Об энологическом образовании в СевГУ рассказали на всероссийском симпозиуме виноделов.

II Всероссийский симпозиум виноделов с участием иностранных экспертов прошел в Новороссийске. В рамках дискуссии о перезапуске системы развития технологий виноделия и виноградарства в России заведующий учебно-научным полигоном виноградарства СевГУ Андрей Кузьмин рассказал об энологическом образовании в Севастопольском госуниверситете.

«Мы оставили виноград, добавили туда вино, туризм, маркетинг, право. Таким образом создали курс, который фокусирует ребят на изучении винограда как растения, вина как продукта переработки, климатических и природных факторов, а также всего, что влияет на стоимость вина», — поделился Андрей Кузьмин.

#СевГУ #виноделие #энология #образование #АндрейКузьмин