🍽 Любимые блюда великих классиков.

❓ Каким яствам отдавали предпочтение и вообще, как питались русские поэты и писатели? Начинаем новую рубрику «Обед с классиком», и открывает ее знаменитый баснописец Иван Крылов.

🥧 Об аппетите Ивана Андреевича еще при жизни ходили анекдоты. Сам баснописец совершенно не стыдился своего пристрастия к еде и открыто презирал диеты, поэтому в гостях он всегда накладывал себе еду «с горочкой» и просил добавку.

🥞 Блины у Крылова шли десятками, хоть и были размером с тарелку и толщиной в палец. Увидев ломившийся от еды стол, Крылов обычно говорил: «Ой, не могу…» и добавлял: «Не могу обидеть вас отказом». А встав и помолившись на образа, всегда произносил: «Много ли человеку надо?» — вызывая тем самым всеобщий смех.

#Школа1474 #ОбедСКлассиком #ДОНМ #ШколыКолледжиМосквы

🍽 Обед с классиком: Николай Васильевич Гоголь.

🍳 Уроженец Миргородского уезда Полтавской области Гоголь вырос на борще с галушками, пампушках с чесноком, рубленых котлетах и знаменитых варениках, которые так аппетитно потом уплетал Пацюк в "Ночи перед Рождеством".

🧂 Николай Васильевич и сам неплохо готовил. Своему дяде он писал: "Вы еще не знаете всех моих достоинств. Я знаю кое-какие ремесла: хороший портной, недурно раскрашиваю стены альфрескою живописью, работаю на кухне и много кой-чего уж разумею из поваренного искусства".

🍝 Известно, что он сам делал себе макароны. Последние в первой половине XIX века были в России в новинку, и Гоголь любил эффектно замешать миску специально недоваренных (мы бы сейчас сказали — al dente) макарон со сливочным маслом, черным перцем и тертым пармезаном.

#Школа1474 #ОбедСКлассиком #ДОНМ #ШколыКолледжиМосквы

🍽 Обед с классиком: Антон Павлович Чехов.

👌 «Кто не придает должного значения питанию, не может считаться по-настоящему интеллигентным человеком», — писал Чехов, производя впечатление эталонного интеллигента, хотя и вырос в бедности вдали от столиц.

🐟 Жареные караси в сметане навсегда остались для писателя блюдом из разряда «божественных». Отдавал должное Антон Чехов и жареным пескарям: «Только их надо уметь жарить. Нужно почистить, потом обвалять в толченых сухарях и жарить досуха, чтобы на зубах хрустели… хру-хру-хру…»

📖 Мастер малой формы, Чехов умел и описать еду, и сделать ее характеристикой своих героев. Филологи пишут целые работы, в которых подробно объясняют, как стерлядь и мадера становятся у Чехова-литератора метафорой неоправданной роскоши, а жирная жареная индейка — символом пустоты души.

🎣 В жизни Чехов был человеком достаточно скромным, без особых претензий. Он всегда от всего сердца радовался хорошей еде, а дурной справедливо огорчался.

#Школа1474 #ОбедСКлассиком #ДОНМ #ШколыКолледжиМосквы

🍽 Обед с классиком: Максим Горький.

🥣 Максим Горький был вегетарианцем. По воспоминаниям современников, на протяжении всей жизни он предпочитал самые простые блюда — супы, каши.

🥦 Друг писателя, знаменитый оперный певец Федор Шаляпин, любимым блюдом Горького называл квашеную капусту с яблоками. Впрочем, литератор ценил не только капусту, но и другие соленые овощи, которых ему особенно не хватало за границей.

🏡 Обожал Горький грибы в любом виде. А еще больше любил их собирать. Когда писатель вернулся в СССР из Италии, то проводил много времени на даче в подмосковных Горках, собирая грибы. И в этом занятии ему активно помогали его внучки — Марфа и Дарья.

#Школа1474 #ОбедСКлассиком #ДОНМ #ШколыКолледжиМосквы

🍽 Обед с классиком: Александр Пушкин.

🥣 «Обед у Пушкина составлял: щи или зеленый суп с крутыми яйцами, рубленые большие котлеты со шпинатом или щавелем, а на десерт – варенье с белым крыжовником» – вспоминала Анна Смирнова.

🐟 Еще Пушкин любил есть ботвинью с осетриной, все те блюда, которые потом вошли в меню «онегинских» пиров: «ростбиф окровавленный», «трюфли» и «Страсбурга пирог нетленный».

🥔 В память о своем детстве, проведенном в деревне Захарово, Александр Сергеевич жить не мог без той самой запеченной в золе картошечки, в мундире.

#Школа1474 #ОбедСКлассиком #ДОНМ #ШколыКолледжиМосквы