Производство молока в России увеличилось до 16,9 млн тонн
https://sfera.fm/news/molochnaya/proizvodstvo-moloka-v-rossii-uvelichilos-do-169-mln-tonn

Новый ГОСТ на подлинность молочной продукции вступит в силу с 8 августа
https://sfera.fm/news/molochnaya/novyi-gost-na-podlinnost-molochnoi-produktsii-vstupit-v-silu-s-8-avgusta

Правительство РФ приостановило экспортные пошлины на подсолнечное масло и шрот
https://sfera.fm/news/mzhi/pravitelstvo-rf-priostanovilo-eksportnye-poshliny-na-podsolnechnoe-maslo-i-shrot

ЦБ России снизил ключевую ставку до 18% и оценил влияние на экономику
https://sfera.fm/news/rasteniewodstvo/tsb-rossii-snizil-klyuchevuyu-stavku-do-18-i-otsenil-vliyanie-na-ekonomiku

В августе «Русский краб» приступает к добыче краба в Мурманской области
https://sfera.fm/news/rybnaya/vavguste-russkii-krab-pristupaet-kdobyche-kraba-vmurmanskoi-oblasti

В Ростовской области начальника отдела Минсельхозпрода подозревают в получении взятки при распределении субсидий
https://sfera.fm/news/rasteniewodstvo/v-rostovskoi-oblasti-nachalnika-otdela-minselkhozproda-podozrevayut-v-poluchenii-vzyatki-pri-raspredelenii-subsidii

В Мурманске нашли новые локации для акваферм моллюсков
https://sfera.fm/news/rybnaya/v-murmanske-nashli-novye-lokatsii-dlya-akvaferm-mollyuskov

Компания Mars прекратила выпуск шоколадных плиток, а также потеряла доступ к полкам сети X5
https://sfera.fm/news/konditerskaya/kompaniya-mars-prekratila-vypusk-shokoladnykh-plitok-i-poteryala-dostup-k-polkam-x5

«Август» увеличил производство биологических средств защиты растений (БСЗР) для растениеводства в 2025 году
https://sfera.fm/news/rasteniewodstvo/avgust-uvelichil-proizvodstvo-biologicheskikh-sredstv-zashchity-rastenii-bszr-dlya-rastenievodstva-v-2025-godu

Ретейлер «Лента» официально заявил о ребрендинге
https://sfera.fm/news/fud-reteil/reteiler-lenta-ofitsialno-zayavil-o-rebrendinge

В Иркутской области в сентябре откроется цех по переработке рапса в Тулуне
https://sfera.fm/news/mzhi/v-irkutskoi-oblasti-v-sentyabre-otkroetsya-tsekh-po-pererabotke-rapsa-v-tulune

В Европе растет заболеваемость блютангом — ВОЗЖ
https://sfera.fm/news/korma/v-evrope-rastet-zabolevaemost-blyutangom-vozzh

В Свердловской области в 2025 году в оборот вернут 10 тысяч гектаров сельхозземель
https://sfera.fm/news/rasteniewodstvo/v-sverdlovskoi-oblasti-v-2025-godu-v-oborot-vernut-10-tysyach-gektarov-selkhozzemel

ВНИИЗЖ выпустил препарат для экспресс-проверки кормов на токсичность
https://sfera.fm/news/korma/vniizzh-razrabotal-preparat-dlya-ekspress-diagnostiki-kormov-na-toksichnost

Леонид Ардалионов, Директор по аналитике NTech

Цифры, связанные с рынком готовой еды, в текущем контексте не позволяют делать однозначные выводы. На рынке продуктов питания существуют сформированные сегменты — это крупные и стабильные рынки, где объемы остаются относительно неизменными из года в год, а конкуренция между производителями сосредоточена на удержании доли и оптимизации производства.

В отличие от них, рынок готовой еды в целом находится в стадии активного формирования. Он характеризуется высокой волатильностью и высокой чувствительностью к новинкам. Любое новое предложение способно кардинально изменить структуру рынка и перераспределить доли. Поэтому говорить о стабильной динамике или прогнозах на основе текущих цифр неправомерно: рынок еще не достиг насыщения, он продолжает расти и развивается за счет появления новых продуктов.

Особенно ярко это проявляется на примере паста с рыбойй и морепродуктами — он демонстрирует высокую восприимчивость к инновациям и значительную динамику роста при наличии новых предложений. В этом сегменте наблюдается прямая зависимость между количеством новинок и скоростью развития: чем больше новых продуктов появляется, тем активнее растет рынок. Такой феномен уникален для данной категории и почти не встречается в других сегментах пищевой промышленности.

Что касается структуры потребителей, то ядро потребителей составляет аудитория 40–45 лет и старше с доходом средним и выше среднего. Эти потребители являются основными драйверами спроса: для них важны вкус и качество продукта. Важным фактором является стремление к разнообразию и более сложным блюдам — чем сложнее приготовление, тем выше вероятность попадания продукта в топ продаж.

В целом можно констатировать: рынок готовой еды остается в стадии активного формирования, он чрезвычайно чувствителен к инновациям и новым предложениям. В ближайшей перспективе ключевым фактором развития станет появление новых продуктов, способных изменить структуру рынка и привлечь внимание потребителей.

Полный материал по готовой еде читайте на портале «Сфера Медиа»

#готоваяеда #СфераРыба #СфераЭксперт

Данные предоставлены компанией NTech.

В Госдуме проверят законность указания цены за 100 грамм на фасованные товары
https://sfera.fm/news/fud-reteil/v-gosdume-proveryat-zakonnost-ukazanie-tsen-za-100-gramm-na-fasovannye-tovary

Племзавод «Железнодорожник» вложит 500 млн рублей в цех переработки молока в Иркутской области
https://sfera.fm/news/molochnaya/plemzavod-zheleznodorozhnik-vlozhit-500-mln-rublei-v-tsekh-pererabotki-moloka-v-irkutskoi-oblasti

В Калининградской области запускают  проект по выращиванию атлантического лосося
https://sfera.fm/news/rybnaya/vkaliningradskoi-oblasti-zapuskayut-proekt-povyrashchivaniyu-atlanticheskogo-lososya