Арбузный мармелад

✔️ Ингредиенты :

Арбузный сок с мякотью - 500 мл.
Сахар - 300 гр.
Агар-агар - 10 гр.

👩‍🍳 Приготовление :
⠀
1. Вынуть мякоть арбуза (600 гр.) и пробить погружным блендером, косточки можно не выковыривать, мякоть тут же превратится в сок, так что они даже не успеют расколоться. Процедить через сито.
2. Отмерить 500 мл, вылить в сотейник, туда же высыпать агар-агар и сахар. Довести до кипения и варить на небольшом огне 7-10 минут.
3. Вылить смесь в форму и оставить до застывания. Нарезать на кусочки и обвалять в сахаре.

Приятного аппетита !

#десерты #мармелад #арбуз

Рецепты|Вкусно|Полезно
⠀

Бутерброды с рыбой и намазкой

✔️ Ингредиенты :

Яйца – 2 шт.
Лук зелёный – по вкусу
Творожный сыр – 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Хлеб - 2 кусочка
Слабосоленая рыба - 100 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Обжарить кусочки хлеба до румяной корочки.
2. Вареные яйца размять с творожным сыром и мелко нарезанным зеленым луком. Посолить, поперчить по вкусу.
3. Намазать получившейся смесью обжаренные кусочки хлеба.
4. Сверху выложить кусочки слабосоленой рыбы.

Приятного аппетита !

#завтраки #яйца #сыр #рыба

Рецепты|Вкусно|Полезно

ЮМОР 🤣

#юмор

Рецепты|Вкусно|Полезно

Рагу с фаршем

✔️ Ингредиенты :

Фарш (говядина) - 200 гр.
Помидоры Черри - 10 шт.
Кабачки - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Сыр - 50 гр.
Зелень, специи - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Фарш распределить по формочкам.
2. Овощи, нарезанные кубиком выложить слоями и посыпать зеленью.
2. В сковороду налить воду, поставить формочки, закрыть крышкой и готовить на среднем огне 40 минут.
3. После приготовления посыпать сыром.

Приятного аппетита !
⠀⠀
#вторыеблюда #рагу #фарш #кабачки #помидоры #сыр #болгарскийперец
⠀⠀
Рецепты|Вкусно|Полезно

Галета с помидорами, моцареллой и тимьяном

✔️ Ингредиенты :

Для теста :

Мука - 300 гр.
Масло сливочное - 125 гр.
Соль - ½ ч. л.
Кефир - 80 мл.
Яблочный уксус 6% - 1 ч. л.
Вода - 1 ч. л.
Яйца - 1 шт.

Для начинки :

Помидоры - 5 шт.
Моцарелла/фета/козий сыр - 120 гр.
Тимьян сухой - 2 ч. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. В блендере объединить муку, соль, холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, до состояния крошки.
2. Добавить кефир, уксус, воду, яйцо. Замесить тесто до тех пор, пока не соберется в клубок. Тесто завернуть в плёнку и убрать в холод на 30 минут.
3. Раскатать в круг диаметром 35-40 см, на присыпанном мукой столе. Перенести на противень с пергаментом.
4. Разложить по тесту, отходя от краёв на 2 см, помидоры кружочками.
5. Смешать оливковое масло, тимьян, натёртый чеснок, соль, перец. Распределить заливку на помидоры.
6. Края теста произвольно собрать к верху и защипать.
7. Выпекать при температуре 200° С 20 мин.
8. Через 20 мин поверх помидор раскидать кусочки сыра и поставить в духовку ещё на 5 минут.

Приятного аппетита !

#выпечка #галета #помидоры #сыр #кефир #тимьян #яблочныйуксус

Рецепты|Вкусно|Полезно

Итальянские пирожные «Соффиони»

✔️ Ингредиенты :

Для теста :

Мука - 300 гр.
Яйца - 2 шт.
Оливковое или сливочное масло - 40 гр.
Сахар - 80 гр.
Цедра одного лимона
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 0,5 ч. л.

Для крема :

Рикотта или мягкий творог - 400 гр.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 гр.
Соль - щепотка
Лимонный сок - 1 ч. л.
Сахарная пудра - для посыпки

👩‍🍳 Приготовление :

1. Взбить немного яйца, сахарный песок, соль, положить масло, перемешать, добавить просеянную муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.
2. Для начинки желтки отделить от белков и взбить с сахаром. Белки взбить отдельно.
3. К взбитым желткам добавить соль, лимонный сок, рикотту (мягкий творог), перемешать и в полученную массу положить взбитые белки, перемешивая лопаточкой.
4. На припыленной мукой поверхности раскатать тесто толщиной не менее 2 мм, нарезать на квадраты. Форму для маффинов смазать маслом и присыпать мукой. Выложить квадраты теста в форму как на видео, наполнить начинкой и прикрыть уголками теста.
5. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30 минут. Немножко остудить пирожные в форме, затем вынуть. После того, как они остынут, присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита !

#выпечка #пирожные #творог #яйца

Рецепты|Вкусно|Полезно

Сырный омлет с помидорами

✔️ Ингредиенты :

Помидоры - 1-2 шт.
Яйца - 3 шт.
Сыр твердый - 50 гр.
Молоко - 3-4 ст. л.
Масло растительное (сливочное) - 2-3 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Зелень - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Помидоры помыть, нарезать тонкими кружочками. Твердый сыр натереть на крупной терке. В миску вбить яйца. Посолить, поперчить. Взбить яйца венчиком. Добавить сыр и молоко.
2. Все хорошо взбить. Разогреть сковороду. Налить растительное масло (или растопить сливочное). В горячее масло выложить помидоры. Обжарить с двух сторон на среднем огне по одной минуте.
3. Залить помидоры яичной смесью. Накрыть крышкой. Убавить огонь до минимального. Печь омлет под крышкой, до готовности, 3-4 минуты.

Приятного аппетита !

#завтраки #сыр #яйца #помидоры

Рецепты|Вкусно|Полезно

ЮМОР 🤣

#юмор

Рецепты|Вкусно|Полезно

Курица в сливочном соусе с вялеными помидорами на сковороде

✔️ Ингредиенты :

Сливочное масло - 50 гр.
Соль, перец - по вкусу
Филе куриной грудки - 4 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Вяленые помидоры - 60 гр.
Твёрдый сыр - 75 гр.
Куриный бульон - 250 мл.
Сливки 33% - 180 мл.
Базилик - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Растопить в сковороде сливочное масло.
2. Посолить и поперчить курицу. Обжаривать примерно по 5–7 минут с каждой стороны.
3. Переложить филе на тарелку и накрыть фольгой.
4. Измельчить чеснок. Нарезать вяленые помидоры. Натереть сыр.
5. Обжарить чеснок в оставшемся от курицы масле около 30 секунд. Добавить бульон, сливки, помидоры и сыр. Посолить и поперчить.
6. Кипятить соус на слабом огне до загустения около 5 минут. Выложить в него курицу и готовить ещё 2 минуты.

Приятного аппетита !

#вторыеблюда #курица #помидоры #сыр #чеснок

Рецепты|Вкусно|Полезно

Картофельный салат

✔️ Ингредиенты :

Беби картофель - 10 шт.
Огурцы - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Укроп - пучок
Лук зеленый и красный - по вкусу
Чеснок - 1 зубчик
Майонез - для заправки
Зерновая горчица - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Беби картофель обжарить на сильном огне до корочки, огонь убавить и готовить под крышкой минут 15.
2. Огурец натереть на терке, отжать сок, или порезать соломкой.
3. Помидоры порезать кубиками.
4. Укроп, лук зеленый и красный мелко порезать и добавить немного чеснока.
5. Все ингредиенты смешать с майонезом, зерновой горчицей. Соль и перец добавить по вкусу.

Приятного аппетита !

#салаты #картофель #помидоры #огурцы #укроп #горчица

Рецепты|Вкусно|Полезно

Арабский пирог с хрустящей корочкой

✔️ Ингредиенты:

Для заливки :

Яйцо 3 штуки
Сахар 12 ст. ложек
Мука 12 ст. ложек
Молоко 12 ст. ложек
Растительное масло 12 ст. ложек
Разрыхлитель 10 г
Ванилин 2 г
Соль щепотка

Для посыпки :

Мука 40 г
Сахар 40 г
Сливочное масло 30 г

Ягоды любые (малина, смородина, др.)

🧑‍🍳 Приготовление :

1. В миске смешать при помощи венчика все ингредиенты для заливки.
2. Добавить в эту смесь ягоды (можно обвалять в муке).
3. Отдельно в миске смешать руками ингредиенты для посыпки. Получится крошка.
4. В смазанную маслом форму для запекания залить тесто с ягодами. сверху посыпать крошкой.
5. Печь в духовке 35 мин при температуре 180 гр.

Приятного аппетита !

#выпечка

Рецепты|Вкусно|Полезно

Творожные оладушки

✔️ Ингредиенты :

Творог - 200 гр.
Мука - 200 гр.
Кефир - 200 мл.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 3 ст. л.
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1 ч. л.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Взбить венчиком яйца с сахаром. Добавить кефир, творог и соль. Все перемешать.
2. Добавить муку с разрыхлителем. Перемешать до однородной массы. 
3. Выпекать на разогретой сковороде до румяного цвета.

Приятного аппетита !

#завтраки #оладьи #творог #кефир

Рецепты|Вкусно|Полезно

О ПОЛЬЗЕ ПРОДУКТОВ 📣

Польза дыни. Богата витаминами А, C, Р, К, железом, калием, магнием, кремнием, фолиевой кислотой и многими другими полезными элементами. Дыня укрепляет кости, улучшает память и снижает уровень холестерина. Но на этом ее польза не заканчивается. Нормализует пищеварение. Большое количество клетчатки в ягоде снижает уровень сахара в крови, регулирует работу ЖКТ, восстанавливает микрофлору кишечника и выводит токсины из организма. Помогает похудеть.

#пользапродуктов

Рецепты|Вкусно|Полезно

Рулет из индейки в духовке

КБЖУ на 100 грамм :198/18/13/17

✔️ Ингредиенты :

Грудка индейки – 500 гр.
Болгарский перец – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук-порей – 1 шт.
Шпинат – 1 горсть
Специи и приправы – 2 ст. л.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Отбить грудку индейки в один тонкий пласт.
2. Натереть ее специями и разложить листья шпината.
3. Нарезать все овощи полосками и выложите на шпинат.
4. Свернуть рулет, завернуть его в фольгу и запекать в духовке 45 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита !

#вторыеблюда #рулет #индейка #болгарскийперец #морковь #шпинат

Рецепты|Вкусно|Полезно

Манговый сорбет

✔️ Ингредиенты :

Манго - 2 шт. (можно арбуз, дыню или банан)
Лимонный сок - 1/2 лимона
Сгущенка - по желанию

👩‍🍳 Приготовление :

1. Фрукт нужно нарезать кубиками и заморозить.
2. Замороженные кубики отправить в блендер с лимонным соком и сгущенкой по желанию.
3. Сорбет можно измельчать в пюре, или оставить небольшие кусочки фруктов - так тоже вкусно.
4. Мороженое лучше разлить по формам и отправить еще не надолго в морозильник, чтобы оно получше схватилось.
⠀
Приятного аппетита !

#десерты #мороженое #манго #сгущенка #лимон

Рецепты|Вкусно|Полезно

Пирог с дыней

✔️ Ингредиенты :

Дыня — 200 гр.
Яйца — 4 шт.
Сахар — 200 гр.
Мука — 320 гр.
Сметана — 2 ст. л.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Нарезать твердую дыню кусочками.
2. Взбить яйца миксером до пышной пены, ввести постепенно сахар, продолжая взбивать, а потом добавить сметану, не прекращая взбивания.
3. Осторожно ввести муку и замесить тесто — густое, как жирная сметана.
4. Вылить его в смазанную маслом форму для торта, а сверху выложить кусочки дыни и слегка утопить их в тесте.
5. Выпекать пирог 45 минут при температуре 180 °С.

Приятного аппетита !

#выпечка #пирог #дыня #сметана

Рецепты|Вкусно|Полезно

Овсяноблин на завтрак

КБЖУ на 100 гр: 164/12/6/19

✔️ Ингредиенты :

Для блина :

Яйца - 1 шт.
Овсяные хлопья - 2 ст. л.
Какао-порошок - 1 ст. л.
Молоко - 50 мл.
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.

Для начинки :

Мягкий творог - 100 гр.
Мёд - 1 ч. л.
Ягоды - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Овсяные хлопья измельчить в муку.
2. В миске смешать молоко, яйцо, какао-порошок, разрыхлитель и овсяную муку.
3. Вылить смесь в разогретую сковороду и обжарить с двух сторон под крышкой.
4. Мягкий творог смешать с медом.
5. На овсяноблин с одной стороны выложить творожную смесь и посыпать ягодами. Прикрыть второй стороной.
6. Сверху полить растопленным шоколадом или медом.

Приятного аппетита !

#завтраки #овсяноблин #овсянка #какао #творог #мед

Рецепты|Вкусно|Полезно

ЮМОР 🤣

Желудок добра не помнит, и каждый день требует еще.

#юмор

Рецепты|Вкусно|Полезно

Закуска из лаваша

✔️ Ингредиенты :

Лаваш - 2 листа
Плавленные сырки - 3 шт.
Яйца - 6 шт.
Куриное филе - 2 шт.
Майонез - по вкусу
Соль, сухой чеснок - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. В миске смешать натертые вареные яйца, плавленные сырки, сухой чеснок, соль. Добавить майонез и хорошо перемешать.
2. По листу лаваша распределить тонким слоем начинку.
3. Сверху выложить кусочки отварного куриного мяса и завернуть рулетом.
4. Получившийся рулет нарезать на небольшие кусочки и нанизать на шпажки.
5. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Можно сверху посыпать кунжутом.
6. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут.

Приятного аппетита !

#закуски #лаваш #сыр #курица #яйца

Рецепты|Вкусно|Полезно

Аджика "Ням-ням"
⠀
✔️ Ингредиенты :
⠀
Помидоры - 2,5 кг.
Морковь - 1 кг.
Болгарский перец -1 кг.
Яблоки - 1 кг.
Красный стручковый перец - 100 гр.
Сахар - 1 стакан
Соль - 0,25 стакана
Уксус 9 % - 0,5 стакана
Подсолнечное масло - 1 стакан
Чеснок - 200-300 гр.

👩‍🍳 Приготовление :
⠀
1. Все ингредиенты перекрутить на мясорубке или в комбайне.
2. Варить в кастрюле один час.
3. Добавить сахар, соль, уксус, масло, чеcнок и еще проварить 15 минут.
4. Сразу же разлить по банкам и закатать.

Приятного аппетита !

#заготовки #помидоры #морковь #болнарскийперец #чеснок #яблоки

Рецепты|Вкусно|Полезно

Тыквенный чизкейк

✔️ Ингредиенты :

Печенье Юбилейное - 250 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Тыквенная мякоть - 500 гр.
Яйца - 3 шт.
Сливочный сыр - 200 гр.
Сливки 33 % - 100 гр.
Сахар - 170 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Кукурузный крахмал - 10 гр.
Корица - ½ ч. л.
Мускатный орех - 1/3 ч. л.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Сливочное масло растопить и охладить.
2. Печенье перемолоть в комбайне в крошку, добавить масло и перемешать.
3. Выложить полученную смесь в форму и с помощью стакана прижать её сначала к бокам, а потом утрамбовать дно.
4. Мякоть тыквы заранее запечь в духовке.
5. Мякоть тыквы, яйца, два вида сахара, сливочный сыр, сливки, крахмал, корицу, мускатный орех пробить блендером.
6. Полученную массу вылить на основу.
7. Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке 30 минут, потом температуру снизить до 120 градуса и продолжать выпекать еще 30 минут.
8. Духовку выключить, дверцу приоткрыть и дать чизкейку остыть вместе с духовкой. Далее убрать его в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.

Приятного аппетита !

#выпечка #десерты #чизкейк #тыква #сыр #печенье #корица

Рецепты|Вкусно|Полезно