Атмосфера у метро Central.

В метро огромная реклама, призывающая доносить на подозрительных личностей. Например, на тех, кто гуглит в кафе оружие.

Можно по телефону или через приложение. Среди всех доносчиков обещают разыграть приз.

Концентрация отмеченных в гиде Мишлен ресторанов и кафе в Гонконге запредельная — 205 штук.

Я ищу прямо на сайте, поставив фильтр от $ до $$, чтобы было не слишком дорого. По пути была лапшичная Tsim Chai Kee с отметкой Bib Gourmand, туда и пошли.

Заранее ничего не бронировали, но места были. Тут же подбежала тётя и сказала, что стол рассчитан на четверых, поэтому сесть нужно друг рядом с другом. И действительно — через пару минут напротив посадили ещё двух китайских тёть.

Еда по местным меркам совсем недорогая — за миску лапши от 40 до 50 HKD (470-580 ₽). Вполне вкусно, но без восторга.

Учитывая, что в Гонконге в абсолютно любом кафе блюдо стоит не меньше 30 HKD, а иногда значительно дороже, лучше в Мишлене поесть.

Но вообще искать какое-то специальное кафе в Гонконге — дело неблагодарное.

Тут полным полно всякой еды, от жареной утки и лапши до суши и онигири. С последними двумя дела обстоят особенно хорошо. Даже самые простые онигири из 7-eleven какие-то неприлично вкусные.

А ещё рыба с рисом во всех вариация продается в специальных магазинах, как на втором фото, их много по всему городу. Выбираете роллы, суши или онигири, оплачиваете на кассе и едите прямо тут или берете с собой.

С уткой сложнее — лучше выбирать по количеству людей внутри. Утку готовят всегда целиком, а потом разделывают. Порция стоит в районе 40-60 HKD (470-700 ₽). Гонконгская утка — это хрустящая, как фольга, кожа, мягкое сладко-копченое мясо и много костей. Подают обычно с рисом, мисо-супом и почти безвкусными зелеными стручками.