В Смоленской области будут выпускать рыбные корма.

⚫️ГК "Мелком" планирует в I квартале 2026 года запустить в Вязьмах производство полнорационных кормов для лососевых, осетровых, карповых и других видов рыб (рецептуры разработаны совместно с ВНИРО).

Инвестиции в проект оцениваются в 9,7 млрд рублей. Мощность завода должна составить астрономические по нынешним меркам 108 тыс. тонн продукции в год – примерно столько в России было суммарно произведено за весь 2024 год. Интересно, куда это все будет потом распихано, с учетом активного строительство других заводов в стране.

⚫️За прошлый год, напомним, было запущено пять новых предприятий по выпуску рыбных кормов общей мощностью производства 114 тыс. тонн. До 2030 года запланировано ввести в эксплуатацию еще 10 объектов по выпуску рыбных кормов в восьми регионах.

Так, в Новосибирской области завод строят НПК "Акватек" и "Сиббиоресурс", в Саратовской – "Прометрика", Курской – "Промрыбторг", Ростовской – "ЭкоДон", Астраханской – "Мегамикс", Ленинградской – CBS Commodities, в Карелии – "Русфиш". Некоторые масштабные проекты уже завершены, например, в мае 2024-го в Астраханской области "Рыбные корма" достроили свой завод с потенциальной мощностью в 50 тыс. тонн продукции в год. В этом же году было запущено аналогичное по мощности предприятие "Аква Фид" в Карелии.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

⚫️Смотрим новую серию увлекательного мини-сериала от рыбного технолога Павла Кубисса. В новом эпизоде речь пойдет о марикультуре, а именно – о выращивании морского гребешка.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

⚫️В ассортименте готовой еды "Яндекс Лавки" иногда можно встретить очень странные вещи. Например, вот такую "разобранную" версию селедки под шубой. Только вместо селедки – килька.

Хотя с другой стороны, как еще зумерам можно было бы ее скормить? Килька не то чтобы пользуется популярностью среди молодежи. А так, глядишь, и есть ее начнут. Пускай и в формате модного боула.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

На разработку рыбных продуктов выдадут гранты.

⚫️Ассоциация добытчиков минтая (АДМ) подписала меморандум о сотрудничестве с Камчатским государственным техническим университетом (КамчатГТУ). Стороны в т.ч. планируют запустить грантовую программу для студентов, аспирантов и преподавателей вуза на создание рыбных новинок.

Разработка новинок на основе рыбы в комплексе с просветительской и маркетинговой работой способна значительно увеличить потребление рыбы в России. Убеждены, что "свежий", незашоренный взгляд на "рыбную полку" позволит нам создать действительно актуальные продукты, разработать новые подходы к популяризации рыбы и, в конечном счете, станет стимулом для роста потребления рыбопродуктов и укрепления здоровья населения, – отметил президент АДМ Алексей Буглак.

⚫️Попытки привлечь молодежь к созданию новых рыбных продуктов ранее уже делались. Например, "ВкусВилл" и "Агама" проводили инкубаторы, где студенты пищевых направлений соревновались в разработке довольно оригинальных позиций – от сыра с кальмаром до соусов из минтая. До полок магазинов, правда, большинство продуктов в итоге не добралось (если не все). Но может теперь АДМ и КамчатГТУ предложат более системный подход, который позволит вывести разработки студентов в ритейл.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Общероссийский вылов продолжает слегка отставать.

⚫️По данным Центра мониторинга рыболовства и связи, к 14 июля было добыто 2,6 млн тонн водных биоресурсов. Отставание от прошлогодних показателей за аналогичный период сохраняется в пределах 5%.

🐟 В Дальневосточном бассейне выловлено 2 млн тонн – на 4,4% меньше. Промысел минтая идет со снижением в 0,5% – добыто 1,37 млн тонн. Добыча тихоокеанской трески увеличилась на 3,8%, до 77,8 тыс. тонн, тихоокеанской сельди – на 6%, до 287 тыс. тонн, крабов – на 14,6%, до 38,5 тыс. тонн. Промысел камбалы после пике практически вышел в плюс – выловлено 14,6 тыс. тонн (-0,8%).

🐟 В Северном бассейне добыча упала на 32,5%, до 201 тыс. тонн. Вылов трески составил 115,8 тыс. тонн (-29%), вылов пикши же удалось нарастить на 6%, до 35 тыс. тонн. По камбале динамика стала отрицательной – 14,6 тыс. тонн (-1,4%). Крабов же добыли на 7,8% больше – 11,4 тыс. тонн.

🐟 В Западном бассейне вылов снизился на 3,4%, до 49,6 тыс. тонн. В частности, балтийской сельди выловлено 16,2 тыс. тонн (-2,2%), шпрота добыто столько же, сколько и в 2024-м, – 29,8 тыс. тонн.

🐟 Рыбаки Азово-Черноморского бассейна нарастили вылов на 49%, до 25 тыс. тонн. Уловы хамсы увеличились на 36%, до 12,6 тыс. тонн, шпрот – в 3,7 раза, до 5,7 тыс. тонн.

🐟 В Волжско-Каспийском бассейне добыча выросла на 3,3%, до 48,3 тыс. тонн. Промысел кильки идет удачно – добыто 22,2 тыс. тонн (+8,3%).

🐟 В ИЭЗ иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана российские рыбаки добыли 292,3 тыс. тонн ВБР, что на 13% больше прошлого года.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Рынок добычи гребешка может консолидироваться.

⚫️Коллеги поделились информацией о готовящейся сделке по покупке группой компаний Salmonica (принадлежит семье губернатора Приморского края Олега Кожемяко) ООО "Алаид" (принадлежит аграрию Сергею Бачину). Пока никто никому ничего не продал, однако сценарий вполне реалистичный.

Сам господин Бачин приобрел "Алаид" ровно два года назад, в июле 2023 года. Тогда его стоимость оценивалась в 4,5-6 млрд рублей. На 2025-й год компания имеет квоты, позволяющие ей суммарно добыть 10 тыс. тонн водных биоресурсов, включая минтай, тихоокеанскую треску и северо-курильских гребешков.

Последний фактор особенно актуален для ГК Salmonica, поскольку в ее контур входит "Северо-Курильская база сейнерного флота" – крупнейший обладатель квот на добычу гребешка (7 600 тонн). Второй же компанией по этому показателю как раз-таки является "Алаид" (2 400 тонн). Так что всё сходится.

⚫️Salmonica в целом в последнее время активно скупает ценные рыбопромышленные активы на Дальнем Востоке. В декабре прошлого года она приобрела у семьи сенатора Бориса Невзорова 70% ООО "Город 415". Примерно тогда же Salmonica купила и "Витязь Авто".

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Новые ГОСТы и проверки, органика, вино и качество продуктов — выбрали главное из интервью главы Роскачества Максима Протасова РИА "Новости".

▶️ГОСТ на кулинарию

- В Роскачестве считают, что реализация готовой еды в магазинах недостаточно зарегулирована.

- Требования к ресторанам и розничным точкам разные даже в случае магазинов, внутри которых можно поесть.

- Поэтому вскоре будет создан национальный стандарт на магазинную готовую еду.

▶️Что Роскачество проверит в 2025:

- протеин;

- растительную продукцию;

- оливковое масло;

- зеленый горошек;

- готовые новогодние блюда;

- красную икру.

▶️Органика

- Роскачество сертифицировало более 250 российских производителей и 600 товаров.

- Доля "гринвошинга" на полках снижается, и организация надеется довести ее до нуля.

▶️Контрафакт вина

- В мире доля поддельного вина может достигать 20% — это и фальсификат премиальных марок, и просто "шмурдяк".

- В России показатель не превышает 5% благодаря эффективному контролю рынка, но по мере "взросления" брендов количество их подделок может вырасти.

▶️Качество продуктов

- Во многих категориях почти не фиксируются нарушения: например, в молочке, сосисках и консервах из лососевых.

- Пока Роскачество работает над исправлением ситуации на рынках сыра для пиццы и меда — для последнего уже утверждается новая методика оценки качества.

™️ FMCG Report

⚫️Минпромторг хочет распространить цифровую маркировку теперь и на полуфабрикаты и замороженную пищевую продукцию, упакованную в потребительскую упаковку. В предложенный перечень попадает и рыбная продукция – коды ТН ВЭД ЕАЭС 0304 (филе рыбное, включая фарш), 0306 (ракообразные) и 0307 (моллюски).

Провести соответствующий эксперимент ведомство предлагает с 1 октября 2025 года по 31 августа 2026 года включительно. Рыбопромышленники этому безмерно рады. Уже представляем многомиллионные расходы на оборудование и прочие сопутствующие проблемы с "Честным знаком".

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Лосось для народа.

⚫️В Камчатском крае планируют провести эксперимент, предоставляющий жителям региона (с камчатской пропиской) право на бесплатный вылов 10 хвостов горбуши в сутки.

Для эксперимента определен участок на реке Большая, поскольку состояние лососевых запасов ближайших к краевому центру рек Паратунка и Авача не позволяет организовать добычу.

Эксперимент должен начаться на следующей неделе и продлиться до 20 августа. Если его признают успешным, в следующем году предоставление бесплатного доступа к вылову горбуши могут закрепить на постоянной основе и масштабировать на другие реки Камчатки.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

В "Русской рыбопромышленной компании" случились кадровые перестановки.

🐟 Новым гендиректором компании назначен Константин Глобенко, ранее занимавший должность операционного директора.

🐟 Прежний же гендиректор Савелий Карпухин возглавит совет директоров РРПК и сконцентрируется на стратегическом развитии компании.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе