Вино на вечер из «Гида по российским винам»

Пино нуар мы любим за его элегантность, сложность и способность глубоко переживать терруар как личную драму. Великое вино, которое сегодня отмечает свой день.

«Пино нуар» — сложный сорт, тем не менее, виноделы в любой точке мира считают делом чести попробовать свои силы в работе с ним. Одним это не удается, другие производит одни из самых великих и дорогих красных вин мира (да, речь опять про Бургундию).

Винодел и энолог русского происхождения Андре Челищев, один из основателей калифорнийского виноделия, когда-то очень ярко описал природу «пино нуара» фразой: «Бог сотворил «каберне совиньон», тогда как «пино нуар» создан дьяволом». В России виноделы умеют чудесно работать с этим сортом.

Доказательство тому — высшие оценки в «Гиде по российским винам».

◻️Pinot Noir, Oleg Repin
◻️Pinot Noir Rodnoe, Uppa Winery
◻️Пино Нуар, «Скалистый Берег»
◻️Пино Нуар, «Галицкий и Галицкий»
◻️Пино Нуар. Резерв. «Бельбек»

🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье

Когда еда «вылетает из памяти». Что ели и пили на фоне путча?

Август 1991 года — это поворотный момент в российской истории. Именно 19 августа начался путч — попытка государственного переворота, организованная ГКЧП. Конечно, все помнят танки в Москве, ощущение паники и краха старого, однако даже в такие дни жизнь продолжалась. «РБК Вино» попросил свидетелей тех событий вспомнить, какая еда и алкоголь сопровождали масштабные события.

«Еда в такие дни вылетает из памяти» — воспоминания президента гильдии «Алкопро» Андрея Московского.

◻️Август 1991-го я помню в первую очередь не по еде. Я жил тогда на Ленинском проспекте, и первая картинка — танки, идущие в центр.

◻️А ели просто. Готовили дома, за продуктами ездили на Черемушкинский рынок. Выбор там был огромный. Компания у нас была молодая, спортивная, поэтому пили мало. Стол был прежде всего про еду, а не про алкоголь.

◻️Из ресторанов запомнился «У Пиросмани» возле Новодевичьего монастыря. Ресторанов было немного, поэтому каждый запоминался образом: место, стол, люди рядом. В «Арагви» или «Прагу» мы не ходили. Не из экономии — просто это были не наши места. Нравилось то, что было проще и понятнее.

◻️С напитками все было без церемоний: привезенная с Кавказа чача, водка, иногда пиво. Армянский коньяк тоже стоял на столе, но никто не обсуждал его выдержку, аромат или происхождение. Коньяк был — разговоров о коньяке не было. О виски тогда вообще не думал.

◻️ Почему-то хорошо помню завтраки в «Макдоналдсе» на Пушкинской. Заезжал туда по дороге на РТСБ, перед началом торгов. В одном августовском дне помещалось все: утром — «Макдоналдс» на Пушкинской, днем — российский флаг, который мы несли через центр, вечером — простой домашний ужин. И ничего в этом сочетании не казалось странным. Так мы тогда жили.

А как вы запомнили те события? Делитесь вашими историями в комментариях.

📍Подробнее — в материале «РБК Вино».

🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье