Кофейные новости.
Любовь к кофе может передаваться по наследству
Американские учёные в ходе нового исследования пришли к выводу, что гены родителей во многом определяют степень любви к кофе.
Специалисты проанализировали данные 130 тысяч участников американского генетического проекта и ДНК-базы британского биобанка на 334 тысячи человек, а также провели опрос об употреблении этими людьми кофе.
Экспертам далось выявить генетические характеристики, которые, по-видимому, определяют предрасположенность к употреблению кофе. То есть любовь к этому напитку может передаваться по наследству.
#кофеман
Любовь к кофе может передаваться по наследству
Американские учёные в ходе нового исследования пришли к выводу, что гены родителей во многом определяют степень любви к кофе.
Специалисты проанализировали данные 130 тысяч участников американского генетического проекта и ДНК-базы британского биобанка на 334 тысячи человек, а также провели опрос об употреблении этими людьми кофе.
Экспертам далось выявить генетические характеристики, которые, по-видимому, определяют предрасположенность к употреблению кофе. То есть любовь к этому напитку может передаваться по наследству.
#кофеман
Кофе со сливками и солью
Нежный сливочный вкус еще больше усиливается с добавлением соли, горечи совсем не ощущается.
Ингредиенты:
• молотые кофейные зерна — 2 ч.л.;
• вода — 150 мл;
• сливки жирностью 20 % или выше — 3 ч.л.;
• сахар — 1 ч.л.;
• соль — 1 щепотка, на кончике ножа;
• ванилин — на ваш вкус.
Рецепт:
1. Сливки перемешайте с сахаром и ванилью в маленькой кастрюле или ковшике и проварите на небольшом огне до загустения.
2. Соедините кофе в турке с солью и добавьте холодную воду. Сварите до образования пенки.
3. Снимите с нагрева, оставьте на пару минут для настаивания, затем процедите кофе от гущи.
4. Разлейте по чашкам, дополните уваренными сливками и перемешайте. Можно взять сливки и с меньшей жирностью, но вкус получится не таким сливочным и насыщенным.
#кофеман
Нежный сливочный вкус еще больше усиливается с добавлением соли, горечи совсем не ощущается.
Ингредиенты:
• молотые кофейные зерна — 2 ч.л.;
• вода — 150 мл;
• сливки жирностью 20 % или выше — 3 ч.л.;
• сахар — 1 ч.л.;
• соль — 1 щепотка, на кончике ножа;
• ванилин — на ваш вкус.
Рецепт:
1. Сливки перемешайте с сахаром и ванилью в маленькой кастрюле или ковшике и проварите на небольшом огне до загустения.
2. Соедините кофе в турке с солью и добавьте холодную воду. Сварите до образования пенки.
3. Снимите с нагрева, оставьте на пару минут для настаивания, затем процедите кофе от гущи.
4. Разлейте по чашкам, дополните уваренными сливками и перемешайте. Можно взять сливки и с меньшей жирностью, но вкус получится не таким сливочным и насыщенным.
#кофеман
Травяной кофе
Ингредиенты:
• 2 ч.л. кофе;
• ½ ч.л. мяты;
• ½ ч.л. розмарина;
• ½ ч.л. лаванды;
• сухие ягоды клубники и шиповника по вкусу;
• ½ ч.л. тростникового сахара.
Рецепт:
1. Сначала турка (150 мл) немного разогревается на огне.
2. Затем в турку насыпается кофе и так же прогревается. В этот момент мы кладем и наши добавки (специи, травы, сахар).
3. Еще раз прогреть, чтобы пошел аромат кофе.
4. Заливается холодная вода и ставится на медленный огонь. Кофе томится около 15 минут.
5. Как только кофейная пенка начала подниматься, снимаем кофе с огня. Можно дать постоять ему минут 5.
6. Разливаем по чашкам.
#кофеман
Ингредиенты:
• 2 ч.л. кофе;
• ½ ч.л. мяты;
• ½ ч.л. розмарина;
• ½ ч.л. лаванды;
• сухие ягоды клубники и шиповника по вкусу;
• ½ ч.л. тростникового сахара.
Рецепт:
1. Сначала турка (150 мл) немного разогревается на огне.
2. Затем в турку насыпается кофе и так же прогревается. В этот момент мы кладем и наши добавки (специи, травы, сахар).
3. Еще раз прогреть, чтобы пошел аромат кофе.
4. Заливается холодная вода и ставится на медленный огонь. Кофе томится около 15 минут.
5. Как только кофейная пенка начала подниматься, снимаем кофе с огня. Можно дать постоять ему минут 5.
6. Разливаем по чашкам.
#кофеман
Кофе с халвой
Пить такой кофе можно и горячим, и холодным. Горячий напиток с молоком обладает более ярким вкусом и ароматом. Холодный же отлично освежает и способен заменить собой самое вкусное мороженое.
Ингредиенты
• натуральный молотый кофе — 2 ч. л.;
• вода — 100–250 мл;
• халва — 50 г;
• молоко или сливки по вкусу;
• лед, чтобы охладить (по желанию).
Рецепт:
1. В турке или кофеварке сварите кофе, дайте ему настояться и процедите. Если планируете пить холодным — остудите.
2. Халву измельчите вилкой до состояния крошки.
3. Молоко или сливки нагрейте (но не кипятите), залейте халву и взбивайте в течение 1–2 минут.
4. Готовую смесь из молока и халвы добавьте в кофе и перемешайте.
5. Разлейте в чашки. Поверхность напитка посыпьте крошкой из халвы.
#кофеман👍
Пить такой кофе можно и горячим, и холодным. Горячий напиток с молоком обладает более ярким вкусом и ароматом. Холодный же отлично освежает и способен заменить собой самое вкусное мороженое.
Ингредиенты
• натуральный молотый кофе — 2 ч. л.;
• вода — 100–250 мл;
• халва — 50 г;
• молоко или сливки по вкусу;
• лед, чтобы охладить (по желанию).
Рецепт:
1. В турке или кофеварке сварите кофе, дайте ему настояться и процедите. Если планируете пить холодным — остудите.
2. Халву измельчите вилкой до состояния крошки.
3. Молоко или сливки нагрейте (но не кипятите), залейте халву и взбивайте в течение 1–2 минут.
4. Готовую смесь из молока и халвы добавьте в кофе и перемешайте.
5. Разлейте в чашки. Поверхность напитка посыпьте крошкой из халвы.
#кофеман👍
Латте с тыквенными специями
В тыквенном латте используются специи, которые обычно добавляют в пирог с тыквой: гвоздика, имбирь, корица и мускатный орех. Вы можете использовать все приправы сразу или комбинировать их на свой вкус.
Ингредиенты:
• 60 мл эспрессо;
• 200 мл молока;
• 20-25 г тыквенного пюре, но можно заменить 60 мл свежевыжатого тыквенного сока;
• 0,5 ч. л. молотого мускатного ореха;
• 1 ч. л. корицы;
• 1/3 ч. л. экстракта ванили;
• 0,5 ч. л. кайенского перца (для самых смелых).
Рецепт:
1. Смешайте все пряности для получения осенней приправы.
2. Тыквенное пюре смешайте с молоком, специями и тщательно перемешайте или взбейте блендером до образования воздушной пенки.
3. Перелейте в стакан и добавьте кофе.
К слову, молоко для рецепта подойдёт любое: хоть миндальное, хоть овсяное, хоть соевое.
#кофеман
В тыквенном латте используются специи, которые обычно добавляют в пирог с тыквой: гвоздика, имбирь, корица и мускатный орех. Вы можете использовать все приправы сразу или комбинировать их на свой вкус.
Ингредиенты:
• 60 мл эспрессо;
• 200 мл молока;
• 20-25 г тыквенного пюре, но можно заменить 60 мл свежевыжатого тыквенного сока;
• 0,5 ч. л. молотого мускатного ореха;
• 1 ч. л. корицы;
• 1/3 ч. л. экстракта ванили;
• 0,5 ч. л. кайенского перца (для самых смелых).
Рецепт:
1. Смешайте все пряности для получения осенней приправы.
2. Тыквенное пюре смешайте с молоком, специями и тщательно перемешайте или взбейте блендером до образования воздушной пенки.
3. Перелейте в стакан и добавьте кофе.
К слову, молоко для рецепта подойдёт любое: хоть миндальное, хоть овсяное, хоть соевое.
#кофеман
Кофе с красным острым перцем 🔥
Ингредиенты:
• 2 ч. л. свежемолотого кофе (для этой вариации подойдет лишь только зерно «тонкого» помола);
• небольшая часть стручка красного острого перца (тут по вкусу);
• 80 мл воды;
• 0.5 ч. л. сливочного масла;
• соль – на кончике ножа.
Рецепт:
1. Засыпьте кофе в джезву и поджарьте его на небольшом огне, постоянно встряхивая.
2. Залейте подготовленный молотый кофе водой, добавьте в турку сахар.
3. Доведите напиток до кипения, снимите с огня. Добавьте в него сливочное масло, соль и острый красный перец. Тщательно перемешайте.
4. Следующий этап – вновь возвращаем кофе на огонь. Даем ему закипеть и снимаем с огня.
5. Осталось только налить кофе с оригинальным жгучим послевкусием в кофейную чашку и наслаждаться.
#кофеман☕️
Ингредиенты:
• 2 ч. л. свежемолотого кофе (для этой вариации подойдет лишь только зерно «тонкого» помола);
• небольшая часть стручка красного острого перца (тут по вкусу);
• 80 мл воды;
• 0.5 ч. л. сливочного масла;
• соль – на кончике ножа.
Рецепт:
1. Засыпьте кофе в джезву и поджарьте его на небольшом огне, постоянно встряхивая.
2. Залейте подготовленный молотый кофе водой, добавьте в турку сахар.
3. Доведите напиток до кипения, снимите с огня. Добавьте в него сливочное масло, соль и острый красный перец. Тщательно перемешайте.
4. Следующий этап – вновь возвращаем кофе на огонь. Даем ему закипеть и снимаем с огня.
5. Осталось только налить кофе с оригинальным жгучим послевкусием в кофейную чашку и наслаждаться.
#кофеман☕️
Карамельный раф
Ингредиенты:
• кофе - 100 мл;
• сливки (10–11%) - 100 мл;
• вода - 1 стакан;
• сахар - 3 ч. л.
Рецепт:
1.В небольшой кастрюле растопите сахар и дождитесь, когда он приобретёт янтарный цвет. Затем влейте получившуюся горячую карамель в воду — она окрасится в карамельный цвет и станет ароматной.
2. Приготовьте кофе привычным способом, потом добавьте его в карамельную воду и доведите до кипения, чтобы он заварился.
3. Перелейте его в чистый френч-пресс.
4. Нагрейте сливки в кастрюле до 60–65 °C и добавьте их во френч-пресс, закройте крышкой.
5. Быстро опускайте и поднимайте фильтр френч-пресса, пока напиток не увеличится в объёме (около 30 секунд).
6. Слегка перемешайте напиток.
7. Перелейте карамельный раф в любимую чашку и наслаждайтесь!
#кофеман☕️
Ингредиенты:
• кофе - 100 мл;
• сливки (10–11%) - 100 мл;
• вода - 1 стакан;
• сахар - 3 ч. л.
Рецепт:
1.В небольшой кастрюле растопите сахар и дождитесь, когда он приобретёт янтарный цвет. Затем влейте получившуюся горячую карамель в воду — она окрасится в карамельный цвет и станет ароматной.
2. Приготовьте кофе привычным способом, потом добавьте его в карамельную воду и доведите до кипения, чтобы он заварился.
3. Перелейте его в чистый френч-пресс.
4. Нагрейте сливки в кастрюле до 60–65 °C и добавьте их во френч-пресс, закройте крышкой.
5. Быстро опускайте и поднимайте фильтр френч-пресса, пока напиток не увеличится в объёме (около 30 секунд).
6. Слегка перемешайте напиток.
7. Перелейте карамельный раф в любимую чашку и наслаждайтесь!
#кофеман☕️
Кофе с пряностями и апельсином
Этот напиток создаёт гармонию вкуса, даря уютное и бодрящее ощущение 🍊
Ингредиенты:
• крепкий черный кофе — 200 мл;
• апельсиновая цедра — 1/2 чайной ложки;
• корица — 1 палочка.
• кардамон — 2-3 коробочки;
• гвоздика — 2-3 бутона;
• мед — 1 чайная ложка.
Рецепт:
1. Заварите крепкий черный кофе любым удобным способом.
2. В небольшую кастрюлю налейте кофе, добавьте апельсиновую цедру, палочку корицы, кардамон и гвоздику.
3. Нагревайте на слабом огне, не доводя до кипения, в течение 5-7 минут.
4. Процедите напиток через ситечко, добавьте мед и перемешайте.
5. Подавайте горячим, чтобы почувствовать всю глубину вкусовых оттенков.
#кофеман☕️
Этот напиток создаёт гармонию вкуса, даря уютное и бодрящее ощущение 🍊
Ингредиенты:
• крепкий черный кофе — 200 мл;
• апельсиновая цедра — 1/2 чайной ложки;
• корица — 1 палочка.
• кардамон — 2-3 коробочки;
• гвоздика — 2-3 бутона;
• мед — 1 чайная ложка.
Рецепт:
1. Заварите крепкий черный кофе любым удобным способом.
2. В небольшую кастрюлю налейте кофе, добавьте апельсиновую цедру, палочку корицы, кардамон и гвоздику.
3. Нагревайте на слабом огне, не доводя до кипения, в течение 5-7 минут.
4. Процедите напиток через ситечко, добавьте мед и перемешайте.
5. Подавайте горячим, чтобы почувствовать всю глубину вкусовых оттенков.
#кофеман☕️
Кофе со сливочным маслом
Необычный, но потрясающе вкусный напиток, который подарит вам заряд энергии и приятные сливочные нотки 🧈
Ингредиенты:
• свежезаваренный горячий кофе - 1 чашка;
• несоленое сливочное масло - 1-2 ст. л. (желательно органическое);
• кокосовое масло - 1 ст. л. (по желанию).
Рецепт:
1. Заварите ваш любимый кофе.
2. Перелейте горячий кофе в блендер, добавьте сливочное масло и кокосовое масло.
3. Включите блендер на высокую скорость и взбивайте ингредиенты около 20-30 секунд, пока напиток не станет кремовым и пенным.
4. Перелейте готовый кофе в чашку и наслаждайтесь!
#кофеман☕️
Необычный, но потрясающе вкусный напиток, который подарит вам заряд энергии и приятные сливочные нотки 🧈
Ингредиенты:
• свежезаваренный горячий кофе - 1 чашка;
• несоленое сливочное масло - 1-2 ст. л. (желательно органическое);
• кокосовое масло - 1 ст. л. (по желанию).
Рецепт:
1. Заварите ваш любимый кофе.
2. Перелейте горячий кофе в блендер, добавьте сливочное масло и кокосовое масло.
3. Включите блендер на высокую скорость и взбивайте ингредиенты около 20-30 секунд, пока напиток не станет кремовым и пенным.
4. Перелейте готовый кофе в чашку и наслаждайтесь!
#кофеман☕️
Кофе с гранатовым соком
Оно имеет не только приятный вкус, но и множество полезных свойств для организма
Ингредиенты:
• 1 стакан свежесваренного кофе;
• 1/4 стакана гранатового сока;
• 1 чайная ложка сахара (по желанию).
Рецепт:
1. Сварите кофе.
2. Добавьте гранатовый сок в кофе.
3. Подогрейте напиток, если нужно.
4. Добавьте сахар, если хотите сделать напиток сладким.
#кофеман☕️
Оно имеет не только приятный вкус, но и множество полезных свойств для организма
Ингредиенты:
• 1 стакан свежесваренного кофе;
• 1/4 стакана гранатового сока;
• 1 чайная ложка сахара (по желанию).
Рецепт:
1. Сварите кофе.
2. Добавьте гранатовый сок в кофе.
3. Подогрейте напиток, если нужно.
4. Добавьте сахар, если хотите сделать напиток сладким.
#кофеман☕️