Видео кулинарного мастер-класса по приготовлению нанайских БИАНСИ с черёмухой
https://rutube.ru/video/5eed584f3fc984d9e2366253e05c7d95/

🌾🎃Пшенная каша с печёной тыквой🥛🍯

Сегодня, в день каши, хочу поделиться с вами своим рецептом вкусной, красивой и полезной каши.

ИНГРЕДИЕНТЫ

🌾пшено – 1 стакан
🥛молоко – 5 стаканов
🎃тыква – 500 г
🍯мёд – 3 ст. л. (Или по вкусу)
🧈 сливочное масло - 100 грамм
🧂 соль - щепотка
☀️ хорошее настроение - неограниченное количество :)

🎃Тыква — один из самых живописных овощей.
Яркая, блестящая, круглая(и не только). В ней содержаться витамины А, С, В, В2, Е, РР, Т, каротин, клетчатка, минералы, сахар.
Продукт не только для физического здоровья, но и хорошего настроения.

🌾Пшено́ — крупа из проса. Содержит необходимые организму макро- и микроэлементы: железо, фтор, магний, марганец, кремний, медь, кальций, калий и цинк, витамины B1, B2, B5 и PP.

Итак, соединяем эти полезные продукты и готовим наивкуснейшую кашу.

🥛🎃🌾РЕЦЕПТ🌾🎃🧂

1️⃣ Тыкву очистить от кожуры и семечек. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Разложить на противень или в форму. Запекать в разогретой до 200 °C духовке примерно 20 минут.
2️⃣ Запечную тыкву остудить, разделить на две части. Одну часть размять вилкой или в блендере. Вторую часть полить мёдом.
3️⃣ Пшено хорошо промыть (до чистой воды). Залить кипятком на три минуты (чтобы вышла горечь), воду слить.
4️⃣ В кипящее молоко добавить промытое пшено. Довести до кипения. Прикрыть крышкой и варить на медленном огне 20 минут. Переодически помешивая.
5️⃣ В кашу , которая варилась 20 минут, добавить мятую тыкву и проварить ещё 5-10 минут. Если каша получится очень густая, добавить немного кипяченой воды.
6️⃣ Добавить соль, масло, мёд или сахар по вкусу. Выключить огонь. Закрыть крышку, накрыть толстым полотенцем, чтобы она дошла и не остыла минут на 10-20.
7️⃣ Выложить кашу на тарелки. Сверху украсить оставшимися кусочками тыквы.

😋Вкусная, полезная и очень красивая, в осенних рыжих тонах, каша готова!
👉И помните главный секрет приготовления любого блюда: готовить необходимо в хорошем настроении и думать с любовью о тех кого Вы хотите накормить.

🍯Сахар или мёд, 🧈масло, количество тыквы 🎃можно добавить, столько сколько хочется на Ваш вкус!
🧂Соль добавляем в самом конце, только для того, чтобы дать раскрыться всем вкусам.

🥣😋Приятного аппетита

НИКТО не должен остаться без внимания

❣️девиз Всемирного дня продовольствия - 2022 года.

🌀В этом году мероприятия проходят в то время, когда глобальная продовольственная безопасность сталкивается с разнообразными угрозами: к традиционным проблемам, таким как климатический кризис и длительные конфликты, добавляются новые: стремительно растущие цены на продовольствие, энергоносители и удобрения. Кроме того, свое воздействие продолжает оказывать и пандемия COVID-19, что показывает, насколько взаимосвязаны наша экономика и жизнь.

🌀Всемирный день продовольствия – 2022: в этот момент, который крайне важен для мировой продовольственной безопасности, никто не должен остаться без внимания.

❣️Мы должны построить устойчивый мир, в котором каждый будет повсюду иметь регулярный доступ к достаточному количеству пищи.

Источник: https://www.fao.org/newsroom/detail/world-food-day-2022-food-security-agriculture-FAO/

Приглашение ФАО для детей и подростков

Как можно внести свой вклад в создание лучшего будущего? ФАО предлагает идеи

Для юных читателей (5 – 19 лет) подготовлены познавательные методические материалы, которыми можно пользоваться на уроках в школах, в колледжах, во внеклассной работе в кружках, с преподавателями и самостоятельно.
Мы осознаём, что сегодняшние учащиеся уже через несколько лет станут тем большинством, которое будет решать судьбу планеты и человечества, и хотим вооружить Вас знаниями в нашей сфере.

Здесь 4 примера действий, участвуя в которых Вы можете внести свой вклад в создание лучшего будущего:
https://www.fao.org/russian-federation/news/detail/ru/c/1604304/

1️⃣ УЧЕБНАЯ ТЕТРАДЬ ДЛЯ ДЕТЕЙ (НА ВОЗРАСТ 8–12 ЛЕТ*)

🌍Представьте себе мир, в котором никто не остается без внимания...

👉Узнайте, как можно помочь построить лучшее, более устойчивое будущее для всех, и начните действовать, чтобы сделать нашу агропродовольственную систему более устойчивой.

📚Ознакомьтесь с полной серией учебных тетрадей ФАО на русском языке (все их можно скачать, распечатать или использовать с компьютера и планшета):

💠 Ваш гид по ФАО
💠 Работа с целью ликвидации голода
💠 Изменим будущее миграции
💠 Климат изменяется, а вместе с ним изменяются продовольствие и сельское хозяйство
💠 Очень важно правильно питаться
💠 Здоровые растения для здоровой планеты
💠 Герои продовольственного фронта
💠 Наше будущее в наших руках
 
* Учебные тетради ФАО в основном предназначены для школьников в возрасте от 8 до 12 лет, однако они могут служить ценным пособием для учащихся как более младшего, так и более старшего возраста.

2️⃣ КОНКУРС ПЛАКАТОВ
ФАО, посвященный Всемирному дню продовольствия! (ВОЗРАСТ УЧАСТНИКОВ 5–19 ЛЕТ)

🌍Глобальные проблемы требуют глобальных решений! ФАО проводит конкурс плакатов для детей и подростков в возрасте от 5 до 19 лет.

🌍 В нашем мире все взаимосвязано – от наших продуктов питания до наших культур, окружающей среды и экономики.

🌍Предлагается изобразить мир на плакате, в котором никто не остается без внимания и каждый имеет доступ к здоровой и доступной пище.

👉Мы все можем научиться тому, как содействовать глобальным решениям в целях создания устойчивого будущего, в котором важен каждый человек.

❣️Ознакомиться с условиями конкурса и отправить заявку можно на нашем веб-сайте.

Крайний срок подачи заявок – 4 ноября 2022 года.

Жюри выберет трех победителей из каждой возрастной категории:
🔹5 – 8 лет;
🔹9 – 12 лет;
🔹13 – 15 лет;
🔹16 – 19 лет.

❣️Все победители конкурса, итоги которого будут объявлены в декабре, получат подарочный набор и диплом.

Эх жаль, что мой возраст не участвует в конкурсе :)

В Турине прошла встреча Терра Мадре 2022

🌍Терра Мадре 2022 – это большой международный праздник вокруг вкусной, чистой и честной еды.

🐌Более 3000 делегатов из 130 стран, привезли в Турин дух праздника🎉, энтузиазм от живого общения четыре года спустя последней встречи, и желание изменить продовольственную систему, вернулись домой.

📣 «В течение пяти дней на Терра Мадре решались политические вопросы: продовольственная, экономическая, климатическая, социальная политика, — сказала президент Слоу Фуд Италия Барбара Наппини. Терра Мадре — это народный фестиваль, демонстрация того, что вкусная, чистая и честная еда — это мост мира между народами. Встреча этого года еще раз подтверждает понимание того, что производство продуктов питания также является выдающимся инструментом для борьбы с климатическим кризисом и социальным неравенством».

ТЕРРА МАДРЕ САЛОН ВКУСА В ЦИФРАХ
 
🌍 ПЛОЩАДКА - 80 тысяч квадратных метров

👨‍🌾 РЫНОК

🔸Более 600 экспонентов и производителей из Италии, представляющих все итальянские регионы и из-за рубежа
🔸включая 150 проектов Президиа Слоу Фуд в выделенной зоне и региональных пространствах
🔸и более 30 национальных организаций, рассказывающих о возрождении территорий от севера до юга страны

🙋‍♀️ УЧАСТНИКИ МЕРОПРИЯТИЯ

🔹3000 делегатов сети Терра Мадре из 130 стран мира
🔹из которых 1000 молодых людей
🔹200 коренных жителей
🔹200 мигрантов
🔹300 преподавателей, специалистов и исследователей
🔹300 волонтеров и активистов
🔹200 учащихся вечерних отделений в школе, и лиц, ищущих убежище, в помощи по сбору мусора

🍕УЛИЧНАЯ ЕДА И ПИВОВАРНИ

🔸16 - фудтраков
🔸8 -Уличные кухни
🔸29 -Крафтовые пивоварни

🍷ЭНОТЕКА🍾

Более 600 итальянских (из гида Slow Wine) и международных марок для дегустации

🐌ПРОГРАММА🐌

В программе более 700 мероприятий, включая:
🌀16 конференций
🌀более 90 форумов
🌀23 встреч Беседы о еде
🌀42 мастер классов RegenerActions
🌀100 образовательных мероприятий
🌀67 Лабораторий вкуса
🌀10 Ужинов
🌀более 50 мероприятий, проведенных партнерами мероприятия
🌀более 100 мероприятий, организованных регионами и другими присутствующими учреждениями
🌀27 встреч, организованных Университетом гастрономических наук
🌀60 мероприятий за рамками программы Terra Madre Off
🌀На кухне Терра Мадре работали более 50 шеф-поваров с 5 континентов

МОЛОДОСТЬ И ЭНТУЗИАЗМ МЕРОПРИЯТИЯ

🐌За пять дней Терра Мадре посетило более 350000 человек: публика с энтузиазмом восприняла выбор Парка Дора, тем самым оправдывая надежды организаторов, которые хотели рассказать о регенерации, начиная с выбора площадки — бывшей промышленной зоны, которая до сих пор находится в процессе перестройки.

📣«Дни Терра Мадре — это дни роста, — сказала Марта Месса, генеральный секретарь Слоу Фуд, — благодаря обмену опытом, передовой практикой и идеями. Сообщества, приехавшие на Терра Мадре, рассказали о биоразнообразии в мире, продемонстрировав, что оно предлагает незамедлительные и устойчивые решения. Мы встретили многих производителей и фермеров, которые сказали нам, что до знакомства со Слоу Фуд они потеряли надежду, а благодаря нашему мероприятию они снова поверили в себя».

📣«Дни Терра Мадре важны с культурной и образовательной точки зрения, — добавил Маттео Марнати, советник по вопросам окружающей среды региона Пьемонт. — Видеть столько молодежи и студентов очень важно, потому что мы пропагандируем не только продукты питания, но и системный подход ко всем возникающим в связи с ними проблемам, таким как климатический кризис, с которым мы сталкиваемся. Мы надеемся, что следующая встреча привлечет еще более широкую и заинтересованную аудиторию».

🐌🌍🐌🌍🐌🌍🐌🌍🐌🌍🐌🌍

Терра Мадре — это площадка для молодежи и о молодежи: десятки тысяч девушек и юношей проводили конференции и круглые столы, организуя тренинги для своих сверстников в области сельского хозяйства, создавая программу площадок Молодежной сети Слоу Фуд и стенда Молодежь и сельскохозяйственный туризм, созданных для активизма молодых.

И совсем юными можно назвать более 600 волонтеров:

🔸270 учеников из туринских лицеев Каттанео, Коттини и Лагранж выполняли роль стражей раздельного сбора мусора,
🔸150 учеников из лицеев Джиоберти и Маццарелло сопровождали делегатов, помогая им с переводами, 🔸более 100 студентов колледжа гостиничного бизнеса Коломбатто продемонстрировали свой опыт в проведении Лабораторий вкуса и на многих других дегустационных площадках.

Школьники с энтузиазмом приняли участие в мероприятии: более 1000 учеников участвовали в заранее забронированных уроках в Саду образования.

ВИТРИНА ИДЕЙ

❣️Особое внимание на встрече Терра Мадре -2022 было уделено роли почвы, которая нам дает настоящую еду.

👉Еда рождается на полях, а не в стойлах промышленных ферм или в лабораториях генной инженерии.

🌿 Регенерация начинается с невидимого, с устойчивых ЛУГов, которые сохраняют естественное биоразнообразие, обеспечиваемое десятками видов растений.

🌿В дни мероприятия был представлен проект, направленный на их защиту и увеличение их площади, способствующий продвижению молочных продуктов из молока 🍼животных свободного выпаса.

🐄🐃🐂🐖🐑🦌🐏🐪🐓🐝

ЖИВОТНОВОДСТВУ посвящен документ с изложением позиции Слоу Фуд под названием ❣️ «За гранью благополучия: сельскохозяйственные животные заслуживают уважения», в котором подтверждается настоятельная необходимость изменения отношений между людьми и животными, которые не являются и не могут считаться простыми средствами производства.