В «Тамбовском Осетре» получили первую партию икры
На рыбоводческом комплексе «Тамбовский Осетр» в Тамбовском районе Тамбовской области получена первая экспериментальная партия икры. Продукт уже поступил в продажу в фирменный магазин «ООО Тамбовский осетр».
Сегодня маточное стадо на предприятии насчитывает сто осетров и тысячу голов стерляди.
В 2019 году «Тамбовский осетр» стал абсолютным победителем Национальной премии в области предпринимательской деятельности «Золотой Меркурий» в номинации «Лучшее малое предприятие в агропромышленном комплексе».
Сейчас предприятие осваивает новый проект по выходу на замкнутый цикл - от икринки до товарной рыбы. Переход на непрерывное производство уже реализован по клариевому сому, предстоит это сделать и с осетром.
#тамбовскийрайон #тамбовскийосетр #икра

Тамбовская область увеличила производство рыбы
По итогам девяти месяцев текущего года тамбовские предприятия произвели более 5 тысяч тонн рыбы переработанной и консервированной. Объем производства увеличился почти на 30% к аналогичному периоду прошлого года.
Переработкой рыбы в области занимаются только субъекты малого предпринимательства. Одним из основных производителей является ООО «Тамбов Рыба». Это предприятие полного цикла переработки рыбы и морепродуктов. Оно изготавливает более 300 наименований рыбы холодного и горячего копчения, пресервы, соленой рыбы, а также замороженных рыбных полуфабрикатов.
Основным местным поставщиком рыбной продукции на рынке области является ООО «Тамбовский осетр». Это первый в регионе рыбоводческий комплекс закрытого типа. В хозяйстве выращиваются ценные пород рыб - осетр, радужная форель, африканский сом. Осуществляется горячее и холодное копчение тушек осетра и форели.
#тамбовскаяобласть #производстворыбы #тамбоврыба #тамбовскийосетр