Русская Одиссея
1.82K subscribers
878 photos
338 videos
426 links
Впечатления от мира, который тебя окружает 🏔️🚗🌲🗺️

✍️ Авторский контент о путешествиях, которые можешь совершить и Ты 😉

Для связи: @VntEg
Download Telegram
🍴 Национальные блюда — что попробовать в Карелии

📸 Фото слева 👉🏻 направо сверху 👇🏻вниз

Карельская калитка
Калории — 306 ккал
Пирожки на тонком ржаном тесте. Начинку готовят из картофельного пюре, риса или творога, а иногда из ягод и толокна.

Калакукко
Калории —  307 ккал
Выпечка из пресного теста с сочной начинкой из форели с салом.

Калакейтто
Калории — 66 ккал
Молочная уха с красной рыбой: квашеной или копченой. 

Мясо по-петровски
Калории — 147 ккал
Это блюдо готовят в печи. В составе телятина (а иногда дичь), грибы, морковь, лук, картошка.

Какрискукка
Калории — 243 ккал
Пирог с репой выпекают из двух лепешек. На одну выкладывают тертую репу с солью, а затем накрывают второй.

Жаренная корюшка
Калории — 124 ккал
Готовят в панировке и кипящем масле, подают с лимоном.

Майтокалакейтто
Калории — 114 ккал
Форель или другую красную рыбу заливают молоком, иногда сливками, а затем тушат в духовке.

📌 Гид по России | Путешествия

#карелия #кухнякарелии
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
А зори здесь тихие…
Ладожские шхеры.

Видео: Любовь Турубарова

Русская Одиссея 👉 Подпишись

#Карелия #Россия
«Высокая земля» Ладоги

Отчалив вечером от речного вокзала в Питере, наш теплоход⛴️ берет курс на Валаам. В Ладогу выходим часа через три, уже совсем ночью. Крепость Орешек с ее древнерусскими башнями проступает на темном небе волшебным городом, в который можно попасть разве что по лунной дорожке…

В переводе с финского «валамо» - «высокая земля», но православные связывают это название с именем пророка Валаама – того, чья ослица заговорила человеческим голосом.
Считается, что в этих землях побывал апостол Андрей Первозванный, «просветитель славян и скифов», и «благословил горы острова крестом». Спустя 900 лет после явления апостола Андрея пришедшие «от восточных стран» священноиноки Сергий и Герман основали на архипелаге Спасо-Преображенскую обитель.

Места здесь и вправду особенные: острова полны железной руды и даже имеет место магнитная аномалия. Во всяком случае, телефоны разряжаются махом…

💬За свою историю Валаамский монастырь пережил множество шведских нашествий, а с петровских реформ начался постепенный расцвет. Пик его пришелся на середину XIX века, когда обитель возглавил отец Дамаскин. К началу XX века на острове проживало около тысячи человек. Но потом была Октябрьская революция, переезд обители в Финляндию, годы безбожия, когда в храмах размещались то школа юнг, то хранилище мяса, то дом-интернат для тяжелых инвалидов Великой Отечественной - чтобы безногие и безрукие не мозолили глаза «нормальным» гражданам.

Сейчас, после возрождения Валаамского Спасо-Преображенского монастыря, на островах архипелага проживают около 200 монахов и трудников. Всех «гражданских» островитян лет пять назад переселили в Сортавалу, хотя многие были против. Теперь все туристы и паломники исключительно организованные, их обслуживанием занимается паломническая служба обители. Тысячи людей приезжают на далекие острова в Ладожском озере, чтобы насладиться суровой и прекрасной северной природой, полюбоваться на небесно-голубые монастырские купола и помолиться каждый о своем.

Русская Одиссея 👉 Подписывайся

#Карелия #Россия
Свет Валаама

На Валааме мы арендовали катер, чтобы прокатиться по дальним островам и скитам. Нашим гидом оказался Сергей, житель Сортавалы. Вот уже лет 40 он проводит на Валааме каждое лето и считает себя самым что ни на есть островитянином.

Сергей высаживает нас у Никольского скита, близ которого пришвартована яхта с двуглавым орлом. «Для перевозки вип-гостей, - констатирует экскурсовод. - Часто бывают: у властей-то грехов всегда много». Скит открыт и это, говорят, большая удача.

Но самое сильное впечатление произвел на нас Смоленский скит, напротив которого мы смогли лишь недолго покачаться на волнах. С его куполами, напоминающими шлемы древних русских воинов, он будто сошел с картины Васнецова.

Настоятелем здесь, как и в скиту Всех святых, отец Серафим, человек необычной судьбы. По крови француз, в миру - Барадель, гражданство имеет российское, свободно говорит на 14 языках. В православие перешел из католичества, когда ему было под 40. До Карелии долго служил в монастыре Иоанна Предтечи, графство Эссекс, Великобритания.

Слева по курсу катера – монастырская ферма (хозяйство монахи ведут образцово). Справа – отвесные скалы, на которых природа будто бы высекла суровые лица древних богов. Над ними – устремленные в небо северные сосны, под ними – сверкающие на солнце воды Ладоги. Не зря эти места так любили русские пейзажисты с Шишкиным и Куинджи во главе.

На прощанье мы решаем искупаться в Ладоге. Вода чуть прохладная и свежая, цветут кувшинки, тепло и тихо. Благодать…

На обратном пути друзья убеждают нас непременно посетить Рускеалу – выработанный мраморный карьер с его подземельями. А в ноябре надо опять непременно побывать на Ладоге, чтобы увидеть шторм, когда на озере волны под 4 метра! А еще культовое место у питерцев Кижи, ну, и Петрозаводск, и Мандроги, и Старая Ладога…

Так много всего! Велика Россия: смотреть – не пересмотреть! В ладожской дымке постепенно растворяются гранитно-сосновые берега Валаама, чей свет теперь навсегда останется с нами.

Русская Одиссея 👉 Подписывайся

#Карелия #Россия
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Перезагрузка: Карелия

Карелия даже в ноябре, самом глухом и беспросветном месяце года, пленяет суровой красотой: серые скалы, серо-зеленые мхи и очень много прозрачно-серой воды.

Из мегаполисов в Карелию едешь, как на другую планету. Побродив по лесу и надышавшись влажным стылым воздухом, отправляешься в жарко натопленную баню. Потом открываешь дверь «на природу», делаешь шаг - и с головой ныряешь в почти ледяную Ладогу. А из нее - в бочку с горячей водой. И, ощущая приятные покалывания в теле, как бы немного зависаешь в пространстве, любуясь дикой красотой вокруг. При этом, совершенно неважно, солнце ли на улице, морось, дождь или снег - здесь чувствуешь себя собой в любую погоду. Особенно сидя в бурлящей горячей воде☺️

Каждый раз, будучи в Карелии, мы заезжаем в парк-отель «Лумиваара», где и испытываем весь выше перечисленный спектр эмоций.😉 «Снежная гора» (именно так переводится «Лумиваара» с финского) стоит посреди леса на самом берегу Ладожского озера. И все последние 8 лет, что мы знаем это место, владельцы, сохраняя первозданность природы, аккуратно создают комфорт для своих постояльцев. В этом году вот появился ресторан. Его построили прямо на скале, которая осталась снаружи и внутри заведения, придавая ему скандинавский шарм.

Обязательный пункт программы – водная прогулка по ладожским шхерам. Кто не знает, шхеры - это мелкие скалистые острова, разделённые узкими проливами. На Ладоге их около 650. На некоторые мы высаживались для короткой прогулки. С дальних шхер открывается могучая водная даль, и не сразу осознаешь: перед тобой не море, а озеро. Пусть даже и самое большое в Европе.
Помимо прогулки можно организовать рыбалку, подробности которой мы расскажем в следующих постах. Из прочих активностей доступны квадроциклы, а зимой - снегоходы. На пути нам также встречались каякеры, но мы только присматриваемся к этому виду отдыха. Пока же распробовали эко-тропу «Долина водопадов» - она проходит вблизи «Лумиваары». Так что открытие карельских тайн продолжается.

Русская Одиссея 👉 Подписывайся

#Карелия
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Кивач и Гирвас

Алмазна сыплется гора
С высот четыремя скалами,
Жемчугу бездна и сребра
Кипит внизу, бьет вверх буграми;
От брызгов синий холм стоит,
Далече рев в лесу гремит…

Так писал Гавриил Державин о водопаде Кивач. Он посетил его в 1785г., будучи губернатором Олонецкого наместничества. В те годы путешествие по карельскому бездорожью было весьма рискованным приключением.

Сегодня добраться до самого известного водопада Карелии и одного из самых мощных равнинных водопадов Европы не составляет труда. Первую дорогу к нему проложили в 1858г. к приезду императора Александра II. Также вблизи водопада для сиятельной особы построили дом с террасой, беседку и мост через реку Суну - чтобы он любовался потоком с разных ракурсов.

В переводе с финского kiivas - мощный, стремительный. Общая высота его падения сейчас составляет 10,7 м, а раньше Кивач был еще выше и сильнее. Но в 1930-е годы на Суне построили ГЭС, для чего пришлось скорректировать русло. Это стоило жизни еще двум сунским водопадам - Поор-порогу и Гирвасу.
Однако благодаря вмешательству человека в природу удалось сделать удивительное открытие: в 1966 г. ученые пришли к выводу, что 2 млрд лет в этом месте был вулкан, и его бомбы могли долетать до современного Петрозаводска.

Гирвас извергался 900 млн лет, а потом остыл и его кратер оказался под водой. После осушения части русла Суны древний вулкан из водопада превратился в каменный обрыв, а в кратере образовалось озеро. По легенде, волшебный лось (по саамски - гирвас), спасаясь в лесу от охотников, окаменел, став этим самым обрывом.
Но иногда некоторым счастливчикам удается застать Гирвас и в обличье водопада. Это происходит в половодье, когда на ГЭС производят водосброс. Нам повезло: в Первомай мы увидели Гирвас во всей его водопадно-вулканической силе.

Русская Одиссея 👉 Подписывайся

#Карелия
Чугуний, пушки и картошка

На первый взгляд Петрозаводск выглядит невзрачно: унылые спальные микрорайоны вперемешку с частным сектором, а состояние дорог и вовсе убивает. Но чем ближе к центру города, улицы которого скатываются с холма к Онежскому озеру, тем лучше впечатление. В центральной части Петрозаводска «сталинки» перемежаются с деревянной застройкой в стиле «северного модерна». Смотрится органично и очень интересно.

На «первые майские» нам не слишком повезло с погодой: было довольно холодно и серо, но на набережной Онеги народ тусовался активно. Кстати, город растянулся вдоль озера на 22 км. Мы прогулялись в сторону новой городской застройки. Она имеет статус элитной: расположена в непосредственной близости от онежского берега и выглядит не хуже многих московских кварталов.

В прошлом году Петрозаводску исполнилось 320 лет. 29 августа 1703 года при впадении реки Лососинки в Онегу Петр I приказал заложить Шуйский оружейный завод, который вскорости был переименован в Петровский.

С окончанием Северной войны нужда в заводе отпала, но был построен другой - чугунно-плавильный и пушечно-литейный. Им руководил шотландец Чарльз Гайскон. Качество продукции Александровского завода отличал сам Суворов.
Однако в городе Карл Карлович больше прославился тем, что начал выращивать в Карелии картошку. Жил Гаскойн в Доме горного начальника - двухэтажной деревянной усадьбе, прекрасно сохранившейся до наших дней.
Поездку в Петрозаводск лучше планировать на лето: прогуляться по деревянному историческому кварталу, побродить в Ботаническом саду ПетрГУ по Саамскому лабиринту - охотники и рыбаки, отправляясь на промысел, устраивали тут специальный обряд. Большой популярностью пользуется музей «Полярный Одиссей», где собраны настоящие деревянные парусники, которые до сих пор на ходу.

Ну, а вкусно кормят в Петрозаводске в любое время года: очень хороши рыба, мясо, пирожки «калитки», мороженое - с белыми грибами, с икрой ряпушки и т.д. А еще в этом городе живут очень душевные люди.

Русская Одиссея 👉 Подписывайся

#Карелия
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Завтрак на Ладоге

Лето. Остров. Черника. Кайф

Видео: Любовь Турубарова

Русская Одиссея 👉Подписывайся

#Карелия
#Ладожскиешхеры
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
По Ладожским шхерам

Август - отличное время отправиться на Ладожские шхеры. (Так мы и сделали). В переводе с норвежского шхера – скала в море. На Ладоге есть довольно большие (до 15 км в диаметре) и обитаемые шхеры, а есть совсем крохотные, которые изваял и поместил на северное побережье самого большого озера Европы древний ледник.
Всего этих скалистых островов, протянувшихся на 100 км из Ленинградской области в Карелию, около 650. Те, что лежат «на первой линии», поближе к материку, выглядят типично по-карельски: причудливые камни, растущие на камнях деревья. Есть Ладожский Баунти - остров Койонсаари, получивший свое прозвище за белые песчаные пляжи. На всем архипелаге он самый посещаемый, тем более что с материка туда можно перейти по мосткам.

Но чем дальше вглубь озера, тем скуднее островная растительность: «бараньи лбы» - абсолютно гладкие, округлые скалы, круто уходящие в воду, а еще отвесные обрывы, мхи, лишайники и прямо-таки плантации грибов и ягод. В июне на шхерах созревает земляника, в июле августе – сезон черники-брусники. А вообще туристический сезон на Ладожских шхерах длится с мая по октябрь.

На ближних островах народу много, но мы с нашим капитаном плывем туда, где много камней и белых мхов. Опытный шкипер в этих краях очень важен – по незнанию легко наткнуться на подводную скалу, повредить мотор и внепланово где-нибудь «зависнуть». А погоды на Ладоге капризные: от штиля до шторма может пройти минут двадцать. Но нам повезло: теплынь, свежая вода и закаты, незаметно перетекающие в восходы. А ведь конец лета, и сезон белых ночей уже сменился на сезон белых грибов.

Шхеры, где мы останавливались, были хоть и небольшие, но хоженные. С проторенных тропинок мы старались не сходить. А ступишь на ковер из мха, идешь, как по пышному ворсу, и боишься разрушить хрупкую красоту под ногами.
Если вы действительно хотите отрешиться от мира хотя бы на пару дней, отправляйтесь на Ладожские шхеры. Это лучший формат.

Видео: Любовь Турубарова

Русская Одиссея 👉Подписывайся

#Карелия