🇹🇷 Balık avı sezonunun 1 Eylül'de başlaması vesilesiyle Rus Evi Ankara'da düzenlenen sıcak tütsülenmiş balık teknikleri konulu atölye çalışması katılımcıların yoğun ilgisine sahne oldu. Türkiye'de genellikle pek uygulanmayan Rus usulü kızılağaç talaşı ile tütsüleme tekniği, mutfak sanatının mucizelerinden biri olarak nitelendirilen tütsülenmiş balık lezzetini deneyimlemek isteyen pek çok başkentlinin beğenisini kazandı. Öte yandan, aynı organizasyon kapsamında kurumun açık etkinlik alanında tertip edilen Rus ürünleri ve lezzetleri panayırı da misafirlerden tam not aldı. Borodino tipi ekmek, lahanalı ve etli belyaşi, birbirinden farklı tatlı yemişler, Sovyet eklerleri ve hatta soğuk usulde tütsülenmiş uskumrunun dahi yer aldığı panayır, Rus mutfağının geleneksel lezzetlerini özleyen vatandaşlar için tam bir şölen olurken, Türk misafirlerimiz için de ilginç bir mutfak deneyimi olarak kayda geçti. Söz konusu etkinlikte ünlü Teppan-Yaki ve Planet Suşi restoranlarının şefi Aleksandr Muraçev de suşi hazırlama teknikleri üzerine bir atölye çalışması gerçekleştirdi. Ünlü şefin tarifine göre maharetlerini sergileyen katılımcıların hazırladıkları suşiler tüm ziyaretçilere ikram edildi. Etkinliğe iştirak eden misafirler, kurum mensupları ile yaptıkları sohbetlerde, mutfak sanatları ve geleneksel lezzet tarifleri konulu etkinliklerin daha sıklıkla düzenlemesini istediklerini belirttiler.
#ruseviAnkara #удивительнаяРоссия #русскиеТрадиции
🇷🇺 В связи с началом рыбного промысла в Турции Русский Дом в Анкаре организовал приготовление рыбы горячего копчения (в Турции этот вид копчения не практикуется). Запах ольховой стружки и вкусной рыбы привлёк множество желающих попробовать это чудо кулинарного искусства. Также до дворе ярмарка русских продуктов. Здесь можно было попробовать и купить домой бородинский хлеб, беляши с капустой и мясом, сладкие «орешки» и добрые старые эклеры и даже скумбрию холодного копчения. Параллельно шёл шахматный турнир, а специалист по восточной кухне, шеф-повар ресторана "Планета суши" Александр Мурачев провёл мастер-класс по приготовлению роллов.
Участники акции попросили проводить их чаще!
#ruseviAnkara #удивительнаяРоссия #русскиеТрадиции