У всех православных начался великий пост, который продлится до 23 апреля.
В течение 40 дней человек дисциплинирует разум и тело, чтобы возрасти духовно.
🌽Питание в пост — первая необходимость.
Составьте график питания по дням и неделям, вы будете весьма удивлены, насколько
🌽ПОСТНАЯ ЕДА🥬 может быть разнообразной и полезной.
Что можно и нельзя есть?
✅🥬 В список разрешенных к употреблению продуктов входят:
🔸овощи
🔸фрукты
🔸бобовые (фасоль, горох)
🔸крупы
🔸тофу
🔸молоко (миндальное, кокосовое, соевое)
🔸домашние заготовки: соленья и варенья
🔸орехи (это источник растительного жира)
🔸сухофрукты
🔸напитки (чай, компот, морс, кисель, кофе, какао)
❌ 🥩В список запрещенных входят:
🔸мясо и все производные продукты (колбасные изделия, ветчина, копчености)
🔸мясной бульон
🔸молоко (животного происхождения)
🔸молочные продукты (кефир, йогурт, сметана, сыры, творог)
🔸сливочное масло
🔸яйца
🔸сдобный хлеб
🔸выпечка, шоколад
🔸слишком соленые или сладкие продукты, пряности;
🔸рыба и морепродукты (за исключением некоторых дней в посте).
🔸фаст-фуд
🔸запрещен алкоголь, только в некоторые дни разрешается вино.
❗Не нужно забывать, что питание в пост - это не диета. Голодание и физическое истощение не являются целью поста. Прежде чем соблюдать такой рацион, важно проконсультироваться с врачом.
#школьноепитаниекемерово
#ВеликийПост
В течение 40 дней человек дисциплинирует разум и тело, чтобы возрасти духовно.
🌽Питание в пост — первая необходимость.
Составьте график питания по дням и неделям, вы будете весьма удивлены, насколько
🌽ПОСТНАЯ ЕДА🥬 может быть разнообразной и полезной.
Что можно и нельзя есть?
✅🥬 В список разрешенных к употреблению продуктов входят:
🔸овощи
🔸фрукты
🔸бобовые (фасоль, горох)
🔸крупы
🔸тофу
🔸молоко (миндальное, кокосовое, соевое)
🔸домашние заготовки: соленья и варенья
🔸орехи (это источник растительного жира)
🔸сухофрукты
🔸напитки (чай, компот, морс, кисель, кофе, какао)
❌ 🥩В список запрещенных входят:
🔸мясо и все производные продукты (колбасные изделия, ветчина, копчености)
🔸мясной бульон
🔸молоко (животного происхождения)
🔸молочные продукты (кефир, йогурт, сметана, сыры, творог)
🔸сливочное масло
🔸яйца
🔸сдобный хлеб
🔸выпечка, шоколад
🔸слишком соленые или сладкие продукты, пряности;
🔸рыба и морепродукты (за исключением некоторых дней в посте).
🔸фаст-фуд
🔸запрещен алкоголь, только в некоторые дни разрешается вино.
❗Не нужно забывать, что питание в пост - это не диета. Голодание и физическое истощение не являются целью поста. Прежде чем соблюдать такой рацион, важно проконсультироваться с врачом.
#школьноепитаниекемерово
#ВеликийПост
🌱СЛИВОЧНЫЕ ГРИБЫ СО ШПИНАТОМ🍃
⠀
Ингредиенты:
🌿 1 ст. л. оливкового масла или нерафинированного кокосового масла
🌿 200-250 гр шпината
🌿 1 ч. л. дижонской горчицы
🌿 1 стакан жирного кокосового молока
🌿 1 ст. л. безглютеновой муки
🌿 1 средний лук, нарезанный кубиками
🌿 3 зубчика свежего чеснока, измельчить
🌿 ~800 гр нарезанных шампиньонов
🌿 2 ч.л. свежевыжатого лимонного сока
🌿 Соль и черный перец по вкусу
⠀⠀
Приготовление:
1️⃣ В большой стеклянной миске хорошенько взбейте кокосовое молоко, дижонскую горчицу, муку и щепотку морской соли; взбейте.
2️⃣ Нагрейте большую сковороду с маслом на среднем огне.
Добавьте лук и чеснок, тушите несколько минут, пока лук не начнет размягчаться.
3️⃣ Добавьте грибы и продолжайте готовить еще 4-5 минут, часто помешивая до золотистого цвета.
4️⃣Приправить крошечной щепоткой соли и перца.
5️⃣ Выжмите свежий лимонный сок и хорошо перемешайте.
6️⃣ Уменьшите огонь до минимума и вылейте смесь кокосового молока, затем тушите на медленном огне около 4-5 минут.
7️⃣ Добавьте свежий шпинат и перемешайте, дайте шпинату припуститься 1-2 минуты и можно выключать🛎
⠀
#Школьноепитаниекемерово
#ВеликийПост
#Рецепты
💚ПРИЯТНОГО АППЕТИТА💚
⠀
Ингредиенты:
🌿 1 ст. л. оливкового масла или нерафинированного кокосового масла
🌿 200-250 гр шпината
🌿 1 ч. л. дижонской горчицы
🌿 1 стакан жирного кокосового молока
🌿 1 ст. л. безглютеновой муки
🌿 1 средний лук, нарезанный кубиками
🌿 3 зубчика свежего чеснока, измельчить
🌿 ~800 гр нарезанных шампиньонов
🌿 2 ч.л. свежевыжатого лимонного сока
🌿 Соль и черный перец по вкусу
⠀⠀
Приготовление:
1️⃣ В большой стеклянной миске хорошенько взбейте кокосовое молоко, дижонскую горчицу, муку и щепотку морской соли; взбейте.
2️⃣ Нагрейте большую сковороду с маслом на среднем огне.
Добавьте лук и чеснок, тушите несколько минут, пока лук не начнет размягчаться.
3️⃣ Добавьте грибы и продолжайте готовить еще 4-5 минут, часто помешивая до золотистого цвета.
4️⃣Приправить крошечной щепоткой соли и перца.
5️⃣ Выжмите свежий лимонный сок и хорошо перемешайте.
6️⃣ Уменьшите огонь до минимума и вылейте смесь кокосового молока, затем тушите на медленном огне около 4-5 минут.
7️⃣ Добавьте свежий шпинат и перемешайте, дайте шпинату припуститься 1-2 минуты и можно выключать🛎
⠀
#Школьноепитаниекемерово
#ВеликийПост
#Рецепты
💚ПРИЯТНОГО АППЕТИТА💚
🌱Гречка с грибами, сладким перцем и морковью🌱
⠀
Гречка в духовке получается рассыпчатой, ароматной и в разы вкуснее гречневой каши, приготовленной традиционным способом на плите. Но пустая гречка — это довольно-таки скучно. Чтобы наполнить и облагородить её вкус, добавим овощи: лук, морковь, сладкий перец и грибы.
⠀
Ингредиенты (на 2 порции):
⠀
🟢Крупа гречневая - 150 г
🟢Грибы шампиньоны - 200 г
🟢Лук репчатый - 60 г
🟢Морковь - 80 г
🟢Перец сладкий - 130 г
🟢Вода (кипяток) - 400 мл
🟢Масло подсолнечное - 40 мл
🟢Укроп свежий (для подачи) - 5 г
🟢Соль - по вкусу
🟢Перец чёрный молотый - по вкусу
⠀
1️⃣Подготовьте необходимые ингредиенты.
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Вскипятите 400 мл воды.
2️⃣ Лук и морковь очистите. Сладкий перец промойте, удалите внутренние перегородки с семенами. Нарежьте овощи кубиками.
3️⃣ Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и выложите туда овощи.
4️⃣ Обжарьте лук, морковь и перец на сильном огне 2-3 минуты, часто перемешивая.
5️⃣Со шляпок шампиньонов снимите кожицу, с ножек счистите загрязнения. Освежите срезы на ножках.
Грибы нарежьте крупными кусочками.
6️⃣ Переложите грибы в сковороду к обжаренным овощам.
7️⃣ Продолжайте обжаривать овощи с грибами на сильном огне ещё 2-3 минуты, часто перемешивая.
8️⃣Обжаренные грибы с овощами переложите в форму для запекания.
9️⃣ Укроп мелко нарежьте и добавьте к грибам с овощами. Всыпьте соль и чёрный молотый перец.
🔟 Гречку промойте, несколько раз меняя воду, и выложите в форму.
1️⃣1️⃣ Залейте гречку с грибами и овощами кипятком (400 мл). Перемешайте. Накройте форму крышкой или фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут.
1️⃣2️⃣ По прошествии указанного времени достаньте гречневую кашу из духовки. Воды не осталось, гречка полностью приготовились.
1️⃣3️⃣ Перемешайте гречневую кашу.
⠀
Запечённая гречка с овощами и грибами готова.
⠀
💚ПРИЯТНОГО АППЕТИТА💚
#Школьноепитаниекемерово
#ВеликийПост
#Рецепты
⠀
Гречка в духовке получается рассыпчатой, ароматной и в разы вкуснее гречневой каши, приготовленной традиционным способом на плите. Но пустая гречка — это довольно-таки скучно. Чтобы наполнить и облагородить её вкус, добавим овощи: лук, морковь, сладкий перец и грибы.
⠀
Ингредиенты (на 2 порции):
⠀
🟢Крупа гречневая - 150 г
🟢Грибы шампиньоны - 200 г
🟢Лук репчатый - 60 г
🟢Морковь - 80 г
🟢Перец сладкий - 130 г
🟢Вода (кипяток) - 400 мл
🟢Масло подсолнечное - 40 мл
🟢Укроп свежий (для подачи) - 5 г
🟢Соль - по вкусу
🟢Перец чёрный молотый - по вкусу
⠀
1️⃣Подготовьте необходимые ингредиенты.
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Вскипятите 400 мл воды.
2️⃣ Лук и морковь очистите. Сладкий перец промойте, удалите внутренние перегородки с семенами. Нарежьте овощи кубиками.
3️⃣ Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и выложите туда овощи.
4️⃣ Обжарьте лук, морковь и перец на сильном огне 2-3 минуты, часто перемешивая.
5️⃣Со шляпок шампиньонов снимите кожицу, с ножек счистите загрязнения. Освежите срезы на ножках.
Грибы нарежьте крупными кусочками.
6️⃣ Переложите грибы в сковороду к обжаренным овощам.
7️⃣ Продолжайте обжаривать овощи с грибами на сильном огне ещё 2-3 минуты, часто перемешивая.
8️⃣Обжаренные грибы с овощами переложите в форму для запекания.
9️⃣ Укроп мелко нарежьте и добавьте к грибам с овощами. Всыпьте соль и чёрный молотый перец.
🔟 Гречку промойте, несколько раз меняя воду, и выложите в форму.
1️⃣1️⃣ Залейте гречку с грибами и овощами кипятком (400 мл). Перемешайте. Накройте форму крышкой или фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут.
1️⃣2️⃣ По прошествии указанного времени достаньте гречневую кашу из духовки. Воды не осталось, гречка полностью приготовились.
1️⃣3️⃣ Перемешайте гречневую кашу.
⠀
Запечённая гречка с овощами и грибами готова.
⠀
💚ПРИЯТНОГО АППЕТИТА💚
#Школьноепитаниекемерово
#ВеликийПост
#Рецепты
Во время поста часто возникает вопрос «Что приготовить?».
⠀
🌱Предлагаем приготовить овощные котлеты из картофеля с тыквой🌱
⠀
Ингредиенты (12 котлет):
⠀
🟢 350 г тыквы (вес уже почищенной от кожицы и семян)
🟢 350 г картофеля ( вес уже почищенного от кожуры)
🟢0,5 ч.л. соли
🟢пара щепоток свежемолотого черного перца
🟢90 г муки (в тесто) + еще 100 г для обвалки котлет
🟢60 г растительное масло для жарки
⠀
1️⃣Картофель очистить от кожуры, тыкву — от кожицы и семян, хорошо вымыть.
Пропорция уже почищенных овощей должна быть примерно 1:1.
2️⃣ На мелкой терке (важно использовать именно мелкую, а не крупную терку — это влияет на время и качество приготовления при жарке котлет) или в блендере измельчить картофель.
3️⃣ На мелкой терке или в блендере измельчить тыкву.
4️⃣ Соединить картофель и тыкву, посолить (чуть больше 0,5 ч.л. соли на 700 г овощей), поперчить.
5️⃣ Добавить 90 г это примерно 3 с верхом ст.л. муки.
6️⃣ Хорошенько перемешать. Тесто должно получится мягкое, не жидкое и не сухое. При перемешивании овощи с солью будут выделяться сок, так что если фарш получается суховат дайте ему «отдохнуть» 5 минут, чтобы выделился сок.
Если сока многовато добавьте еще 1 ст.л. муки или манки.
7️⃣ Подготовить блюдо с мукой для обваливания котлет.
Хорошо прогреть сковороду с растительным маслом.
⠀
Мокрыми руками отщипываем порции фарша и ладонями формируем котлеты, обваливаем их в блюде с мукой и выкладываем в хорошо прогретую сковороду с маслом.
8️⃣ Обжаривать котлеты на среднем огне по 4 минуты до зарумянивания на каждой стороне.
Подавать теплыми или холодными
⠀
💚ПРИЯТНОГО АППЕТИТА💚
#Школьноепитаниекемерово
#Великийпост
#Рецепты
⠀
🌱Предлагаем приготовить овощные котлеты из картофеля с тыквой🌱
⠀
Ингредиенты (12 котлет):
⠀
🟢 350 г тыквы (вес уже почищенной от кожицы и семян)
🟢 350 г картофеля ( вес уже почищенного от кожуры)
🟢0,5 ч.л. соли
🟢пара щепоток свежемолотого черного перца
🟢90 г муки (в тесто) + еще 100 г для обвалки котлет
🟢60 г растительное масло для жарки
⠀
1️⃣Картофель очистить от кожуры, тыкву — от кожицы и семян, хорошо вымыть.
Пропорция уже почищенных овощей должна быть примерно 1:1.
2️⃣ На мелкой терке (важно использовать именно мелкую, а не крупную терку — это влияет на время и качество приготовления при жарке котлет) или в блендере измельчить картофель.
3️⃣ На мелкой терке или в блендере измельчить тыкву.
4️⃣ Соединить картофель и тыкву, посолить (чуть больше 0,5 ч.л. соли на 700 г овощей), поперчить.
5️⃣ Добавить 90 г это примерно 3 с верхом ст.л. муки.
6️⃣ Хорошенько перемешать. Тесто должно получится мягкое, не жидкое и не сухое. При перемешивании овощи с солью будут выделяться сок, так что если фарш получается суховат дайте ему «отдохнуть» 5 минут, чтобы выделился сок.
Если сока многовато добавьте еще 1 ст.л. муки или манки.
7️⃣ Подготовить блюдо с мукой для обваливания котлет.
Хорошо прогреть сковороду с растительным маслом.
⠀
Мокрыми руками отщипываем порции фарша и ладонями формируем котлеты, обваливаем их в блюде с мукой и выкладываем в хорошо прогретую сковороду с маслом.
8️⃣ Обжаривать котлеты на среднем огне по 4 минуты до зарумянивания на каждой стороне.
Подавать теплыми или холодными
⠀
💚ПРИЯТНОГО АППЕТИТА💚
#Школьноепитаниекемерово
#Великийпост
#Рецепты
