✅ Корма, технологии и продуктивность: что обсуждали на «АгроВолге»

На выставке «АгроВолга 2025» прошла секция «Кормопроизводство. Эффективное управление процессами» под модерацией директора по связям с общественностью Союзмолоко Марии Жебит. Обсудили, как управлять себестоимостью и обеспечивать высокую продуктивность в условиях экономических вызовов.

✔️ Сергей Воскресенский, директор Департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза России, отметил, что большинство позиций в кормовой базе удалось локализовать, импортозависимость сохраняется лишь по отдельным добавкам — например, аминокислотам. Несмотря на локальные погодные сложности в ряде регионов, темпы заготовки кормов по стране выше, чем год назад.

✔️ Марат Зяббаров, министр сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан, и Гелюс Баязитов, заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан, представили опыт региона по созданию кормовых центров и рассказали о региональных мерах поддержки — этот подход позволяет наращивать производство кормов и развивать молочное животноводство с высокой продуктивностью.

✔️ Учредитель одного из самых эффективных хозяйств «Красный маяк» Дмитрий Золотов рассказал о важном аспекте в кормлении - качественном анализе кормов.

✔️ Представители компаний - членов Союзмолоко «Мустанг» и «Провими» рассказали о тенденциях на рынке кормов и подчеркнули важность баланса в рационах: именно это позволяет сохранять здоровье животных и контролировать себестоимость.

Как коровки в «Агропромкомплектации» переносят жару?🐮

Лето на животноводческом комплексе — это не только про солнышко и свежую траву. Лето — это жара, а жара — стресс для коров

И чтобы наши животные чувствовали себя хорошо, мы используем целый комплекс мер:

🌟Вентиляция — вентиляторы создают комфортный поток воздуха прямо на уровне тела коров.

🌟Орошение — специальные душевые форсунки освежают животных, помогая телу охлаждаться.

🌷Свободный доступ к воде — прохладная вода доступна круглосуточно. В жару корова может выпить до 150 литров в день!

🌟Адаптированный рацион — энергетически плотный, легкоусвояемый и вкусный корм поддерживает здоровье и продуктивность.

А как вы переносите жару? ☀️

Росстандартом утверждены ГОСТы, которые разработаны в рамках ТК 470 в 2024-2025 гг.:

✔️ ГОСТ 32260-2025 «Сыры полутвердые. Технические условия»
Дата введения в действие – 01.01.2027 г. с правом досрочного применения.

✔️ ГОСТ 31453-2025 «Творог. Технические условия»
Дата введения в действие – 01.01.2027 г. с правом досрочного применения.

✔️ ГОСТ 35264-2025 «Пермеаты из молочного сырья сухие. Технические условия»
Дата введения в действие – 01.01.2026 г. с правом досрочного применения.

✔️ ГОСТ 35265-2025 «Концентраты молочного белка сухие. Технические условия»
Дата введения в действие – 01.01.2026 г. с правом досрочного применения.

✔️ ГОСТ Р 52253-2025 «Масло и паста масляная из молока сельскохозяйственных животных. Общие технические условия»
Дата введения в действие – 01.01.2027 г. с правом досрочного применения.

✔️ ГОСТ Р 72206-2025 «Продукты для детского питания. Коктейли молочные для детей дошкольного и школьного возраста. Общие технические условия»
Дата введения в действие – 01.01.2026 г. с правом досрочного применения.

✔️ ГОСТ Р 72207-2025 «Молоко питьевое низколактозное для детского питания. Технические условия»
Дата введения в действие – 01.01.2026 г. с правом досрочного применения.

✔️ Изменение №1 ГОСТ 23327-98 «Молоко и молочные продукты. Метод измерения массовой доли общего азота по Кьельдалю и определение массовой доли белка»
Дата введения в действие – 01.01.2026 г. с правом досрочного применения.

✔️ Изменение №1 ГОСТ Р 54759-2011 «Продукты переработки молока. Методы определения массовой доли крахмала»
Дата введения в действие – 01.01.2026 г. с правом досрочного применения.

🔗 Тексты стандартов позднее будут доступны на сайте

‼️ Продолжается прием заявок для участия во Всероссийском конкурсе лучших практик трудоустройства молодежи.

Подача заявок проводится с 23 июня по 31 августа 2025 года на сайте Минтруда
России.

1️⃣ Информация о конкурсе, включая списки победителей, публикуется на сайте
Минтруда России.

2️⃣ Оперативная информация об этапах и мероприятиях Конкурса 2025 года будет
также размещена в телеграм-канале конкурса.

3️⃣ Информация для участников конкурса 2025 года доступна по ссылке.

Дополнительную информацию участники конкурса 2025 года могут получить
по телефону: 8 (495) 917-79-48.

Лучшие практики победителей Конкурса 2024 года размещены на информационном портале Минтруда России.

✅ Союзмолоко принял участие в совещании по вопросу «Об ограничении использования заменителей молочных жиров в молочной продукции и иных мерах по увеличению объемов производства молока», состоявшемся под руководством заместителя Председателя Государственной Думы ФС РФ Алексея Гордеева.

В ходе совещания с докладами выступили председатель Комитета ГД ФС РФ Николай Харитонов, статс-секретарь – заместитель Министра сельского хозяйства РФ Максим Увайдов, заместитель Министра промышленности и торговли РФ Екатерина Приезжева, руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт, руководитель АНО «Роскачество» Максим Протасов и другие.

‼️ Союзмолоко на мероприятии представил Председатель Правления союза, президент ГК «Эконива» Штефан Дюрр. В ходе своего доклада Штефан Дюрр отметил активную работу Союзмолоко в направлении сокращения объемов фальсификации молочной продукции недобросовестными производителями, а также предложил ряд ключевых инструмента по решению проблемы фальсификации.

✅ Среди них – присоединение участников рынка к разрабатываемой Союзмолоко Хартии, направленной на взаимное информирование о фактах выявления фальсифицированной продукции и использование инструментов саморегулирования в вопросе очищения полок от продукции с нарушениями маркировки.

❓ Как хозяйству получить субсидию на генотипирование КРС? Пошаговая инструкция от члена Союзмолоко – компании «Кситест»

С марта 2026 года в России начнет функционировать Федеральная государственная информационно-аналитическая система по племенным ресурсам (ФГИАС-ПР).

На 2025 год из федерального бюджета выделено 482 миллиона рублей на субсидирование генотипирования. Планируется профинансировать исследования 110 тысяч голов крупного рогатого скота.

Основное:
✔️ Субсидия покрывает 70% стоимости генетического теста (≈4200 ₽ на голову)
✔️ Субсидии доступны племенным хозяйствам, зарегистрированным в госреестре
✔️ Возраст животных: до 10 месяцев
✔️ Исследование должно включать 4 блока: SNP, родословные, аномалии, признаки

Что нужно сделать для получения субсидии:

1️⃣ Установить число голов для проведения генотипирования
2️⃣ Убедиться в соответствии требованиям, указанным в постановлении о субсидиях на генотипирование
3️⃣ Связаться с региональным министерством сельского хозяйства и подтвердить участие или планы участия региона в программе
4️⃣ Оформить соглашение с лабораторией молекулярно-генетической экспертизы
5️⃣ Внести полную оплату за проведение молекулярно-генетической экспертизы
6️⃣ Получить результаты исследований
7️⃣ Подготовить пакет документов для получения субсидии и передать их в региональное МСХ до 1 октября 2025 года

Запуск программы федерального субсидирования генотипирования знаменует собой переход российского животноводства к современным методам селекции, основанным на точных генетических данных.

🔗 Подробнее

❗️ Рейтинг крупнейших переработчиков молока России.

Союзмолоко, Streda Consulting и Milknews презентовали рейтинг, где главным событием стало возвращение компании Health & Nutrition на лидирующие позиции в сегментах цельномолочной продукции и modern dairy с выручкой 141,8 млрд рублей.

«Пройдя этап локализации, став полностью российской компанией, мы не просто сохранили накопленный опыт, но и заложили основу для нового роста. В прошлом году мы показали достойные результаты, и это не случайность, а показатель системной работы: инвестиций в модернизацию, укрепления сырьевой базы, внимания к качеству и постоянного диалога с потребителем. Мы видим, как меняется спрос, и стараемся быть на шаг впереди. За цифрами рейтинга - труд тысяч наших сотрудников и стремление сформировать в России культуру осознанного потребления качественных молочных продуктов»», — отметил Руслан Алисултанов, председатель совета директоров компании Health & Nutrition.

Лидеры рейтинга:
1️⃣ PepsiCo (Вимм-Билль-Данн) — 152 млрд руб. (+11,2%)
2️⃣ Health & Nutrition — 141,8 млрд руб. (+21,6%)
3️⃣ Hochland Russland — 54 млрд руб. (+21,9%)

🔗 Подробнее об обновленном рейтинге

⚡️ О переходе к партионному учету при маркировке молочной продукции

В адрес поставщиков молочной продукции поступает информация от ряда торговых сетей о необходимости внедрения партионного учета при маркировке к установленной дате.

‼️ Союзмолоко обращает внимание, что в настоящее время дата перехода к партионному учету нормативно не утверждена. В частности, в Постановлении Правительства РФ от 15.12.2020 № 2099 «Об утверждении правил маркировки молочной продукции средствами идентификации» дата не зафиксирована.

Решение о введении партионного учета должно быть официально принято Правительством РФ. На текущий момент соответствующий документ не опубликован.

✅ Союзмолоко продолжает мониторинг ситуации и своевременно проинформирует участников рынка о принятии официальных нормативных актов.

Представители Союзмолоко прокомментировали ситуацию на молочном рынке:

✅ О том, как выбирать молочную продукцию и как формируется цена на полках магазина в эфире программы «Специальный репортаж» для канала «Москва 24» рассказала директор по связям с общественностью Союзмолоко Мария Жебит.

🔗 Смотреть эфир

✅Поправки в закон о стандартизации, суть которых — ввести нормативное требование о том, что технические условия (ТУ) и стандарты организаций (СТО) не должны содержать требования к продукции, противоречащие ГОСТам прокомментировал менеджер по взаимодействию с органами государственной власти Союзмолоко Ярослав Авилов.

🔗 Смотреть эфир «ЛенТВ24»

✅О борьбе с фальсифицированной молочной продукцией в эфире программы «День.Главное» для РБК рассказал менеджер по взаимодействию с органами государственной власти Союзмолоко Ярослав Авилов.

🔗 Смотреть эфир

✅ III Молочный форум регионов ЕАЭС пройдет 9–11 сентября 2025 года

Генеральный директор Союзмолоко Артём Белов примет участие в III Молочном форуме регионов Продовольственного конгресса ЕАЭС, который состоится с 9 по 11 сентября 2025 года на Федеральной территории «Сириус» (Краснодарский край, отель ALPHA SIRIUS, конференц-холл «Флагман»).

Форум, организованный Южным молочным союзом, стал площадкой для обсуждения ключевых направлений развития, механизмов поддержки, инициатив по обеспечению продовольственной безопасности, а также для консолидации молочной отрасли в регионах России.

Программа форума включает:
✔️ отраслевые сессии и экспертные панели
✔️ выставку решений для молочной индустрии
✔️ вечерние мероприятия и неформальное общение
✔️ презентации регионального опыта и передовых практик

🔗 Подробности, программа и регистрация — на сайте организаторов.

⚡️ ТОП-30 производителей молока: рекордный рост и новая конфигурация рынка

Союзмолоко совместно с Streda Consulting и Milknews представляют обновлённый рейтинг крупнейших производителей сырого молока в России по итогам 2024 года.

Лидеры:

1️⃣ ГК «ЭкоНива» — 1,35 млн т (+7,4%)
2️⃣ Фирма «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачёва — 344,5 тыс. т (+1,6%)
3️⃣ ГК «Агропромкомплектация» — 230 тыс. т (+2,8%)

Главные итоги:

🔵 Рекордный прирост производства: +8,4% в ТОП-30 против +1,2% по стране
🔵 Усиление консолидации: доля ТОП-30 достигла 18,5%
🔵 Пять компаний преодолели рубеж в 200 тыс. т
🔵 В рейтинг вошли 5 новых игроков, в том числе «РумелкоАгро», «Камский бекон» и «Красный маяк»

«Рейтинг 2024 года отражает две ключевые тенденции: консолидацию лидеров и ожидаемое замедление темпов роста объемов производства, – отмечает генеральный директор Союзмолоко Артём Белов. – Если раньше мы часто видели у компаний приросты объемов на 40-50% и даже 70%, сейчас в большинстве своем динамика становится все более плавной. Дальнейшее развитие отрасли будет зависеть от технологических факторов – работы с генетикой и воспроизводством, цифровизации процессов, оптимизации затрат и операционной эффективности»

🔗 Посмотреть полный рейтинг с комментариями экспертов и трансляцию презентации

‼️ Новый ГОСТ для молочной отрасли вступает в силу уже с 8 августа

Вступает в силу ГОСТ Р 72209-2025 «Молоко и молочные продукты. Критерии подлинности» — первый национальный стандарт, систематизирующий подходы к оценке подлинности молочной продукции на государственном уровне, разработанный ФГАНУ «ВНИМИ».

Новый ГОСТ:
✔️ регламентирует процедуры аутентификации сырья и готовой продукции
✔️ определяет методы выявления фальсификации и алгоритмы анализа состава
✔️ учитывает принципы ГОСТ 19.701 (ИСО 5807-85)

Союзмолоко подчеркивает, что стандарт может использоваться как в контрольно-надзорной деятельности, так и предприятиями при входном контроле сырья.

Это важный шаг для повышения прозрачности отрасли и доверия к российской молочной продукции.

📣 Новости компаний-членов Союзмолоко:

✔️«ЭкоНива» стала партнером нового регионального проекта «Кадры в АПК» в Курской области

✔️Стратегическое расширение ассортиментного B2B-портфеля «Вамин»

✔️Компания «Энвиро-Хеми» внедряет инновационные решения для очистки сточных вод

✔️Бренд детского питания «ФрутоНяня» стал номинантом Национальной премии «Бренд года в России 2025»

✔️«ЭкоНива» планирует увеличение перерабатывающих мощностей

Рабочая встреча Союзмолоко и МВА им. Скрябина: обновление учебных программ

Состоялась рабочая встреча Союзмолоко и МВА им. К.И. Скрябина с участием представителей других аграрных вузов (Казанской ГАВМ, Белгородского ГАУ и тд.). В центре обсуждения — приведение образовательных программ в соответствие с актуальными требованиями молочной отрасли.

Что решили?

✔️ Профстандарты в целом отражают общие направления деятельности специалистов, но важна практическая реализация. Принято решение сосредоточиться на доработке учебных программ и конкретных модулей, в том числе в рамках дополнительного профессионального образования.

✔️ Стартовым направлением станет создание структурированной рабочей программы «Федеральная государственная информационная система», которая позволит дать выпусникам аграрных вузов знания о том, как устроеные ФГИСы и практические навыки работы в них.

🔵МВА им. Скрябина выступит методологическим разработчиком
🔵Союзмолоко обеспечит экспертное сопровождение

✔️ Дополнительное обучение преподавателей — важный фокус. Будут организованы программы повышения квалификации с посещением современных предприятий.

✔️ Планируется разработка модулей по управлению производственными процессами и персоналом. На следующей неделе будет подготовлена и согласована дорожная карта реализации инициативы.

❓ Кто стал лидером отрасли среди производителей, переработчиков и производителей сыра?

Союзмолоко совместно со Streda Consulting и Milknews представили обновлённые рейтинги по итогам 2024 года:

1️⃣ ТОП-30 крупнейших производителей молока в России

🔗 Смотреть презентацию рейтинга с комментариями эксперта

Этот рейтинг стал самым динамичным за последние пять лет – зафиксированы рекордный прирост объемов, многочисленные изменения позиций и появление новых игроков, а также дальнейшая концентрация отрасли.

2️⃣ ТОП-30 крупнейших переработчиков молока России

🔗 Смотреть презентацию рейтинга с комментариями эксперта

Рейтинг в очередной раз демонстрирует опережающий рост лидеров и продолжающуюся трансформацию отрасли: рынок становится всё более структурированным, а рост выручки и объемов переработки сырья сосредоточен у амбициозных компаний, ориентированных на создание высокой добавленной стоимости для потребителя

3️⃣ ТОП-20 крупнейших производителей твердых и полутвердых сыров

🔗 Смотреть презентацию рейтинга с комментариями эксперта

По итогам 2024 года совокупный объём производства твердых и полутвердых сыров с учетом сырных продуктов двадцатью крупнейшими компаниями России достиг 343 тыс. т, что на 2,4% больше, чем в 2023 году.

✅ Усиление контроля за фальсификатом: рабочее совещание в Минсельхозе

Союзмолоко и представители ООО «КОМОС Групп» приняли участие в совещании с директором департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза РФ Владимиром Скворцовым.

✅ На повестке — предложения по усилению борьбы с фальсификацией молочной продукции с использованием системы «Меркурий» и других механизмов контроля.

Ранее генеральный директор Союзмолоко Артем Белов провел рабочую встречу с главой Роспотребнадзора Анной Поповой, на которой обсуждали внедрение Хартии добросовестных участников рынка.

✅ Основная цель — исключить фальсификат с полок и наладить обмен результатами проверок между участниками рынка и надзорными органами.

‼️ Себестоимость сырого молока корректируется под влиянием сезонных факторов.

Себестоимость производства молока в июне 2025 г. за месяц снизилась на 3,4%, но по-прежнему превышала уровень июня 2024 г. на 11,1%.

Снижение себестоимости обусловлено:

🔵снижением цен на отдельные компоненты кормов (по данным Росстата, комбикорма для КРС стали дешевле на 2,2%, фуражное зерно – на 1,9%, шроты и жмыхи – на 0,6%)
🔵понижением тарифов на электроэнергию (-1,3%)
🔵снижением цен на дизельное топливо (-0,6%)
🔵укреплением рубля (в июне стоимость бивалютной корзины снизилась на 1,5%)
🔵замедлением инфляции в июне в сравнении с маем

‼️ Вместе с тем фактором сохранения высоких производственных затрат по-прежнему остаются высокие расходы на обслуживание кредитных ресурсов и на привлекаемую рабочую силу.

🔗 Подробнее

1️⃣2️⃣3️⃣ Официальный комментарий Союзмолоко о проекте поправок в закон о торговле, который предусматривает фиксацию цен в контрактах между торговыми сетями и поставщиками.

‼️ Мы видим серьезные риски в подходах к жесткому регулированию цен на молоко и в фиксации цен и ценовых коридоров, которые не позволяют гибко реагировать на изменения себестоимости. Такие меры снижают инвестиционную привлекательность сектора и лишают бизнес возможности оперативно принимать решения и гибко подходить к формированию ценовой политики.

Предлагаемый подход не учитывает специфики отдельных рынков, отличия регионов, а также наличие большого числа звеньев в товаропроизводящей цепи, в том числе наличие дистрибьюторов. В то же время он накладывает ограничения только на производителей и не отражается на остальных участниках рынка, в том числе на торговых сетях, что создает неравные условия.

Для снижения волатильности в молочном секторе Союзмолоко предлагает сосредоточиться на долгосрочных контрактах в сырьевом блоке. Главной задачей распространения такой практики мы видим в сохранении стабильного уровня доходности как в производстве, так и в переработке, чтобы обеспечить устойчивое развитие всех участников цепочки без перекосов в ту или иную сторону. Это обеспечит стабильность цен на ключевую статью себестоимости готовой продукции – сырье, а значит, и цен для конечного потребителя.

✅ Инструментом, который может служить основой для такой контрактной модели, является индекс RMCI (Russian Milk Cost Index), разработанный Союзмолоко совместно с отраслевыми экспертами. Индекс позволяет следить за изменением себестоимости производства сырого молока, тем самым позволяя объективно оценивать производственные затраты. Использование RMCI даёт возможность участникам рынка формировать долгосрочные договоры на основе формулы, а не фиксированной цены, с учетом динамики себестоимости, что снижает ценовые риски и учитывает экономику всего производства.

‼️ Чтобы минимизировать волатильность, помимо контрактных инструментов, важно также увеличивать объем производства товарного молока, развивать переработку и расширять экспорт. В текущих условиях важную роль в решении этих задач играют системные меры государственной аграрной политики. Только комплекс этих решений позволит обеспечить устойчивость молочной отрасли — без директивного вмешательства в ценообразование.

‼️ Подходит к концу приём заявок на конкурс «Новинка года»

Союзмолоко стал информационным партнером конкурса, который проводится экспертами INFOLine в рамках выставки WorldFood Moscow.

Цель конкурса — отобрать самые интересные продукты, выведенные на рынок после мая 2024 года, и продвинуть их на полки и онлайн-площадки.

✅ В молочных номинациях — молочные продукты и мороженое — конкуренция пока низкая, а шансы на победу высоки.

Регламент конкурса:

✅ Прием заявок от производителей – 7 апреля - 11 августа
✅ Предварительный отбор экспертами INFOLine наиболее интересных продуктов, объявление шорт-листа – 11 августа - 22 августа
✅ Голосование членов жюри, сформированного из байеров торговых сетей – до 4 сентября
✅ Подведение итогов конкурса, торжественная церемония награждения – 18 сентября в 13:00
✅ Размещение стикера «Новинка года 2025» на продукте

🔗 Успейте подать заявку