Ресторан Есть today в Белгороде

Неожиданно крутая русская кухня с очень любовно составленным меню. В оформлении - милейший лубок в прямом смысле. Можно долго разглядывать тарелки на стене.

Если вы сильно проголодались, то не поддавайтесь соблазну заказать несколько блюд. Порции такие солидные, что чувствуешь себя «господином средней руки» из Мертвых душ.

Загодя, с дороги, подают вареники с картошкою под шкварками для придания гостю первой сытости и комфорту.

Затем заморивший червячка путник может уже найти в себе силы оценивать блюда более пристрастно.
И тут же вспархивают на тарелку две киевские котлеты, на манер кордон-блю.
Усаживаются они не подушку из пюре косточками вверх так, что даже неловко сгонять этих жирненьких куропаток с гнезда.

Ужо вносят и уху с двумя видами рыб красныя и белыя.
Ушицу подают на донской манер с подпаленной в камине головешкой. Для загущения варят чёртово яблоко. К ухе пампушка и ложка икры красной.
А венчает сей натюрморт рак, достанный из старицы в нерест и полный икрой.🦞

Вся эта картина так умиляет душу в промозглый день, что чудится, будто раки и судаки сами попрыгали в котелок из-под коряг и из омутов.
Вовсе ведь и не зазорно завершить им так свои мытарства, если усталый путник порадуется.

А под конец то не чай подают, а цельный реверанс с солеными баранками и вареньями. Чаи есть фруктовыя, лесныя, полевыя, кяхтинския и проч.

Выкушав не счесть чашек, отправляемся в путь.

#белгород #белгородская_область #россия #еда

Летом, заодно с Зарайском, посетил Коломну, где не был несколько лет.

Город стал еще прекраснее, туристов стало еще больше, а интересных активностей так и кратно больше. Вообще не зазорно приехать с ночевкой и провести 2-3 дня. Так же думают многие, судя по тому, что места в гостиницах не найти.

Современная история Коломны - удивительный случай, как промышленный и военный город осознал, что он вообще-то древний и красивый. И толчком к этому послужило не государство, а сами жители и бизнес.

В городе была принята одна из первых в России концепций по сохранению старинной средовой застройки, еще в нулевые годы.

В Коломне возродили по крупицам, силами энтузиастов, забытые рецепты и производства: коломенский калач и коломенскую пастилу.

Восстановили уцелевшие здания калашной и пастильного цеха, а внутри проводят театрализованные экскурсии (великолепные!)

Можно еще долго писать подобное: и про новую набережную и про восстановленный монастырь и про арт-коммуналку, но уже в следующих постах.

Если к вам приедет в гости знакомый иностранец, то обязательно везите его из Москвы в Коломну и кормите калачами. Да простит мне это не менее любимый Сергиев Посад.

#россия #московская_область #коломна