ENG/RUS
Traditional Russian breakfasts
Russian cuisine is extremely popular around the world. All the dishes consist of simple ingredients, but the variety of recipes and flavors is impressive! The very first meal is the energy boost and good mood guarantee for the whole day, so the Russian breakfast is given special attention.
#Pancakes are the Russian cuisine traditional dish, which appeared in the IX century. One needs milk, eggs and butter. Usually pancakes (#Blini) are served hot with sour cream, butter, honey or wrapped in various fillings – meat, fish, vegetables, sweet and fruit. Red caviar and salmon have been a favorite filling for gourmets for many years.
The older generation of Russians are well acquainted with semolina porridge, with which they often started their day in childhood. Furthermore, fruits and berries may be added to the porridge.
Cottage cheese pudding is another dish that Russians like since their childhood. The pudding in appearance is similar to baked goods, and its taste has a delicate flavor.
#Syrniky, or sweet cheesy fritters, are one of the most popular breakfast dishes in Russia. Protein-rich, they are extremely nourishing, and if you add raisins or pour condensed milk on top of the dish, it will be even tastier.
Cottage cheese pudding, or #Zapekanka is another dish loved by Russians since childhood. The casserole is similar in appearance to pastries, and its taste is delicate and curd.
Lazy-styled #vareniki differ from conventional dumplings by the filling which is mixed directly into the dough. The dish is prepared not only with cottage cheese. One can add cherries, potatoes, spinach, or pumpkin. The main advantage of such a breakfast is that you can make them in advance, freeze, and then cook them in 5 minutes whenever you want.
***
Русская кухня пользуется популярностью в мире. Все блюда состоят из простых ингредиентов, но при этом разнообразие рецептов и вкусов впечатляет. Самый первый прием пищи - залог бодрости и хорошего настроения на весь день, поэтому завтраку в русской кухне уделяется особое внимание.
Блины - традиционное блюдо русской кухни, появившееся еще IX веке. Для их приготовления нужно молоко, яйца и масло. Обычно блины подают горячими со сметаной, маслом, медом или заворачивают в них различные начинки – мясные, рыбные, овощные, сладкие и фруктовые. Излюбленной начинкой для гурманов многие годы остается красная икра и семга.
Старшее поколение россиян хорошо знакомо с манной кашей, с которой они часто начинали свой день в детстве. До сих пор эта традиция есть во многих семьях, а для разнообразия в кашу добавляют фрукты и ягоды.
Творожная запеканка - еще одно блюдо, любимое россиянами с детства. Запеканка по внешнему виду похожа на выпечку, а вкус у нее нежный и творожный.
Сырники - один из популярных завтраков в России. Богатые белком они надолго утоляют чувство голода, а если добавить в рецепт изюм или полить сверху сгущённым молоком, будет еще вкуснее.
Ленивые вареники отличаются от обычных тем, что начинку вмешивают прямо в тесто. Блюдо готовят не только с творогом, можно добавить вишню, картофель, шпинат, тыкву. Главный плюс такого завтрака в том, что вы можете слепить вареники заранее, заморозить, а потом сварить за пять минут, когда захотите.
#RussianHouse #Rossotrudnichestvo #RussianCuisine #RussianFood #LazyVareniky #Блины #Запеканка #Вареники
Traditional Russian breakfasts
Russian cuisine is extremely popular around the world. All the dishes consist of simple ingredients, but the variety of recipes and flavors is impressive! The very first meal is the energy boost and good mood guarantee for the whole day, so the Russian breakfast is given special attention.
#Pancakes are the Russian cuisine traditional dish, which appeared in the IX century. One needs milk, eggs and butter. Usually pancakes (#Blini) are served hot with sour cream, butter, honey or wrapped in various fillings – meat, fish, vegetables, sweet and fruit. Red caviar and salmon have been a favorite filling for gourmets for many years.
The older generation of Russians are well acquainted with semolina porridge, with which they often started their day in childhood. Furthermore, fruits and berries may be added to the porridge.
Cottage cheese pudding is another dish that Russians like since their childhood. The pudding in appearance is similar to baked goods, and its taste has a delicate flavor.
#Syrniky, or sweet cheesy fritters, are one of the most popular breakfast dishes in Russia. Protein-rich, they are extremely nourishing, and if you add raisins or pour condensed milk on top of the dish, it will be even tastier.
Cottage cheese pudding, or #Zapekanka is another dish loved by Russians since childhood. The casserole is similar in appearance to pastries, and its taste is delicate and curd.
Lazy-styled #vareniki differ from conventional dumplings by the filling which is mixed directly into the dough. The dish is prepared not only with cottage cheese. One can add cherries, potatoes, spinach, or pumpkin. The main advantage of such a breakfast is that you can make them in advance, freeze, and then cook them in 5 minutes whenever you want.
***
Русская кухня пользуется популярностью в мире. Все блюда состоят из простых ингредиентов, но при этом разнообразие рецептов и вкусов впечатляет. Самый первый прием пищи - залог бодрости и хорошего настроения на весь день, поэтому завтраку в русской кухне уделяется особое внимание.
Блины - традиционное блюдо русской кухни, появившееся еще IX веке. Для их приготовления нужно молоко, яйца и масло. Обычно блины подают горячими со сметаной, маслом, медом или заворачивают в них различные начинки – мясные, рыбные, овощные, сладкие и фруктовые. Излюбленной начинкой для гурманов многие годы остается красная икра и семга.
Старшее поколение россиян хорошо знакомо с манной кашей, с которой они часто начинали свой день в детстве. До сих пор эта традиция есть во многих семьях, а для разнообразия в кашу добавляют фрукты и ягоды.
Творожная запеканка - еще одно блюдо, любимое россиянами с детства. Запеканка по внешнему виду похожа на выпечку, а вкус у нее нежный и творожный.
Сырники - один из популярных завтраков в России. Богатые белком они надолго утоляют чувство голода, а если добавить в рецепт изюм или полить сверху сгущённым молоком, будет еще вкуснее.
Ленивые вареники отличаются от обычных тем, что начинку вмешивают прямо в тесто. Блюдо готовят не только с творогом, можно добавить вишню, картофель, шпинат, тыкву. Главный плюс такого завтрака в том, что вы можете слепить вареники заранее, заморозить, а потом сварить за пять минут, когда захотите.
#RussianHouse #Rossotrudnichestvo #RussianCuisine #RussianFood #LazyVareniky #Блины #Запеканка #Вареники
ENG/RUS
Kolkata celebrated Maslenitsa
On February 26, Maslenitsa, an ancient Slavic spring welcoming festival was celebrated at the Russian House in Kolkata. Maxim Aleshin, Consul Advisor of the Russian Consulate General, and Sergey Shushin, director of the Russian House, welcomed the guests and spoke about the significance of the festival and its traditions. Their performances were illustrated by a video about the Moscow Maslenitsa festival.
Maslenitsa is an Eastern Slavic holiday that dates back to pagan times. It originally marked the new agricultural year and used to fall on spring equinox. With the spread of Christianity, Maslenitsa moved to the last week before the Great Lent. An exhibition of art crafts, folk games and rituals, symbolizing the beginning of a new life, were offered to the guests of the event. They could not do without 'blini' - Russian pancakes - a traditional dish of Maslenitsa and a symbol of the sun.
***
Калькутта отпраздновала Масленицу
26 февраля в Русском доме в Калькутте состоялось празднование Масленицы — древнего славянского фестиваля встречи весны. Максим Анатольевич Алёшин, консул-советник Генерального консульства России в Калькутте, и Сергей Владиславович Шушин, директор Русского дома, приветствовали гостей и рассказали о значении фестиваля и его традициях. Их выступления проиллюстрировал видеоролик о фестивале «Московская Масленица».
Масленица — восточнославянский праздник, который восходит к языческим временам. Первоначально он знаменовал новый аграрный год и выпадал на весеннее равноденствие. С распространением христианства Масленица переместилась на последнюю неделю перед Великим постом. Выставка художественных промыслов, народные игры и обряды, символизирующие начало новой жизни, были предложены гостям мероприятия. Не могли обойтись и без блинов - традиционного блюда Масленицы и символа солнца.
#Russia #RussianHouse #Rossotrudnichestvo #Maslenitsa #RussianHouseKolkata #RussianCulture #Россия #Масленица #РусскийДом #Россотрудничество #SpringFestival #springequinox #Blini
Kolkata celebrated Maslenitsa
On February 26, Maslenitsa, an ancient Slavic spring welcoming festival was celebrated at the Russian House in Kolkata. Maxim Aleshin, Consul Advisor of the Russian Consulate General, and Sergey Shushin, director of the Russian House, welcomed the guests and spoke about the significance of the festival and its traditions. Their performances were illustrated by a video about the Moscow Maslenitsa festival.
Maslenitsa is an Eastern Slavic holiday that dates back to pagan times. It originally marked the new agricultural year and used to fall on spring equinox. With the spread of Christianity, Maslenitsa moved to the last week before the Great Lent. An exhibition of art crafts, folk games and rituals, symbolizing the beginning of a new life, were offered to the guests of the event. They could not do without 'blini' - Russian pancakes - a traditional dish of Maslenitsa and a symbol of the sun.
***
Калькутта отпраздновала Масленицу
26 февраля в Русском доме в Калькутте состоялось празднование Масленицы — древнего славянского фестиваля встречи весны. Максим Анатольевич Алёшин, консул-советник Генерального консульства России в Калькутте, и Сергей Владиславович Шушин, директор Русского дома, приветствовали гостей и рассказали о значении фестиваля и его традициях. Их выступления проиллюстрировал видеоролик о фестивале «Московская Масленица».
Масленица — восточнославянский праздник, который восходит к языческим временам. Первоначально он знаменовал новый аграрный год и выпадал на весеннее равноденствие. С распространением христианства Масленица переместилась на последнюю неделю перед Великим постом. Выставка художественных промыслов, народные игры и обряды, символизирующие начало новой жизни, были предложены гостям мероприятия. Не могли обойтись и без блинов - традиционного блюда Масленицы и символа солнца.
#Russia #RussianHouse #Rossotrudnichestvo #Maslenitsa #RussianHouseKolkata #RussianCulture #Россия #Масленица #РусскийДом #Россотрудничество #SpringFestival #springequinox #Blini