Рождество✨. Как много в этом слове. Оно впитало в себя особые традиции, историю, время.

Сегодня мы расскажем историю о Штоллене🥮.

Немецкий Штоллен когда-то был хлебом, в который ради праздника добавляли изюм и кое-какие специи. Не было в нем ни молока, ни масла🧈, только мука, вода и дрожжи, потому что пост! 

В 1491 году принц👑 Эрнст обратился в Ватикан с просьбой признать сливочное масло постным продуктом. Папа Иннокентий VIII решил пойти навстречу и отправил в Дрезден свое «масляное послание» - Butterbrief. С тех пор пекарям разрешено использовать масло для приготовления рождественского штоллена. Но только в Дрездене!

🔍Интересно: Считается, что форма штоллена повторяет очертания туго спеленотого младенца👶. Чтобы получить такую форму, пекари по особому формуют тесто, закладывая глубокую двойную складку в центре продолговатой заготовки.

📝Прикрепляем рецепт.

#советский_район #рождество