Зельеваренье Адвансд
4.41K subscribers
631 photos
11 videos
6 files
454 links
Напрочь забытая вами химия в форме историй и мемасиков (18+)

Иван Сорокин, к.х.н., доцент химфака МГУ
@NevznachaY

(рекламы нет и не будет; ботов не нагоняю; репосты только по теме)

посты как минимум раз в неделю и обычно по воскресеньям
Download Telegram
Очень люблю, когда мем оказывается многослойнее, чем кажется, даже если это вроде бы не предполагалось. На первый взгляд, это просто в меру сексистская картинка, где к тому же не очень верно изложена официальная версия легендарного сна Фридриха Кекуле (у него вроде фигурировал буквальный уроборос — змея, кусающая себя за хвост). Но...
...можно вспомнить не только о том, что связи в молекуле бензола образуют правильный шестиугольник, но и о молекулярных орбиталях в этой же молекуле. Посмотрите на связывающую π1-орбиталь на этом графике: она не только отражает, как распределена электронная плотность в бензоле, она ещё и довольно сильно похожа на фотографию в меме! И обратите ещё внимание на небольшие выступы на трехмёрной фигуре. Они важны, потому что...
...делокализованную π-связь часто обозначают таким бубликом — но на деле это «неровная» штука. Не бублик, а скорее творожное кольцо или (даже в большей степени) донат-круллер.
Почему-то бот лишил вас круллера, вот он вдогонку!
Вышло новое исследование про эффект смеси гербицидов Agent Orange, которую войска США распыляли над позициями Вьетконга, на экологическую ситуацию во Вьетнаме. Про токсикологию и действие на людей всё понятно очень давно: высокие риски при беременности, проблемы с печенью и т.д. Но сейчас более внимательно исследовали воздействие на почвы и пресную воду. Компоненты Agent Orange — это 2,4-дихлорфеноксиуксусная кислота и 2,4,5-трихлорфеноксиуксусная кислота. Один из возможных продуктов их превращений — диоксин ТХДД (2,3,7,8-тетрахлородибензодиоксин); мутаген и тератоген, способный накапливаться в водоносных слоях и в рыбе. Краткий вывод: всё реально плохо, и хорошо бы буквально сжечь землю в местах наибольшей концентрации.

https://www.iflscience.com/environment/agent-orange-continues-to-haunt-vietnam/
Простенький, но эффектный мемес, основанный на каламбуре: на гитарных медиаторах нарисована формула серотонина — одного из НЕЙРОмедиаторов. И этот тот случай, когда на формулу, в которой постоянно делают ошибки, ругаться не надо!
Совершенно не понимаю, почему настолько мало внимания уделяется тому, что во второй половине девятнадцатого века в Российской Империи женщины добились сразу нескольких «первых вещей» в химии.

1) Анна Волкова в 1870, согласно большинству свидетельств, стала первой женщиной в мире, получившей официальный диплом по химии; она занималась синтезом новых ароматических соединений.

2) Надежда Зибер-Шумова, как считается, опубликовала наибольшее число работ по химии среди женщин девятнадцатого века; она занималась тем, что мы сейчас называем биохимией и энзимологией: состав пигментов, брожение и ферменты.

3) Юлия Лермонтова в 1874 году первой из женщин в мире получила докторскую степень по химии. Работала в лабораториях фон Хофмана (Гофмана) и Бутлерова, сделала ряд важных открытий в нефтехимии — как лабораторной, так и технологической.

4) И наиболее книжная история — это про Веру Попову (Богдановскую), первую женщину, погибшую в результате собственного лабораторного химического эксперимента: в колбе взорвались белый фосфор и синильная кислота, из-за осколков стекла вещества попали в кровь. Вере было 28 лет, но на момент смерти она уже имела докторскую степень и успела попреподавать на Бестужевских курсах, которые сама тоже заканчивала. По ссылке — довольно казённая, но содержательная статья про неё (стоит, правда, отметить, что там вообще не упоминается то, что брак с генералом Поповым с большой вероятностью был браком по расчёту).

https://journal.spbu.ru/?p=6366
Не могу найти датировку этой фотографии с Высших Женских Курсов, но судя по уровню техники безопасности, это как раз 1880-е.
А это обложка одного из учебников ВЖК, уже из 1890-х.
С большим удовольствием впервые за 25 (?? citation needed) лет сходил в московский Палеонтологический музей — ну и свинья везде грязь найдёт, поэтому вот вам ещё одна иллюстрация довольно популярного химического заблуждения: мол, вся нефть — это такая густая чёрная жижа, примерно такого вида, как Дэниел Дэй-Льюис растирает по лицу в "There Will Be Blood". Ан нет: нефтей дикое количество, они отличаются не только по цене (пресловутому «качеству»), но и по запаху, цвету, вязкости, плотности... Всё, конечно, из-за состава, и тут уже как раз важна тематика музея — разумеется, биогенная теория происхождения нефти показывает, что отложения разных периодов (соответственно, от разной флоры и фауны, развивавшейся при разном климате) дают разную нефть.
1
Кстати, раз уж мы о московской палеонтологии: если вдруг кто не в курсе, есть вот такой приятно старомодный сайт с каталогом того, какие именно организмы отпечатаны в стенах, выложенных известняком и образовавшимся из него в результате метаморфизма мрамором (основные компоненты и того, и другого — кальцит, карбонат кальция).

https://www.paleometro.ru/str1.php
Всегда здорово видеть, как химия, геология и палеонтология вдохновляют хороших художников: так, стена с фотографиями моллюсков метро была среди экспонатов на выставке Евгения Антуфьева и Дмитрия Краснопевцева, проходившей зимой в Мультимедиа-Арт Музее (а в других работах вполне было видно её влияние).
BYOB: Bring Your Own Boar. Радиоизотопный анализ позволяет не только определять время гибели организма (и таким образом оценивать время изготовления материалов, а также жизни людей, животных и растений), но и установить примерное место происхождения организма по изотопному "отпечатку" (который определяется минеральным составом почвы и, соответственно, питьевой воды). Так выяснилось, что на доисторический шашлычок у Стоунхенджа свиней сгоняли со всего острова: вероятно, существовал некий сакральный смысл в том, чтобы зажарить именно выращенное тобой животное. Не менее классное открытие в том, что свиньи эти были на вольном выпасе: в их питании, которое определяли по радиоактивным изотопам углерода, нет существенных различий в зависимости от места происхождения — трава и жёлуди. То есть свинки приходили на заклание своими ногами, в стадах!

https://www.smithsonianmag.com/smart-news/stonehenge-pig-roasts-drew-people-all-over-neolithic-britain-180971709/?utm_source=facebook.com&utm_medium=socialmedia&fbclid=IwAR2rL8vhoSGhxow4uKBLCtLz_W5nN6mDYxQ15kwy66fXcbkw9Yd7bJZBziI
Очень расстроил тест про Периодическую таблицу на Медузе. Образовательная ценность у него буквально нулевая, а тут ещё и приговор: я-то гордый ботан, но легко могу представить школьника, которому будет обидно.
Если вы хотите поиграть в викторину той же тематики, но так, чтобы что-то узнать (и особо не напрягаться), рекомендую вот такую штуку, где надо находить элементы в таблице до тех пор, пока вся она не «исчезнет»:

https://www.sporcle.com/games/goc3/erase-the-periodic-table
Не содержат вредных веществ, так-то! Что характерно, найти упоминание химика А. Штанге мне сходу удалось только в интересной статье про российскую журнальную рекламу начала XX века (https://cyberleninka.ru/article/n/kulturnye-ozhidaniya-chitatelskoy-auditorii-elitarnoy-i-massovoy-periodiki-v-rossii-kontsa-xix-nachala-xx-v-na-primere-reklamy-v-zhurnalah.pdf), где в том числе анализируется этот пример из «Русской мысли». Как Штанге должен был найти вредные вещества через оптический микроскоп, не уточняется.
​​Рунет хором пишет о вазе производства партнёров Samsung, которую нужно метнуть в огонь, чтобы потушить его. Не совсем понятно, почему это случилось именно сейчас (хотя есть ощущение, что катализатором послужил вот этот текст The Verge: https://www.theverge.com/2019/3/28/18285253/samsung-firevase-throwable-fire-extinguisher-south-korean-awareness-campaign), ведь оригинальный ролик появился ещё осенью и с тех пор набрал достойные 8 миллионов просмотров. Кстати, обратите внимание, что оригинал, созданный в рамках кампании о повышении пожарной безопасности в Корее (теперь тамошние жители обязаны иметь огнетушители дома, но выполняют это указание далеко не все), гораздо мрачнее в своей первой половине, чем цитирующие его переводы и выдержки.
Пишут-то все, но объяснения про механизм действия, увы, довольно невнятные — при этом, честно говоря, почти ничего за пределами школьной химии здесь нет, вот правда! В вазе содержится водный раствор карбоната калия, K2CO3 (калиевого аналога технической соды). Как можно догадаться, кидаются вазой со всей дури в ролике не зря: это нужно не только для того, чтобы разбить её, но и для того, чтобы превратить водный раствор в аэрозоль; распылить его во все стороны. Причём аэрозоль будет содержать не только K2CO3 (если быть точным — ионы калия и карбонат-ионы, ведь эта соль как сильный электролит будет диссоциировать в растворе), но и продукт гидролиза, гидроксид калия KOH (опять же, если быть точным, то здесь имеется в виду увеличение концентрации ионов OH-). А уж KOH даже в очень низких концентрациях отлично подавляет горение, захватывая радикалы, что известно довольно давно (нашёл статью 1975 года, с тех пор представления поменялись несильно вроде бы).

Если кому-то интересно углубиться, то вот довольно увлекательное и не слишком сложно написанное исследование сравнительно эффективности водных аэрозолей с различными солями, 2011 год:
https://link.springer.com/article/10.1007/s11630-011-0511-4

(надеюсь, что вы разберётесь, как скачать, а если нет, то пишите в личку, как говорится)
У читателя Саши Гордеева очень интересный взгляд на то, что именно изображено на рекламе гильз, которую я тут пару недель назад публиковал:

«Иван, добрый день! В отношении поиска вредных веществ: возможно, Штанге проводил биотестирование водных экстрактов на дафниях или инфузориях, тогда р-р мог показать низкую смертность тест-организмов) а уж если говорить о следах отбеливающих агентов или остатках процесса выделки бумаги, то мог моделировать соединение их с водой на слизистых оболочках человека и так же тестировать на водных зверушках?) 🤷‍♂️ ... технологам по целлюлозе должно быть виднее)»
А я сам сегодня хотел показать вам видео с героем момента, режиссёром и комиком Джонатаном Пилом, чей хоррор «Мы» сейчас идёт в российском кинопрокате. В выпуске прекрасной передачи канала Comedy Central "Drunk History" Пил играет почти не известного в России, но от этого не менее важного химика и изобретателя, Перси Лавона Джулиана. Джулиану человечество обязано, в первую очередь, дешёвыми стероидами (он придумал выделять прекурсоры эстрогена, тестостерона и родственных соединений из соевых бобов, а позже — из ямса), а как следствие — оральными контрацептивами и кучей лекарств; вообще его карьера (ещё он впервые осуществил синтез нескольких важных природных соединений) — это пример того, что и в двадцатом веке ботаника и органический синтез могли дать друг другу очень много.

https://www.youtube.com/watch?v=2sif5RI8XBU