Из любопытства поглядываю на авиабилеты до Грузии и вспоминаю свою прошлогоднюю поездку на родину хинкали. На картинках — выстраданные рекомендации по еде, в посте ниже — отдельно про гастро жемчужину Тбилиси и чуть-чуть лирики.

Какой-то п…репон — неотъемлемая часть всех моих путешествий. Случайно купить билеты не с одной пересадкой, а с двумя. Застрять на шесть часов в аэропорту Тель-Авива, доказывая сотрудникам Бен Гурион, что я не русская проститутка и мечтаю через неделю вернуться домой. Пересекать на машине границу с Грузией именно в тот момент, когда Верхний Ларс превратился в филиал ада на Земле. Как два хрестоматийных осетина везли меня в Тбилиси — готовый сценарий для нового фильма Сарика Андреасяна, честное слово. Песни Мияги и Эндшпиля до сих пор помню наизусть. Все.

Грузию я в итоге проехала от Тбилиси до Батуми и обратно, везде пробуя салат с грецким орехом (мое любимое), вино и разное из муки и мяса. Прямо скажем, это не кухня для людей с расстройством пищевого поведения, но кое-что мне все-таки понравилось — оно на картинках, а одно-единственное место попало в самое сердце.

Я очень люблю рестораны «без вывесок», куда случайный турист-зевака не забредет — Salobie bia именно такое заведение. Меню маленькое, что часто показатель хорошей кухни, интерьер приятный во всех отношениях, персонал на русском не говорит — скорее всего принципиально. За соседними столами были только иностранцы. Не успела ничего сфотографировать — мы проглотили и хачапури, и мясо, и десерт, — но поверьте на слово, я правда очень привередлива в еде. Найти не просто, вы скорее всего будете кружить вокруг дома, глядя то по сторонам, то в навигатор: подсказка — заглядывайте в двери.

#ЗаМКАД
#АйлБиБэк

По слову «еда» мой айфон выдает 6066 фотографий, в основном из общепитов. Наверное, сегодня я могла бы внести первоначальный взнос за ипотеку, но вместо этого расскажу вам о своих трех любимых заведениях в Москве – точнее, самых часто посещаемых, судя по фотопленке.

📍Кофемания (не отписывайтесь, сначала выслушайте)
Несколько лет назад, еще до переезда в Москву, я зашла в «Кофеманию» на Покровке – спонтанно, ничего не зная об этом месте – села, посмотрела меню и ушла. Поразили меня даже не 750 рублей за молодые кабачки, а полная посадка при таких ценах – в будний день, в обед. В моей семье не было принято ходить в рестораны, я помню буквально два случая – кафе «Гамбринус» в Адлере и шашлычка с пластиковыми стульями недалеко от дома, – потому что нечего деньги тратить, дома поедим. А тут эти москвичи, блин, сидят, кормят детей пельмешками, пьют игристое, хрустят кабачками. В среду. Это был тектонический сдвиг в моем представлении о жизни и о том, как оно вообще бывает. Через год я переехала в столицу – работать в крупном федеральном проекте, и с первой зарплаты конечно первом делом.

За три с половиной года меня отпустило, я себе всё доказала, но Кофеманию так же нежно люблю и когда лень выбирать место, предлагаю пойти туда. В Шереметьево даже не пытаюсь экспериментировать – круассан с лососем и флэт на овсяном, пожалуйста. Это единственное место в аэропорту, где цены такие же, как в городе. Предсказуемо вкусно, сервис безупречный, публика приятная и неоправданно дорого, да.

Еще два заведения – в следующем посте прямо сейчас.

#АйлБиБэк

Еще два ресторана в Москве, где я бываю чаще всего:

📍Горыныч
Люблю все проекты Тютенкова, но Горыныч как-то особенно, хотя там порой и обслуживание хромает, и блюда несут невозможно долго, и без предварительной брони надо ждать в очереди в любой (!) день недели и почти в любое время. К еде – никаких претензий, здесь вообще всё вкусно. Моя любимая позиция на завтраке – авокадо-тост, он какой-то наркотический, я не знаю, попробуйте. Еще ручаюсь за пиццу, любые тартары и сметанник.

📍Smoke BBQ
Идеальный в моем представлении ресторан с очень хорошими по московским меркам ценами. Суперский баклажан с тахини, печеный батат с щучьей икрой, очень щедрые порции салатов и классные классические десерты без выкидонов – медовик, чизкейк и хитовый морковный торт. Я уже отмечала день рождения и в Кофемании, и в Горыныче – всерьез рассмотрю Smoke BBQ для празднования 30-летия, чтобы не отступать от своей же логики.

#АйлБиБэк