This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
подводим итоги работы 1 четверти
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Друзья, вспомните гастрономическую крылатую фразу из фильма "Ирония судьбы, или С лёгким паром!"
Anonymous Poll
6%
"Федя! Дичь!"
90%
"Какая гадость эта ваша заливная рыба!"
4%
"Икра красная, икра чёрная, икра заморская - баклажанная"
Первые упоминания о холодце появились еще в XVI веке:
При остывании он превращался в вязкую, густую массу, причиной этого являются особые желирующие вещества, находящиеся в костях, хрящах и связках животных.
Французские повара привезли к нам рецепт
Они усовершенствовали российский студень - начали осветлять бульон, подкрашивать его куркумой, шафраном, лимонной цедрой.
Вот так и стал невзрачный студень благородным заливным, заняв по праву свое место даже на царских столах.
А простой люд отдавал предпочтение холодцу, потому что основа холодца - говядина или свинина, были доступнее щуки или стерляди, из которых готовили лучшее заливное.
Сегодня холодец является самым популярным среди своих родственников - заливного и студня.
Так появился холодец из курицы, баранины, индейки, карпа.
Современные кулинары тоже не остались в стороне, предложив новые варианты холодца из овощей, морепродуктов и даже десертные: фруктовый, кофейный, шоколадный.
#ЭтоИнтересно
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Холодец это очень вкусное блюдо, чаще всего мы его готовим к праздникам, украшая его различными листочками или цветочками, вырезанными из овощей.
По традиции делимся с вами рецептом👍
Вам понадобится
🔸 Ингредиенты:
✔️свиная ножка - 1 шт.
✔️вода - 3л.
✔️лук - 1 шт.
✔️морковь -1,5 кг.
✔️чеснок - 3 зубчика,
✔️лавровый лист - 2шт.,
✔️черный перец (горошек) - 1ч.л.
✔️соль - 1 ч.л.
✔️яйцо - 3шт.
✔️укроп для украшения.
🔸 Приготовление:
Заливаем водой свиные ножки, ставим на средний огонь. В течение 5 минут собираем пену ложкой. Кладём в кастрюлю овощи. Продолжаем варить холодец 4-5 часов. Разбираем на волокна мясо. Бульон сцеживаем. Вниз формы выкладываем пластинки варёных яиц, мясо и заливаем бульоном. Остужаем заливное, после чего уберите в холодильник на ночь. Подавать к столу с веточкой укропа #РецептыПоКарману
По традиции делимся с вами рецептом
Вам понадобится
✔️свиная ножка - 1 шт.
✔️вода - 3л.
✔️лук - 1 шт.
✔️морковь -1,5 кг.
✔️чеснок - 3 зубчика,
✔️лавровый лист - 2шт.,
✔️черный перец (горошек) - 1ч.л.
✔️соль - 1 ч.л.
✔️яйцо - 3шт.
✔️укроп для украшения.
Заливаем водой свиные ножки, ставим на средний огонь. В течение 5 минут собираем пену ложкой. Кладём в кастрюлю овощи. Продолжаем варить холодец 4-5 часов. Разбираем на волокна мясо. Бульон сцеживаем. Вниз формы выкладываем пластинки варёных яиц, мясо и заливаем бульоном. Остужаем заливное, после чего уберите в холодильник на ночь. Подавать к столу с веточкой укропа #РецептыПоКарману
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Замешиваются они на воде, молоке, кисломолочных продуктах, с разными видами муки.
Яйца и жиры дают им сдобу и вязкость.
Булочки бывают:
В первые идут сахар, кремы, варенья.
Во вторые – сыры, травы и пряности.
День булочек - это веселый и вкусный праздник, который позволяет людям насладиться разнообразными десертами, провести время в кругу семьи и друзей, а также научиться готовить новые вкусности. Несмотря на его неофициальный характер, он стал популярным среди людей, стремящихся создать и поделиться вкусными моментами в жизни.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Торжественная церемония награждения победителей и призеров областных конкурсов качества «Сделано в Кузбассе», «Лучшие товары и услуги Кузбасса», а также Всероссийского конкурса Программы «100 лучших товаров России».
9 ноября, во Всемирный день качества, в Кузбассе прошла торжественная церемония награждения победителей и призеров областных конкурсов качества «Сделано в Кузбассе», «Лучшие товары и услуги Кузбасса», а также Всероссийского конкурса Программы «100 лучших товаров России».
Мы стали победителями!🏆
Мероприятие организовано Правительством Кузбасса совместно с Союзом «Кузбасская торгово-промышленная палата» и ФБУ «Кузбасский ЦСМ».
Производители Кузбасса в этом году подали 87 заявок от 58 предприятий, на федеральный этап конкурса были выдвинуты 43 вида товаров и услуг от 31 предприятия Кузбасса.
Весь коллектив Школьного питания очень рад получить высокую оценку своей профессиональной деятельности.
Уважаемые коллеги, поздравляем вас с праздником!
Желаем вам успехов и процветания.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Для нас это источник особой гордости. В МАУ "Школьное питание" Светлана Киприяновна трудится с 2010 года в производственно-технологическом отделе, занимая должность заместителя главного технолога.
Контроль выпуска блюд школьного меню и полуфабрикатов находится в её надёжных руках. Она активно участвует в работах по освоению и внедрению новых технологических процессов.
Поздравляем!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from МАУ "Школьное питание" администратор KolesnikovaT.A.