#маркетинговыеуловки
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Факт недели: кто и зачем выдает креветку за лангустина
🦐 Сегодня в ассортименте магазинов и меню ресторанов России все чаще можно увидеть креветки под привлекательным названием «лангустины». Однако на деле это лишь маркетинговый ход: они не имеют ничего общего с настоящими лангустинами.
📍На этой неделе в рамках рубрики #фактнедели разберемся, кто же такие лангустины и почему в России так называют креветку.
🔎 Научное название лангустина — норвежский омар (лат. Nephrops norvegicus). Это вид омаров, обитающий в Атлантике, Северном и Средиземном морях. Примечательно, что в каждой стране его называют по-своему: в Норвегии — норвежский омар, в Италии — скампи, в Великобритании — дублинская креветка.
🇷🇺 На российских прилавках настоящие лангустины встречаются редко (в 2021 году их импорт составил чуть больше 7,7 тонны) а вот креветка Langostino Austral часто.
Так как многие продавцы переводят названия иностранных морепродуктов по принципу «как слышится, так и пишется», Langostino Austral превратился в австралийского лангустина. Однако, так как этот вид креветки обитает в юго-западной части Атлантического океана, а большая часть популяции находится у побережья аргентинской Патагонии, ее название необходимо переводить с испанского как «южная креветка». Еще ее принято называть «аргентинская креветка».
Российские маркетологи
сочли, что «лангустин» звучит привлекательнее, чем «южная креветка», и понесли в массы именно это название, так оно и закрепилось в российском обиходе.
⚠️ И хотя на прилавках и в меню ресторанов России все чаще можно встретить корректное написание аргентинской креветки, некоторые до сих пор считают, что лангустин — это просто большая креветка.
❗️ Публикуем три главных отличия этих видов:
1️⃣ лангустин имеет клешни, а у креветки их не бывает;
2️⃣ лангустин больше, чем аргентинская креветка;
3️⃣ мясо лангустина на вкус более мягкое и сладкое, у креветки — более волокнистое.
#фактнедели
#маркетинговыеуловки
🦐 Сегодня в ассортименте магазинов и меню ресторанов России все чаще можно увидеть креветки под привлекательным названием «лангустины». Однако на деле это лишь маркетинговый ход: они не имеют ничего общего с настоящими лангустинами.
📍На этой неделе в рамках рубрики #фактнедели разберемся, кто же такие лангустины и почему в России так называют креветку.
🔎 Научное название лангустина — норвежский омар (лат. Nephrops norvegicus). Это вид омаров, обитающий в Атлантике, Северном и Средиземном морях. Примечательно, что в каждой стране его называют по-своему: в Норвегии — норвежский омар, в Италии — скампи, в Великобритании — дублинская креветка.
🇷🇺 На российских прилавках настоящие лангустины встречаются редко (в 2021 году их импорт составил чуть больше 7,7 тонны) а вот креветка Langostino Austral часто.
Так как многие продавцы переводят названия иностранных морепродуктов по принципу «как слышится, так и пишется», Langostino Austral превратился в австралийского лангустина. Однако, так как этот вид креветки обитает в юго-западной части Атлантического океана, а большая часть популяции находится у побережья аргентинской Патагонии, ее название необходимо переводить с испанского как «южная креветка». Еще ее принято называть «аргентинская креветка».
Российские маркетологи
сочли, что «лангустин» звучит привлекательнее, чем «южная креветка», и понесли в массы именно это название, так оно и закрепилось в российском обиходе.
1️⃣ лангустин имеет клешни, а у креветки их не бывает;
2️⃣ лангустин больше, чем аргентинская креветка;
3️⃣ мясо лангустина на вкус более мягкое и сладкое, у креветки — более волокнистое.
#фактнедели
#маркетинговыеуловки
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Как американцам привили любовь к рыбным палочкам
🇺🇸 🐟 Рыбные палочки — это американские родственники британских Fish and Chips: оба блюда представляют собой мясо белой рыбы в кляре. Но если для Fish and Chips, как правило, используется треска, то для рыбных палочек — минтай. Кроме того, американские рыбные палочки отличаются меньшим размером и тем, что их производят как из филе, так и из фарша, пишет TastingTable.
Их создателем считается американский бизнесмен и филантроп Роберт Кинни, который в 50-е годы ХХ века занимал должность вице-президента, а затем и президента Gorton's of Gloucester (крупный производитель замороженных морепродуктов для розничного рынка США).
🌭 Он создал рыбные палочки по образцу хот-дога, считая главным преимуществом новинки простоту приготовления. Внешний вид и вкус очень напоминали привычную американцам курицу. Считается, что «продолжением» рыбных палочек стала котлета для всемирно известного бургера Filet-O-Fish от McDonald's.
✅ В те годы рынок для замороженных рыбных палочек в США был сформирован: морозильные камеры становились все более распространенными, и к 1960-м годам 16 млн американцев стали их обладателями. Однако американцы не хотели есть рыбу. И «уж точно никто не взывал к изобретению такого блюда, как рыбные палочки», отмечает TastingTable. Но эффективная маркетинговая кампания все же сделала их неотъемлемой частью американского кулинарного кода. Умелые маркетологи позиционировали новинку как «вкусную и здоровую альтернативу домашним блюдам из рыбы».
🛒 📰 На следующий день после того, как рыбные палочки попали на полки, в New York Times вышла статья, в которой отмечалось, что продукт обеспечит «столь необходимый подъем рыбной промышленности США». Таким образом, новинку позиционировали как инструмент поддержки американского бизнеса. Gorton's в журнале Parents Magazine выпустил на эту тему текст в популярном сегодня формате сторителлинга. Однако американские покупатели на месседж не отреагировали, и маркетологи компании изменили подачу, назвав рыбные палочки символом «современной роскоши».
💥Настоящий толчок развитию сектора дали госзакупки. Тогда в США были введены национальные программы школьного питания — и рыбные палочки попали в школьные меню. И сегодня закупки государственных учебных заведений поддерживают продажи рыбных палочек в США.
📍Сейчас американские маркетологи продвигают рыбные палочки как экологически чистый вид рыбопродукции и удобный перекус для молодежи. Под эти месседжи крупные производители даже осуществляют ребрендинг упаковки, акцентируя внимание на экологичности или выбирая новые талисманы бренда. Например, популярный производитель Birds Eye в 2018-м заменил свой талисман «дедушку-моряка» на «сексуальную и молодую лисицу». Однако независимо от того, как рекламируются рыбные палочки, спрос на них в США остается высоким.
🇷🇺 Отметим, что продвижением продукции из минтая занялись и в России. В начале сентября стартовала программа продвижения категорийного бренда «Дальневосточный минтай». Ее организатором выступила Ассоциация добытчиков минтая при участии ВАРПЭ.
#маркетинговыеуловки
🇺🇸 🐟 Рыбные палочки — это американские родственники британских Fish and Chips: оба блюда представляют собой мясо белой рыбы в кляре. Но если для Fish and Chips, как правило, используется треска, то для рыбных палочек — минтай. Кроме того, американские рыбные палочки отличаются меньшим размером и тем, что их производят как из филе, так и из фарша, пишет TastingTable.
Их создателем считается американский бизнесмен и филантроп Роберт Кинни, который в 50-е годы ХХ века занимал должность вице-президента, а затем и президента Gorton's of Gloucester (крупный производитель замороженных морепродуктов для розничного рынка США).
✅ В те годы рынок для замороженных рыбных палочек в США был сформирован: морозильные камеры становились все более распространенными, и к 1960-м годам 16 млн американцев стали их обладателями. Однако американцы не хотели есть рыбу. И «уж точно никто не взывал к изобретению такого блюда, как рыбные палочки», отмечает TastingTable. Но эффективная маркетинговая кампания все же сделала их неотъемлемой частью американского кулинарного кода. Умелые маркетологи позиционировали новинку как «вкусную и здоровую альтернативу домашним блюдам из рыбы».
🛒 📰 На следующий день после того, как рыбные палочки попали на полки, в New York Times вышла статья, в которой отмечалось, что продукт обеспечит «столь необходимый подъем рыбной промышленности США». Таким образом, новинку позиционировали как инструмент поддержки американского бизнеса. Gorton's в журнале Parents Magazine выпустил на эту тему текст в популярном сегодня формате сторителлинга. Однако американские покупатели на месседж не отреагировали, и маркетологи компании изменили подачу, назвав рыбные палочки символом «современной роскоши».
💥Настоящий толчок развитию сектора дали госзакупки. Тогда в США были введены национальные программы школьного питания — и рыбные палочки попали в школьные меню. И сегодня закупки государственных учебных заведений поддерживают продажи рыбных палочек в США.
📍Сейчас американские маркетологи продвигают рыбные палочки как экологически чистый вид рыбопродукции и удобный перекус для молодежи. Под эти месседжи крупные производители даже осуществляют ребрендинг упаковки, акцентируя внимание на экологичности или выбирая новые талисманы бренда. Например, популярный производитель Birds Eye в 2018-м заменил свой талисман «дедушку-моряка» на «сексуальную и молодую лисицу». Однако независимо от того, как рекламируются рыбные палочки, спрос на них в США остается высоким.
🇷🇺 Отметим, что продвижением продукции из минтая занялись и в России. В начале сентября стартовала программа продвижения категорийного бренда «Дальневосточный минтай». Ее организатором выступила Ассоциация добытчиков минтая при участии ВАРПЭ.
#маркетинговыеуловки
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Как консервированные сардины превратились из «еды для бедных» в модную закуску в США
Мы уже рассказывали, что консервированные сардины стали одним из самых популярных продуктов в США.
📱Повальное увлечение началось с видео романтического свидания известного шеф-повара Али Хук и ее мужа, которым блогер поделилась в TikTok. На видео она сервирует блюдо с разнообразными рыбными консервами, а также хлебом и оливками в качестве дополнения. Поддавшись примеру, подписчики Хук тоже стали включать консервированные сардины в свой рацион. Многие сняли похожие видео.
⚠️ Спрос на сардины вырос настолько, что в СМИ появилась информация о дефиците продукции на полках. По данным Euromonitor International, в 2022 году продажи консервированных морепродуктов в США выросли на 10%, до $2,7 млрд. И этот тренд только усиливается.
📍 В августе на Таймс-сквер в Нью-Йорке открылся магазин «Фантастический мир португальской сардины», в котором можно купить около 30 различных видов рыбных консервов: не только из сардины, но и из бранзино, осьминога, лосося, мидий и др.
🇺🇸 Американский журнал Your Tango пишет, что раньше сардины воспринимались в США исключительно как еда «для бедных». Во время Великой депрессии это была популярная среди американских рабочих еда, поскольку она была доступна по цене и являлась простым вариантом перекуса для тех, кто не мог позволить себе мясо и овощи.
В том числе из-за дешевизны американцы скептически относились к питательной ценности сардин. Кроме того, они хранилась в банках и распространялись оптом в супермаркетах, что также не вселяло уверенности в их пользе для здоровья.
✅ Однако в последние годы ситуация изменилась. Эксперты в области здорового питания стали активно говорить о пользе рыбных консервов, в том числе из сардин. Они обращают внимание на то, что эта рыба богата полезными питательными веществами и витаминами.
О том же твердят и производители. «Консервированная рыба — идеальная еда для девушек», — заявила СМИ в июне 2021 года Кэролайн Гольдфарб, соучредитель Fishwife (производитель рыбных консервов). По ее словам, одна банка сардин содержит больше питательных веществ, чем стакан молока.
О пользе консервов говорят и в TikTok. Последователи нового тренда утверждают, что употребление консервированных сардин полезно для кожи. По их мнению, полезные жиры, содержащиеся в сардинах, уменьшают воспаления и заставляют ее сиять. Кроме того, они заявляют, что омега-3 также помогает увеличить выработку кожного сала и свести к минимуму появление прыщей.
🇬🇧 Как мы уже рассказали, бум продаж консервов из рыбы наблюдается и в Великобритании. Эксперты объясняют это не только трендом в TikTok, но ребрендингом упаковки, введением блюд с консервами в ресторанное меню и ростом расходов населения на коммунальные платежи.
#вмире
#маркетинговыеуловки
Мы уже рассказывали, что консервированные сардины стали одним из самых популярных продуктов в США.
📱Повальное увлечение началось с видео романтического свидания известного шеф-повара Али Хук и ее мужа, которым блогер поделилась в TikTok. На видео она сервирует блюдо с разнообразными рыбными консервами, а также хлебом и оливками в качестве дополнения. Поддавшись примеру, подписчики Хук тоже стали включать консервированные сардины в свой рацион. Многие сняли похожие видео.
⚠️ Спрос на сардины вырос настолько, что в СМИ появилась информация о дефиците продукции на полках. По данным Euromonitor International, в 2022 году продажи консервированных морепродуктов в США выросли на 10%, до $2,7 млрд. И этот тренд только усиливается.
📍 В августе на Таймс-сквер в Нью-Йорке открылся магазин «Фантастический мир португальской сардины», в котором можно купить около 30 различных видов рыбных консервов: не только из сардины, но и из бранзино, осьминога, лосося, мидий и др.
🇺🇸 Американский журнал Your Tango пишет, что раньше сардины воспринимались в США исключительно как еда «для бедных». Во время Великой депрессии это была популярная среди американских рабочих еда, поскольку она была доступна по цене и являлась простым вариантом перекуса для тех, кто не мог позволить себе мясо и овощи.
В том числе из-за дешевизны американцы скептически относились к питательной ценности сардин. Кроме того, они хранилась в банках и распространялись оптом в супермаркетах, что также не вселяло уверенности в их пользе для здоровья.
О том же твердят и производители. «Консервированная рыба — идеальная еда для девушек», — заявила СМИ в июне 2021 года Кэролайн Гольдфарб, соучредитель Fishwife (производитель рыбных консервов). По ее словам, одна банка сардин содержит больше питательных веществ, чем стакан молока.
О пользе консервов говорят и в TikTok. Последователи нового тренда утверждают, что употребление консервированных сардин полезно для кожи. По их мнению, полезные жиры, содержащиеся в сардинах, уменьшают воспаления и заставляют ее сиять. Кроме того, они заявляют, что омега-3 также помогает увеличить выработку кожного сала и свести к минимуму появление прыщей.
🇬🇧 Как мы уже рассказали, бум продаж консервов из рыбы наблюдается и в Великобритании. Эксперты объясняют это не только трендом в TikTok, но ребрендингом упаковки, введением блюд с консервами в ресторанное меню и ростом расходов населения на коммунальные платежи.
#вмире
#маркетинговыеуловки
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🎥 Публикуем то самое видео Али Хук, которое, как считают эксперты, сделало консервы из сардины модной закуской в США.
#маркетинговыеуловки
#маркетинговыеуловки
Ассоциация производителей минтая Аляски привлекла новых участников в свою программу продвижения рыбы
🇺🇸 Сеть ресторанов Arby's и продуктовая сеть H-E-B стали членами партнерской программы Ассоциации производителей минтая Аляски (GAPP). Эта программа поддерживает розничные компании и ресторанных операторов по всему миру, помогая им продвигать минтаевую продукцию.
🔝🐟 Arby's будет использовать возможности GAPP для расширения продвижения сэндвича с минтаем в своих ресторанах по всей Северной Америке. H-E-B будет проводить годовую рекламную акцию своей линейки продуктов Great Catch с сурими из минтая в магазинах по всему Техасу.
GAPP также назвала трех новых международных партнеров, которые получат финансирование в рамках программы.
🇯🇵 Nissui планирует продвигать свои продукты Spicy Wild Allock Pollock Cree, а Trident Japan — продукцию на основе сурими Kanikama в японских магазинах Costco.
🇨🇴 Кроме того, GAPP заключила уже второе партнерство в Южной Америке. Переработчик и дистрибьютор морепродуктов из Колумбии Antillana использует финансирование для продвижения линейки продуктов из сурими и филе минтая в колумбийской рознице и общепите.
🏭 Trident Seafoods, Trans-Ocean, Gorton's, King and Prince и High Liner Foods также получили финансирование для продолжения своих программ по продвижению минтая.
Trident Seafoods расширит продажи в заведениях Oak View Group по всей Северной Америке. Trans-Ocean продолжит digital-кампании линейки продуктов Crab Classic в розничной торговле. Gorton's будет продвигать продукты в Sam's Clubs осенью следующего года. King and Prince намерена направить усилия на продвижение минтая в кляре, уделяя особое внимание повседневным ресторанам и тавернам, а High Liner Foods займется популяризацией аляскинского минтая в точках питания колледжей и университетов.
💲За неполный 2023 год GAPP выделила в рамках партнерской программы суммарно $1,5 млн. По словам председателя GAPP Боба Дезотеля, это помогает «делать бренд дикого минтая более сильным и долговечным».
🇷🇺 Напомним, что в сентябре российская Ассоциация добытчиков минтая при участии ВАРПЭ запустила первую в стране комплексную программу продвижения минтаевой продукции на внутреннем рынке. Ее цель — расширение аудитории непотребителей минтая и увеличение объема потребления текущей минтаевой аудитории на одно блюдо в месяц. Это позволит вдвое увеличить потребление минтая в России.
Для популяризации бренда «Дальневосточный минтай» среди населения уже запущены одноименный сайт, рекламная кампания в соцсетях, промо с известными блогерами, создается библиотека видеорецептов, а на Камчатке снят фильм о минтае.
#маркетинговыеуловки
🇺🇸 Сеть ресторанов Arby's и продуктовая сеть H-E-B стали членами партнерской программы Ассоциации производителей минтая Аляски (GAPP). Эта программа поддерживает розничные компании и ресторанных операторов по всему миру, помогая им продвигать минтаевую продукцию.
🔝🐟 Arby's будет использовать возможности GAPP для расширения продвижения сэндвича с минтаем в своих ресторанах по всей Северной Америке. H-E-B будет проводить годовую рекламную акцию своей линейки продуктов Great Catch с сурими из минтая в магазинах по всему Техасу.
GAPP также назвала трех новых международных партнеров, которые получат финансирование в рамках программы.
🇯🇵 Nissui планирует продвигать свои продукты Spicy Wild Allock Pollock Cree, а Trident Japan — продукцию на основе сурими Kanikama в японских магазинах Costco.
🇨🇴 Кроме того, GAPP заключила уже второе партнерство в Южной Америке. Переработчик и дистрибьютор морепродуктов из Колумбии Antillana использует финансирование для продвижения линейки продуктов из сурими и филе минтая в колумбийской рознице и общепите.
🏭 Trident Seafoods, Trans-Ocean, Gorton's, King and Prince и High Liner Foods также получили финансирование для продолжения своих программ по продвижению минтая.
Trident Seafoods расширит продажи в заведениях Oak View Group по всей Северной Америке. Trans-Ocean продолжит digital-кампании линейки продуктов Crab Classic в розничной торговле. Gorton's будет продвигать продукты в Sam's Clubs осенью следующего года. King and Prince намерена направить усилия на продвижение минтая в кляре, уделяя особое внимание повседневным ресторанам и тавернам, а High Liner Foods займется популяризацией аляскинского минтая в точках питания колледжей и университетов.
💲За неполный 2023 год GAPP выделила в рамках партнерской программы суммарно $1,5 млн. По словам председателя GAPP Боба Дезотеля, это помогает «делать бренд дикого минтая более сильным и долговечным».
🇷🇺 Напомним, что в сентябре российская Ассоциация добытчиков минтая при участии ВАРПЭ запустила первую в стране комплексную программу продвижения минтаевой продукции на внутреннем рынке. Ее цель — расширение аудитории непотребителей минтая и увеличение объема потребления текущей минтаевой аудитории на одно блюдо в месяц. Это позволит вдвое увеличить потребление минтая в России.
Для популяризации бренда «Дальневосточный минтай» среди населения уже запущены одноименный сайт, рекламная кампания в соцсетях, промо с известными блогерами, создается библиотека видеорецептов, а на Камчатке снят фильм о минтае.
#маркетинговыеуловки
Корейская ассоциация рыболовства открывает по всему миру pop-up-магазины для продвижения национального рыбного бренда
🇰🇷 Корейская ассоциация рыболовства расширяет глобальную маркетинговую кампанию по продвижению национального экспортного рыбного бренда Safe and Healthy Korean Seafood (K-Fish), открыв pop-up-магазины в 17 странах мира.
🇧🇪 В Брюсселе (Бельгия) корнер K-Fish открылся 3 ноября в супермаркете Wang Li.
«Посетители pop-up-пространства смогут отправиться в уникальное кулинарное путешествие по Корее благодаря дегустации популярных корейских блюд из морепродуктов, таких как гим (водоросли) и сосиски эомук», — говорится в пресс-релизе ассоциации.
Этот pop-up-магазин презентует сертифицированный корейский бренд K-Fish местным потребителям в Бельгии, что будет способствовать расширению экспорта в страну, считают в отраслевом объединении.
🇲🇾 Аналогичный корнер 11 ноября начал работать в галерее Cuckoo Brand Gallery в Кучинге (Малайзия). Там проходят кулинарные мастер-классы по приготовлению блюд с морскими водорослями и тунцом, гости могут не только продегустировать их, но и получить сувениры.
🐟 K-Fish — это национальный бренд Южной Кореи, созданный правительством страны для продвижения корейской рыбопродукции на мировом рынке. Программа по его продвижению была запущена в 2017 году. Сегодня продукция под этим товарным знаком продается в 52 странах мира. На сайте K-FISH отмечено, что Правительство Кореи предъявляет строгие и жесткие требования к использованию бренда, чтобы потребители во всем мире идентифицировали его с продукцией премиального качества.
#вмире
#маркетинговыеуловки
🇰🇷 Корейская ассоциация рыболовства расширяет глобальную маркетинговую кампанию по продвижению национального экспортного рыбного бренда Safe and Healthy Korean Seafood (K-Fish), открыв pop-up-магазины в 17 странах мира.
🇧🇪 В Брюсселе (Бельгия) корнер K-Fish открылся 3 ноября в супермаркете Wang Li.
«Посетители pop-up-пространства смогут отправиться в уникальное кулинарное путешествие по Корее благодаря дегустации популярных корейских блюд из морепродуктов, таких как гим (водоросли) и сосиски эомук», — говорится в пресс-релизе ассоциации.
Этот pop-up-магазин презентует сертифицированный корейский бренд K-Fish местным потребителям в Бельгии, что будет способствовать расширению экспорта в страну, считают в отраслевом объединении.
🇲🇾 Аналогичный корнер 11 ноября начал работать в галерее Cuckoo Brand Gallery в Кучинге (Малайзия). Там проходят кулинарные мастер-классы по приготовлению блюд с морскими водорослями и тунцом, гости могут не только продегустировать их, но и получить сувениры.
🐟 K-Fish — это национальный бренд Южной Кореи, созданный правительством страны для продвижения корейской рыбопродукции на мировом рынке. Программа по его продвижению была запущена в 2017 году. Сегодня продукция под этим товарным знаком продается в 52 странах мира. На сайте K-FISH отмечено, что Правительство Кореи предъявляет строгие и жесткие требования к использованию бренда, чтобы потребители во всем мире идентифицировали его с продукцией премиального качества.
#вмире
#маркетинговыеуловки
Канада расширяет кампанию по продвижению местных морепродуктов
🇨🇦🐟 Кампания по продвижению национальных морепродуктов «Выбирайте канадские морепродукты» (Choose Canadian Seafood), организованная Канадским альянсом индустрии аквакультуры (CAIA) и Советом рыболовства Канады (FCC), будет расширена за счет партнерства с ретейлерами Sobeys и Safeway. На этикетках рыбопродукции в более чем 300 торговых точках продаж появятся призывы покупать местные морепродукты, а в метро в провинции Онтарио будут раздавать бесплатные буклеты с рецептами.
🖥️ Кроме того, обновлен сайт проекта: теперь там содержится подробное руководство по потреблению морепродуктов, подчеркивающее преимущества местных продуктов и устойчивость рыболовства в Канаде. К тому же на нем будет доступен ежемесячный бюллетень с информацией о канадских морепродуктах.
💲Напомним, эта кампания финансируется через Канадский фонд возможностей для рыбы и морепродуктов (CFSOF), который был запущен в 2018 году для помощи канадскому сектору морепродуктов. Финансирование программы в размере 42,85 млн канадских долларов ($31,2 млн) ранее использовалось для оказания помощи отрасли в восстановлении после пандемии COVID-19.
🗣️ Президент FCC Пол Лансберген считает, что развитию программы поможет растущий в стране спрос на морепродукты. Недавнее исследование Университета Далхаузи показало, что подавляющее большинство канадцев (86,7%) регулярно включают в свой рацион рыбу и морепродукты. «64% опрошенных назвали здоровье основным мотиватором к покупке, что подчеркивает актуальность инициативы. Очевидно, что мы на правильном пути, особенно с когортой миллениалов, которые придают большое значение двум столпам: ЗОЖ и экологической устойчивости», — рассказал он.
#маркетинговыеуловки
#вмире
🇨🇦🐟 Кампания по продвижению национальных морепродуктов «Выбирайте канадские морепродукты» (Choose Canadian Seafood), организованная Канадским альянсом индустрии аквакультуры (CAIA) и Советом рыболовства Канады (FCC), будет расширена за счет партнерства с ретейлерами Sobeys и Safeway. На этикетках рыбопродукции в более чем 300 торговых точках продаж появятся призывы покупать местные морепродукты, а в метро в провинции Онтарио будут раздавать бесплатные буклеты с рецептами.
🖥️ Кроме того, обновлен сайт проекта: теперь там содержится подробное руководство по потреблению морепродуктов, подчеркивающее преимущества местных продуктов и устойчивость рыболовства в Канаде. К тому же на нем будет доступен ежемесячный бюллетень с информацией о канадских морепродуктах.
💲Напомним, эта кампания финансируется через Канадский фонд возможностей для рыбы и морепродуктов (CFSOF), который был запущен в 2018 году для помощи канадскому сектору морепродуктов. Финансирование программы в размере 42,85 млн канадских долларов ($31,2 млн) ранее использовалось для оказания помощи отрасли в восстановлении после пандемии COVID-19.
#маркетинговыеуловки
#вмире
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Choose Canadian Seafood
Smarter Meals Made Easy - Choose Canadian Seafood
Discover Canadian Seafood. Find easy & nutritious recipes, learn about the many health benefits, and where you can find genuine Canadian Seafood.
Эксперты заявили о вялых продажах морепродуктов в США
💲 🇺🇸 Средняя цена на свежие морепродукты в США за год выросла на 0,1%, до $9,32 за фунт. Но продажи снижаются: к середине третьего квартал они упали на 3% в натуральном выражении и на 2,9% — в денежном. Об этом пишет SupermarketNews со ссылкой на исследовательскую компанию Circana.
📊 Продажи лосося и креветки упали в объемах на 1,4 и 16,7% соответственно, а цена за фунт выросла на 3,7 и 5,2%. Продажи свежего краба увеличились на 23,7%, что в значительной степени связано со снижением цены на 16,8%.
⚠️ Опасения покупателей из-за высоких цен на другие товары и услуги способствуют снижению продаж в большинстве категорий морепродуктов, заявила президент чикагской исследовательской фирмы 210 Analytics Энн-Мари Реринк. «Несмотря на то что инфляция на морепродукты в целом очень незначительна, не было всплеска спроса, который обычно наблюдается в такой ситуации», — сказала она, добавив, что все меньше людей покупают свежие морепродукты, а те, кто их покупает, делают это реже.
📣 Чтобы стимулировать активность, розничные продавцы должны проводить рекламные акции, считает вице-президент Certified Quality Foods Чак Андерсон. «Продвижение креветки и краба может помочь компенсировать снижение продаж более дорогих свежих морепродуктов», — сказал он. По его мнению, необходимо продавать полуфабрикаты и готовую продукцию из аквакультурной креветки или уже готовые к приготовлению порции трески/лосося весом 170 г. «Чем проще обрабатывать и готовить продукт, тем больше клиентов, которые его будут покупать», — считает он.
🛒 🐟 Информирование покупателей об ассортименте рыбной полки «жизненно важно для повышения активности», уверен старший вице-президент по маркетингу в Category LLC Эрик Ле Блан. В точках продажах необходимо размещать материалы, которые будут рассказывать о месте вылова морепродуктов, рекомендовать рецепты их приготовления, лайфхаки для быстрой уборки после еды, добавил он.
С ним согласна директор Circana Мелисса Родригес. По ее мнению, важную роль играет и наличие в отделах морепродуктов консультантов, которые могут ответить на все вопросы покупателей, и удобная навигация. Мерчандайзинг свежих морепродуктов в разных ценовых категориях она также назвала эффективным инструментом увеличения продаж, особенно с учетом популярности суши.
#вмире
#аналитика
#маркетинговыеуловки
💲 🇺🇸 Средняя цена на свежие морепродукты в США за год выросла на 0,1%, до $9,32 за фунт. Но продажи снижаются: к середине третьего квартал они упали на 3% в натуральном выражении и на 2,9% — в денежном. Об этом пишет SupermarketNews со ссылкой на исследовательскую компанию Circana.
🛒 🐟 Информирование покупателей об ассортименте рыбной полки «жизненно важно для повышения активности», уверен старший вице-президент по маркетингу в Category LLC Эрик Ле Блан. В точках продажах необходимо размещать материалы, которые будут рассказывать о месте вылова морепродуктов, рекомендовать рецепты их приготовления, лайфхаки для быстрой уборки после еды, добавил он.
С ним согласна директор Circana Мелисса Родригес. По ее мнению, важную роль играет и наличие в отделах морепродуктов консультантов, которые могут ответить на все вопросы покупателей, и удобная навигация. Мерчандайзинг свежих морепродуктов в разных ценовых категориях она также назвала эффективным инструментом увеличения продаж, особенно с учетом популярности суши.
#вмире
#аналитика
#маркетинговыеуловки
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Искусственная рыба — одна из главных тенденций американского продуктового рынка 2024 года
📊 Аналитики крупной американской сети супермаркетов органических продуктов Whole Foods Market представили 10 трендов рынка продуктов питания на 2024 год. Три из них касаются «рыбной» полки. Рассказываем о них.
🐟 Причудливая искусственная рыба
Бренды «морепродуктов» на растительной основе активизируются, сделав свою продукцию конкурентом настоящей рыбе в США благодаря похожим вкусу и структуре. В качестве успешных примеров аналитики приводят корнеплод конжак, который используется в суши-роллах и поке-боулах вместо рыбы, а также «морской гребешок» из грибов.
♻️ Рациональное использование водных ресурсов
Бренды пропагандируют ответственный подход к использованию ресурсов Мирового океана, а потребители прислушиваются к ним. Аквакультуру в США начинают позиционировать как инструмент восстановления прибрежных экосистем. Например, продвигается тезис о том, что выращивание устриц помогает фильтрации воды в водоемах.
🫙 Маленькая роскошь
Становятся популярны индивидуальные порции продуктов, которые стоят недорого и не наносят урона бюджету. Например, миндальное печенье и чизкейки на один укус или консервированные морепродукты в качестве легкой закуски.
📌 Whole Foods Market — американская транснациональная сеть супермаркетов со штаб-квартирой в Остине (штат Техас), которая является дочерней компанией Amazon. Она продает продукты, не содержащие гидрогенизированных жиров, искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов.
#вмире
#маркетинговыеуловки
Бренды «морепродуктов» на растительной основе активизируются, сделав свою продукцию конкурентом настоящей рыбе в США благодаря похожим вкусу и структуре. В качестве успешных примеров аналитики приводят корнеплод конжак, который используется в суши-роллах и поке-боулах вместо рыбы, а также «морской гребешок» из грибов.
♻️ Рациональное использование водных ресурсов
Бренды пропагандируют ответственный подход к использованию ресурсов Мирового океана, а потребители прислушиваются к ним. Аквакультуру в США начинают позиционировать как инструмент восстановления прибрежных экосистем. Например, продвигается тезис о том, что выращивание устриц помогает фильтрации воды в водоемах.
🫙 Маленькая роскошь
Становятся популярны индивидуальные порции продуктов, которые стоят недорого и не наносят урона бюджету. Например, миндальное печенье и чизкейки на один укус или консервированные морепродукты в качестве легкой закуски.
📌 Whole Foods Market — американская транснациональная сеть супермаркетов со штаб-квартирой в Остине (штат Техас), которая является дочерней компанией Amazon. Она продает продукты, не содержащие гидрогенизированных жиров, искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов.
#вмире
#маркетинговыеуловки
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM