​​Юрий Веселов «Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику»
(издательство АСТ)

Обожаю, когда вкусно, поэтому мимо этого нонфика пройти не смогла. Его автор – доктор наук, и к делу он подходит вполне по-научному. В этой книге изложена обширная теория питания: история (самая объемная часть книги), философия (ага, философам тоже было что сказать на этот счет), политическая экономия питания (на смену которой потом пришла отраслевая экономика), социология, антропология: от Аристотеля и Платона до Маркса, Канта, Барта и Бодрийяра.

Несколько фактов, которые показались мне любопытными:

🥐 В Шумере самым популярным напитком было пиво. Его пили и взрослые, и дети. Шумеры же придумали садоводство, начали культивировать огурцы.

🥐 В Вавилоне явно умели развлекаться. На пирах Ашшурбанипала присутствовало до 50 тысяч человек. Вот это, я понимаю, вечеринки!

🥐 В Древнем Египте в крупных хозяйствах месили тесто ногами.

🥐 Мы сейчас потребляемая в 25-30 раз больше сладкого, чем в Шумере или Древнем Египте.

🥐 В Древней Греции свадебный пир мог происходить без невесты, как, собственно, и женщин в принципе.

🥐 Первые кулинарные книги появились в Древней Греции в 5 веке до н.э. Вкусы у древние греков отличались от наших. Они подавали к мясу белое вино, а к рыбе –красное. Главный принцип был – уравновесить противоположным: рыба принадлежит к стихии воды, поэтому ее нужно уравновесить красным вином, принадлежащим к стихии огня.

🥐 В Древнем Риме ценилось необычное: паштет из куриных гребешков, мозги павлина, слоновьи хоботы, молоки мурен.

🥐 С пастой сицилийцев познакомили мавры.

🥐 Сгущёнку придумали в США во время гражданской войны.

Признаться, я не устаю удивляться, как слово «всемирный» появляется на книгах с весьма западоцентричной историей. Китай и Индия упоминаются здесь только как источники специй и другого кулинарного импорта для Европы, но при этом история еды, да, всемирная.

Я слушала аудиокнигу, и начитка мне не понравилась вовсе: куча ошибок, типа «обеспечЕние», «свеклА» и «РОлан Барт» очень подпортила впечатление, а после некоторых названий на английском я радовалась, что не знаю французский, который здесь тоже был. А сама книга хорошая.

#нонфикшн

​​Frances Hodgson Burnett "Little Lord Fauntleroy" / Фрэнсис Ходгсон Бернетт «Маленький лорд Фонтлерой» / «Маленький лорд Фаунтлерой»

Я наконец-то перечитала одну из любимых книг своего детства, на этот раз, на английском. Мои родители обычно дарили мне на праздники книги: чаще всего, очередную из серии энциклопедий «Я познаю мир» (Помните такие? Мне кажется, 90% моих фоновых знаний оттуда😅), но иногда – художку. Книгу на фото я перечитывала бесчисленное множество раз. И хотя второй роман – «Маленькая принцесса» – был особенно мне дорог, о «Маленьком лорде Фонтлерое» у меня тоже сохранились исключительно тёплые воспоминания.

Тем с большими опасениями я вернулась к истории на этот раз. Её заглавный герой – семилетний мальчишка-американец Седрик (уж не отсюда ли ноги растут у одного хорошего парня из Пуффендуя?). Его отец, опальный младший сын английского лорда, умер несколько лет назад, и мальчик живёт с исключительно красивой и добродетельной матерью. Он ангельски хорош собой, а о его славном характере, доброте и бескорыстии знают все в округе: от уличного чистильщика обуви и дряхлой торговки яблоками до владельца местной лавки.

Вдруг на пороге их скромного домика (с всего одной служанкой, на минуточку) появляется поверенный того самого лорда. Оказывается, после смерти всех других наследников именно к Седрику после смерти деда должен перейти графский титул. Теперь ему и его матери предстоит отправиться через океан и попытаться завоевать сердце сурового эгоистичного лорда. Когда-то тот выгнал отца Седрика из дома, не сумев простить тому женитьбы на американке, и теперь не ждёт от внука, воспитанного на земле варваров, ничего хорошего.

Я не помню, смущал ли меня сын маминой подруги Седрик в детстве, но сейчас я задумалась, сколько детей пережили сравнение с этим героем и сколько матерей заработали невроз, потому что им никак не удавалось взрастить столь восхитительное потомство. При этом герой не переходит вот эту границу хорошести, за которой уже приторность. Он живой, не застегнутый на все пуговицы, добрый и наивный, но его наивность не кажется пороком, а скорее вызывает улыбку (по крайней мере, у меня).

В детстве я не обращала особенного внимания, а сейчас мне бросилась в глаза политическая подоплека. Сама Бернетт жила и в Англии, и в Америке, и это чувствуется. Взрослые вокруг Седрика обсуждают свои политические предпочтения. Его родители – республиканцы, друг-лавочник – демократ, да еще и активно осуждающий английскую монархию. На чьей стороне сама Бернетт, сказать сложно, и в какой-то момент кажется, что ей все-таки ближе вообще роялисты: уж слишком благостным она рисует будущего графа. Но если подумать, то образ хорошего аристократа Седрика вполне уравновешивается его дедом: самолюбивым, язвительным мизантропом, которому и дела нет до фермеров, проживающих на его земле.

А если хочется больше узнать про исторический бэкграунд и саму Бернетт, очень рекомендую вот этот пост @purplebluebooks, которая провела настоящее исследование.

#ФрэнсисБернетт

​​Мишель Пастуро «Ворон. Культурная история»
(Перевод Михаила Майзульса, Полины Якушевой, издательство АСТ)

Увидев в длинном списке «Просветителя» эту книгу, я немедленно начала ее слушать, несмотря на то, что предыдущие в серии (про кита, волка и быка) благополучно пропустила.

Я люблю такие короткие книги, которые очерчивают основные вехи истории какого-то феномена: так можно легко и быстро расширить фоновые знания по какой-то теме, углубляться в которую нет желания или времени. В этом плане «Ворон» показался мне идеальным. В нем Пастуро рассматривает историю символа в европейской культуре, показывая, как менялось к нему отношение: от сакрального до профанного – и обратно.

В древнегреческих текстах ворон – умный и проницательный. Единственное исключение – басни. Там он предстает глупым и заносчивым.

В дохристианскую эпоху ворон – почитаемое существо, особенно в германских и скандинавских племенах. Но все меняется с приходом христианства. В истории про Ноев Ковчег Ной сначала отправил на поиски земли ворона, но тот не вернулся, чем разгневал отцов церкви: во-первых, непослушание они не одобрили, во-вторых, мало ли чем он там занимался, ещё и учитывая его репутацию падальщика. Все это в итоге привело к тому, что ворона христианские отцы сильно невзлюбили.

В итоге в 12 веке, в рамках борьбы с языческими культами, началось массовое истребление ворона там, где раньше его почитали больше всего: сначала в германских землях, а потом – в Скандинавии. Существует теория, что День всех святых назначили на 1 ноября не из-за кельтского Самайна, а из-за празднований, посвящённых ворону, которые нужно было вытеснить христианским праздником. Чуть позже к нему присоединился День поминовения всех усопших, и выбор этой даты определялся тем, что во многих языческих культурах ворон был связан с загробным миром.

Потом, наконец, отношение к ворону несколько меняется, и он уже фигурирует в житиях святых как более приличное действующее, хм, лицо.

В 19 веке ворон становится символом смерти, и его очень быстро прибирают к рукам поэты-романтики и любители эзотерики. А уж стихотворение Эдгара По все, наверное, слышали)

Теперь у меня в планах и другие книги серии тоже.

#МишельПастуро #нонфикшн #Просветитель2025 #французскаялитература

​​Оксана Васякина «Такого света в мире не было до появления N»
(издательство @nlobooks)

Я умудрилась пропустить нашумевшую автофикшн-трилогию Оксаны Васякиной, а вот мимо сборника рассказов пройти не смогла: название интригующее, да и формат рассказов мне показался хорошим вариантом для знакомства с писательницей. В итоге, мне и понравилось, и нет.

Каждый рассказ – история женщины. С кем-то из них рассказчица была знакома долго, кто-то появился в ее жизни лишь на миг, где-то ее голоса не слышно вовсе, а на передний план выходит история героини. Почти все они выглядят как разные маски одной женщины, новое воплощение единой вечно странствующей души. Офисная работница, танцовщица, путешествующая англичанка, девушка-перекати-поле: внешне разные, но в каждой есть какой-то надрыв. Все они выглядят неустроенными: в отношениях, в быту, в себе самих. А может, на них просто падает тень самой рассказчицы, которую с каждой связывали какие-то болезненные отношения безответного, кажется, обожания и восхищения.

Суровая российская действительность, узнаваемая до боли, здесь будто бы становится отдельным героем. Все точно, все это мы видели, все увидим ещё не раз, если просто выглянем в окно. Мне то казалось, что писательница чуть романтизирует несовершенное прошлое, то – что она относится к нему с иронией, слегка посмеиваясь не только над героями, но и собой.

Сборник выглядит цельным, состоявшимся. Ни один рассказ не кажется чуждым, даже если поначалу складывается другое мнение («Жизнь Вики» мне сперва показалась выпадающей из ряда других зарисовок, но потом запараллелилась с последним рассказом, и все стало на свои места).

К сожалению, я вероятно не аудитория Оксаны Васякиной. Мне не близка вся эта полубогемно-полуголодно-полубездомная романтика, а героини казались не столько необычными и свободными, сколько инфантильными. Я поверила каждому слову, видела каждую из них как живую – но магии не сложилось, потому что они мне просто чужие.

Стилистически меня тоже не зацепило, честно говоря. Нет, каждое слово отлично работает на создание образа, но для меня, признаться, искренность рассказчицы и изящность слога порой граничили с томностью.

#ОксанаВасякина

​​Петер Вольлебен «Тайная жизнь деревьев. Что они чувствуют, как они общаются – открытие сокровенного мира»
(Издательство «Вимбо», перевод Наталии Штильмарк, читает Олег Булгак)

Продолжаю слушать нонфик. На этот раз – про деревья. Петер Вольлебен – натуралист и лесничий, т.е. о написанном он судит не только по книгам, но и довольно обширному практическому опыту. Он щедро делится самыми замечательными, на его взгляд, фактами о лесных, по большей мере, деревьях, удобно их каталогизируя. В итоге получается книга, охватывающая все аспекты жизни дерева: от рождения и смерти до дружбы и борьбы с врагами.

По традиции, показавшиеся мне интересными факты:

🌳 Деревья так тесно связаны друг с другом, что могут поддерживать питательными веществами пень дерева, срубленного 400-500 лет назад.

🌳 В лесу после удара молнии погибает не только то дерево, в которое попало, но и с десяток его близстоящих родственников, связанных в ним корнями.

🌳 Корни деревьев обычно живут гораздо дольше, чем ствол: нередко на месте срубленного или сломавшегося ствола вырастает новый побег. Оказалось, что корням одной ели в Швеции больше 9000 лет, что кардинально поменяло представление о том, когда это дерево появилось в этом районе. Раньше считали, что это произошло всего 2500 лет назад.

🌳 Грибы тоже долгожители. Например, одному американскому опенку 2400 лет, при этом его тело простирается на 9 квадратных километров и весит 600 тонн.

🌳 Есть теория, что в кончике корня находятся структуры, похожие на мозг. Они помогают дереву анализировать почву вокруг, посылая нейроимпульсы.

🌳 Деревья способны менять вкус своих листьев и коры, чтобы защититься от любящих ими полакомиться насекомых. Соседей они тоже могут предупреждать об опасности, передавая по воздуху химические вещества. Поэтому, кстати, жирафы стараются подходить к акациям против ветра.

🌳 Растения могут опознавать звуковые волны, то есть слышать.

🌳 Бук, который цветёт раз в несколько лет, может зацвести вне очереди, если предыдущее лето было очень засушливым или он был сильно поврежден: как будто пытается передать потомство как можно скорее.

🌳 Из примерно миллиарда семян, которые за свою жизнь производит тополь, лишь у одного из них есть шансы стать взрослым деревом. Игра в кальмара понадежнее будет.

🌳 У каждого дерева свое насекомое-паразит, которое специализируется именно на нем.

🌳 Опил деревьев в парках и на улицах сродни отрубанию конечностей. Дерево рано или поздно погибнет.

🌳 Сто лет для лесного дерева – детство. В лесу к этому времени оно только набирается сил для долгой жизни. А вот в городе дело обстоит иначе. Здесь его на каждом шанс ждут преграды: корневая система гораздо слабее, чем в лесу, регулярная обрезка, ядовитые испражнения собак – все это очень сокращает продолжительность жизни.

🌳 Генетически деревья одного вида так же различны, как животные разных видов.

Теперь, гуляя по парку, все время разглядываю деревья и думаю, как бы сложилась их судьба в лесу.

Upd: в комментариях пишут, что автор многое наврал😢

#ПетерВольлебен #нонфикшн #немецкаялитература

Нежно люблю и регулярно читаю книги «Альпины» и продолжаю надеяться, что однажды их «Веранда» доберётся и до нас. А пока завидую жителям Екатеринбурга, у которых 26 июля есть возможность поучаствовать в интересном🔥

В этом году у Энтони Горовица вышел ещё один детектив в серии про Сьюзен Райленд и Аттикуса Пюнда: хороший) Рассказала о нем в нашем коллективном канале «Не перевелись еще».

​​Laurence Stern "The Life and Opinions of Tristram Shandy, Gentleman" / Лоренс Стерн «Жизнь и мнения Тристрама Шенди, джентльмена»

18 век, говорите? Никогда бы не поверила, потому что здесь есть все, чтобы считать книгу вполне себе современным постмодернистским романом: метатекстуальность, интертекстуальность и наверняка еще какая-нибудь текстуальность, игра с читателем и хронотопом, ирония, кроссжанровость, когда не все современные жанровые формы еще появились. Ко всему прочему, книга у Стерна – материальный объект, и он вовсю пользуется графическими возможностями тогдашнего книгопечатания. Здесь есть и полностью чёрная страница, и совершенно пустая, и замена слов – а иногда целых предложений – астерисками. И это все в 18, напоминаю, веке!

Стерн выпускал книгу частями: сначала каждый год, потом – после более продолжительного перерыва. Удивительно, что каждая последующая часть вступала в диалог с негативными отзывами на предыдущую – и так, получается, автор ещё и обеспечивал интерактив. А читателей у книги по тогдашним меркам было немало. Все-таки 18 век – не наше время, когда каждую неделю появляются новые имена в литературе, – и шансов стать событием у свежей книги, да еще и развлекательной, было гораздо больше. Поэтому Стерн стал очень знаменитым, а популярность «Тристрама Шенди» помогла ему продавать ещё и его проповеди (одну он, кстати, включил в сам (анти)роман).

Итак, рассказчик Тристрам Шенди решает описать всю свою жизнь. Но так как каждому известно, что на судьбу влияет множество событий, предшествующих рождению, то и начинает он с момента своего зачатия, открывая роман прекрасным диалогом Шенди-старшего и его жены – и сразу задает тон всему повествованию.

Вопреки названию, это не роман взросления, да еще и написанный в эпоху, когда сам роман только зарождался. Тристрам так увлекается рассказом и боится пропустить что-то важное, что почти никогда не добирается до сути и делает лирические отступления к лирическим отступлениям. Кажется, что никто здесь не способен просто последовательно рассказать историю, не отвлекаясь на миллионы пояснений и ассоциаций. В результате, повествование сменяется размышлением, умозрительный монолог – уморительным диалогом, события следует друг за другом – а до рождения самого расскачика мы пока так и не добрались. Зато познакомились с целой вереницей других героев: его родителями и дядей, священником Йориком (в котором исследователи видят автобиографичные черты), доктором Слопом и парочкой слуг – и всем им есть что сказать, а значит Тристрам снова отклоняется от истории своей жизни.

Несмотря на то, что Стерн был священником, в книге много шуточек на грани, и значительная их часть в прямом смысле сосредоточена ниже пояса: именно туда был ранен дядя заглавного героя. Можно представить, какое негодование все это вызвало у почтенной публики, но книга все равно пережила пуританские крики толпы.

А ещё это настоящая энциклопедия современных автору представлений о мире. Например, в первой главе расскачик размышляет о гомункулах, которые, как тогда считалось, содержались в сперме и представляли собой полностью оформившегося человечка. Попав в утробу к женщине, он и начинал развиваться. Или планет Стерн упоминает всего шесть: Уран и Нептун были открыты уже позже.

Совершено удивительная книга.

#ЛоренсСтерн

​​Anita Brookner "Hotel Du Lac" / Анита Брукнер «Отель "У озера"»

За этот роман Анита Брукнер получила в 1984 году Букеровскую премию, и, по-моему, очень не зря.

Это роман-настроение: Эдит Хоуп, женщина средних лет, сбегает в швейцарский отель, чтобы переждать, пока утихнет буря недавнего скандала. Что она натворила, нам долго не говорят, и остаётся лишь наблюдать, как героиня копается в себе, пишет письма какому-то Дэвиду и от нечего делать знакомится с постояльцами: вернее, не отказывается от общения, когда интерес к ней проявляют они. В общем, это просто книга про женщину, которая ничего особенного не делает, но должна понять о себе что-то важное. И, божечки, как она хороша!

Эдит – писательница, и не простая, а любовных романов. Вокруг любви и ее отсутствия здесь все так или иначе крутится. Она принимает здесь самые разные формы: дисгармоничная родительско-детская любовь; любовь женщины к женатому любовнику; любовь, больше смахивающая на чувство долга; раненая любовь оскорбленного самолюбия; идеализированная любовь романов, сочиненных Эдит. Чего здесь нет, так это обычного, относительно здорового чувства двух взрослых людей друг к другу. И в противопоставление всем этим формам, пусть болезненной, но все же любви – отношения, основанные на холодном рассчете. Они обещают безопасность, уверенность и выглядят весьма заманчиво на фоне всех тех дефективных форм любви, которые мы видим.

Эдит – обычная женщина своего времени. Она не замужем, но сама себя обеспечивает. Вот только общество смотрит на одинокую женщину около сорока иначе, чем на ее замужнюю ровесницу. Первая всегда где-то на периферии, пока общественная жизнь бурлит вокруг второй: словно само наличие мужа усиливает гравитацию, заставляя весь мир вращаться вокруг нее.

Выбор, который делает Эдит, – это уже не выбор в эпоху, когда у женщины могла быть только одна роль, но и еще не выбор полностью свободного человека. Она вольна остаться одна, но только брак может дать ей настоящую уверенность.

И все это написано просто, но точно: когда пары штрихов достаточно, чтобы передать характер и намекнуть на важное.

#АнитаБрукнер #английскаялитература

​​Надежда Панкова «Про кабанов, бобров и выхухолей»
(издательство @albuscorvusru)

Надежда Панкова работает в Окском заповеднике в Рязанской области, а потому, когда книга вошла в длинный список «Просветителя», я сразу же выделила для себя именно ее: не часто моих земляков увидишь в литературной премии.

Книга получилась настолько прекрасной, что мне хотелось рыдать от умиления. В ней со знанием дела и огромной любовью, на основе личных наблюдений за жителями заповедника, рассказывается, собственно, про кабанов, бобров и выхухолей.

Главные герои и явные фавориты Надежды Панковой – все-таки кабаны. Эти ребята умеют произвести впечатление размером и грозным видом, но здесь они раскрываются совсем с другой стороны. Любознательные, заботливые, игривые, умеющие дружить и мирно уживаться с сородичами – они до того хороши, что хочется бежать в лес знакомиться (тем более, места я знаю даже ближе, чем заповедник). Жаль, что писательница советует встреч с ними в дикой природе избегать: мало ли, напугаются ещё и рванут в сторону пришельца. Секачи Белоух и Чемодан, самки Чёрная и Толстая, задиристые братья-Ерши, маленькие полосатые кабанята-сеголетки (то есть рожденные в этом году) – у каждого из них свой характер и своя история, которую любовно рассказала Надежда Панкова.

Бобры тоже по-своему хороши. В деревне, откуда родом моя бабушка, они, может, и воспринимаются как вредители: ещё бы, понастроили плотин на речке около дома так, что к ней теперь толком не подойти, да и вода грязная. Но Надежда Панкова так искренне ими восхищается, что впору защищать зверей от нападок. Трудолюбивые строители, они выбирают себе пару на всю жизнь и трогательно заботятся о потомстве. А их находчивости и архитектурным решениям можно только позавидовать.

И, конечно, не обошлось без венца творения в Окском заповеднике – выхухоли. Когда-то заповедник создали именно ради сохранения этого удивительного, но очень редкого зверька. Владелица забавного хоботка-трубочки и необычного цветочного запаха мускуса, выхухоль столь скрытна, что можно с ней никогда не встретиться, даже если знаешь, где ее искать. Выхухоль способна находиться под водой несколько минут, но этого достаточно, чтобы строить свое жилище с выходом в воду (так точно волки не достанут!), охотиться на улиток и прекрасно себя чувствовать.

От этой книги как-то особенно светло и радостно: такими симпатичными получились все ее герои.

P.S. Все иллюстрации (а их здесь много) сделаны самой Надеждой Панковой, поэтому читать в бумаге особенно приятно.
P.P.S. Я начала слушать аудиокнигу на Яндексе, но несколько первых глав обрываются без окончания, и пришлось заказать бумажную версию. Ни о чем не жалею!

#нонфикш #Просветитель2025

Условия участия в розыгрыше простые:

1. Быть подписанным на каналы @salnikova_vika и @read_teach_crossstitch.

2. Убедиться, что у вас есть возможность забрать книгу из пункта выдачи «Озон» или «Вб».

3. Нажать на кнопку «Участвовать» и ждать объявления результатов 8 августа.

Удачи! 🍀

Участников: 12
Призовых мест: 3
Дата розыгрыша: 14:00, 08.08.2025 MSK (7 дней)

Давненько здесь не дарили книги) Ловите розыгрыш от нас с @salnikova_vika 🌿

У Вики хорошо: она пишет про книги с иллюстрациями (например, вот здесь можно посмотреть необычные иллюстрации к «Робинзону Крузо»), рассказывает о рабочих местах художников, а недавно показывала яркие книжки из Аргентины.
Она сама рисует, и у нее растет маленькая дочь, поэтому здесь можно найти не только взрослые, но и детские книги тоже. Это очень приятный канал для тех, кому важны не только слова, но и визуальная составляющая.

Лето –самое время перечитать классику или наконец прочесть то, до чего никак не доходили руки, поэтому мы решили разыграть три книги из серии вечных историй МИФ. Каждый из трех победителей сможет самостоятельно выбрать одну книгу серии (лимит – 500 рублей).