✍️ НА КОНТРОЛЕ —ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В УЧРЕЖДЕНИЯХ ДОШКОЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
❗В целях усиления работы по вопросам организации питания в учреждениях дошкольного образования Советского района с 7️⃣ декабря межведомственная районная комиссия осуществляет мониторинг:
▪️соблюдения требований к условиям хранения, ️приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий;
▪️соответствие меню - требованию;
▪️соблюдения требований личной и производственной гигиены работниками пищеблоков;
▪️соблюдения масочного режима;
▪️наличия и использования моющих и дезинфицирующих средств;
▪️санитарного состояния помещений пищеблоков и технологического оборудования;
▪️работы бракеражной комиссии.
✅Также в ходе мониторинга проходит ревизия
торгово-технологического и холодильного оборудования пищеблоков.
❗️Уже проверены ясли - сады 154, 156, 268.
📌По итогам мониторинга будут приняты конструктивные решения.
❗️Наша цель - качественное и соответствующее требованиям детское
питание!
Комиссия продолжит мониторинг. Следите за обновлениями👀
#советскийрайон #управление #дошкольноепитание #безопасность #контроль
❗В целях усиления работы по вопросам организации питания в учреждениях дошкольного образования Советского района с 7️⃣ декабря межведомственная районная комиссия осуществляет мониторинг:
▪️соблюдения требований к условиям хранения, ️приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий;
▪️соответствие меню - требованию;
▪️соблюдения требований личной и производственной гигиены работниками пищеблоков;
▪️соблюдения масочного режима;
▪️наличия и использования моющих и дезинфицирующих средств;
▪️санитарного состояния помещений пищеблоков и технологического оборудования;
▪️работы бракеражной комиссии.
✅Также в ходе мониторинга проходит ревизия
торгово-технологического и холодильного оборудования пищеблоков.
❗️Уже проверены ясли - сады 154, 156, 268.
📌По итогам мониторинга будут приняты конструктивные решения.
❗️Наша цель - качественное и соответствующее требованиям детское
питание!
Комиссия продолжит мониторинг. Следите за обновлениями👀
#советскийрайон #управление #дошкольноепитание #безопасность #контроль
🍲ДОШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ: ВКУСНО! ПОЛЕЗНО! КАЧЕСТВЕННО!
Блюда из говяжего языка с давних времен в 🇷🇺России считались деликатесами – их подавали на званых обедах у аристократов🤴. Сейчас этот продукт тоже популярен.
Если наскучило обычное мясо🥩 или просто хочется разнообразить рацион дошкольника➡️➡️➡️
✔️говяжий язык послужит отличной альтернативой.
✔️Из этого субпродукта легко скомбинировать десятки интересных блюд🍽, например, можно его добавлять в супы, подавать как самостоятельное блюдо.
✔️В любом виде этот вкуснейший и полезный деликатес будет обладать приличной дозой питательных веществ, необходимых организму дошкольника.
А как говяжий язык любят малыши в исполнении 🧑🍳шеф-повара яслей-сада №154 Супрун Оксаны Сергеевны.
📝Рецепт приготовления из сборника технологических карт!
😋Приятного аппетита! Едим как в саду!
#яслисад154 #дошкольноепитание #говяжийязык
Блюда из говяжего языка с давних времен в 🇷🇺России считались деликатесами – их подавали на званых обедах у аристократов🤴. Сейчас этот продукт тоже популярен.
Если наскучило обычное мясо🥩 или просто хочется разнообразить рацион дошкольника➡️➡️➡️
✔️говяжий язык послужит отличной альтернативой.
✔️Из этого субпродукта легко скомбинировать десятки интересных блюд🍽, например, можно его добавлять в супы, подавать как самостоятельное блюдо.
✔️В любом виде этот вкуснейший и полезный деликатес будет обладать приличной дозой питательных веществ, необходимых организму дошкольника.
А как говяжий язык любят малыши в исполнении 🧑🍳шеф-повара яслей-сада №154 Супрун Оксаны Сергеевны.
📝Рецепт приготовления из сборника технологических карт!
😋Приятного аппетита! Едим как в саду!
#яслисад154 #дошкольноепитание #говяжийязык
🍲 ДОШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ: ВКУСНО! ПОЛЕЗНО! КАЧЕСТВЕННО!
Пудинг из говядины с тушеной свеклой в сметанном соусе.
👶🏼Наши детки очень любят это блюдо в исполнении шеф-повара яслей-сада №154 Супрун Оксаны Сергеевны!
📝Предлагаем несколько рецептов пудинга из говядины!
📌На заметку: Название pudding происходит от 🇫🇷французского boudin, а оно в свою очередь от латинского botellus, что буквально означает «маленькая колбаска». C cамого начала пудинг имел мясной состав!
Пуританское 🏛правительство запретило англичанам есть пудинг. А королева Виктория👸несколько веков спустя сделала его символом 👨👩👧👦семейных ценностей Великобритании.
В 🇬🇧Англии существуют ритуалы, которые обязательно должны соблюдаться при приготовлении пудинга:
1️⃣в этом процессе должен принимать участие каждый член семьи – от мала до велика.
2️⃣ тесто следует вымешивать в направлении с востока на запад – в честь трех мудрецов, которые посетили новорожденного Иисуса.
😋Приятного аппетита!
#яслисад154 #дошкольноепитание #мяснойпудинг #советскийрайон
Пудинг из говядины с тушеной свеклой в сметанном соусе.
👶🏼Наши детки очень любят это блюдо в исполнении шеф-повара яслей-сада №154 Супрун Оксаны Сергеевны!
📝Предлагаем несколько рецептов пудинга из говядины!
📌На заметку: Название pudding происходит от 🇫🇷французского boudin, а оно в свою очередь от латинского botellus, что буквально означает «маленькая колбаска». C cамого начала пудинг имел мясной состав!
Пуританское 🏛правительство запретило англичанам есть пудинг. А королева Виктория👸несколько веков спустя сделала его символом 👨👩👧👦семейных ценностей Великобритании.
В 🇬🇧Англии существуют ритуалы, которые обязательно должны соблюдаться при приготовлении пудинга:
1️⃣в этом процессе должен принимать участие каждый член семьи – от мала до велика.
2️⃣ тесто следует вымешивать в направлении с востока на запад – в честь трех мудрецов, которые посетили новорожденного Иисуса.
😋Приятного аппетита!
#яслисад154 #дошкольноепитание #мяснойпудинг #советскийрайон
🍲 ДОШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ: ВКУСНО! ПОЛЕЗНО! КАЧЕСТВЕННО!
Морковь тушеная в сметанном соусе и кнели из птицы.
👶🏼Наши детки очень любят это блюдо в исполнении шеф-повара яслей-сада №154 Супрун Оксаны Сергеевны!
📝 Предлагаем несколько рецептов!
Пришедшее из Западной Европы🌏 блюдо кнели представляет собой особым образом приготовленные рыбные, мясные или овощные шарики.
📍Кстати: Слово «кнель» в переводе с французского🇫🇷 означает «фрикаделька». Поляки🇵🇱 считают кнели своим национальным блюдом.
От традиционных фрикаделек кнели отличаются продолговатой формой.
📌На заметку:🥕Корнеплоды морковки относятся к лидерам🥇 по содержанию витамина А.
🔸Чтобы получить суточную норму витамина, достаточно съесть 5️⃣0️⃣ г тертой сырой моркови, приправленной маслом или сметаной.
🔸Витамин А относят к витаминам роста, он полезен для детей с раннего возраста, положительно влияет на👀здоровье глаз.
😋Приятного аппетита!
#яслисад154 #дошкольноепитание #тушенаяморковь #кнели #советскийрайон
Морковь тушеная в сметанном соусе и кнели из птицы.
👶🏼Наши детки очень любят это блюдо в исполнении шеф-повара яслей-сада №154 Супрун Оксаны Сергеевны!
📝 Предлагаем несколько рецептов!
Пришедшее из Западной Европы🌏 блюдо кнели представляет собой особым образом приготовленные рыбные, мясные или овощные шарики.
📍Кстати: Слово «кнель» в переводе с французского🇫🇷 означает «фрикаделька». Поляки🇵🇱 считают кнели своим национальным блюдом.
От традиционных фрикаделек кнели отличаются продолговатой формой.
📌На заметку:🥕Корнеплоды морковки относятся к лидерам🥇 по содержанию витамина А.
🔸Чтобы получить суточную норму витамина, достаточно съесть 5️⃣0️⃣ г тертой сырой моркови, приправленной маслом или сметаной.
🔸Витамин А относят к витаминам роста, он полезен для детей с раннего возраста, положительно влияет на👀здоровье глаз.
😋Приятного аппетита!
#яслисад154 #дошкольноепитание #тушенаяморковь #кнели #советскийрайон
🍲 ДОШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ: ВКУСНО! ПОЛЕЗНО! КАЧЕСТВЕННО!
Пудинг из творога.
👶🏼Наши детки очень любят это блюдо в исполнении шеф-повара яслей-сада №306 Татьяны Викентьевны Родивил!
📝 Предлагаем несколько рецептов!
🔝Популярность этого блюда для завтрака объясняется его воздушностью, лёгкостью, быстротой приготовления.
📍Кстати: Родиной пудинга издавна считается 🇬🇧 Англия. Первые пудинги представляли собой овсяную кашу на мясном бульоне с добавлением слив. И только в начале 19 века пудинг превратился в сладкий пирог 🥧. Сейчас это блюдо радует обширной палитрой вкусов..
📌На заметку:
Среди различных интерпретаций для детей дошкольного возраста лучше выбрать пудинг из творога - очень вкусное и полезное блюдо😋:
🔸дети редко любят творог, но не откажутся от нежного творожного пудинга;
🔸в пудинге сохраняется количество кальция, содержащегося в исходном твороге;
🔸помимо кальция содержится большое количество витаминов и клетчатка;
😋Приятного аппетита!
#яслисад306 #дошкольноепитание #пудинг #советскийрайон
Пудинг из творога.
👶🏼Наши детки очень любят это блюдо в исполнении шеф-повара яслей-сада №306 Татьяны Викентьевны Родивил!
📝 Предлагаем несколько рецептов!
🔝Популярность этого блюда для завтрака объясняется его воздушностью, лёгкостью, быстротой приготовления.
📍Кстати: Родиной пудинга издавна считается 🇬🇧 Англия. Первые пудинги представляли собой овсяную кашу на мясном бульоне с добавлением слив. И только в начале 19 века пудинг превратился в сладкий пирог 🥧. Сейчас это блюдо радует обширной палитрой вкусов..
📌На заметку:
Среди различных интерпретаций для детей дошкольного возраста лучше выбрать пудинг из творога - очень вкусное и полезное блюдо😋:
🔸дети редко любят творог, но не откажутся от нежного творожного пудинга;
🔸в пудинге сохраняется количество кальция, содержащегося в исходном твороге;
🔸помимо кальция содержится большое количество витаминов и клетчатка;
😋Приятного аппетита!
#яслисад306 #дошкольноепитание #пудинг #советскийрайон
🍲 ДОШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ: ВКУСНО! ПОЛЕЗНО! КАЧЕСТВЕННО!
Биточки из говядины c картофельным пюре.
👶🏼Наши дети очень любят это блюдо в исполнении шеф-повара яслей-сада №375 Ильютик Людмилы Васильевны!
📝 Предлагаем несколько рецептов!
🔝Мясные биточки – одно из простейших блюд европейской кухни🌍. Если готовить их из домашнего фарша, то они получатся очень сочными и сытными.
📍Кстати: Битки берут начало во Франции🇫🇷: там их начали готовить в 18 веке и называли медальонами. Изначально блюдо представляло собой отбивную из мясной вырезки. Вид мяса🍖 не играл роли: готовили из говяжьего, свиного, куриного и рыбного фарша🐟.
📌На заметку:
У кулинаров возникает путаница между понятиями биточки и котлеты:
🍖Котлеты формируют в виде овала.
🍖Форма биточков ближе к круглой.
🍖Когда битки обжарили, их складывают в кастрюлю, заливают соусом и томят.
🍖С котлетами все наоборот: их зажаривают, при необходимости ставят в разогретую духовку до готовности.
😋Приятного аппетита!
#советский_район #дошкольноепитание #биточки
Биточки из говядины c картофельным пюре.
👶🏼Наши дети очень любят это блюдо в исполнении шеф-повара яслей-сада №375 Ильютик Людмилы Васильевны!
📝 Предлагаем несколько рецептов!
🔝Мясные биточки – одно из простейших блюд европейской кухни🌍. Если готовить их из домашнего фарша, то они получатся очень сочными и сытными.
📍Кстати: Битки берут начало во Франции🇫🇷: там их начали готовить в 18 веке и называли медальонами. Изначально блюдо представляло собой отбивную из мясной вырезки. Вид мяса🍖 не играл роли: готовили из говяжьего, свиного, куриного и рыбного фарша🐟.
📌На заметку:
У кулинаров возникает путаница между понятиями биточки и котлеты:
🍖Котлеты формируют в виде овала.
🍖Форма биточков ближе к круглой.
🍖Когда битки обжарили, их складывают в кастрюлю, заливают соусом и томят.
🍖С котлетами все наоборот: их зажаривают, при необходимости ставят в разогретую духовку до готовности.
😋Приятного аппетита!
#советский_район #дошкольноепитание #биточки
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍲 ДОШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ: ВКУСНО! ПОЛЕЗНО! КАЧЕСТВЕННО!
Смажанка с отварной говядиной и луком.
👶🏼Наши дети очень любят это блюдо в исполнении шеф-повара яслей-сада №268 Шумянцовой Жанны Яковлевны!
📝 Предлагаем несколько рецептов!
🔝Одно из любимых блюд белорусской🇧🇾 национальной кухни - "Смажанка", или, как её называют ребята, белорусская пицца.🍕
📍Кстати: "Смажанка" появилась еще в 7️⃣0️⃣-х годах. Изначально лепешку лепили из картофеля🥔 и начинку делали из творога, но среди народа популярность обрел традиционный вариант.
📌На заметку:
Полноценный белок, которым богата говядина🐄, обеспечивает здоровый рост клеток и тканей организма ребенка👶🏼.
😋Приятного аппетита!
#советский_район #дошкольноепитание #смажанка
Смажанка с отварной говядиной и луком.
👶🏼Наши дети очень любят это блюдо в исполнении шеф-повара яслей-сада №268 Шумянцовой Жанны Яковлевны!
📝 Предлагаем несколько рецептов!
🔝Одно из любимых блюд белорусской🇧🇾 национальной кухни - "Смажанка", или, как её называют ребята, белорусская пицца.🍕
📍Кстати: "Смажанка" появилась еще в 7️⃣0️⃣-х годах. Изначально лепешку лепили из картофеля🥔 и начинку делали из творога, но среди народа популярность обрел традиционный вариант.
📌На заметку:
Полноценный белок, которым богата говядина🐄, обеспечивает здоровый рост клеток и тканей организма ребенка👶🏼.
😋Приятного аппетита!
#советский_район #дошкольноепитание #смажанка
🍲 ДОШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ: ВКУСНО! ПОЛЕЗНО! КАЧЕСТВЕННО!
Плов.
👶🏼Наши дети очень любят это блюдо в исполнении шеф-повара яслей-сада №356 Ковалёнок Ольги Петровны!
📝 Предлагаем несколько рецептов!
🔝Плов – блюдо, состоящее из риса и зирвака. Зирвак –приготовленные вместе мясо, морковь, лук, специи, сухофрукты. Особенность этого блюда — 🍚рис долго тушится, поэтому получается рассыпчатый и вкусный.
📍Кстати: Ученые считают, что принципы приготовления плова стали известны людям не раньше 2️⃣ – 3️⃣ веков до нашей эры, на территории Ближнего Востока и Индии🌏. Плов как праздничное блюдо упоминается в литературе арабского народа в произведении «📖Тысяча и одна ночь🌃».
📌На заметку:
Широкое распространение плов получил в Средней Азии, и пришелся по вкусу народу. Туда рецепт блюда пришел от татар, название "плов" перенято от турецкого🇹🇷 "пилав"..
😋Приятного аппетита!
#советский_район #дошкольноепитание #плов
Плов.
👶🏼Наши дети очень любят это блюдо в исполнении шеф-повара яслей-сада №356 Ковалёнок Ольги Петровны!
📝 Предлагаем несколько рецептов!
🔝Плов – блюдо, состоящее из риса и зирвака. Зирвак –приготовленные вместе мясо, морковь, лук, специи, сухофрукты. Особенность этого блюда — 🍚рис долго тушится, поэтому получается рассыпчатый и вкусный.
📍Кстати: Ученые считают, что принципы приготовления плова стали известны людям не раньше 2️⃣ – 3️⃣ веков до нашей эры, на территории Ближнего Востока и Индии🌏. Плов как праздничное блюдо упоминается в литературе арабского народа в произведении «📖Тысяча и одна ночь🌃».
📌На заметку:
Широкое распространение плов получил в Средней Азии, и пришелся по вкусу народу. Туда рецепт блюда пришел от татар, название "плов" перенято от турецкого🇹🇷 "пилав"..
😋Приятного аппетита!
#советский_район #дошкольноепитание #плов
🍲 ДОШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ: ВКУСНО! ПОЛЕЗНО! КАЧЕСТВЕННО!
🥯Ватрушка с 🍏яблочным повидлом.
👶🏼Наши детки очень любят это блюдо в исполнении шеф-повара яслей-сада №154 Супрун Оксаны Сергеевны!
📝 Предлагаем несколько рецептов!
📚История ватрушки уходит своими корнями к тем временам, когда славяне еще поклонялись Богу солнца Яриле☀️. И, несмотря на то, что ватрушка🥯 появилась значительно раньше блинов🥞, исследователи славянских обрядов связывают ее не с Масленицей🥞, а с летним праздником солнцестояния Иван Купала🌺. Во время самого долгого дня в году, наши предки пекли «маленькие солнышки☀️» - ватрушки.
📌На заметку:
егодня ватрушка🥯 по-прежнему остается символом домашнего уюта🏡. Возможно, это перешло в наше подсознание благодаря многовековым обрядам. Или, может быть, связано с детскими воспоминаниями о 👵бабушкиной выпечке и времени, когда мы были беззаботны и счастливы😄.
😋Приятного аппетита!
#яслисад154 #дошкольноепитание #ватрушка #советскийрайон
🥯Ватрушка с 🍏яблочным повидлом.
👶🏼Наши детки очень любят это блюдо в исполнении шеф-повара яслей-сада №154 Супрун Оксаны Сергеевны!
📝 Предлагаем несколько рецептов!
📚История ватрушки уходит своими корнями к тем временам, когда славяне еще поклонялись Богу солнца Яриле☀️. И, несмотря на то, что ватрушка🥯 появилась значительно раньше блинов🥞, исследователи славянских обрядов связывают ее не с Масленицей🥞, а с летним праздником солнцестояния Иван Купала🌺. Во время самого долгого дня в году, наши предки пекли «маленькие солнышки☀️» - ватрушки.
📌На заметку:
егодня ватрушка🥯 по-прежнему остается символом домашнего уюта🏡. Возможно, это перешло в наше подсознание благодаря многовековым обрядам. Или, может быть, связано с детскими воспоминаниями о 👵бабушкиной выпечке и времени, когда мы были беззаботны и счастливы😄.
😋Приятного аппетита!
#яслисад154 #дошкольноепитание #ватрушка #советскийрайон
🍲 ДОШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ: ВКУСНО! ПОЛЕЗНО! КАЧЕСТВЕННО!
Биточки по-белорусски.
👶🏼Наши детки очень любят это блюдо в исполнении повара яслей-сада №181 Шостак Антонины Николаевны.
📝 Предлагаем несколько рецептов!
Битки берут свое начало во Франции🇫🇷: там их начали готовить в 18 веке и называли медальонами. В России🇷🇺 их переименовали. Изначально блюдо представляло собой отбивную🥩 круглой формы из мясной вырезки без косточки. В 19 веке его заменили рублеными котлетами круглой формы, т.к. для них вид мяса не играл большой роли: готовили из бараньего🐏, говяжьего🐮, свиного🐷, куриного🐔 и даже рыбного🐟 фарша.
📌На заметку: В качестве гарнира к любым биткам рекомендуется использовать простые блюда, которые не обладают выраженным вкусом🍛. С изделиями из любого мяса хорошо сочетаются овощи🥬.
😋Приятного аппетита!
#яслисад154 #дошкольноепитание #биточки #советскийрайон
Биточки по-белорусски.
👶🏼Наши детки очень любят это блюдо в исполнении повара яслей-сада №181 Шостак Антонины Николаевны.
📝 Предлагаем несколько рецептов!
Битки берут свое начало во Франции🇫🇷: там их начали готовить в 18 веке и называли медальонами. В России🇷🇺 их переименовали. Изначально блюдо представляло собой отбивную🥩 круглой формы из мясной вырезки без косточки. В 19 веке его заменили рублеными котлетами круглой формы, т.к. для них вид мяса не играл большой роли: готовили из бараньего🐏, говяжьего🐮, свиного🐷, куриного🐔 и даже рыбного🐟 фарша.
📌На заметку: В качестве гарнира к любым биткам рекомендуется использовать простые блюда, которые не обладают выраженным вкусом🍛. С изделиями из любого мяса хорошо сочетаются овощи🥬.
😋Приятного аппетита!
#яслисад154 #дошкольноепитание #биточки #советскийрайон
🍲 ДОШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ: ВКУСНО! ПОЛЕЗНО! КАЧЕСТВЕННО!
Котлеты оригинальные из птицы🍗
👶🏼Наши детки очень любят это блюдо в исполнении шеф-повара яслей-сада №154 Супрун Оксаны Сергеевны!
📝Предлагаем несколько рецептов!
Такое блюдо, как котлета знают все, но мало кто знаком с историей его возникновения. Французы🇫🇷 являются его изобретателями. В переводе с французского это означает «ребрышко🥩». Кусок жареной говядины🐄 на косточке было принято называть котлетой. Блюдо кушали руками🙌, потому наличие косточки внутри котлеты было обязательным🦴.
📌На заметку:
Во время правления Александра I👑 населению стал известен рецепт «Пожарских» котлет. Заказав обед в трактире Пожарского, Александр I👑 потребовал включить в свое меню котлету из телятины🐮, которой на тот момент у трактирщика не было. Решившись на обман, Пожарский велел повару👨🍳 приготовить котлету из курятины. 👑Государь одобрил это блюдо и пожелал видеть его в меню царской кухни😋.
😋Приятного аппетита!
#яслисад154 #дошкольноепитание #котлеты #советскийрайон
Котлеты оригинальные из птицы🍗
👶🏼Наши детки очень любят это блюдо в исполнении шеф-повара яслей-сада №154 Супрун Оксаны Сергеевны!
📝Предлагаем несколько рецептов!
Такое блюдо, как котлета знают все, но мало кто знаком с историей его возникновения. Французы🇫🇷 являются его изобретателями. В переводе с французского это означает «ребрышко🥩». Кусок жареной говядины🐄 на косточке было принято называть котлетой. Блюдо кушали руками🙌, потому наличие косточки внутри котлеты было обязательным🦴.
📌На заметку:
Во время правления Александра I👑 населению стал известен рецепт «Пожарских» котлет. Заказав обед в трактире Пожарского, Александр I👑 потребовал включить в свое меню котлету из телятины🐮, которой на тот момент у трактирщика не было. Решившись на обман, Пожарский велел повару👨🍳 приготовить котлету из курятины. 👑Государь одобрил это блюдо и пожелал видеть его в меню царской кухни😋.
😋Приятного аппетита!
#яслисад154 #дошкольноепитание #котлеты #советскийрайон