябинске. Спустя год там работало три точки, сейчас — уже 12, из них четыре — мини-формата. До конца года должны открыться еще два полноформатных и шесть компактных магазинов.
- Тогда же, полтора года назад, "Жизньмарт" анонсировал выход на рынок Петербурга. Тут расширение идет немного межденнее: открылось только восемь локаций, из них три — малых.
- За это время ритейлер успел выйти в населенные пункты, окружающие Екатеринбург (Первоуральск, Верхняя Пышма, Берёзовский) а также в несколько крупных городов (Пермь, Тюмень, Уфа, Нижний Тагил, Магнитогорск).
- Осенью сеть планировала выйти на рынок Новосибирска. И действительно, одна точка там уже работает. В планах до конца года — четыре стандартных и пять мини-магазинов, в отдаленной перспективе — 37 и 40 соответственно.
- В конце лета "Жизньмарт" объявил о выходе еще в один областной центр — Красноярск. Там он уже подписывает договоры с двумя партнерами. Думаем, на этом он не остановится.
Факторы успеха
- Поддерживать постоянную экспансию ритейлеру помогают привлекательные условия сотрудничества с франчайзи, за счет которых и растет количество точек.
- Формат магазинов — и стандартный, и малый — привлекателен для клиентов за счет наличия множества сервисов в под одной крышей. Тут и продукты, и кулинария, и кафе, и доставка с самовывозом.
- Дополнительно ритейлер привлекает посетителей уникальными "фишками" — туалетом, бесплатной водой, а летом — еще и ледогенераторами и верандами со скамейками.
- При этом уникальная IT-система позволяет ему наладить закупки таким образом, чтобы продукты с коротким сроком годности практически не приходилось списывать. Поэтому такой формат пока не удается скопировать никому.
Иван Зайченко, основатель "Жизньмарта":
"Мы делали и до сих пор делаем все возможные вещи, которые не может повторить крупный игрок. У нас есть своя аудитория, которая нас ценит и любит и которая за теми же самыми услугами не пойдет в федеральные сети. Конечно, мы конкурируем, покупатели переходят из сети в сеть, но в целом мы с коллегами по рынку ориентированы на разные модели потребления".
Спрос на ремонт iPhone растет — о чем это говорит.
- В августе число запросов на поиск услуг по ремонту смартфонов от Apple выросло на 33% год к году на "Авито услугах" и на 26% — в сервисе YouDo.
- В Москве и Петербурге рост самый заметный — 65% и 64% соответственно. Он наблюдался во всех крупных городах страны, кроме Краснодара.
- При этом спрос на ремонт устройств Xiaomi снизился на 22%, Honor — на 29%, Samsung — на 7%.
Причины динамики
- Несмотря на то, что импорт iPhone начал восстанавливаться (+15% год к году в I полугодии до 1,1 млн шт.), россияне покупают их не особенно охотно.
- Помимо цены в качестве сдерживающего фактора выступают небольшие отличия новых моделей от старых и сложный процесс переноса данных.
- В результате потребители ходят со старыми айфонами, из-за чего им все чаще требуется ремонт.
Последствия для рынка
- Как минимум в этом году ажиотажа в отношении новых моделей iPhone ждать не стоит.
- По мере выбытия с рынка старых версий доля бренда будет снижаться. Процесс ускорит тот факт, что авторизованных мастерских и оригинальных деталей в стране все меньше.
- Значит, еще большие доли смогут занять китайские производители. Популярность будут набирать не только бюджетные, но и флагманские модели, соспоставимые по стоимости с iPhone.
- В августе число запросов на поиск услуг по ремонту смартфонов от Apple выросло на 33% год к году на "Авито услугах" и на 26% — в сервисе YouDo.
- В Москве и Петербурге рост самый заметный — 65% и 64% соответственно. Он наблюдался во всех крупных городах страны, кроме Краснодара.
- При этом спрос на ремонт устройств Xiaomi снизился на 22%, Honor — на 29%, Samsung — на 7%.
Причины динамики
- Несмотря на то, что импорт iPhone начал восстанавливаться (+15% год к году в I полугодии до 1,1 млн шт.), россияне покупают их не особенно охотно.
- Помимо цены в качестве сдерживающего фактора выступают небольшие отличия новых моделей от старых и сложный процесс переноса данных.
- В результате потребители ходят со старыми айфонами, из-за чего им все чаще требуется ремонт.
Последствия для рынка
- Как минимум в этом году ажиотажа в отношении новых моделей iPhone ждать не стоит.
- По мере выбытия с рынка старых версий доля бренда будет снижаться. Процесс ускорит тот факт, что авторизованных мастерских и оригинальных деталей в стране все меньше.
- Значит, еще большие доли смогут занять китайские производители. Популярность будут набирать не только бюджетные, но и флагманские модели, соспоставимые по стоимости с iPhone.
В любой непонятной ситуации нужна маркировка.
Это не ирония, а почти дословная цитата депутата Госдумы, предложившего наносить QR-коды на арбузы. Заявление связано с трагической гибелью москвички после употребления арбуза. Смерть, правда, наступила скорее от сердечной недостаточности, чем от арбуза.
Депутат обращает внимание на системную проблему — незаконную продажу бахчевых на "развалах". Предприниматели, продающие арбузы на трассах, не только чаще всего не имеют при себе нужных документов, но ещё и не платят налоги в бюджет. А люди травятся.
Лучшее решение, замечает парламентарий, — покупать арбузы в местах стационарной торговли. А маркировка — план "Б" для тех, кто предпочитает закупаться на сером рынке. Она хотя бы позволит обеспечить прослеживаемость продукции.
Правда, вряд ли что-либо помешает продавцам, и так уже нарушающим закон, игнорировать ещё и новые требования. Потребитель часто знает, на что идёт, приобретая сомнительные продукты.
Это не ирония, а почти дословная цитата депутата Госдумы, предложившего наносить QR-коды на арбузы. Заявление связано с трагической гибелью москвички после употребления арбуза. Смерть, правда, наступила скорее от сердечной недостаточности, чем от арбуза.
Депутат обращает внимание на системную проблему — незаконную продажу бахчевых на "развалах". Предприниматели, продающие арбузы на трассах, не только чаще всего не имеют при себе нужных документов, но ещё и не платят налоги в бюджет. А люди травятся.
Лучшее решение, замечает парламентарий, — покупать арбузы в местах стационарной торговли. А маркировка — план "Б" для тех, кто предпочитает закупаться на сером рынке. Она хотя бы позволит обеспечить прослеживаемость продукции.
Правда, вряд ли что-либо помешает продавцам, и так уже нарушающим закон, игнорировать ещё и новые требования. Потребитель часто знает, на что идёт, приобретая сомнительные продукты.
Forwarded from FMCG Report
Потребители неохотно переплачивают за устойчивость.
В опросах они могут отвечать что угодно — все-таки хочется чувствовать себя хорошим и ответственным. А вот реальные данные продаж говорят совсем о другом. Лучше всего об этом высказался Ориол Марго, ответственный за устойчивое развитие бизнеса Kimberly-Clark в Европе, Ближнем Востоке и Африке:
"Между тем, что люди говорят и что на самом деле делают при покупке, существует большой разрыв, и это создает для нас сложности. Похоже, что наши потребители просят устойчивости, но не собираются уступать в цене и качестве".
Об этом же — исследование McKinsey и NielsenIQ:
"Устойчивый образ жизни важен для 78% потребителей в США. Но многие директора компаний, производящих упакованные FMCG-товары, сообщают, что одним из препятствий на пути реализации их ESG-инициатив выступает невозможность добиться достаточного спроса на отвечающие им продукты".
С ценой все понятно, но дело еще и в качестве. Та же Kimberly-Clark на 42% сократила собственные выбросы парниковых газов и почти на 10% урезала выбросы своих поставщиков по сравнению с 2015. Компания стала закупать 90% волокон для своих салфеток и подгузников из экологичных источников. Все это привело к тому, что покупатели стали воспринимать ее товары как менее качественные.
Выходит, что с одной стороны на производителей давят озабоченные устойчивостью акционеры и потребители, а с другой — те же самые потребители, которым хочется недорогих и качественных товаров. Пока что усесться сразу на два стула компаниям не удается. Единственный способ смягчить проблему — коммуникация. Людям необходимо доходчиво объяснить, что перед ними стоит выбор: или шашечки, или ехать.
В опросах они могут отвечать что угодно — все-таки хочется чувствовать себя хорошим и ответственным. А вот реальные данные продаж говорят совсем о другом. Лучше всего об этом высказался Ориол Марго, ответственный за устойчивое развитие бизнеса Kimberly-Clark в Европе, Ближнем Востоке и Африке:
"Между тем, что люди говорят и что на самом деле делают при покупке, существует большой разрыв, и это создает для нас сложности. Похоже, что наши потребители просят устойчивости, но не собираются уступать в цене и качестве".
Об этом же — исследование McKinsey и NielsenIQ:
"Устойчивый образ жизни важен для 78% потребителей в США. Но многие директора компаний, производящих упакованные FMCG-товары, сообщают, что одним из препятствий на пути реализации их ESG-инициатив выступает невозможность добиться достаточного спроса на отвечающие им продукты".
С ценой все понятно, но дело еще и в качестве. Та же Kimberly-Clark на 42% сократила собственные выбросы парниковых газов и почти на 10% урезала выбросы своих поставщиков по сравнению с 2015. Компания стала закупать 90% волокон для своих салфеток и подгузников из экологичных источников. Все это привело к тому, что покупатели стали воспринимать ее товары как менее качественные.
Выходит, что с одной стороны на производителей давят озабоченные устойчивостью акционеры и потребители, а с другой — те же самые потребители, которым хочется недорогих и качественных товаров. Пока что усесться сразу на два стула компаниям не удается. Единственный способ смягчить проблему — коммуникация. Людям необходимо доходчиво объяснить, что перед ними стоит выбор: или шашечки, или ехать.
Крупные маркетплейсы не против финансировать "Почту России", заявил на ВЭФ глава компании Михаил Волков.
"Сейчас законопроект проходит активное обсуждение на площадке правительства в том числе с ключевыми игроками. Кстати, ряд крупных компаний рынка с пониманием относятся к этой инициативе", — сообщил он. Также Волков уточнил, что итоговая сумма сбора может отличаться от 24-25 млрд руб. в год, озвученных ранее.
Интересно услышать мнение якобы "согласных" по поводу этого заявления. Хотя бы чтобы понять, кто входит в их список. Ранее против инициативы публично выступали представители Wildberries, Ozon, Lamoda, "М.Видео-Эльдорадо", "Ситилинка" и еще нескольких крупных интернет-площадок.
"Сейчас законопроект проходит активное обсуждение на площадке правительства в том числе с ключевыми игроками. Кстати, ряд крупных компаний рынка с пониманием относятся к этой инициативе", — сообщил он. Также Волков уточнил, что итоговая сумма сбора может отличаться от 24-25 млрд руб. в год, озвученных ранее.
Интересно услышать мнение якобы "согласных" по поводу этого заявления. Хотя бы чтобы понять, кто входит в их список. Ранее против инициативы публично выступали представители Wildberries, Ozon, Lamoda, "М.Видео-Эльдорадо", "Ситилинка" и еще нескольких крупных интернет-площадок.
Действительно ли посещаемость московского общепита значительно выросла? Смотрим статистику и сравниваем с реальностью.
- В I полугодии 2023 количество посетителей столичных ресторанов выросло на 36% год к году (данные Мостуризма на основе платежей по картам "Сбера").
- Общая выручка заведений увеличилась на 27% до 294 млрд руб.
- Средний чек составил 1,3 тыс. руб., причем у туристов, включая внутренних, — 1,7 тыс.
Мнения игроков рынка
- Основатель "Мясо & Рыба" Сергей Миронов: посещаемость за январь-июнь могла вырасти не более чем на 10%, а оборот увеличился из-за роста цен.
- Владелец White Rabbit Family Борис Зарьков: у сопоставимых заведений оборот почти не менялся, а у некоторых — даже упал на 10%.
- Президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров: число клиентов московского общепита действительно заметно выросло за счет турпотока из других регионов страны, но менее, чем на 36%.
- Данные Мостуризма завышены из-за того, что ведомство принимает во внимание только безналичную оплату, которой стали пользоваться чаще.
- Также свою роль играет обеление рынка, когда все меньше предприятий отрасли скрывают свои доходы.
- В I полугодии 2023 количество посетителей столичных ресторанов выросло на 36% год к году (данные Мостуризма на основе платежей по картам "Сбера").
- Общая выручка заведений увеличилась на 27% до 294 млрд руб.
- Средний чек составил 1,3 тыс. руб., причем у туристов, включая внутренних, — 1,7 тыс.
Мнения игроков рынка
- Основатель "Мясо & Рыба" Сергей Миронов: посещаемость за январь-июнь могла вырасти не более чем на 10%, а оборот увеличился из-за роста цен.
- Владелец White Rabbit Family Борис Зарьков: у сопоставимых заведений оборот почти не менялся, а у некоторых — даже упал на 10%.
- Президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров: число клиентов московского общепита действительно заметно выросло за счет турпотока из других регионов страны, но менее, чем на 36%.
- Данные Мостуризма завышены из-за того, что ведомство принимает во внимание только безналичную оплату, которой стали пользоваться чаще.
- Также свою роль играет обеление рынка, когда все меньше предприятий отрасли скрывают свои доходы.
Тренды российской e-commerce: взгляд "М.Видео-Эльдорадо".
- Forbes и Яндекс запустили спецпроект "Что может e-com: опыт лидеров".
- Он состоит из интервью-рассуждений экспертов Яндекс Рекламы и топ-менеджеров крупнейших российский ритейлеров о российской электронной торговле.
- Сейчас вышло первое интервью из серии — с замдиректора по маркетингу "М.Видео-Эльдорадо" Василием Большаковым.
Что интересного в интервью
- Отечественная e-commerce стала сильной во многом благодаря усилиям Яндекса.
- У неё свое направление развития — в сторону омниканальности. У "М.Видео-Эльдорадо" 80% клиентов, начинающих покупку в онлайне, завершают её в офлайне.
- Сочетание онлайна и офлайна и мултикатегорийность составляют основу омниканального подхода и драйвят продажи.
- Наибольший доход "М.Видео-Эльдорадо" приносят именно омниканальные клиенты.
- За полтора года особенно важным для россиян стал вопрос качества и доверия к ритейлу. Но развитие екома не замедлилось.
Продолжаем следить за спецпроектом и ждём следующих интервью.
- Forbes и Яндекс запустили спецпроект "Что может e-com: опыт лидеров".
- Он состоит из интервью-рассуждений экспертов Яндекс Рекламы и топ-менеджеров крупнейших российский ритейлеров о российской электронной торговле.
- Сейчас вышло первое интервью из серии — с замдиректора по маркетингу "М.Видео-Эльдорадо" Василием Большаковым.
Что интересного в интервью
- Отечественная e-commerce стала сильной во многом благодаря усилиям Яндекса.
- У неё свое направление развития — в сторону омниканальности. У "М.Видео-Эльдорадо" 80% клиентов, начинающих покупку в онлайне, завершают её в офлайне.
- Сочетание онлайна и офлайна и мултикатегорийность составляют основу омниканального подхода и драйвят продажи.
- Наибольший доход "М.Видео-Эльдорадо" приносят именно омниканальные клиенты.
- За полтора года особенно важным для россиян стал вопрос качества и доверия к ритейлу. Но развитие екома не замедлилось.
Продолжаем следить за спецпроектом и ждём следующих интервью.
#дляритейла
Продолжаем говорить о рынке POS-материалов. Разобравшись в общих чертах с ситуацией, переходим к списку крупнейших в России поставщиков этих материалов. Данные о компаниях — из базы "СПАРК Интерфакс".
1. PVG, Петербург.
В рейтинге лучших рекламных агентств РРАР-2023 она занимает 11-е место. Среди партнеров — Nestlé, "Вимм-Билль-Данн" и Kraft. Компания состоит из трех основных юрлиц — ООО "Посмотека", ООО "ПОСМ С-3" и управляющего ООО "УК "ПиВиДжи". Их общая выручка за 2022 — 3,67 млрд руб., а чистая прибыль — 81,6 млн. Первый показатель по сравнению с 2021 снизился, зато второй вырос. Все три структуры принадлежат МКООО "Лентино Ассетс" с неизвестными бенефициарами.
2. Public Totem, Москва.
Считается лучшей компанией в сегменте POS-материалов, занимая четвертую строчку в РРАР. Сотрудничает с такими производителями как Cadbury, Philips и Nestlé. Формально представлена одним юрлицом, ООО "Паблик Тотем", с выручкой 3,07 млрд руб. и чистой прибылью 9,9 млн. Полностью принадлежит ООО "ПТ-Холдинг", чьи владельцы — Александр Морозов (40%), Полина Арустамова и Лариса Черная (по 30%).
3. Inel Display, Москва.
Не входит в сотню лучших рекламных компаний России, но остается одним из лидеров в категории "Оформление мест продаж POS". Предоставляет материалы для JTI, Danone, "Вимм-Билль-Данн" и др. Одна из немногих компаний списка, чья выручка в 2022 выросла — в 2022 у ООО "Инел-Дисплей" она составила 754,7 млн руб. Чистая прибыль — 22,9 млн. Владельца три: Юрий Стюхин (49%), Андрей Иващенко и Людмила Неязова (по 25,5%).
4. El Paco, Москва.
Делит с Inel Display лидерские позиции в категории, но тоже не входит в РРАР-2023. Зато список партнеров разнообразный — от Coca-Cola до банка "Русский стандарт". Выручка ООО "Эль Пако" — 752 млн руб., чистая прибыль — 6,5 млн. Принадлежит Дмитрию Шлыку (52%) и Константину Иванову (48%).
5. Virtu, Москва.
Немного недотянула до первой сотни в рейтинге рекламных агентств. В числе покупателей POS-материалов — Essity, Henkel и L'Oreal. Суммарная выручка ООО "Фирма Вирту" и ООО "Фирма ВРТ" — 538,4 млн руб., чистая прибыль — 2,3 млн. У первой два владельца, Владимир и Вячеслав Иткины (60% и 40% соответственно), у второй — список из пяти бенефициаров, во главе которого Леонид и Мария Грачевы (по 25%).
6. 3D Display, Москва. Выручка ООО "РА 3Д Дисплей" составляет 518,4 млн руб., чистый убыток — 25,7 млн. У компании девять совладельцев, но основные — Андрей Козлов (37%), Сергей Забродин и Эльдар Мамин (по 19,25%).
7. Svetofor, Москва. Выручка ООО "Светофор Кардборд Дисплей" — 456,1 млн руб., чистая прибыль — 27,2 млн. Принадлежит юрлицо Светлане Ерохиной.
8. "ЛазерСтиль", Москва и Московская обл. Общая выручка трех юрлиц компании — ООО "Лазерстиль", ООО "РПФ Лазерстиль" и ООО "РПК Лазерстиль" — 424 млн руб., чистая прибыль — почти 45 млн. Владелец — Иван Герасимов.
9. TTG, Московская обл. Суммарная выручка двух юрлиц компании, ООО "Ти Ти Джи" и ООО "Ти Ти Джи Продакшн", составляет 270 млн руб., чистый убыток — 224,1 млн. Компания принадлежит Андрею Лупандину.
10. "Витрина А", Москва. Выручка основного юрлица ООО "Витрина А Груп" — 186,5 млн, чистая прибыль — 643 тыс. Еще одно юрлицо не заявило о выручке в 2022, а третье находится в процессе ликвидации. Бенефициары — Виктория Попылькова, Дмитрий Ершов и Вадим Куликов.
На следующей неделе перейдем к освещению. В этот раз — точно.
Вам есть что сказать по теме? Вы готовы озвучить свой кейс? Пишите, обсудим сотрудничество: @id_nom
Продолжаем говорить о рынке POS-материалов. Разобравшись в общих чертах с ситуацией, переходим к списку крупнейших в России поставщиков этих материалов. Данные о компаниях — из базы "СПАРК Интерфакс".
1. PVG, Петербург.
В рейтинге лучших рекламных агентств РРАР-2023 она занимает 11-е место. Среди партнеров — Nestlé, "Вимм-Билль-Данн" и Kraft. Компания состоит из трех основных юрлиц — ООО "Посмотека", ООО "ПОСМ С-3" и управляющего ООО "УК "ПиВиДжи". Их общая выручка за 2022 — 3,67 млрд руб., а чистая прибыль — 81,6 млн. Первый показатель по сравнению с 2021 снизился, зато второй вырос. Все три структуры принадлежат МКООО "Лентино Ассетс" с неизвестными бенефициарами.
2. Public Totem, Москва.
Считается лучшей компанией в сегменте POS-материалов, занимая четвертую строчку в РРАР. Сотрудничает с такими производителями как Cadbury, Philips и Nestlé. Формально представлена одним юрлицом, ООО "Паблик Тотем", с выручкой 3,07 млрд руб. и чистой прибылью 9,9 млн. Полностью принадлежит ООО "ПТ-Холдинг", чьи владельцы — Александр Морозов (40%), Полина Арустамова и Лариса Черная (по 30%).
3. Inel Display, Москва.
Не входит в сотню лучших рекламных компаний России, но остается одним из лидеров в категории "Оформление мест продаж POS". Предоставляет материалы для JTI, Danone, "Вимм-Билль-Данн" и др. Одна из немногих компаний списка, чья выручка в 2022 выросла — в 2022 у ООО "Инел-Дисплей" она составила 754,7 млн руб. Чистая прибыль — 22,9 млн. Владельца три: Юрий Стюхин (49%), Андрей Иващенко и Людмила Неязова (по 25,5%).
4. El Paco, Москва.
Делит с Inel Display лидерские позиции в категории, но тоже не входит в РРАР-2023. Зато список партнеров разнообразный — от Coca-Cola до банка "Русский стандарт". Выручка ООО "Эль Пако" — 752 млн руб., чистая прибыль — 6,5 млн. Принадлежит Дмитрию Шлыку (52%) и Константину Иванову (48%).
5. Virtu, Москва.
Немного недотянула до первой сотни в рейтинге рекламных агентств. В числе покупателей POS-материалов — Essity, Henkel и L'Oreal. Суммарная выручка ООО "Фирма Вирту" и ООО "Фирма ВРТ" — 538,4 млн руб., чистая прибыль — 2,3 млн. У первой два владельца, Владимир и Вячеслав Иткины (60% и 40% соответственно), у второй — список из пяти бенефициаров, во главе которого Леонид и Мария Грачевы (по 25%).
6. 3D Display, Москва. Выручка ООО "РА 3Д Дисплей" составляет 518,4 млн руб., чистый убыток — 25,7 млн. У компании девять совладельцев, но основные — Андрей Козлов (37%), Сергей Забродин и Эльдар Мамин (по 19,25%).
7. Svetofor, Москва. Выручка ООО "Светофор Кардборд Дисплей" — 456,1 млн руб., чистая прибыль — 27,2 млн. Принадлежит юрлицо Светлане Ерохиной.
8. "ЛазерСтиль", Москва и Московская обл. Общая выручка трех юрлиц компании — ООО "Лазерстиль", ООО "РПФ Лазерстиль" и ООО "РПК Лазерстиль" — 424 млн руб., чистая прибыль — почти 45 млн. Владелец — Иван Герасимов.
9. TTG, Московская обл. Суммарная выручка двух юрлиц компании, ООО "Ти Ти Джи" и ООО "Ти Ти Джи Продакшн", составляет 270 млн руб., чистый убыток — 224,1 млн. Компания принадлежит Андрею Лупандину.
10. "Витрина А", Москва. Выручка основного юрлица ООО "Витрина А Груп" — 186,5 млн, чистая прибыль — 643 тыс. Еще одно юрлицо не заявило о выручке в 2022, а третье находится в процессе ликвидации. Бенефициары — Виктория Попылькова, Дмитрий Ершов и Вадим Куликов.
На следующей неделе перейдем к освещению. В этот раз — точно.
Вам есть что сказать по теме? Вы готовы озвучить свой кейс? Пишите, обсудим сотрудничество: @id_nom
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Неприличная реклама нового iPhone от "Ёбидоёби".
Другого мы от эпатажной сети и не ожидали. А может, это просто так случайно совпало: маркетологи расположили на экране иконки популярных приложений, а мы уже додумали за них.
Другого мы от эпатажной сети и не ожидали. А может, это просто так случайно совпало: маркетологи расположили на экране иконки популярных приложений, а мы уже додумали за них.
"Мега" может отойти "Газпромбанку".
- Некие источники на рынке недвижимости сообщили, что основным претендентом на покупку 14 ТЦ шведской Ingka стала структура "Газпромбанка".
- Стоимость активов может достигать $2,85 млрд, но с учетом необходимости одобрения правительственной комиссией реальная сумма сделки будет ниже на 50%.
Варианты продажи
- "Газпромбанк" уже владеет несколькими объектами коммерческой недвижимости и может проводить расчеты за рубежом. Поэтому "Мега" может стать дополнительным активом.
- При этом он вряд ли будет управлять ТЦ сам. Компания может создать отдельную структуру для управления торговой недвижимостью и нанять российских сотрудников Ingka.
- Другой вариант — покупка "Меги" "Газпромбанком" в интересах стратегического инвестора или нескольких финансовых инвесторов.
Перспективы сделки
- Новому владельцу будет непросто заполнить пустующие площади, в особенности те, что раньше занимала Ikea.
- К тому же популярность крупных загородных ТЦ снижается: в январе-августе она была меньше на 11% год к году (данные Focus Technologies Mall Index).
- Позитивным фактором станет сильный бренд "Меги". Он облегчит привлечение как арендаторов, так и посетителей.
- Некие источники на рынке недвижимости сообщили, что основным претендентом на покупку 14 ТЦ шведской Ingka стала структура "Газпромбанка".
- Стоимость активов может достигать $2,85 млрд, но с учетом необходимости одобрения правительственной комиссией реальная сумма сделки будет ниже на 50%.
Варианты продажи
- "Газпромбанк" уже владеет несколькими объектами коммерческой недвижимости и может проводить расчеты за рубежом. Поэтому "Мега" может стать дополнительным активом.
- При этом он вряд ли будет управлять ТЦ сам. Компания может создать отдельную структуру для управления торговой недвижимостью и нанять российских сотрудников Ingka.
- Другой вариант — покупка "Меги" "Газпромбанком" в интересах стратегического инвестора или нескольких финансовых инвесторов.
Перспективы сделки
- Новому владельцу будет непросто заполнить пустующие площади, в особенности те, что раньше занимала Ikea.
- К тому же популярность крупных загородных ТЦ снижается: в январе-августе она была меньше на 11% год к году (данные Focus Technologies Mall Index).
- Позитивным фактором станет сильный бренд "Меги". Он облегчит привлечение как арендаторов, так и посетителей.
Forwarded from FMCG Report
Сыр в пицце наполовину фальшивый (данные Роскачества).
Организация огорчила любителей "Маргариты": почти в половине образцов этого вида пиццы вместо сыра используют сырный продукт СЗМЖ. Это касается блюд как из пиццерий, так и из магазинов. Причем ни один производитель не сообщает в маркировке о замене сыра дешевой растительной альтернативой.
Список нарушителей:
- "Шеф-Перекресток";
- "Империя пиццы";
- "Многолосося";
- Pizza Hut;
- "Цезарь";
- "Сыроварня";
- "Dostaевский";
- La Trattoria;
- PizzasSushiWok.
"Правильный" сыр — в пицце Spar, Papa John's, "Самокат", "Алло! Пицца", Ozon fresh, "Додо Пицца", Domino's, "ВкусВилл" и Il Patio. Они, как правило, дороже своих сфальсифицированных конкурентов: 71-205 руб. против 43-90 руб. за 100 г. Это тот случай, когда шансов встретить качественный продукт в низкой ценовой категории крайне мало.
Некоторые из разоблаченных компаний стали в ответ на результаты исследования стали разбираться с поставщиками сыра. Как будто не знали, что покупают.
Организация огорчила любителей "Маргариты": почти в половине образцов этого вида пиццы вместо сыра используют сырный продукт СЗМЖ. Это касается блюд как из пиццерий, так и из магазинов. Причем ни один производитель не сообщает в маркировке о замене сыра дешевой растительной альтернативой.
Список нарушителей:
- "Шеф-Перекресток";
- "Империя пиццы";
- "Многолосося";
- Pizza Hut;
- "Цезарь";
- "Сыроварня";
- "Dostaевский";
- La Trattoria;
- PizzasSushiWok.
"Правильный" сыр — в пицце Spar, Papa John's, "Самокат", "Алло! Пицца", Ozon fresh, "Додо Пицца", Domino's, "ВкусВилл" и Il Patio. Они, как правило, дороже своих сфальсифицированных конкурентов: 71-205 руб. против 43-90 руб. за 100 г. Это тот случай, когда шансов встретить качественный продукт в низкой ценовой категории крайне мало.
Некоторые из разоблаченных компаний стали в ответ на результаты исследования стали разбираться с поставщиками сыра. Как будто не знали, что покупают.
Ресторанные блюда подорожают на 15-20%.
- В Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО) сообщили, что их себестоимость растет за счет большинства компонентов: от продуктов до топлива и логистики.
- В "Мясо & Рыба" увеличение себестоимости и последующую коррекцию цены на блюда оценивают в 20-25%.
- Некоторым сетям, таким как "Шоколадница", придется отказаться от установленного ценового порога на целые категории блюд.
- Другие заведения, например, входящие в Tigrus Group, поднимут цены всего на 5% несмотря на подорожание продуктов на 10-35%, чтобы не растерять клиентов.
- Некоторые компании планируют менять составы блюд, чтобы снизить долю дорогих ингредиентов.
- Другие, вроде "Теремка", поднимут цены только на те позиции, где такие ингредиенты присутствуют.
- В 2022 блюда в общепите уже дорожали на 15-20%, а в июне 2023 — еще на 10%.
- В каждом случае подорожание обусловлено ростом цен на продукты — как импортные, так и отечественные.
- При увеличении ценника спрос на рестораны сначала падает, но затем восстанавливается. Вероятно, так будет и в этот раз — зависит от темпов роста зарплат.
- В Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО) сообщили, что их себестоимость растет за счет большинства компонентов: от продуктов до топлива и логистики.
- В "Мясо & Рыба" увеличение себестоимости и последующую коррекцию цены на блюда оценивают в 20-25%.
- Некоторым сетям, таким как "Шоколадница", придется отказаться от установленного ценового порога на целые категории блюд.
- Другие заведения, например, входящие в Tigrus Group, поднимут цены всего на 5% несмотря на подорожание продуктов на 10-35%, чтобы не растерять клиентов.
- Некоторые компании планируют менять составы блюд, чтобы снизить долю дорогих ингредиентов.
- Другие, вроде "Теремка", поднимут цены только на те позиции, где такие ингредиенты присутствуют.
- В 2022 блюда в общепите уже дорожали на 15-20%, а в июне 2023 — еще на 10%.
- В каждом случае подорожание обусловлено ростом цен на продукты — как импортные, так и отечественные.
- При увеличении ценника спрос на рестораны сначала падает, но затем восстанавливается. Вероятно, так будет и в этот раз — зависит от темпов роста зарплат.
#аналитика
Castorama, River Island и итоги — завершаем мини-серию выдержек из исследования RetailX. Приводим кейсы еще двух ритейлеров, для которых агентство посчитало нужным выделить отдельные страницы, и короткие выводы по отраслям и метрикам.
Castorama
- Лидер сразу двух DIY-рынков — французского и польского — вошел в топ-50 рейтинга. С 2018 по 2022 рост стоимости его акций составил 68%, хотя до этого она снижалась.
- В планы ритейлера до конца 2023 входит реализация "омниканальных предложений мирового уровня для клиентов из DIY, DIFM и торговли".
- Она включает развитие сети мини-магазинов, цифровых хабов, системы click-and-collect, терминалов для заказа и разработку новой платформы клиентских данных.
River Island
- Этот британский ритейлер развивается уже в течение 75 лет, пережив своих конкурентов и сохранив мультикатегорийное предложение. За это он и попал в топ-100 рейтинга.
- Его секрет — гибкость. В арсенале River Island — 250 физических магазинов, сайт и приложения с удобным интерфейсом и широким функционалом, а также привлекательная программа лояльности.
Выводы
- Лучший сегмент ритейла по маржинальности — бьюти. В среднем этот показатель оставался стабильным последние пять лет с небольшими просадками.
- По сокращению отходов лидируют мультикатегорийные ритейлеры. Но в целом этот показатель падал.
- Cегмент с самым большим охватом — FMCG-супермаркеты. Тут падение непрерывное и значительное.
- Также супермаркеты — на первом месте по росту доли рынка. В среднем по отрасли показатель стабильный с небольшим пиком в 2021.
Castorama, River Island и итоги — завершаем мини-серию выдержек из исследования RetailX. Приводим кейсы еще двух ритейлеров, для которых агентство посчитало нужным выделить отдельные страницы, и короткие выводы по отраслям и метрикам.
Castorama
- Лидер сразу двух DIY-рынков — французского и польского — вошел в топ-50 рейтинга. С 2018 по 2022 рост стоимости его акций составил 68%, хотя до этого она снижалась.
- В планы ритейлера до конца 2023 входит реализация "омниканальных предложений мирового уровня для клиентов из DIY, DIFM и торговли".
- Она включает развитие сети мини-магазинов, цифровых хабов, системы click-and-collect, терминалов для заказа и разработку новой платформы клиентских данных.
River Island
- Этот британский ритейлер развивается уже в течение 75 лет, пережив своих конкурентов и сохранив мультикатегорийное предложение. За это он и попал в топ-100 рейтинга.
- Его секрет — гибкость. В арсенале River Island — 250 физических магазинов, сайт и приложения с удобным интерфейсом и широким функционалом, а также привлекательная программа лояльности.
Выводы
- Лучший сегмент ритейла по маржинальности — бьюти. В среднем этот показатель оставался стабильным последние пять лет с небольшими просадками.
- По сокращению отходов лидируют мультикатегорийные ритейлеры. Но в целом этот показатель падал.
- Cегмент с самым большим охватом — FMCG-супермаркеты. Тут падение непрерывное и значительное.
- Также супермаркеты — на первом месте по росту доли рынка. В среднем по отрасли показатель стабильный с небольшим пиком в 2021.
Rostic's будет развиваться аналогично McDonald’s.
- Константин Котов, глава компании-владельца бренда "Юнирест", рассказал о планах развития сети на ближайшую пятилетку. И кое-что показалось нам интересным.
- Один из пунктов стратегии — открытие точек разных форматов. Всего их количество должно вырасти на 750 штук, среди которых, возможно, заведения на 200, 100, а то и 25-30 кв. м.
- Курс на сжатие берет и McDonald’s в США. Из заведений к 2032 исчезнут автоматы по разливу газировки (у нас таких и не было), а также появится новый формат — CosMc’s.
- Главная особенность новых точек — уменьшенные или отсутствующие обеденные залы, вместо которых — улучшенные зоны для заказов из автомобиля.
- Руководство сети заявило, что посетители все реже едят в помещении, предпочитая доставку и самовывоз через drive-thru. Уже 40% продаж приходится на заказы из собственного приложения и Uber.
- В России Котов отмечает рост пенетрации фастфуда (37,3% во II квартале по данным "Ромир"). К концу года KFC и Rostic's займут 28,6% этого рынка.
- Возможно, ставка на небольшие точки с соответствующим трафиком делается по той же причине, что и у американской компании.
- Другой вариант — появление заведений Rostic's в локациях, где на них не ожидается значительной нагрузки. Например, в небольших населенных пунктах или местах, из которых добираться до ближайшего "большого" ресторана долго.
- В пользу первого говорит то, что сеть изучает возможность выхода на рынок готовой еды — фастфуд как таковой популярнее походов в общепит. Но ничто не мешает сочетать оба подхода.
- Константин Котов, глава компании-владельца бренда "Юнирест", рассказал о планах развития сети на ближайшую пятилетку. И кое-что показалось нам интересным.
- Один из пунктов стратегии — открытие точек разных форматов. Всего их количество должно вырасти на 750 штук, среди которых, возможно, заведения на 200, 100, а то и 25-30 кв. м.
- Курс на сжатие берет и McDonald’s в США. Из заведений к 2032 исчезнут автоматы по разливу газировки (у нас таких и не было), а также появится новый формат — CosMc’s.
- Главная особенность новых точек — уменьшенные или отсутствующие обеденные залы, вместо которых — улучшенные зоны для заказов из автомобиля.
- Руководство сети заявило, что посетители все реже едят в помещении, предпочитая доставку и самовывоз через drive-thru. Уже 40% продаж приходится на заказы из собственного приложения и Uber.
- В России Котов отмечает рост пенетрации фастфуда (37,3% во II квартале по данным "Ромир"). К концу года KFC и Rostic's займут 28,6% этого рынка.
- Возможно, ставка на небольшие точки с соответствующим трафиком делается по той же причине, что и у американской компании.
- Другой вариант — появление заведений Rostic's в локациях, где на них не ожидается значительной нагрузки. Например, в небольших населенных пунктах или местах, из которых добираться до ближайшего "большого" ресторана долго.
- В пользу первого говорит то, что сеть изучает возможность выхода на рынок готовой еды — фастфуд как таковой популярнее походов в общепит. Но ничто не мешает сочетать оба подхода.
Forwarded from Агрономика
Владельцем самого известного в России бренда фермерской продукции «ЛавкаЛавка» стало ООО «Биомекс», принадлежащее гражданину Литвы Эдуардасу Левинасу. 1 сентября компания стала владельцем товарного знака "ЛавкаЛавка" и подала заявку на регистрацию англоязычного варианта LavkaLavka.
Под этим брендом уже продаются продукты питания в одноименном интернет-магазине наряду с такими марками как Nelt, Schonfeld, Boticello. На сайте есть фотографии счастливых людей с сельхозживотными, но упоминания "фермерских продуктов" уже нет. Сама интернет-площадка принадлежит ООО «Нелт-Ритейл», дистрибьютору таких брендов как «Сваля»и Meggle.
Конечно, эта ЛавкаЛавка совсем другая. Та самая ЛавкаЛавка гремела на всю страну - это была первая масштабная попытка создать моду на фермерские продукты, выделив их в отдельную категорию. Это была первая история знакомства горожан с настоящими фермерами из регионов и первая попытка сертификации хозяйств.
Та ЛавкаЛавка не пережила болезни роста и погрязла в судах с поставщиками и подрядчиками, после чего ушла в небытие. Но это был яркий проект с красивой историей. Новая ЛавкаЛавка - просто попытка нарастить продажи на известном бренде, за которым теперь ничего не просматривается.
Под этим брендом уже продаются продукты питания в одноименном интернет-магазине наряду с такими марками как Nelt, Schonfeld, Boticello. На сайте есть фотографии счастливых людей с сельхозживотными, но упоминания "фермерских продуктов" уже нет. Сама интернет-площадка принадлежит ООО «Нелт-Ритейл», дистрибьютору таких брендов как «Сваля»и Meggle.
Конечно, эта ЛавкаЛавка совсем другая. Та самая ЛавкаЛавка гремела на всю страну - это была первая масштабная попытка создать моду на фермерские продукты, выделив их в отдельную категорию. Это была первая история знакомства горожан с настоящими фермерами из регионов и первая попытка сертификации хозяйств.
Та ЛавкаЛавка не пережила болезни роста и погрязла в судах с поставщиками и подрядчиками, после чего ушла в небытие. Но это был яркий проект с красивой историей. Новая ЛавкаЛавка - просто попытка нарастить продажи на известном бренде, за которым теперь ничего не просматривается.