Найти в русских городах заведения с настоящей русской кухней настоящая проблема, в то время как с кухней многих других народов все в порядке.

Сегодня многие за русскую кухню принимают либо советские блюда, возникшие в условиях массовых столовых, либо какой-то новодел.

Самый простой способ возрождать русскую кухню - начать делать что-нибудь несложное у себя дома. Хотя бы по тому же Максиму Сырникову или Вильяму Васильевичу Похлебкину. Так мы научимся отличать реальные исторические русские блюда от новодела. Ну и, конечно, посещать имеющиеся заведения с такими блюдами в меню.

#Традиции #русскаякухня #Новосибирск