📌غذاهاي محلي استان آذربايجان غربي
نام غذا: #آش_كلم_برگ

🔰 مواد لازم:

✔️ نخود: دو پيمانه

✔️ لوبيا سفيد: يك دوم پيمانه

✔️ عدس: دو سوم پيمانه

✔️ كلم برگ خرد شده: ٢٠٠ گرم

✔️ زردك (هويج ايراني): سه عدد

✔️ برگ كرفس: ٥٠ گرم

✔️ رشته آش: ٢٠٠ گرم

✔️ پياز سرخ شده: سه قاشق غذاخوري

✔️ سير داغ: يك قاشق غذاخوري

✔️ كشك: نصف پيمانه

✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم

✔️ آب سالم: به مقدار لازم

🔰 روش طبخ:

🥣 ابتدا نخود و لوبيا را نيم پز كرده و سپس عدس را اضافه مي كنيم.

🥣 پس از ده دقيقه، كلم برگ و زردك ريز خرد شده و بقيه مواد غير از رشته را افزوده و مي گذاريم كاملاً بپزند.

🥣 سپس رشته را افزوده و پس از نرم شدن آن، كشك را اضافه كرده و پس از چند دقيقه در ظرف مورد نظر مي ريزيم.

🔰 نظر متخصصين تغذيه:

🟩 وجود ماده اي به نام تارتاريك اسيد در كلم، از تبديل قند و كربوهيدرات به چربي در بدن جلوگيري مي كند.

✍️ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
       🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.iss.one/ravazadeh

📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🆔 splus.ir/ravazadeh

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#آشپزی #آش #کلم_برگ