ENG/RUS
Peoples of Russia. Komi.
Komi cuisine.
Did you know about the Fish pie holiday, or maybe you celebrated the Day of the departing ice? For the people of the Russian Republic of Komi these are traditional holidays. Komi culture is rich in myths, fairy tales and legends. Often the people created songs about their everyday life, thus emphasizing the difficult life of a farmer and a person who devotes himself entirely to craft.
One of the main crafts is weaving. Towels, shirts and tablecloths were made on the machines. They were decorated with ornaments and embroidery. The creative approach is also felt in the Christmas tradition of the Komi people to bake a “colt”. This was the name of the cookie in the form of an animal figurine. It was a favorite toy and treat for children.
Few people know that the ancestors of modern Komi were the inventors of the very first skis in history. During excavations, archaeologists discovered a vehicle with curved ends, on which a deer's head was carved. Probably, the hunters hoped that the image of the animal would help them in their hunt.
There were no special delights in the traditional recipes of the people. Favorite dishes are soup (shyd) and porridge (rok). Fish occupied a separate place in the diet; it was served on the table in dried, salted and fried form. Dinner was considered real only when a fish pie was served. Traditional baking is an abundance of toppings and a thin layer of dough. This was explained by the fact that it was much easier to get fish or berries than flour. Flour products were and remain one of the main ritual dishes.
***
Народы России. Коми.
Вы знали о празднике рыбного пирога, а может отмечали день уходящего льда? У народа республики Коми — это традиционные праздники. Культура коми богата мифами, сказками, легендами. Часто народ создавал песни о своей повседневности, подчеркивая, таким образом, непростую жизнь земледельца и человека, целиком отдающего себя промыслу.
Одно из главных ремёсел — ткачество. На станках делали полотенца, рубахи и скатерти, украшая орнаментом и вышивкой. Творческий подход чувствуется и в рождественской традиции народа Коми выпекать «жеребенка». Так называлось печенье в виде фигурки животного. Это было любимой игрушкой и угощением для детей.
Мало кто знает, что предки современных коми были изобретателями самых первых лыж в истории. Во время раскопок археологи обнаружили средство передвижения с загнутыми концами, на которых была вырезана голова оленя. Вероятно, охотники надеялись, что изображение животного поможет им в их промысле.
Особых изысков в традиционных рецептах народа не было. Любимые блюда — суп (шыд) и каша (рок). Отдельное место в рационе занимала рыба, на стол ее подавали в вяленом, соленом и жареном виде. Обед считался настоящим, лишь когда подавался рыбный пирог. Традиционная выпечка — это обилие начинки и тонкий слой теста. Объяснялось это тем, что рыбу или ягоды достать было куда проще, чем муку. Изделия из муки были и остаются одним из основных ритуальных блюд.
#Россия #НародыРоссии #RussianHouse #Rossotrudnichestvo #peoplesofrussia #Komi
Peoples of Russia. Komi.
Komi cuisine.
Did you know about the Fish pie holiday, or maybe you celebrated the Day of the departing ice? For the people of the Russian Republic of Komi these are traditional holidays. Komi culture is rich in myths, fairy tales and legends. Often the people created songs about their everyday life, thus emphasizing the difficult life of a farmer and a person who devotes himself entirely to craft.
One of the main crafts is weaving. Towels, shirts and tablecloths were made on the machines. They were decorated with ornaments and embroidery. The creative approach is also felt in the Christmas tradition of the Komi people to bake a “colt”. This was the name of the cookie in the form of an animal figurine. It was a favorite toy and treat for children.
Few people know that the ancestors of modern Komi were the inventors of the very first skis in history. During excavations, archaeologists discovered a vehicle with curved ends, on which a deer's head was carved. Probably, the hunters hoped that the image of the animal would help them in their hunt.
There were no special delights in the traditional recipes of the people. Favorite dishes are soup (shyd) and porridge (rok). Fish occupied a separate place in the diet; it was served on the table in dried, salted and fried form. Dinner was considered real only when a fish pie was served. Traditional baking is an abundance of toppings and a thin layer of dough. This was explained by the fact that it was much easier to get fish or berries than flour. Flour products were and remain one of the main ritual dishes.
***
Народы России. Коми.
Вы знали о празднике рыбного пирога, а может отмечали день уходящего льда? У народа республики Коми — это традиционные праздники. Культура коми богата мифами, сказками, легендами. Часто народ создавал песни о своей повседневности, подчеркивая, таким образом, непростую жизнь земледельца и человека, целиком отдающего себя промыслу.
Одно из главных ремёсел — ткачество. На станках делали полотенца, рубахи и скатерти, украшая орнаментом и вышивкой. Творческий подход чувствуется и в рождественской традиции народа Коми выпекать «жеребенка». Так называлось печенье в виде фигурки животного. Это было любимой игрушкой и угощением для детей.
Мало кто знает, что предки современных коми были изобретателями самых первых лыж в истории. Во время раскопок археологи обнаружили средство передвижения с загнутыми концами, на которых была вырезана голова оленя. Вероятно, охотники надеялись, что изображение животного поможет им в их промысле.
Особых изысков в традиционных рецептах народа не было. Любимые блюда — суп (шыд) и каша (рок). Отдельное место в рационе занимала рыба, на стол ее подавали в вяленом, соленом и жареном виде. Обед считался настоящим, лишь когда подавался рыбный пирог. Традиционная выпечка — это обилие начинки и тонкий слой теста. Объяснялось это тем, что рыбу или ягоды достать было куда проще, чем муку. Изделия из муки были и остаются одним из основных ритуальных блюд.
#Россия #НародыРоссии #RussianHouse #Rossotrudnichestvo #peoplesofrussia #Komi