ДНК-паспорта на рыбу становятся реальностью.

FDA и Национальное управление океанических и атмосферных исследований США выпустили первую партию штрих-кодов ДНК филиппинской рыбы. Штрих-код представляют собой генетический код, который можно использовать для идентификации и аутентификации видов рыбы и морепродуктов.

Идентификация рыбы после того, как при обработке были удалены какие-либо визуальные признаки, затруднена — филе одного вида мало чем отличается от филе другого. Тестирование ДНК способно обеспечить точную верификацию, но каждый раз проводить полное генетическое секвенирование слишком долго.

С помощью штрих-кодов ДНК ученые могут секвенировать короткий стандартизированный участок ДНК и сравнивать его с библиотекой аналогичных генетических последовательностей, чтобы быстро и эффективно определить, к какому виду рыбы он принадлежит. Американские ученые занесли в библиотеку информацию о 4000 образцов рыбы с филиппинских рынков.

Потенциально правительственные учреждения США будут использовать штрих-коды для проверки правильности маркировки морепродуктов. Потому что распространены случаи, в т.ч. в России, когда недобросовестные продавцы под видом дорогой рыбы продают более дешевую. Штрих-коды ДНК позволят такие случаи пресекать.

Экспорт рыбы в Южную Корею снабдят электронными сертификатами.

В ноябре этого года будет завершена интеграция цифровых ветеринарных систем РФ и Южной Кореи, через которые происходит выдача сертификатов на экспорт. С 1 января 2024-го электронную сертификацию распространят уже на все виды рыбной продукции, экспортируемые в Корею (входит в топ-3 крупнейших импортеров).

Тестировать систему электронных сертификатов начали еще в июле — тогда в качестве эксперимента была выбрана категория креветок и крабов. В Китай же, тоже участвующий в тестировании, уже все виды водных биоресурсов экспортируются с электронными сертификатами.

Их выдача максимально простая:

Компания подает заявку в Росрыболовство и вместе с разрешением получает сертификат с QR-кодом. Один этот код заменяет все остальные документы. Считывается он за секунды и значительно ускоряет и упрощает процесс принятия товара на стороне Южной Кореи.

Выпуск товарной аквакультуры в январе-июне достиг 228 тыс. тонн.

Это на 5,8% больше, чем за аналогичный период 2022-го. В структуре производства основные объемы пришлись на лососевые, карповые, ценные гидробионты (устрицы, мидии, гребешки и другие моллюски и иглокожие) и осетровые виды.

Объем выпуска лососевых составил 95 тыс. тонн (преимущественно семга и форель), улучшив результат 2022-го на 19,5%, ценных морепродуктов – 65,4 тыс. тонн (+8%), осетровых — 4,45 тыс. тонн (+8%), карповых – 58,1 тыс. тонн, сиговых — 365 тонн, окуневых — 342 тонны, прочих объектов рыбоводства — около 4,4 тыс. тонн.

Новые крабовые аукционы могут пройти с 20 по 26 октября.

Минсельхоз опубликует приказ об утверждении общего допустимого улова на 2024-й 10 сентября. Приказ же Росрыболовства о распределении ОДУ по видам квот должен выйти 29 сентября. С учетом этих дат, по аналогии с первой волной крабовых аукционов, аукционы этого года могут пройти так же в период с 20 по 26 октября. Такие сроки прорабатываются регулятором.

Учитывая эти даты, договоры с победителями аукционов будут заключены до 20 декабря, поэтому, по закону, компании смогут начать добычу по приобретенным долям уже в следующем году.

Россияне подсели на морепродукты.

В апреле-мае 2023-го* доля категории "Рыба и морепродукты" в общей потребительской корзине снизилась на 3,5% в физическом выражении (исследование NTech, есть в редакции).

Главная тенденция рынка рыбы и морепродуктов – разнонаправленность:

● Самые дорогие группы ("Морепродукты" и "Соленая, слабосоленая рыба") показали самую высокую динамику в категории – +41% и 34% соответственно;

● Потребление же объемообразующих и наиболее демократичных по ценам групп ("Замороженная рыба" и "Рыбные консервы") ощутимо снизилось – на 9% и 19% соответственно.

Разнонаправленность прослеживается и в каналах продаж:

● В сетях "Ашан-Атак" и "О’Кей" продажи рыбы и морепродуктов выросли более, чем на 10%;

● В сетях "Верный" и "Светофор" продажи категории снизились почти на 20%.

● Самым большим ассортиментным просчетом следует признать провал сети "Магнит" в продажах "Морепродуктов" (всего лишь +2% год к году на фоне роста продаж по рынку в целом на 41%);

● Самого впечатляющего результата в плане работы с ассортиментом добилась сеть "Светофор", где продажи тех же "Морепродуктов" выросли в 4 раза (что, правда, не спасло продажи сети в целом из-за обвала продаж замороженной рыбы на треть и рыбных консервов на 40%).

* Такой несколько необычный для сравнения период был выбран с целью максимально избежать искажений базы сравнения в I квартале 2022-го

#аналитика_NTech

На побережье Камчатки может повториться экологическая катастрофа 2020-го.

Ученые местного ВНИРО зафиксировали в Авачинской бухте "цветение" динофлагеллят Alexandrium. Динофлагелляты – это простейшие организмы, относящиеся к животным, но т.к. часть из них способна к фотосинтезу, они также называются динофитовыми водорослями.

При бурном размножении динофлагеллят выделяется сакситоксин — яд нейропаралитического действия, – в результате чего вода окрашивается в бypo-кpaснoвaтый цвет, часто на очень больших территориях. Это явление получило название "красный прилив".

Начинаясь стихийно, "красный прилив" довольно быстро проходит, однако многие рыбы и морские животные, питающиеся планктоном, попав в его зону, погибают. Большинство же моллюсков, крабов, морских ежей приобретают сильную ядовитость, которая сохраняется и после спада размножения динофлагеллят.

Употреблять их в пищу запрещено. Власти просят жителей и гостей края воздержаться от употребления в пищу биоресурсов, выловленных в Авачинской губе, примерно в течение месяца.

На вопрос, почему эти простейшие организмы начинают вдруг так стремительно размножаться, у ученых пока нет точного ответа. Загрязнение воды в морях - одна из возможных причин. Сточные воды из рек все больше и больше загрязняют морские воды. Не исключено, что размножение динофлагеллят вызвано реакцией на изменение состояния воды в целях сохранения вида. Ведь большая воспроизводимость организмов в неблагоприятных условиях среды создает бОльшие возможности для выживания вида в целом в борьбе за существование.

Жертвы "красного прилива" в 2020-м

В Авачинской бухте в сентябре 2020-го в результате аналогичного явления на берег выбросило тысячи мертвых морских животных. В близлежащем Кроноцком заповеднике погибло примерно 95% придонных морских организмов. Находившиеся же в этом районе серферы сообщали о рвоте, высокой температуре, судорогах, кашле, рези в глазах и слезотечении после купания. Позже у некоторых диагностировали химожоги роговицы глаза. Тогда пострадало не менее 60 человек.

Альтернативный способ ловли рыбы.

Для него понадобятся только леска, крючок и, при необходимости, грузило. Подобрав наживку, можно смело забрасывать в воду крючок с ней и, как на видео, почти сразу вытягивать добычу. Способ особенно работает, если поблизости проплывает стая рыб.

Ловкость рук и никакого мошенничества.

СМИ напугали россиян подорожанием рыбных консервов. А есть ли сенсация?

Некий экономист из РЭУ им. Плеханова Екатерина Новикова заявила, что толчком роста цен на шпроты, икру и другие консервы стал запрет ввоза в Россию этих товаров из недружественных стран — США, ЕС и Норвегии.

● Во-первых, на импорт рыбных консервов и пресервов из этих стран в Россию, по данным, ВАРПЭ приходилось менее 1%. И, в основном, речь шла о премиум-сегменте типа итальянских анчоусов. Так что запрет в ценовом плане повлияет лишь на микроскопическую долю рынка, но никак не на народные шпроты, которые, к слову, Россия давно уже импортозаместила. А уж икра в страну отродясь практически не ввозилась.

● Во-вторых, цены на консервы росли и будут расти не столько из-за сырья, сколько из-за подорожания жести. До санкций белая жесть, из которой производят пищевые консервные банки, а также уже готовая тара, завозились в Россию из Китая, Японии и стран ЕС. Отечественное производство тары занимало лишь небольшую долю в этом сегменте. К маю 2022-го импорт жести начал падать, от чего цена на металл подскочила, как и себестоимость консервов.

● Цены на консервы к концу года могут вырасти еще сильнее, ведь готовая к употреблению рыбная продукция не попала в перечень продукции, производители которой могут получить налоговые льготы. Учитывая, что ставки сбора за пользование водными биоресурсами теперь драконовские, производители будут это компенсировать повышением стоимости.

ГК "Агама" вложилась в модернизацию и ждёт объемы.

Компания Юрия Алашеева и Игоря Лысенкова, а точнее дочерняя "Агама Роял Гринланд", вложила 30 млн рублей в расширение производственных линий на своем предприятии в подмосковной Истре. Установка дополнительного технологического и упаковочного оборудования увеличит объемы производства в 1,5 раза.

Также в процессе реализации – строительство производственного корпуса и складов. В эти проекты инвестируют 600 млн рублей. Закончить модернизацию должны уже в сентябре 2023-го.

К слову, "Агама" – это тот случай, когда рыбопромышленники решили податься в агро: компания в июле 2022-го стала покупателем российского бизнеса польской Hortex, выпускающей замороженные овощи, фрукты и ягоды.

Помимо свежеприобретенного агробизнеса и "Роял Гринланд", в ГК "Агама" входят "Агама Фудсервис", поставляющая рыбу и морепродукты ресторанам, "Рыбная мануфактура №1" — рыбные магазины формата "у дома", а также "Рыбные Мануфактуры Мурманск" — фабрика по переработке береговой трески.

На долги РПЗ "Сокра" нашелся покупатель.

Им оказалась краснодарская компания "Восточный актив", которую (барабанная дробь!) связывают со структурами экс-главы Минсельхоза и владельца Агрокомплекса им. Н. И. Ткачева Александра Ткачева. Организация выкупила у "Сбербанка" долг "Сокры" в размере 1,19 млрд рублей.

"Восточный актив", принадлежащий Евгению Свистуле, в феврале стал владельцем крупнейшей рыбодобывающей компании "Витязь-Авто", в которую входят лососевый завод и участок по добыче нефти на Камчатке. А в марте структуры Ткачева также приобрели АО "Комкон", управляющую Петропавловской судоремонтной верфью.

Камчатская "Сокра" не менее лакомый кусочек для краснодарских аграриев. Компании, выпускающей продукцию под брендом "41 регион", принадлежат квоты на вылов порядка 3900 тонн камбалы, 5700 тонн минтая, 1000 тонн трески в 2023 году. Сама компания указывает, что она производит более 15 000 тонн продукции в год, в т.ч. красную рыбу и икру. "Сокра" управляет собственным береговым заводом и флотом, состоящим из девяти судов.

Гендиректор и владелец 51% "Сокры" – Андрей Обедин, в отношении которого в сентябре 2022-го возбуждено уголовное дело по обвинению в мошенничестве и злоупотреблении полномочиями, связанное с получением части имущества АО "Комком". Той самой, которую в марте приобрел Ткачев & Co. "Сокра" же оказалась на грани банкротства в связи с уголовным делом – банк приостановил выдачу оборотных кредитов и финансирование строительства трех рыбопромысловых судов, рыбоперерабатывающего завода, а затем потребовал досрочного возврата выданных средств. Кредит составил 3,8 млрд рублей.

Скорее всего в отношении "Сокры" процедура банкротства будет в итоге прекращена, а корпоративный контроль над ней будет передан инвестору, т.е. "Восточному активу". Для последнего это, очевидно, самый удобный вариант.

Как мы ранее и предполагали, холдинг Ткачева пошел в атаку и занялся покупкой действующих игроков рынка, у которых имеется собственный флот. Уверены, что это не последняя сделка до конца этого года. В итоге на рынке скоро может оформиться целый Рыбокомплекс им. Н.И. Ткачева.

У работника китайской аквафермы явно пошло что-то не по плану.

"Рыбный король" нашел себя в фарме.

Коллеги из "Без рецепта" пишут, что бывший вице-губернатор Сахалина Аркадий Пинчевский решил вложиться в производство антикоагулянта Димогелина и купил 33% компании "Авексима Диол" – держателя регудостоверения на препарат. Димогелин предназначен для профилактики тромбозов после COVID-19 – в общероссийской перспективе у лекарства есть все шансы на успех, читай, на высокую маржу.

Аркадий Пинчевский, в прошлом занимавший пост замглавы Сахалина, сейчас владеет частью структур ГК "Антей". Ему подконтрольны 49,5% компании "Антей управление активами", которая, в свою очередь, учредила основную структуру по добыче краба – "Антей север". Бизнесмену также принадлежит "Европейский рыбный центр", который собирается построить порт во Владивостоке.

За Пинчевским также числится должность главы совета директоров московского ликеро-водочного завода "Кристалл", так что обо всех прелестях диверсификации активов бизнесмен знает не понаслышке. Производство антикоагулянтов – привлекательная ниша. За I полугодие 2023-го продажи таких препаратов достигли 23 млрд рублей. Правда, и конкуренция со стороны западных фармкомпаний (санкции-то фарму практически не коснулись) тоже велика. Но вряд ли Пинчевский претендует на статус фармкороля — достаточно статуса "рыбного".

Низкая база дала прирост.

Рыбный импорт в I полугодии вырос на 23%. По данным Рыбного союза, в январе-июне в Россию было ввезено 345 тыс. тонн рыбной продукции. Общая стоимость импорта увеличилась на 17% – до $1,3 млрд. У Defa Group, которая также публикует данные по рыбному импорту, цифры отличаются.

● Заметнее всего — на 52%, до 60 тыс. тонн,— ввоз в РФ нарастили Фарерские острова. За семь месяцев 2023-го их доля составила 24% в общем объеме импорта против 20% годом ранее.

● Поставки также увеличила Турция — на 11%, до 26 тыс. тонн, переместившись с третьего на второе место в списке основных стран-экспортеров рыбной продукции в РФ. 73% всех поставок из Турции пришлись на свежие и охлажденные лососевые виды. Большая часть — это аквакультурная форель.

● Серьезно вырос импорт из Эквадора — на 44%, до 20,5 тыс. тонн – и Аргентины — на 39%, до 12,5 тыс. тонн. В то же время Китай, традиционно лидировавший в поставках в РФ, экспортировал в РФ 30 тыс. тонн — столько же, сколько и в прошлом году. В Рыбном союзе отмечают, что КНР не увеличивает экспорт рыбы из-за серьезной волатильности курса рубля с начала этого года.

● Вьетнам, стабильно входивший в топ-5 крупных поставщиков рыбы страну, напротив, снизил объемы на 34%, до 15 тыс. тонн. Но зато из азиатских стран вдвое, до 4,5 тыс. тонн, увеличила поставки Южная Корея.

● Отмечается всплеск ввоза рыбной продукции из Саудовской Аравии (в семь раз, до 5,9 тыс. тонн) и Индии (в три раза, до 14,8 тыс. тонн). Почти весь объем импорта из этих стран пришелся на мороженые креветки.

Рост импорта в этом году объясняется эффектом низкой базы: в I полугодии 2022-го сразу после начала боевых действий на Украине многие зарубежные поставщики и операторы контейнерных перевозок отказывались работать с Россией, однако уже во второй половине года поставки начали налаживаться, чему способствовал в т.ч. рост курса рубля. Теперь же из-за его падения импортируемая рыбная продукция подорожает, и уже по итогам августа объемы ее импорта могут просесть.

Краболов "Капитан Александров", в марте переданный заказчику, — ГК "Русский краб" Глеба Франка.

Судно построил Онежский судостроительный-судоремонтный завод в Карелии.

"Капитан Александров" — первый из десяти краболов, построенный верфью по заказу компании.

Крабы в обмен на социнфраструктуру.

На Камчатке предложили включить объекты социальной инфраструктуры сельских территорий в перечень проектов, которые компании будут обязаны построить в рамках второго этапа инвестквот. Правительство уже определило и утвердило перечень объектов инвестиций для участников программы.

Строительство социальной инфраструктуры власти Камчатского края предлагают предусмотреть в качестве обязательств для покупателей 10 лотов — 6 лотов на Дальнем Востоке и 4 — на Северном бассейне. Это должны быть объекты стоимостью не менее 1 млрд рублей, причем речь может идти как об одном объекте, так и о комплексе.

Обязательства могут быть реализованы в рамках создания объектов, предусмотренных госпрограммой "Комплексное развитие сельских территорий", т.к. там как раз есть возможность внебюджетного финансирования.

К слову, создание объектов социальной инфраструктуры сельских территорий прямо указано в федеральном законе о втором этапе крабовых торгов. Однако этот пункт был почему-то проигнорирован. Но в правительстве предложение услышали – вице-премьер Виктория Абрамченко поручила Минсельхозу, Минвостокразвития и Росрыболовству рассмотреть его.

Хотя вряд ли последние захотят с этим возиться и пересматривать постановление правительства.