Вы знали о празднике рыбного пирога, а может отмечали день уходящего льда? У народа республики Коми это традиционные праздники. Культура коми богата мифами, сказками, легендами. Часто народ создавал песни о своей повседневности, подчеркивая, таким образом, непростую жизнь земледельца и человека, целиком отдающего себя промыслу.

Одно из главных ремёсел — ткачество. На станках делали полотенца, рубахи и скатерти, украшая орнаментом и вышивкой. Творческий подход чувствуется и в рождественской традиции народа Коми выпекать «жеребенка». Так называлось печенье в виде фигурки животного. Это было любимой игрушкой и угощением для детей.

Мало кто знает, что предки современных коми были изобретателями самых первых лыж в истории. Во время раскопок археологи обнаружили средство передвижения с загнутыми концами, на которых была вырезана голова оленя. Вероятно, охотники надеялись, что изображение животного поможет им в их промысле.

Особых изысков в традиционных рецептах народа не было. Любимые блюда — суп (шыд) и каша (рок). Отдельное место в рационе занимала рыба, на стол ее подавали в вяленом, соленом и жареном виде. Обед считался настоящим, лишь когда подавался рыбный пирог. Традиционная выпечка — это обилие начинки и тонкий слой теста. Объяснялось это тем, что рыбу или ягоды достать было куда проще, чем муку. Изделия из муки были и остаются одним из основных ритуальных блюд.

#Россия #НародыРоссии

Согласно переписи населения 2010 года, в России проживает более 200 000 таджиков. Больше всего их в Москве и крупных российских городах.
Даже среди городского быта в России таджики стремятся сохранить основы своей культуры. Это заметно хотя бы по одежде: национальный костюм таджиков в наше время, безусловно, претерпел изменения, но тюбетейки, шаровары и рубахи самых разных цветов по-прежнему любимы этим народом, и даже молодёжью.
Таджики успешно сочетают традиционные украшения с современными. Женщины носят ожерелья, подвески, серьги и кольца — серебряные, немного массивные. В разное время и мужчины-таджики носили украшения, но сегодня это не принято. Зато среди них популярными остаются таджикские национальные виды спорта: кушти (гуштингири) — вид борьбы, човган — конно-спортивная командная игра, напоминающая поло, и бузкаши — козлодрание (борьба всадников за тушу козла).
Так же бережно таджики хранят и народные мифы. Выходцы из разных регионов привезли в Россию свои художественные формы и сюжеты, и это разнообразие говорит о богатстве таджикской культуры. Кукольные представления, пьесы, эпосы и танцы сохранились с древних времен, и сегодня остаются популярной частью культурных традиций таджиков в России.
#РусскийДом #Россотрудничество #НародыРоссии #РусскийДомвВифлееме

Самые большие группы российских корейцев в России проживают на Дальнем Востоке, в Ростовской области и Северном Кавказе, а также в Москве и Петербурге. Корейцы заселили территорию Приморского края задолго до первых русских поселенцев. Однако настоящая миграция в Приморский край началась во второй половине XIX века. К переселению подталкивали малоземелье, голод и стихийные бедствия в Корее.
Традиционная кухня корё-сарам основывается на кухне северных регионов Кореи. Корейцы предпочитают рыбу и свинину. Почти не используют животный жир. Любят острый перец, чеснок и кориандр. На свой манер они готовят некоторые блюда российской кухни. В борщ, например, добавляют варёный рис паби. Однако сегодня есть блюда, не имеющие аналогов в кухне Северной и Южной Кореи. Например, морков-ча. «Морковь по-корейски» — блюдо популярное в среде «корё-сарам». Салат появился во времена СССР как замена кимчхи – традиционного блюда из пекинской капусты с красным перцем.
В традиционной корейской кухне принято мариновать свежее мясо или рыбу с помощью редиса или редьки и уксуса, с добавлением острых специй. Но так как в СССР морковь была доступнее чем редис, то постепенно она и вытеснила привычный овощ. Основные составляющие этого салата – морковь, сахар, соль, уксус, растительное масло и красный жгучий перец. Причем корейцы используют перец крупного помола.
#НародыРоссии
#russianhouseinbethlehem #rossotrudnichestvo #россотрудничество #русскийдомввифлееме

Адыгейцы — ближайшие родственники черкесов, шапсугов, кабардинцев. В древности все они были одним народом — адыгами, которые уже в советские годы были разделены по территориальному признаку. Проживают адыгейцы в основном в Республике Адыгее и Краснодарском крае.
Особую роль в традициях адыгейцев играет искусство танца. Известный парный танец — лирический исламей, в котором мужчина, словно гордый орел, кружится вокруг скромной девушки, а она отвечает на его ухаживания. Есть более ритмичный и простой обрядовый танец — удж, популярный на свадьбах и во время народных гуляний.
У адыгейцев множество обычаев связано с детьми. Когда ребенок рождается, над домом вывешивают флаг. Однотонный флаг говорит о появлении на свет мальчика, а пестрый — девочки. Первые попытки малыша ходить отмечают обрядом «первого шага». Родители устраивают пир, приглашая множество гостей. Во время праздника ребенка ставят на камень, приговаривая: «Пусть твердо, как камень, стоит на ногах!» Затем проводят хворостом по полу между ног ребенка несколько полос, имитируя «перерезание невидимых пут», якобы связывающих его ноги.
Традиционная адыгейская кухня состоит в основном из молочных, мучных и мясных продуктов. Во время Олимпиады 1980 года иностранцы со всего мира узнали про адыгейский сыр, и он стал пользоваться большой популярностью.
#НародыРоссии #россотрудничество #русскийдомввифлееме #русскийдом

Киргизы — коренной народ Центральной Азии, потомки опытных наездников с необычной культурой и древних кочевников. В России они проживают на территории Красноярского края, Новосибирской, Свердловской, Иркутской и некоторых других областей.

Высота шапки киргиза говорит о его статусе. Белая шапка из войлока называется бакай-калпак. Если человек из простого рода, то его бакай будет низким, если из богатого — вытянутым, а у людей пожилого поколения шапку украшает самая сложная вышивка.

Киргизы любят сопровождать праздники традиционными состязаниями. Потомки кочевников скачут на лошадях, стреляют из лука и выполняют акробатические трюки. Соревнование «тыйын-энмей» требует от человека особенно большой физической силы и ловкости: участники должны максимально быстро проскакать на лошади и схватить крохотную монету, лежащую в вырытой в земле лунке.

Среди самых популярных киргизских блюд — плов, манты, супы и различные варианты отварного мяса. Особенно киргизы любят шорпо — луковый суп с зеленью и молодым картофелем. Есть еще вариант этого супа с жареным мясом, называется он «куурма-шорпо». Также киргизы, как и многие другие народы Средней Азии, готовят бешбармак. Это сытный бульон, где сочетаются лапша, баранина, зелень и лук.

#Россия #НародыРоссии

На восточных рубежах Русской равнины, в Пермском крае, живут люди, в культуре которых сплелись православные и языческие традиции.
Если приехать в разгар лета, вы сможете застать удивительный древний праздник — Турун вежан лун (День смены травы). С самого утра в этот день всем «увтыром» («родом», «семьёй») люди собирают травы, рвут цветы в лесу, приносят их домой, отделяют семена. Вечером растения уносят на реку и бросают в воду. У реки разжигают жаркий костер, вокруг него начинается веселье: водят хороводы, поют песни. На обрядовом костре в этот вечер женщины обжигают корни растений, чтобы урожай не пропал. Мужчины бросают в воду горящие головешки — чем дальше, тем удачнее сложится год.
Для коми-пермяков огонь священен, например, печь они называют ласково «гориньöй», «печенька». Очень тёплое и доброе слово «нянь», то есть «хлеб», ведь его тоже дает человеку пламя очага. Блюда с тестом: рыбный пирог (черинянь), пельмени и разные караваи, как символ богатства и счастья.
#НародыРоссии #россотрудничество

В XV веке, после взятия Константинополя турками-османами, многие греки нашли свою новую родину в России. Их переселение в Причерноморье ознаменовало расцвет греко-русских культурных связей. Сегодня греческая диаспора объединяет более 100 000 человек во всех регионах России.
Русские греки делают все, чтобы преемственность поколений не угасла: организовывают кружки в школах, преподают популярные греческие танцы, издают СМИ, конечно, проводят шумные и красочные фестивали. Их гости наслаждаются блюдами национальной кухни, танцуют сиртос (самый древний групповой танец греков), участвуют в конкурсах.
Праздники у греков всегда сопровождаются застольями. Важное место в кухне греков занимают морепродукты. Самое распространенное рыбное блюдо –  тарамасалата – похоже на паштет, его готовят из соленой икры с картофелем, оливковым маслом и лимоном. В гостях вас также угостят паидаки (бараньими ребрами на гриле), муссакой (овощами с мясным фаршем) и стифадо (говядиной, тушенной с вином и луком).
#Россия #НародыРоссии #россотрудничество #русскийдомввифлееме

In the 15th century, after the capture of Constantinople by the Ottoman Turks, many Greeks found their new homeland in Russia. Their resettlement to the Black Sea region with close climate conditions marked the flowering of Greek-Russian cultural ties. Today the Greek
Diaspora unites more than 100,000 people in all regions of Russia. Russian Greeks do everything to ensure that the continuity of generations does not fade: they organize sections in schools, teach popular Greek dances, publish their own media, of course, and hold noisy and colorful festivals. Their guests enjoy dishes of national cuisine, listen to performances of artists, dance sirtos (the most ancient group dance of Greeks), participate in
competitions. Greek holidays are always accompanied by sumptuous feasts. Fish and seafood occupy an important place in Greek cuisine. The most widespread fish dish - taramasalata - is similar to pate, it is cooked from salted caviar with potatoes, olive oil and lemon.

Черкесы населяют Карачаево-Черкесию, живут в Ставропольском, Краснодарском краях, Кабардино-Балкарии и Адыгее.
Основным элементом национального мужского костюма является черкеска. Черкеска идеально подходит для верховой езды и для передвижения по горам. По обеим сторонам кафтана есть кожаные гнезда для патронов, на поясе крепится жирница и сумка с принадлежностями для очистки, разборки и заточки оружия. Покрой этого предмета одежды не изменился спустя столетия.
С древности черкесы поклонялись дарующему жизнь Солнцу и Золотому Древу, Огню и Воде, верили в замкнутый круг времени, создали богатый пантеон героев нартского эпоса – богатырей, совершающих подвиги.
Кухня этого народа славится свежим и нежным сыром под названием «латакай». Национальным блюдом является «лыы гур» — сушеное мясо. Есть еще «турша» — это фаршированный чесноком и мясом картофель. Из выпечки популярны пышки лакумы, халивы, пироги со свекольной ботвой, кукурузные лепешки «натук-чыржын».
#НародыРоссии #россотрудничество #русскийдомввифлееме

Из этносословной группы казачество трансформировалось в этнокультурную группу, проживающую в разных уголках России. Около 67 тысяч человек назвали себя казаками согласно всероссийской переписи 2010 года.
Казаки живут вместе в «станицах». Они похожи на посёлки городского типа. Главой казачьего поселения является атаман —  старший в роду или предводитель казачьего войска. Его выбирали ежегодно на собрании — все казаки вставали в круг и голосовали за своего кандидата.
У казаков есть традиционная форма: китель, пальто, черкеска, башлык и фуражка.
Казаки также знамениты своими энергичными танцами. Один из самых известных — казачок.
Сейчас любой россиянин может вступить в ряды казаков. Для этого он проходит различные испытания, а затем вопрос о принятии нового члена общины решается путём голосования.
#россотрудничество #русскийдомввифлееме #народыроссии

Якутский праздник лета Ысыах связан с языческими обрядами и темой плодородия. По легенде, он относится к прародителю всех якутов — Эллею Боотуру.
 
Главный элемент праздника — хоровод Осуохай. Сотни участников танцуют, поклоняясь Солнцу. Их танец напоминает движение Земли в течение года. В 2012 году в хороводе закружились более 15 тысяч человек, и был установлен новый рекорд Гинесса.
 
Якуты верят, что в Ысыах на Землю прилетают солнечные божества на огненных конях. Поэтому немалую роль играет сэргэ — ритуальные столбы для привязывания лошадей. Они украшены резьбой и цветными лентами. Этот обычай связан с культом животного, которого якуты считают своим покровителем. Не обходится и без традиционного напитка — кумыса из молока кобылы.
 
В настоящее время Ысыах — крупнейший региональный фестиваль. Помимо традиционных обрядов проводятся кулинарные конкурсы, концерты, мастер-классы ремесленников и мероприятия, связанные с древними традициями коневодства. По оценкам организаторов, в последние годы количество гостей праздника достигало 180 тысяч человек.
#якутия #россия #народыроссии