Садитесь, дети, я расскажу вам поучительную историю о девочке, которая думала, что оно само как-нибудь пройдет, но оно само как-нибудь не прошло. По законам жанра, с влипшей по самое не хочу девочкой должно было случиться новогоднее чудо. И оно случилось — страховая распределила девочку в Боткинскую больницу.

Сначала я подумала, что это галлюцинации из-за температуры, потому что мое последнее воспоминание о городской больнице во взрослом возрасте — травмпункт в моем родном Челябинске, куда я приехала со сломаным безымянным пальцем на ноге (тупые диванные ножки). На меня не переставая орали в абсолютно балабановских декорациях, параллельно накладывая гипс — зачем-то до колена. И пахло там спекшейся кровью, спиртом, перегаром, йодом, размокшими от гноя бинтами, и казалось — мой палец уже никогда не срастется обратно.

А тут, значит, вот ваша медкарта — и оборачивают мне запястье бумажным браслетом с QR-кодом. И робот Степан рассказывает мне анекдоты, чтобы скрасить ожидание в небольшой очереди. И все выглядит лучше, чем в любом западном сериале про медиков. И «как вы себя чувствуете, идти можете»?

А палата. Еще раз — это просто городская больница. Не то чтобы я хотела тут торчать до следующего года, но в моей личной уборной так славно пахнет ванилью. И телик большой.

Кормят обычной больничной едой — все съедобное и свежее. На завтрак дают вот это то ли кофе, то ли какао из детства, помните, со сгущенкой. После забора крови, двух капельниц и установки катетера в вену — самое то. И гречка на молоке, мммм.

Но самое главное — отношение медперсонала, конечно. Есть ощущение, что все это огромное количество людей искренне хотят, чтоб я поправилась. Все деликатны, вежливы, отзывчивы, вовлечены и не имеют ничего общего с медиками из моих и, наверное, ваших плохих воспоминаний. Заведующий отделением, большой профессор, проведывал дважды. Аккуратно намекал, что если что, то и 31-ого декабря они работают в обычном режиме, никто пациентов не бросит.

Но девочка все-таки надеется на еще одно новогоднее чудо.

До того, как во мне решила поселиться армия бактерий, случился лишь один предновогодний завтрак. Зато какой!

SHE — однозначно один из моих фаворитов 2023. Мне кажется, ресторан занял пустующее место между пафосными, концептуальными, дорогими ресторанами Москвы и совсем демократичными заведениями. Золотая середина. Стильно, с идеей (заявлено, что меню придумал ИИ — очевидно, но другие не догадались), цены демократичные, безупречный дружелюбный сервис, честная еда. Правда, один промах в этот раз был.

Из белкового омлета с козьим сыром и черным трюфелем (580₽) пришлось вытащить все помидоры — абсолютно пластиковые и слишком крупно порезанные. Святой Франциск, пусть все проблемы в 2024 году у вас будут такими — «я сидел(а) на Никитской в SHE, и помидоры оказались не узбекскими».

Сырники (420₽) попросила принести вместе с омлетом, чтобы они успели остыть. Высокие, воздушные, совсем не сладкие — словом, сырники из моих самых смелых лактозно-эротических фантазий. Варенье дает дополнительную сладость и приятную кислинку черной смородины, жирная сметана — сливочность. Правда, существенный минус все-таки есть: в порции всего две штуки.

Что еще приятно: до 12:00 каждый день дают бесплатное игристое, и это не та прасекка из КБ, которая тут же идет носом, это неплохие пузыри.

Вернусь, и вы сходите.

#АйлБиБэк

Ничего выдающегося не ждала от этого круассана из Лавки: он грустно лежал несколько часов в дарксторе, потом курьер вез его мне минут 20 по морозу, что для круассана губительно. Капризная выпечка. Плюс сам по себе он мог оказаться слишком мучным, слишком жирным, без хрустящей корочки и опьяняющего аромата сливочного масла — я в Булке никогда не была и не знаю качество их продукта.

И знаете что. Это отличный круассан из доставки. Вместо сахара — мед, что дает такую приятную сладкую ноту, хотя я к меду вообще не очень. Корочка — ну почти парижские бастарды. Чуть подогреть на сковороде — и счастье.

Цена для Москвы скромная — 179₽. Записала себе «сходить в Булку».

#ДайтеДва

Прочитав к полуночи все статьи в интернете про смертельный вред антибиотиков, я принялась смотреть фотографии из категории «еда» на телефоне. Из 7220 снимков (ужас) примерно 2500 – чизкейки. Отобрала для вас лучшие.

♥️ Kiosk 1936 – баскский чизкейк с тахини, греческим йогуртом и цедрой лимона (480₽)
Добавить к сливочному десерту цитрусовую ноту – ход беспроигрышный, а вот яркую, чуть горьковатую кунжутную пасту – смело и оригинально. Аплодирую шефу стоя, очень вкусно. И очень сытно, конечно, делите на двоих.

♥️ Sage – чизкейк из топленого молока (650₽)
Не устану петь оды этому питерскому проекту – ни одного проходного блюда. Безупречная консистенция и цвет, господи, этот цвет деревенской ряженки!

♥️ Горыныч – чизкейк с топленым молоком, ряженкой и черной смородиной (570₽)
В зависимости от сезона в Горыныче меняют ягоду – на фото летняя версия с душистой земляникой, – а вот основа остается неизменной. Очень нежный чизкейк, идеальное завершение трапезы у трехглавого.

♥️ Smoke bbq – баскский чизкейк (670₽)
Классика без спецэффектов, но они тут и ни к чему. Образцово-показательный баскский чизкейк: хорошенько сожженная шапка и почти жидкий центр. Как они это делают – я не знаю.

♥️ Garage café – чизкейк без сахара (480₽)
Кажется, я тут еще ни разу не признавалась в любви к этому заведению – признаюсь сейчас. После выставок всегда заходила за супом из детского меню, отличным кофе и чизкейком без сахара. Кайфанул и не стыдно.

♥️ Кофемания – кето-чизкейк (690₽)
Рекомендую только тем, кто строго придерживается кето-протокола или ищет позиции без сахара. Порция – микроскопическая, цена – трындец, вкус – да просто нормальный. Но без упоминания Кофемании это не было бы моим списком ))

Хотела включить крышесносный матча-чизкейк из Jpan и чизкейк с брынзой (!) из питерского ресторана «Гужва», но не обнаружила этих позиций в меню – ничто не вечно под вечной луной. Подвешу их фотки в сториз.

#подборка
#АйлБиБэк