Ботулизм

Это острое пищевое отравление инфекционной природы в результате употребления пищевых продуктов, содержащих токсины Clostridium botulinum.

Им часто заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, куда не проникает воздух, и создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя болезни. При этом внешний вид, вкус и запах продуктов не изменяется.

Меры профилактики ботулизма:

❌ Не покупать консервы на рынке и у случайных лиц.

❌ Не консервировать продукты с признаками порчи и гнили.

❌ Не нарушать общепринятую технологию приготовления: уменьшать количество соли, уксуса, сокращать время тепловой обработки.

❌ Не употреблять в пищу консервы из вздувшихся банок.

Роспотребнадзор напоминает, что консервы нужно:

— Хранить только в холодильнике или в погребе.

— Перед употреблением в пищу подвергать термообработке в течение 15-20 минут. Это разрушит токсин, если он образовался в консервах.

‼️ Если после употребления домашних консервов или копченой продукции вы почувствовали себя плохо, немедленно обратитесь к врачу и обязательно сообщите, что вы употребляли в пищу консервы.

С заботой о вашем здоровье,

Ваш Роспотребнадзор!

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_напоминает #санпросвет

5 правил правильного питания

Еда должна быть источником энергии и здоровья. Вот несколько простых советов, которые помогут сделать питание более полезным:

1️⃣ Ограничьте соленые продукты, сахаросодержащие напитки, сладости, колбасы, копчености.
2️⃣ Избегайте жирной пищи, избыточного потребления калорий.
3️⃣ Замените продукты с высокой степенью промышленной обработки на натуральные.
4️⃣ Наслаждайтесь разнообразием – чем больше полезных продуктов будет в вашем рационе, тем полноценнее он станет.
5️⃣ Даже когда вы едите вне дома, отдавайте предпочтение здоровым блюдам.

Здоровое питания подразумевает разумный выбор продуктов. Роспотребнадзор напоминает, что в рационе должны быть:
➡️ овощи и фрукты;
➡️ цельнозерновые продукты;
➡️ молочные продукты средней жирности;
➡️ разные масла;
➡️ продукты, содержащие белок.

Питайтесь правильно и будьте здоровы!

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_напоминает #санпросвет

Как обезопасить себя от теплового и солнечного удара

Лето – время повышенной температуры, поэтому необходимо знать, что тепловой и солнечный удар – это не одно и то же. Солнечный удар – разновидность теплового удара, однако он возникает только при прямом воздействии солнечных лучей, тогда как тепловой может возникнуть даже без участия солнца. Даже головной убор не спасёт от удара при нахождении под прямыми палящими солнечными лучами долгое время.

Роспотребнадзор напоминает, что способствовать солнечному и тепловому удару могут:
☀️ обезвоживание;
☀️ ношение толстой или тяжелой одежды в жару;
☀️ избыточный вес;
☀️ перенесенный тепловой удар в прошлом;
☀️ путешествие из прохладного климата в более тёплый;
☀️ нахождение в плохо проветриваемом или некондиционированном пространстве;
☀️ недостаточный сон.

Существует три степени тяжести солнечного удара: лёгкая, средняя, тяжёлая.

Симптомы перегрева:
— чрезмерная жажда;
— слабость;
— головокружение;
— тошнота и рвота.

Меры профилактики теплового и солнечного удара:
✔️ меньше находиться под прямыми солнечными лучами;
✔️ носить светлую воздухопроницаемую одежду (желательно из хлопка, льна) и головной убор;
✔️ соблюдать питьевой режим - употреблять не меньше 2,5-3 литров воды в сутки;
✔️ не заниматься активным спортом при температуре выше 25 °С;
✔️ воздерживаться от плотных приемов пищи и алкоголя, лучше отдать предпочтение кисломолочным продуктам и овощам.

С 12.00 до 16.00 необходимо защищать все участки тела от попадания солнечных лучей, используя закрытую одежду и солнцезащитные кремы, зонт от солнца.

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_напоминает #санпросвет

Флавоноиды – мощные антиоксиданты

Эти растительные пигменты, которым мы обязаны яркой окраской плодов, приносят пользу организму:
✔️ оказывают антиоксидантное действие;
✔️ снижают свертываемость крови;
✔️ уменьшают ломкость и проницаемость капилляров;
✔️ улучшают обменные процессы.

Роспотребнадзор напоминает, что растительные флавоноиды нужны:
➡️ при быстрой утомляемости и слабости;
➡️ в период стрессов;
➡️ при любых травмах;
➡️ при повышенной хрупкости капилляров, проблемах с давлением, нарушениях кровообращения;
➡️при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника;
➡️при смене сезонов, особенно с тепла на холод.

Известно более 6500 разновидностей. Вот самые известные:
— Кверцетин способствует профилактике и лечению сердечно-сосудистых заболеваний. Содержится в яблоках, томатах, брокколи, болгарском перце, красном винограде, темной вишне, бруснике, малине.
— Антоциан укрепляет стенки кровеносных сосудов, улучшает зрение, повышает работоспособность мозга, препятствует развитию инсульта. Источник – черника.
— Полифенол помогает при лечении воспалительных заболеваний, укрепляет сердце и сосуды. Лучший источник – зеленый чай.
— Рутин (витамин Р) содержат все цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны), все сорта вишни, винограда, слив, яблок и абрикосов. Хорош для укрепления иммунитета и замедления процессов старения.

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_напоминает #правильное_питание

Знойная погода☀️

В жару особенно важно не допустить перегрева. О том, как не перегреться, смотрите в карточках👀

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_напоминает

Прячемся от солнца☀️

В жару нужно быть особенно осторожным и соблюдать простые правила, чтобы не допустить солнечного или теплового удара. Внимание на карточку👀

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_напоминает

Мама, папа, я – как питается семья?👨‍👩‍👧‍👦

8 июля - День семьи, любви и верности - прекрасный повод собраться за праздничным столом всей семьей. Ведь совместное приготовление пищи, сервировка и сама трапеза способствует не только крепкому здоровью, но и укреплению родственных связей.

1️⃣Пищевые привычки закладываются в семье. Позднее изменить стереотипы питания бывает довольно сложно, поэтому родителям так важно внимательно отнестись к своему рациону.

❗️Роспотребнадзор напоминает, что ребенок во многом повторяет за взрослыми, и пищевые привычки не исключение. Лучше питайтесь вместе с ребенком правильно.

2️⃣Осознанный выбор продуктов – способ позаботиться о здоровье своём и близких. Стоит отдавать предпочтение натуральным и полезным, а также сезонным продуктам, которые сохраняют больше витаминов и питательных веществ и не требуют длительной транспортировки.

3️⃣Наконец, во время семейного ужина выбрасывается в кровь гормон окситоцин, который отвечает за хорошее самочувствие и защищает нас от стресса.

Наслаждайтесь едой вместе с семьёй и будьте здоровы❤️

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_напоминает

Кому шоколадку в День шоколада?

Шоколад порой необходим человеку, так как он способствует выработке эндорфинов, улучшающих эмоциональное состояние. Шоколад:
🍫 благотворно влияет на кровеносную систему;
🍫 препятствует образованию тромбов;
🍫 снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
🍫 содержит антиоксиданты, которые способны защищать клетки организма от разрушительного воздействия свободных радикалов;
🍫 содержит фитостерины – вещества, снижающие усвоение холестерина.

При выборе шоколада обратите внимание на:
— Содержание какао. Чем его больше и чем меньше сахара, молока и других составляющих, тем он натуральнее.
— Срок годности. Если срок годности истек, лучше отказаться от употребления шоколада.
— Условия хранения. Соответствуют ли условия, в которых хранится шоколад, тем, которые указаны на упаковке.

❗️Роспотребнадзор напоминает признаки неверного хранения шоколада:
— на его поверхности образуется сероватый налет;
— его внешний вид деформирован.

Если вы купили некачественный шоколад, то можно:
1️⃣ вернуться в магазин и сдать продукт – вам обязаны обменять товар на качественный или вернуть деньги;
2️⃣ написать на сайте Роспотребнадзора жалобу.

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_напоминает

Как хранить продукты и готовые блюда в жаркую погоду? ☀️

В жаркую погоду продукты могут испортиться особенно быстро и стать опасными для здоровья. Роспотребнадзор напоминает:
➡️Мясо животных и птиц – скоропортящийся продукт. Его необходимо употребить в пищу в течение суток после приготовления, а также готовые субпродукты и паштеты.
❗️Копченая птица при хранении в холодильнике съедобна в течение 72 часов после приготовления.

➡️Желированные продукты необходимо употребить в течение 12 часов после приготовления.

➡️Зелень и овощи следует утилизировать при первых признаках порчи или увядания. Мытые и резаные овощи и зелень необходимо употребить в течение 18 часов.

➡️Любые салаты с заправкой нужно употреблять в пищу в течение 12 часов. Если в салат с заправкой добавлены консервированные овощи или яйца, то через 6 часов такой салат будет считаться небезопасным.

➡️Любые гарниры не рекомендуется употреблять в пищу, если с момента приготовления прошло больше 16 часов.

➡️Свежая рыба должна храниться не более суток при температуре не выше +2 °C. Блюда из рыбы могут храниться от 24 часов до 48 часов (копченая, жареная рыба).

➡️Молочные продукты безопасны при условии хранения при температуре от +2 °C до +6 °C в течение 36 часов. Кисломолочные продукты лучше не хранить более 72 часов.

➡️Кондитерские и хлебобулочные изделия сохраняют свежесть в течение 24 часов.

– Торт-суфле съедобен в течение 72 часов.
– Изделие с заварным кремом или кремом из взбитых сливок нельзя хранить дольше 18 часов, бисквитные рулеты – дольше 36 часов.
– Овощные или фруктовые соки хранятся в холодильнике 2 суток.

📌Обращайте внимание на:
– срок годности продукции;
– сроки и условия хранения после вскрытия упаковки.

❗️Помимо температуры и сроков хранения на продукты влияет товарное соседство.

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_напоминает

Как защититься от инфекций в сезон отпусков?

Чаще всего инфекционные и паразитарные заболевания передаются через:
— сырую воду;
— недостаточно обработанные продукты питания;
— кровососущих насекомых;
— при контакте с больным человеком.

📌При планировании отдыха заранее уточняйте сведения об эпидемиологической ситуации в стране, где планируете провести свой отпуск.

🔔В странах с экваториально-тропическим климатом широко распространены инфекционные заболевания, передающиеся комарами.

В целях профилактики:
➡️ используйте репелленты и москитные сетки;
➡️ носите светлую одежду, максимально закрывающую тело;
➡️ используйте кондиционер для проветривания помещений.

При планирование поездки ознакомьтесь с перечнем стран, при въезде в которые требуется наличие вакцинации. Так, при выезде в европейские страны следует быть привитым в первую очередь против кори, дифтерии, полиомиелита.

❗️При отпуске на территории РФ также стоит помнить о правилах профилактики инфекционных заболеваний.

‼️Роспотребнадзор напоминает, чтобы избежать заражения четко следуйте правилам личной гигиены.

👀В случае ухудшения состояния здоровья следует обратиться к врачу, обязательно сообщив ему о месте вашего путешествия.

Подробнее читайте по ссылке

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_напоминает #советы_туристам

Грибы необходимо подвергнуть кулинарной обработке в день сбора

Грибы отлично впитывают в себя вредные вещества, поэтому особенно опасно собирать их:
— в черте города;
— вблизи трасс;
— вблизи предприятий.

Роспотребнадзор напоминает, что чаще всего причиной пищевого отравления грибами становится употребление:
➡️ ядовитых или условно-съедобных грибов
➡️ неправильно приготовленных съедобных грибов
➡️ грибов, собранных в неположенных местах.
Самыми распространенными из опасных грибов в России являются бледная поганка и галерина окаймленная.

Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, особенно для детей.

Рекомендуется:
✔️ собирать только хорошо знакомые виды грибов;
✔️ срезать каждый гриб с целой ножкой;
✔️ отказаться от старых и переросших грибов;
✔️ выкидывать червивые, перезревшие, без ножек.

❗️Каждый грибник должен знать: грибы необходимо подвергнуть кулинарной обработке в день сбора.

Перед приготовлением все грибы рекомендуется:
1️⃣ предварительно отварить в течении 10 минут;
2️⃣ отвар слить;
3️⃣ промыть отваренные грибы;
4️⃣ приступить к готовке.

📣Только белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными грибами.

Если произошло отравление грибами, то стоит незамедлительно обратиться к врачу. Также необходимо принять экстренные меры для предотвращения серьезных последствий: вызвать рвоту, промыть желудок раствором соли (чайная ложка на литр воды); принять активированный уголь из расчета одна таблетка на 10 кг веса.

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_напоминает

Безопасное купание

В настоящий момент на территории РФ функционируют 1️⃣6️⃣0️⃣2️⃣ пляжа на морях и пресноводных водоемах, где также официально разрешено купание. Из них:
— 2️⃣1️⃣6️⃣ в Республике Крым;
— 3️⃣8️⃣6️⃣ в Краснодарском крае.

Специалисты Роспотребнадзора продолжают проверку соблюдения администрацией пляжа требований, обеспечивающих надлежащие санитарное состояние объекта. С начала сезона Роспотребнадзором проведено:
— около 47 тыс. исследований воды водоемов в 3,6 тыс. контрольных точках;
— 13 тыс. исследований песка и гравия по микробиологическим, паразитологическим и санитарно-химическим показателям.

Роспотребнадзор напоминает, что, чтобы сохранить здоровье во время летнего отдыха, необходимо:
— выбирать для отдыха и купания официально открытые пляжи и водоемы;
— не купаться при наличии ран и ссадин на коже;
— не купаться в случае заболевания ОРВИ или сразу же после болезни;
— не глотать воду во время купания, так как в организм бактерии чаще всего попадают через рот при заглатывании воды;
— после купания в водоеме сразу ополоснуться водой (можно даже из бутылки) прямо на пляже или протереть кожу антибактериальными влажными салфетками или антисептиком;
— дома обязательно принять душ.

Будьте здоровы!

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_напоминает