2️⃣🍉Содержащиеся в арбузах ликопин, цитруллин и аргинин снижают риск развития кардиологических заболеваний, улучшают кровоток и эффективно регулируют артериальное давление у людей с ожирением. Кроме того, положительно влияют на сосуды и сердце калий и магний, которые также в значительном количестве содержатся в арбузах. Клетчатка, из которой состоит арбуз, благотворно сказывается на работе ЖКТ, а также помогает поддерживать в норме вес.
Арбуз рекомендуется кушать как отдельное блюдо, поскольку за счёт наличия в нем комбинации клетчатки и сахаров, при употреблении его в пищу вместе с белковыми продуктами возможно усиление брожения, вздутия и дискомфорта в животе.
📌Основные противопоказания
К счастью, пока ещё не выделены прямые противопоказания к употреблению этого вкуснейшего дара природы. Но всё же, врачи настоятельно рекомендуют не переедать, кушать арбуз очень умеренно - не больше, чем 2 килограмма в день на одного человека. А вот людям, болеющим жёлчекаменной болезнью, пиелонефритом, гепатитом в острой форме или гломерулонефритом, желательно употреблять максимум 200 – 300 граммов арбуза в день, чтобы не нанести ущерба своему здоровью.
#питание #витамины #арбуз
Арбуз рекомендуется кушать как отдельное блюдо, поскольку за счёт наличия в нем комбинации клетчатки и сахаров, при употреблении его в пищу вместе с белковыми продуктами возможно усиление брожения, вздутия и дискомфорта в животе.
📌Основные противопоказания
К счастью, пока ещё не выделены прямые противопоказания к употреблению этого вкуснейшего дара природы. Но всё же, врачи настоятельно рекомендуют не переедать, кушать арбуз очень умеренно - не больше, чем 2 килограмма в день на одного человека. А вот людям, болеющим жёлчекаменной болезнью, пиелонефритом, гепатитом в острой форме или гломерулонефритом, желательно употреблять максимум 200 – 300 граммов арбуза в день, чтобы не нанести ущерба своему здоровью.
#питание #витамины #арбуз
🍭Фруктоза - «спящая красавица» ожирения: ученые выяснили, как она портит обмен веществ
Фруктоза является источником сладости во фруктах, но в основном потребляется в западном обществе в виде столового сахара и кукурузного сиропа. Доступ к ней у нас есть круглый год, в отличие от наших далеких предков, от которых мы унаследовали особенности усвоения фруктозы. Когда-то это помогало спасать жизни, а сейчас приводит к тяжелым заболеваниям.
Результаты исследования показывают, что фруктоза стимулирует потребление пищи и снижает скорость энергетического обмена в состоянии покоя. Подобные процессы происходят у некоторых животных, когда они готовятся к зимней спячке. Кроме того, большое количество фруктозы в рационе может привести к увеличению веса, резистентности к инсулину, повышенному кровяному давлению и ожирению печени.
📖Читать статью
#исследование #питание #фруктоза
Фруктоза является источником сладости во фруктах, но в основном потребляется в западном обществе в виде столового сахара и кукурузного сиропа. Доступ к ней у нас есть круглый год, в отличие от наших далеких предков, от которых мы унаследовали особенности усвоения фруктозы. Когда-то это помогало спасать жизни, а сейчас приводит к тяжелым заболеваниям.
Результаты исследования показывают, что фруктоза стимулирует потребление пищи и снижает скорость энергетического обмена в состоянии покоя. Подобные процессы происходят у некоторых животных, когда они готовятся к зимней спячке. Кроме того, большое количество фруктозы в рационе может привести к увеличению веса, резистентности к инсулину, повышенному кровяному давлению и ожирению печени.
📖Читать статью
#исследование #питание #фруктоза
2️⃣🫐Если вы не знаете, как хранить ягоды на зиму, чтобы они были полезны для здоровья, следует выбрать самое приготовление варенья. Оно полезно для нервной системы и помогает побороть стресс.
📌Сушка ягод – просто и легко
Можно выбрать сушку, ведь сухофрукты очень полезны для нашего организма. В частности, они содержат: клетчатку; каротин; глюкозу; витамины группы В; железо; калий.
То есть высушенные на зиму ягоды положительно влияют на нервную систему, мышцы, а еще полезны для пищеварения и сердца.
📌Замораживание - самый полезный способ сохранить ягоды на зиму
Если вы правильно замораживаете ягоды, в них остается до 90% всех витаминов и полезных веществ. Причем после размораживания этот показатель увеличивается.
Этот способ хранения практически нет недостатков, однако следует помнить об ограниченном месте в морозильной камере.
#здоровье #питание #витамины
📌Сушка ягод – просто и легко
Можно выбрать сушку, ведь сухофрукты очень полезны для нашего организма. В частности, они содержат: клетчатку; каротин; глюкозу; витамины группы В; железо; калий.
То есть высушенные на зиму ягоды положительно влияют на нервную систему, мышцы, а еще полезны для пищеварения и сердца.
📌Замораживание - самый полезный способ сохранить ягоды на зиму
Если вы правильно замораживаете ягоды, в них остается до 90% всех витаминов и полезных веществ. Причем после размораживания этот показатель увеличивается.
Этот способ хранения практически нет недостатков, однако следует помнить об ограниченном месте в морозильной камере.
#здоровье #питание #витамины
🥜Ежедневное употребление горсти орехов может снизить риск депрессии - исследование
Исследование, опубликованное в журнале Clinical Nutrition, показало, что достаточно около 30 граммов, чтобы взрослые болели депрессией реже.
В число участников вошли более 13 500 человек из Великобритании в возрасте от 37 до 73 лет, у которых не было диагноза депрессии на момент начала исследования.
Регистрировалось потребление всех орехов, включая несоленые орехи, такие как миндаль, кешью и фисташки, соленые орехи, жареные орехи и арахис. Исследователи изучили данные участников в течение пяти лет, и за это время у 8% испытуемых была диагностирована депрессия. Те, кто употреблял нужное количество орехов, болели депрессией на 17% реже тех, кто орехи не ел.
Если что, одна порция из 30 граммов орехов эквивалентна 20 миндалям, 10 бразильским орехам, 15 кешью, 40 арахиса или 30 ядрам фисташек.🐿
#исследование #питание #орехи
Исследование, опубликованное в журнале Clinical Nutrition, показало, что достаточно около 30 граммов, чтобы взрослые болели депрессией реже.
В число участников вошли более 13 500 человек из Великобритании в возрасте от 37 до 73 лет, у которых не было диагноза депрессии на момент начала исследования.
Регистрировалось потребление всех орехов, включая несоленые орехи, такие как миндаль, кешью и фисташки, соленые орехи, жареные орехи и арахис. Исследователи изучили данные участников в течение пяти лет, и за это время у 8% испытуемых была диагностирована депрессия. Те, кто употреблял нужное количество орехов, болели депрессией на 17% реже тех, кто орехи не ел.
🍱Контейнер, разогреваемый в микроволновой печи, выделяет в еду миллиарды частиц микропластика
Ученые из Университета Небраски-Линкольн в США исследовали контейнеры для детского питания, изготовленные из полипропилена и полиэтилена, которые одобрены как безопасные.
Исследователи нагревали в микроволновой печи мощностью 1000 Вт различные жидкости в пластиковых емкостях в течение трех минут. Затем содержимое проверили на наличие микропластика (не менее 1/1000 миллиметра в диаметре) и нанопластика (еще меньше). Количество частиц варьировалось, но в среднем только с одного квадратного сантиметра выделялось 4,22 миллиона частиц микропластика и 2,11 миллиарда частиц нанопластика.
Пока неясно, вреден ли микропластик для организма человека или он проходит через него безопасно. Исследования показали, что частицы пластика, вероятно, могут быть опасны для кишечника и обмена веществ.
📖Источник
#исследование #питание #микропластик
Ученые из Университета Небраски-Линкольн в США исследовали контейнеры для детского питания, изготовленные из полипропилена и полиэтилена, которые одобрены как безопасные.
Исследователи нагревали в микроволновой печи мощностью 1000 Вт различные жидкости в пластиковых емкостях в течение трех минут. Затем содержимое проверили на наличие микропластика (не менее 1/1000 миллиметра в диаметре) и нанопластика (еще меньше). Количество частиц варьировалось, но в среднем только с одного квадратного сантиметра выделялось 4,22 миллиона частиц микропластика и 2,11 миллиарда частиц нанопластика.
Пока неясно, вреден ли микропластик для организма человека или он проходит через него безопасно. Исследования показали, что частицы пластика, вероятно, могут быть опасны для кишечника и обмена веществ.
📖Источник
#исследование #питание #микропластик
2️⃣👃Еще меньше шансов учуять сальмонеллу на помидоре из отделения для овощей и фруктов в холодильнике. Если патоген и присутствует на помидоре, то, скорее всего, он занесен загрязненной водой на ферме в процессе роста, поэтому он находится не на поверхности помидора, а внутри него, и учуять его невозможно.
Впрочем, иногда с помощью запахов все-таки можно определить, когда пища испорчена. Микробы разъедают продукты, оставленные надолго или в неправильных условиях хранения, из-за чего появляется характерный аромат. К примеру, обоняние можно использовать для выявления скисшего молока, которое может испортиться до окончания срока годности.
📖Источник
#питание #микробиология #бактерии
Впрочем, иногда с помощью запахов все-таки можно определить, когда пища испорчена. Микробы разъедают продукты, оставленные надолго или в неправильных условиях хранения, из-за чего появляется характерный аромат. К примеру, обоняние можно использовать для выявления скисшего молока, которое может испортиться до окончания срока годности.
📖Источник
#питание #микробиология #бактерии
🧋Ученые рассказали, из чего делать смузи, чтобы получить максимальную пользу для здоровья
Смузи могут быть удобным, вкусным и быстрым способом получить важные витамины. Но это зависит от состава напитка: ученые из Калифорнийского университета выяснили, что даже простое добавление банана влияет на то, получит ли организм заряд питательных веществ.
📖Читать статью
«Мы были очень удивлены, увидев, как быстро добавление одного банана снизило уровень флавонолов в смузи и уровень флавонолов, усваиваемых организмом. Это показывает, как приготовление пищи и комбинация продуктов способны повлиять на усвоение полезных соединений», - сказал Хавьер Оттавиани, ведущий автор исследования.
Специалисты порекомендовали сочетать богатые флавонолами ягоды и фрукты с ингредиентами, которые имеют низкую активность РРО, такими как ананасы, апельсины, манго или йогурт.
#медицина #еда #напитки #питание #соки #фрукты
Смузи могут быть удобным, вкусным и быстрым способом получить важные витамины. Но это зависит от состава напитка: ученые из Калифорнийского университета выяснили, что даже простое добавление банана влияет на то, получит ли организм заряд питательных веществ.
📖Читать статью
«Мы были очень удивлены, увидев, как быстро добавление одного банана снизило уровень флавонолов в смузи и уровень флавонолов, усваиваемых организмом. Это показывает, как приготовление пищи и комбинация продуктов способны повлиять на усвоение полезных соединений», - сказал Хавьер Оттавиани, ведущий автор исследования.
Специалисты порекомендовали сочетать богатые флавонолами ягоды и фрукты с ингредиентами, которые имеют низкую активность РРО, такими как ананасы, апельсины, манго или йогурт.
#медицина #еда #напитки #питание #соки #фрукты
🥦Эти овощи помогут защитить легкие от астмы
Новое исследование, опубликованное в журнале ERJ Open Research, показало, что овощи, богатые витамином К, такие как брокколи и шпинат, сохранят ваши легкие здоровыми.
Ученые выяснили, что люди с низким уровнем витамина К с большей вероятностью имеют плохую функцию легких и страдают от астмы, хрипов и хронической обструктивной болезни легких. До этого исследования влияние витамина К на легкие в принципе не было широко изучено.
Известно, что витамин К играет роль в том, чтобы помочь организму залечить раны, делая белки, необходимые для свертывания крови. Также он полезен для костей.
Так что налегаем на брокколи, особенно если у вас проблемы с легкими.🫠
#здоровье #питание #брокколи #шпинат
Новое исследование, опубликованное в журнале ERJ Open Research, показало, что овощи, богатые витамином К, такие как брокколи и шпинат, сохранят ваши легкие здоровыми.
Ученые выяснили, что люди с низким уровнем витамина К с большей вероятностью имеют плохую функцию легких и страдают от астмы, хрипов и хронической обструктивной болезни легких. До этого исследования влияние витамина К на легкие в принципе не было широко изучено.
Известно, что витамин К играет роль в том, чтобы помочь организму залечить раны, делая белки, необходимые для свертывания крови. Также он полезен для костей.
🌱Чем полезна и удобна микрозелень
Микрозелень - это просто семядоли или семенные листья, которые первыми появляются из семени, когда оно прорастает. Если бы им дали созреть, они в конечном итоге превратились бы в полноразмерные листовые овощи и травы.
Эти миниатюрные добавки к вашим салатам и сэндвичам умещают в себе множество питательных веществ. Они содержат биологически активные соединения, такие как глюкозинолаты и полифенолы, которые снижают риск развития некоторых видов рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
Недавние исследования показали, что «биодоступность» - легкость, с которой человеческий организм может усвоить питательные вещества - у некоторой микрозелени выше, чем у других растений. Ростки красной редьки, например, имели более высокую биодоступность полифенолов, чем красная капуста, брокколи и белая горчица, хотя их концентрация в редьке была ниже.
На усвояемость пищи так же важно смотреть, как на количество содержащихся в ней полезных веществ. Если не важнее.🫠
#питание #микрозелень
Микрозелень - это просто семядоли или семенные листья, которые первыми появляются из семени, когда оно прорастает. Если бы им дали созреть, они в конечном итоге превратились бы в полноразмерные листовые овощи и травы.
Эти миниатюрные добавки к вашим салатам и сэндвичам умещают в себе множество питательных веществ. Они содержат биологически активные соединения, такие как глюкозинолаты и полифенолы, которые снижают риск развития некоторых видов рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
Недавние исследования показали, что «биодоступность» - легкость, с которой человеческий организм может усвоить питательные вещества - у некоторой микрозелени выше, чем у других растений. Ростки красной редьки, например, имели более высокую биодоступность полифенолов, чем красная капуста, брокколи и белая горчица, хотя их концентрация в редьке была ниже.
🍩Перекусы сладостями нивелировали пользу здорового питания
Команда специалистов из Королевского колледжа Лондона пришла к выводу, что примерно четверть людей нивелирует пользу здорового питания из-за нездоровых перекусов. Результаты работы опубликованы в European Journal of Nutrition.
📖Читать статью
Анализ показал, что перекусы в целом вовсе не вредны для здоровья, но только при условии, если они включали в себя высококачественные продукты, такие как орехи и свежие фрукты. Кроме того, качественные перекусы улучшили обмен веществ и снизили чувство голода.
Напротив, вредные перекусы ухудшили показатели здоровья. Они также были ассоциированы с более высоким индексом массы тела (ИМТ), большей массой висцерального жира и более высокими концентрациями триглицеридов. Все эти показатели связаны с такими заболеваниями как инсульт, сердечно-сосудистые заболевания и ожирение.
#исследование #здоровье #питание
Команда специалистов из Королевского колледжа Лондона пришла к выводу, что примерно четверть людей нивелирует пользу здорового питания из-за нездоровых перекусов. Результаты работы опубликованы в European Journal of Nutrition.
📖Читать статью
Анализ показал, что перекусы в целом вовсе не вредны для здоровья, но только при условии, если они включали в себя высококачественные продукты, такие как орехи и свежие фрукты. Кроме того, качественные перекусы улучшили обмен веществ и снизили чувство голода.
Напротив, вредные перекусы ухудшили показатели здоровья. Они также были ассоциированы с более высоким индексом массы тела (ИМТ), большей массой висцерального жира и более высокими концентрациями триглицеридов. Все эти показатели связаны с такими заболеваниями как инсульт, сердечно-сосудистые заболевания и ожирение.
#исследование #здоровье #питание