«Когда открыли “Колбасный цех” в Шереметьево, он работал так себе. Я поставил картонного Новикова, Аркадий был против. Он говорит: “Нет, и ты вставай рядом со мной, картонный! Чтобы не только надо мной смеялись”. Когда поставили картонного Новикова, выручка выросла в три раза».
 
На кухню к Игорю Шулинскому пожаловал ресторатор Антон Пинский. Он рассказал, может ли ресторан быть одновременно «про еду» и «про тусовку», в чем секрет правильного партнерства и как добиться, чтобы каждый проект становился суперуспешным, а шеф-повар ресторана Biologie Екатерина Алехина приготовила запеканку из его детства. 

Посмотреть выпуск можно тут.

#МосковскаяКухня #DiscoverMoscow

«Мне больше близка московская кухня. Почему я говорю “московская”? Здесь, в принципе, используют лучшие продукты. В Петербурге, к сожалению, многие этого не могут себе позволить, потому что люди будут жаловаться, если блюдо будет стоить на сто рублей больше. Они это не примут».

В этот раз на кухню к Игорю Шулинскому и Анне Ендриховской пришел знаменитый итальянский шеф из Санкт-Петербурга Антонио Фреза, открывший бистро Saviv в обеих столицах. А любимое блюдо — спагетти вонголе — для него будет готовить другой знаменитый итальянский шеф из Москвы, Джузеппе Дави.

Ближе познакомиться с московской кухней можно на туристическом портале Discover Moscow. А что вы понимаете под «московской кухней»?

#МосковскаяКухня #discovermoscow

Игорь Шулинский и Анна Ендриховская поговорили с Марией Фёдоровой — в прошлом главным редактором журналов Glamour и Vogue, а ныне сооснователем популярного бренда одежды плюс-сайз DIVNO.

Где по ночам выстраивается очередь за кюфтой? Почему десерт из детства «безе с коржиком» сложно назвать «Павловой»?

Эти и другие вопросы обсуждаем в новом выпуске «Московской кухни» вот тут.

#МосковскаяКухня #discovermoscow