Вот тема. Уха крымская - сборная с тремя видами рыб, ну, обычное дело в октябре) #кухнясандро
Здесь кефаль, ставрида и сарган до кучи. Брат ловит, ну, а мне готовить и всё просто - первым делом привариватся ставрида, а после уже и сарган, а к нему и кефаль. Здесь же и чутка картошки, морковь для цветастости, перец чёрный и душистый обязательно, а красный и острый это "вишенка на торте". Само собой не жалеть укропа и в самом начале, и в процессе готовки с семенами, чтоб разварились - и в финале уже зеленью накрошить. Лук первое дело и много, лавровый лист и солить. Карочь - пока фотографировал и вот эти слова сюда ещё, а оно всё и успело свариться!
Хитрость простая: как только глаза у рыбы побелели - она и готова в ухе. Переваривать не нужно.
Это не тот случай, когда на природе в казане на костре, когда рыбу приварил, достал, следующую закинул и так до состояния холодца, чтоб ложка в ухе стояла "как у молодого") На костре готовишь и с дымком - головешку обязательно затушить прям в ухе (из костра горящее прям в казан), а, бывало - и стаканяру водочки сверху вливали в готовое перед тем, как начать всем этим вкусным угощаться) Сейчас домашняя уха - осенняя такая в удовольствие! Приятного, так-скать, аппетита вам на будущие выходные дни) @sandro_kiriak
Здесь кефаль, ставрида и сарган до кучи. Брат ловит, ну, а мне готовить и всё просто - первым делом привариватся ставрида, а после уже и сарган, а к нему и кефаль. Здесь же и чутка картошки, морковь для цветастости, перец чёрный и душистый обязательно, а красный и острый это "вишенка на торте". Само собой не жалеть укропа и в самом начале, и в процессе готовки с семенами, чтоб разварились - и в финале уже зеленью накрошить. Лук первое дело и много, лавровый лист и солить. Карочь - пока фотографировал и вот эти слова сюда ещё, а оно всё и успело свариться!
Хитрость простая: как только глаза у рыбы побелели - она и готова в ухе. Переваривать не нужно.
Это не тот случай, когда на природе в казане на костре, когда рыбу приварил, достал, следующую закинул и так до состояния холодца, чтоб ложка в ухе стояла "как у молодого") На костре готовишь и с дымком - головешку обязательно затушить прям в ухе (из костра горящее прям в казан), а, бывало - и стаканяру водочки сверху вливали в готовое перед тем, как начать всем этим вкусным угощаться) Сейчас домашняя уха - осенняя такая в удовольствие! Приятного, так-скать, аппетита вам на будущие выходные дни) @sandro_kiriak
Доброе октябрьское утро в горном лесу.
Крокусы. Которые и шафраном зовут, семейство ирисовых.
А ещё их называют - касатики)
Это ж #Крым #яZдесьживу @sandro_kiriak
Крокусы. Которые и шафраном зовут, семейство ирисовых.
А ещё их называют - касатики)
Это ж #Крым #яZдесьживу @sandro_kiriak
Дорога с Синорского перевала в Ай-Ванскую долину - Золотая осень.
Юго-Восточный Крым в октябре
#яZдесьживу
Юго-Восточный Крым в октябре
#яZдесьживу
Местные, есть очень серьёзный разговор. Про мужское городское сообщество сейчас в нынешнее время мобилизации и на будущее, а так же - про женское так же. Прошу прочитать, высказать своё мнение.
Идея появилась ещё с зимы, а вот озвучить её нужно в данный момент, после одного разговора рядом с Центром сбора помощи военнослужащим возле администрации нашего города Судак - предложение поступило от отставного военного, вот какая тема.
Если в нескольких словах - #ГоворитСудак: https://vk.com/govoritsudak
Идея появилась ещё с зимы, а вот озвучить её нужно в данный момент, после одного разговора рядом с Центром сбора помощи военнослужащим возле администрации нашего города Судак - предложение поступило от отставного военного, вот какая тема.
Если в нескольких словах - #ГоворитСудак: https://vk.com/govoritsudak
Солнечно и ветер, когда все разъехались с берега.
Таким бывает пляж в нашем городке Судак - середина осени вечером у моря.. Крым @sandro_kiriak
Таким бывает пляж в нашем городке Судак - середина осени вечером у моря.. Крым @sandro_kiriak
Античность. Древний Крым под открытым небом, а ещё и на берегу моря.
И очень хорошо, что эти края ещё не особо модный туристический маршрут, что доехать сюда можно только на внедорожнике, а рядом нет комфортабельных отелей, ресторанов и шумных пляжей.
Скорее всего - здесь и не будет современной цивилизации в ближайшем будущем, только скалы, берег, камни старинных поселений на склонах холмов и россыпи осколков керамики вокруг.
Особенно здесь хорошо среди осени, даже диких туристов не встретишь в степи и на пляжах, археологические экспедиции тоже завершили свой летний сезон раскопок, все разъехались, только ветер, птицы, ароматы сухих трав и погружение в историю древнего Крыма.
Особенно в пасмурную штормовую погоду.
Это берега Азовского моря, Караларский природный парк, Восточный Крым
#яZдесьживу
И очень хорошо, что эти края ещё не особо модный туристический маршрут, что доехать сюда можно только на внедорожнике, а рядом нет комфортабельных отелей, ресторанов и шумных пляжей.
Скорее всего - здесь и не будет современной цивилизации в ближайшем будущем, только скалы, берег, камни старинных поселений на склонах холмов и россыпи осколков керамики вокруг.
Особенно здесь хорошо среди осени, даже диких туристов не встретишь в степи и на пляжах, археологические экспедиции тоже завершили свой летний сезон раскопок, все разъехались, только ветер, птицы, ароматы сухих трав и погружение в историю древнего Крыма.
Особенно в пасмурную штормовую погоду.
Это берега Азовского моря, Караларский природный парк, Восточный Крым
#яZдесьживу