Суп-пюре из сибирского аппельсина.
Один из чемпионов по содержанию витаминов - тыква! В тыкве также содержатся пищевые волокна, которые благотворно влияют на пищеварительную систему.

Предлагаем рецепт сливочного супа, который есть в меню кемеровских школьников.

Нам потребуется:
🎃одна небольшая тыква
🧅🥕лук,морковь— по 1–2 штуки
🧈масло сливочное—40 г
🥛сливки—200 граммов
🌾мука—3 ст. ложки
🧂соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

✅ Лук режем кубиками и пассируем на растительном масле вместе с морковью, пока они не станут мягкими

✅ В отдельной сковороде пассируем муку без добавления масла, пока она не изменит цвет

✅ Затем добавляем туда овощной отвар и перемешиваем до однородной консистенции

✅ Свежую тыкву моем, очищаем от кожуры, режем крупным кубиком и варим до мягкости

✅ В кипящую воду кладем отваренную тыкву, пассированные овощи и муку, сливки, доводим до кипения и измельчаем блендером — и снова доводим до кипения.
В самом конце добавляем соль.

✅ Вместе с супом подаем гренки: нарезанный мелким кубиком хлеб, подсушенный в печи в течение 10 минут при 160 градусах.

🥣👌Вкус супа получается нежный, сладковатый. #РецептыПоКарману