Я откладывала тур по Золотому кольцу на глубокую пенсию, но курс евро внес коррективы в мои планы на эту жизнь. Вдруг идея искупаться в Каменке, съесть пару соленых огурцов с мёдом и босиком бегать по мокрой траве после литра медовухи стала казаться невероятно привлекательной — и в понедельник по дороге на работу я забронировала улучшенный номер в ГТК «Суздаль» на выходные.

Категорию ниже брать не советую — только если вы отчего-то тоскуете по сериалу «Бандитский Петербург» и эстетике 90-х. Выгоднее всего бронировать на Яндекс.Путешествиях: цены те же, что и на официальном сайте (15 000₽ за две ночи, завтрак включен), но начисляют 1500 баллов на аккаунт в Плюсе.

От завтрака много не ждите и приходите пораньше – обновлять ёмкости с сосисками там как-то не очень торопятся. На территории отеля есть сап-станция (2 часа – 1200₽, бронируйте до заезда) и маленький пляж. Купаться запрещено, но все купаются, потому что Россия.

📍Про еду

Три гастрономических столпа Суздаля – «Агроном», «Лепота» и «Гостиный двор». Первый – крепкий такой московского уровня ресторан, только зачем мне в Суздале московский ресторан. В таких декорациях хочется либо чего-то радикально традиционного, либо креативно переосмысленной русской кухни. Но зайти за корнем из сельдерея и настойками в рюмках на длииинной ножке все-таки стоит.

«Лепота» ближе к моим русофильским фантазиям. Котлеты из щуки достойные, а вот смешнющую порцию борща выручила только чесночная булочка со смальцем. Без их куриного паштета в жизни можно обойтись.

Оценили местный фастфуд «Хлеб да серединки» – это сэндвичи на воздушном и хрустящем гречневом хлебе. Попросите поменьше соуса и устройте перекус на травке.

Самую вкусную медовуху – малиновую – дают в «Австерии». Пахнет как корзина ягод. Лучшей настойкой оказалась
черносмородиновая в «Империале». Чтобы выяснить это, мы рисковали как минимум воскресным утром, как максимум — жизнью. На улице было +30, да и нам уже 30+.

Продолжение — про борщ с черешней и сувениры.

#заМКАД
#суздаль

Во #Владимир мы приехали под вечер с рюкзаками, набитыми медовухой, вареньем из огурца и искусно косящим под handmade лоскутным пледом (за смешные 2200 рублей их продают через дорогу от «Гостиного двора», обратите внимание, вдруг в душе вам тоже 85 лет, как и мне). Напоминаю про добросовестную дегустацию настоек накануне и тридцатиградусную жару – гулять не хотелось, хотелось опохмелиться (и чуть-чуть умереть).

Время до поезда было решено коротать в «лучшем ресторане Владимира» (так написано в их запрещенных соцсетях) – Lucky Duck. Лучший или нет – не знаю, но точно достойный вашего внимания.

Ну, во-первых, красиво. Постеры на стенах напомнили мне моего любимого Тулуз-Лотрека (все еще не могу поверить, что видела оригиналы в Париже весной), а это оказался Эгон Шиле – австрийский экспрессионист. Вот так идешь за гастрономическим опытом, а получаешь еще и эстетический.

Во-вторых, вкусно. Я вам не врала, говоря про тартар из говядины (590) – и здесь он тоже со мной случился. Заявленные картофельные чипсы положили не сбоку, как это делают обычно – их покрошили и замешали с мясом, добившись кранчи эффекта. Здорово. К блюду приносят щедрый кусок хлеба, я бы на вашем месте попросила его сильнее поджарить.

На холодный борщ с черешней (390) не возлагали никаких надежд – взяли из любопытства, мол, гы-гы-гы, ягоды в супе. Сама не верю, что пишу это (я ненавижу сочетания «курица-ананас», «манго-тунец» и тому подобное), но черешня оказалась очень к месту.

Из спешлов я выбрала лепешку с лисичками с страчателлой (690?). Хлеб надежд не оправдал – хотелось тоньше и хрустящее, но это вкусовщина. Баллов с Гриффиндора не снимаю.

Маст трай моего визави – телячьи щечки (690). Здесь они – аллилуйя! – подаются не с орзо (зачем вообще придумали орзо), а с полентой. Мясо не таяло, как того бы хотелось, но все же было нежным. Каша чудесная, но можно ли испортить поленту.

С собой обязательно прихватите их круассан или пончик– и напишите мне в личку, они настолько же вкусные, насколько красивые? Хоть бы да.

#АйлБиБэк

Пока писала вчера про Lucky Duck, вспомнила о замечательном ресторане Mina, откуда я тоже однажды вышла человеком чуть более образованным и духовно богатым, чем была до.

Стены Mina украшают совершенно чумовые розовые креветки – глаз не оторвать. Я пристала к хостес, конечно, мол, это чьих рук дело – оказалось, Ромы Манихина, очень веселого современного художника. Вот тут можно купить всякие штуковины с его рисунками (в основном эротического толка!!!). Классный подарок себе или кому-то, кто тоже open minded и не ханжа.

А в Mina обязательно сходите, даже если искусство вас мало волнует – проект питерский, что по умолчанию знак качества. Может, загляну на этих выходных к ним на Крестовский остров – сапсан в субботу.

#АйлБиБэк

САМЫЙ ДЕШЕВЫЙ ТАРТАР В МОСКВЕ

Вырвалось, извините. Просто в городе, где беляши без мяса продают за 800 рублей, увидеть в меню напротив «пьемонтский тартар» цену в 550 рэ как-то неожиданно. Это меню 2013 года? Или опечатка? А может, спецпредложение в каждую третью среду февраля с 13:00 до 15:00? Не самый релевантный пример, но та же позиция в «Кофемании» стоит полторы тысячи.

Вообще-то в «Агнец» мы пошли за костным мозгом – когда тебе за 30, начинают посещать вот такие странные желания, готовьтесь, кому еще не. Блюдо на любителя в принципе, а в соусе еще и тонна кинзы – дабл трабл. Но если вы не против этой травки и теплых склизких жиж (чистый коллаген, девочки!) – берите.

Собственно, пьемонтский тартар (550₽). Нежнейшая мелко рубленная говядина, оливковое масло, лимонный сок, крупная соль и хрустящий кусок ремесленного хлеба, чуть кислого из-за закваски – идеально. Моя любимая еда после конфет «Волжские просторы».

В меню есть еще два вида тартара – 420₽ (!!!!) за вариант на гратене и 580₽ за ягнятину. В конце поста привела примеры цен из других ресторанов столицы.

На гарнир брали капусту на гриле (420₽) и салат из сезонного меню – арбуз, томаты, фета. Капуста отличная, а салат уж слишком легко изобразить дома – возьмите сочетание на заметку и закажите что-то другое.

Телячий язык с зеленой гречкой (840₽) – не звучит (и не выглядит), как гастрономический шедевр, а на деле он и есть. Грибы, соус деми-глас, сливочность пармезана и консистенция искусно приготовленного ризотто – такое надо уметь. Язык таял, а больше от него ничего и не требовалось.

Что не понравилось: крошечный выбор вин по бокалам; плохое пиво; в зале с кухней какая-то суетная атмосфера, проситесь сесть в другом.

Отличное место.
______________
Цены на тартар из говядины:
Уголек – 1490₽
Бутчер – 1380₽
Флор – 890₽
Smoke bbq – 870₽
Горыныч – 750₽
Magnum– 650₽
Flaner – 590₽

#АйлБиБэк