Культивируемое мясо — технология будущего, которой занимается стартап ArtMeat из Наноцентра Татарстана нашей инвестсети.
❗️Компания создает производство мясных продуктов из настоящих животных клеток, выращенных в промышленных биореакторах. На выходе получается что-то вроде фарша из мышечных, жировых клеток и соединительных тканей.
В дальнейшем с помощью технологий 3D-биопринтинга можно будет превращать эту массу в привычные нам трехмерные куски мяса, стейки.
🥩🐟 Компания сосредоточена на традиционных для Татарстана продуктах: конине и стерляди.
👌 Культивируемое мясо по пищевой ценности, микроэлементному составу, вкусу, запаху, пользе полностью соответствует самому экологичному фермерскому продукту.
🌏 В мире подобными разработками заняты 80 компаний из 26 стран мира, а объем инвестиций в 2020 году составил $366 млн.
«На полках магазинов продукты из безубойного мяса ожидаются к концу этого десятилетия», — уверена Мария Абызова, руководитель проекта ArtMeat.
#РОСНАНО #ArtMeat #ЦНРТ #КультивируемоеМясо
❗️Компания создает производство мясных продуктов из настоящих животных клеток, выращенных в промышленных биореакторах. На выходе получается что-то вроде фарша из мышечных, жировых клеток и соединительных тканей.
В дальнейшем с помощью технологий 3D-биопринтинга можно будет превращать эту массу в привычные нам трехмерные куски мяса, стейки.
🥩🐟 Компания сосредоточена на традиционных для Татарстана продуктах: конине и стерляди.
👌 Культивируемое мясо по пищевой ценности, микроэлементному составу, вкусу, запаху, пользе полностью соответствует самому экологичному фермерскому продукту.
🌏 В мире подобными разработками заняты 80 компаний из 26 стран мира, а объем инвестиций в 2020 году составил $366 млн.
«На полках магазинов продукты из безубойного мяса ожидаются к концу этого десятилетия», — уверена Мария Абызова, руководитель проекта ArtMeat.
#РОСНАНО #ArtMeat #ЦНРТ #КультивируемоеМясо