👩‍🍳РУБРИКА #ШЕФ-повар_дома #ddu2_Партизанский, #полезныйрецепт

🥞 Оладьи с ветчиной и сыром

👩‍🍳Ингредиенты:
• яйцо – 🥚2 шт.
• молоко – 🥛15 мл.
• мука – 135 г.
• разрыхлитель – 10 г.
• соль🧂
• ветчина🥓
• сыр 🧀

👩‍🍳Приготовление:
1. Желтки смешайте с молоком.
2. Отдельно взбейте белки до пиков.
3. Объедините сухие ингредиенты и смешайте с молочно-желтковой смесью.
4. Аккуратно введите яичные белки.
5. Жарьте блинчики на сковороде на медленном огне, как показано в видео.

👩‍🍳 Приятного аппетита!

#ПАРТИЗАНСКИЙ
#полезныйрецепт
#ddu2_Партизанский

👩‍🍳РУБРИКА #ШЕФ-повар_дома #ddu2_Партизанский, #полезныйрецепт

🧀 Сырные шарики

👩‍🍳Ингредиенты:
• мука – 🍞100 г.
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.
• греческий йогурт – 100 г.
• соль, зелень –🧂🥬 по вкусу
• сыр 🧀
🧄Чесночное масло:
• сливочное масло –🧈 1 ст. л.
• чеснок измельчённый –🧄 1/2 ч. л.
• сушеная зелень – 1/4 ч. л.

👩‍🍳Приготовление:
1. Смешайте муку, соль, зелень, йогурт и замесите тесто.
2. Разрежьте тесто на 6 частей и сделайте небольшие лепешки.
3. Положите в центр каждой лепешки кусочек сыра и сформируйте шарик.
4. Выложите шарики на застеленный бумагой противень и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-17 минут до золотистого цвета.
5. Объедините ингредиенты для чесночного масла, смажьте им готовые булочки.

👩‍🍳 Приятного аппетита

#ПАРТИЗАНСКИЙ
#полезныйрецепт
#ddu2_Партизанский

👩‍🍳РУБРИКА #ШЕФ-повар_дома #ddu2_Партизанский, #полезныйрецепт

🧀 Суп с сырными шариками

👩‍🍳Ингредиенты:
• морковь – 🥕1/2 шт.
• картофель – 🥔1 шт.
• лапша-звёздочки – 20 г.
• соль, зелень –🧂 по вкусу
👩‍🍳Сырные шарики:
• сыр –🧀 60 г.
• сливочное масло –🧈 30 г.
• перепелиные яйца –🥚 2 шт.
• мука – 60 г.

👩‍🍳Приготовление:
1. Сыр натираем на мелкой тёрке, смешиваем с яйцами. Добавляем растопленное сливочное масло и муку. Замешиваем тесто (оно не должно липнуть к рукам). Из теста формируем небольшие шарики.
2. Картофель и морковь нарезаем на мелкие кубики. В отдельную кастрюлю в кипящую воду кладём овощи и варим 10 минут.
3. Далее добавляем сырные шарики и лапшу-звёздочки. Солим. Варим 15 минут.
4. В готовый суп добавляем мелко нарезанную зелень. Выключаем и даём настояться 5 минут.

👩‍🍳 Приятного аппетита!

#ПАРТИЗАНСКИЙ
#полезныйрецепт
#ddu2_Партизанский

👩‍🍳РУБРИКА #ШЕФ-повар_дома #ddu2_Партизанский, #полезныйрецепт

🍌 Банановый пирог

👩‍🍳Ингредиенты:
• яйцо –🥚 2 шт.
• банан – 🍌2 шт.
• сливочное масло –🧈 100 г.
• сахар –🍬 1 ст.
• сода – 1/2 ч. л.
• соль 🧂– щепотка
• мука – 1 ст.

👩‍🍳Приготовление:
1. Бананы нарезать кольцами. Объединить с остальными ингредиентами.
2. Выложить в форму для выпечки, поставить в духовку при 180 градусах на 25-30 минут.

👩‍🍳 Приятного аппетита!

#ПАРТИЗАНСКИЙ
#полезныйрецепт

👩‍🍳РУБРИКА #ШЕФ-повар_дома #ddu2_Партизанский, #полезныйрецепт

🍗 Куриное суфле с овощами

👩‍🍳Ингредиенты:
• куриное филе – 🍗100 г.
• кабачок – 🥒100 г.
• морковь –🥕 50 г.
• яйцо –🥚 1 шт.
• соль, зелень 🥗🧂по вкусу

👩‍🍳Приготовление:
1. Отделите желток от белка. Белок взбейте миксером до устойчивой пены.
2. В блендере измельчите куриное филе, кабачок, морковь, желток.
3. Добавите взбитый белок, аккуратно перемешайте.
4. Готовьте в разогретой до 180 градусов духовке примерно  25-30 минут.

👩‍🍳 Приятного аппетита!

#полезныйрецепт

👩‍🍳РУБРИКА #ШЕФ-повар_дома #ddu2_Партизанский, #полезныйрецепт

🥦 Вафли из брокколи

👩‍🍳Ингредиенты:
• сыр –🧀 15 г.
• брокколи сырая – 🥦10 г.
• яйцо –🥚 1 ст. л.
• цельнозерновая мука – 1 ст. л.
• оливковое масло 🫒

👩‍🍳Приготовление:
1. В миске смешайте мелко нарезанную брокколи, яйцо, муку и сыр.
2. Смажьте вафельницу оливковым маслом с обеих сторон.
3. Выложите тесто из брокколи в вафельницу и запекайте до золотистого цвета с обеих сторон.

👩‍🍳 Приятного аппетита!

#ПАРТИЗАНСКИЙ
#полезныйрецепт
#ddu2_Партизанский

👩‍🍳РУБРИКА #ШЕФ-повар_дома #ddu2_Партизанский, #полезныйрецепт

🍎 Запеченное яблоко

👩‍🍳Ингредиенты:
• яблоко –🍎 1 шт.
• детский творожок – 🍚2-3 ч. л.
• сливочное масло 🧈

👩‍🍳Приготовление:
1. Вырезаем сердцевину яблока, начиняем творожком.
2. Форму смазываем сливочным маслом, кладём в нее яблоко и отправляем в духовку. Выпекаем 30 минут при 200 градусах.

#полезныйрецепт

👩‍🍳РУБРИКА #ШЕФ-повар_дома #ddu2_Партизанский, #полезныйрецепт

🍽 Тушенная капуста с фаршем

👩‍🍳Ингредиенты:
• фарш –🥩 50 г.
• морковь –🥕 1/4 шт.
• лук –🧅 1/4 шт.
• капуста – 🥬100 г.
• помидор –🍅 1/2 шт.
• сушеный чеснок🧄, паприка🫑🌶 – по вкусу

👩‍🍳Приготовление:
1. Обжарим лук и морковь минуты 3, добавим фарш, обжарим ещё 3 минутки.
2. Теперь добавим мелко нарезанную капусту и зальём водой, чтобы вода закрывала капусту, оставим тушиться на 20-25 минут.
3. Теперь добавим помидор, нарезанный кубиком, специи по желанию и тушим ещё 15 минут до полной готовности.

👩‍🍳 Приятного аппетита!

#ПАРТИЗАНСКИЙ
#полезныйрецепт
#ddu2_Партизанский

👩‍🍳РУБРИКА #ШЕФ-повар_дома #ddu2_Партизанский, #полезныйрецепт

🥞Манные биточки как в детском саду

👩‍🍳Ингредиенты:
• молоко – 🥛2 ст.
• манка – 1 ст.
• яйцо – 🥚2 шт.
• мука – 1 ст. л.
• соль, сахар – 🧂по вкусу
• манка – для обвалки

👩‍🍳Приготовление:
1. Довести до кипения молоко, добавить соль и сахар по желанию, но это не обязательно, и всыпать манную крупу, постоянно помешивая.
2. Варить пару минут до состояния очень густой каши.
3. Дать каше немного остыть (чтобы не схватились яйца) и добавить 2 куриных яйца. Тщательно все перемешать и добавить еще немного муки. Снова перемешать все до однородной консистенции.
4. Влажными руками сформировать круглые биточки и обвалять их в манной крупе.
5. Обжарить с двух сторон на масле до румяного цвета. После выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

👩‍🍳 Приятного аппетита!

#полезныйрецепт

👩‍🍳РУБРИКА #ШЕФ-повар_дома #ddu2_Партизанский, #полезныйрецепт

🥔 Картофельные котлеты

👩‍🍳Ингредиенты:
• картофель –🥔 700 г.
• мука – 160 г.
• масло сливочное –🧈 40 г.
• зелень – пучок
• соль, чеснок –🧄🧂 по вкусу

👩‍🍳Приготовление:
1. Картофель отварить, размять в пюре и смешать с остальными ингредиентами.
2. Сформировать котлеты и обжарить с двух сторон.

👩‍🍳 Приятного аппетита!

#ПАРТИЗАНСКИЙ
#полезныйрецепт
#ddu2_Партизанский

👩‍🍳РУБРИКА #ШЕФ-повар_дома #ddu2_Партизанский, #полезныйрецепт

🫐 Оладьи с риккотой и черникой

👩‍🍳Ингредиенты:
• риккота – 🧀400 г.
• черника – 🫐1 ст.
• рисовая мука – 🍚3 ст.
• сахар 🍭– 2-3 ст. л.
• ванильный экстракт – 1/2 ч. л.
• яйцо –🥚 2 шт.
• соль – 🧂щепотка

👩‍🍳Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты.
2. Сформируйте оладьи и обжарьте на среднем огне на масле с двух сторон.

👩‍🍳 Приятного аппетита!

#ПАРТИЗАНСКИЙ
#полезныйрецепт
#ddu2_Партизанский

👩‍🍳РУБРИКА #ШЕФ-повар_дома #ddu2_Партизанский, #полезныйрецепт

🥠Базовое песочное тесто для выпечки

👩‍🍳Ингредиенты:
Мука - 300 гр.
Сливочное масло - 🧈200 гр.
Сахар -🍬 100 гр.
Яйцо - 🥚1 шт.

Приготовление:
1. Начните с добавления ингредиентов по одному, перемешивая их миксером на медленной скорости.
2. Как только вы добавите всю муку, увеличьте скорость миксера и взбивайте тесто еще 3-5 мин., пока оно не станет однородным. 🔝Выпекайте с удовольствием 👍

👩‍🍳 Приятного аппетита!

#ПАРТИЗАНСКИЙ
#полезныйрецепт

👩‍🍳РУБРИКА #ШЕФ-повар_дома #ddu2_Партизанский, #полезныйрецепт

🌽 Рубленные котлетки с кукурузой и зеленым луком

👩‍🍳Ингредиенты:
• куриное филе –🍗 1 шт.
• яйцо – 🥚1 шт.
• лук – 🧅1/2 шт.
• кукуруза консервированная 🌽– 2 ч. л.
• зеленый лук – 1/2 пучка
• сметана – 🥛1 ст. л.
• мука – 1 ст. л.
• специи –🧂 по вкусу

👩‍🍳Приготовление:
1. Курицу нарезаем очень маленьким кубиком. Добавляем яйцо, сметану, специи и перемешиваем. Кукурузу нужно придавить или прорезать зерно. Зелёный лук мелко нарезать. Добавить кукурузу и лук к мясу, перемешать. В последнюю очередь добавить муку и хорошенько ещё раз перемешать.
2. Сковороду ставим на минимальный огонь. Когда разогреется добавляем чайную ложечку масла. Выкладываем котлетки, формируя как удобно. Жарим до слегка румяной корочки с каждой стороны. Все время готовим под крышкой на минимальном огне.

👩‍🍳 Приятного аппетита!

#полезныйрецепт
#ddu2_Партизанский

👩‍🍳РУБРИКА #ШЕФ-повар_дома #ddu2_Партизанский, #полезныйрецепт

🧀 Сырный суп с курицей

👩‍🍳Ингредиенты:
• куриное филе –🍗 1 шт.
• лук –🧅 1 шт.
• морковь –🥕 1 шт.
• картофель – 🥔3 шт.
• вермишель – 2 ст. л.
• соль, перец, специи –🧂 п вкусу
• сыр плавленный – 🧀2 ст. л.
• зелень 🥬

👩‍🍳Приготовление:
1. На сливочном масле слегка тушим овощи со специями, затем добавляем куриную грудку, обжариваем до румяной корочки.
2. Заливаем кипятком, добавляем картофель и вермишель.
3. По готовности картофеля добавляем плавленный сыр, тщательно перемешиваем, добавляем зелень по вкусу и можно подавать.

👩‍🍳 Приятного аппетита!

#ПАРТИЗАНСКИЙ
#полезныйрецепт
#ddu2_Партизанский

👩‍🍳РУБРИКА #ШЕФ-повар_дома #ddu2_Партизанский, #полезныйрецепт

🥩 Мясная запеканка с овощами

👩‍🍳Ингредиенты:
• фарш – 🥩200 г.
• морковь – 🥕30 г.
• кабачок –🥒 100 г.
• лук –🧅 30 г.
• яйцо 🥚– 2 шт.

👩‍🍳Приготовление:
1. Возьмём фарш и к нему натрём на мелкой терке морковь и кабачок.
2. Добавим лук, порезанный на небольшие кубики, и 2 яйца.
3. Все ингредиенты перемешиваем до однородности.
4. Перельём в форму для запекания и отправим в духовку на 1 час при 180 градусах.

👩‍🍳 Приятного аппетита!

#полезныйрецепт
#ddu2_Партизанский

👩‍🍳РУБРИКА #ШЕФ-повар_дома #ddu2_Партизанский, #полезныйрецепт

🪖🕊Солдатская каша - символ памяти о Великой Отечественной войне и подвиге советских солдат

👩‍🍳Ингредиенты:
Крупа — 1 стакан
Тушёнка — 1 банка
Сало — 100 г
Лук — 2 головки
Морковь — 2 шт.
Вода — 3 стакана
Соль, молотый перец и чеснок — по вкусу

👩‍🍳Приготовление:
1. Крупу с вечера перебираем, промываем, заливаем водой и оставляем до утра.
2. Сало нарезаем и бросаем в разогретый толстостенный котелок или сотейник. Когда оно растопится, кладём нарезанный 🧅 и доводим до полуготовности. Добавляем натёртую 🥕 и обжариваем до золотистого цвета. Если любите 🧄 — нарезаете пластинками и обжариваете вместе с 🥕.
3. Выкладываем в сотейник крупу, перемешиваем, плотно закрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и оставляем кашу томиться на 2-3 часа в зависимости от крупы.
4. Готовую кашу солим, перчим, добавляем тушёнку, перемешиваем, томим ещё 20 мин. и подаём на стол.

👩‍🍳 Приятного аппетита!

#полезныйрецепт
#ddu2_Партизанский

👩‍🍳РУБРИКА #ШЕФ-повар_дома #ddu2_Партизанский, #полезныйрецепт

🍴 Шарики из индейки

👩‍🍳Ингредиенты:
• картофель – 🥔115 г.
• морковь – 🥕35 г.
• брокколи – 🥦35 г.
• лук – 🧅20 г.
• фарш – 🍗130 г.
• вода – 🧊100 мл.

👩‍🍳Приготовление:
1. Картофель, брокколи и морковь приготовим на пару или отварим.
2. Пока овощи готовятся в сковородку добавим воды 100 мл, лук, порезанный на мелкие кубики и фарш, перемешаем и потушим под крышкой 20 минут.
3. Теперь овощи разомнем вилкой, добавим небольшой кусочек масла гхи или сливочного и перемешаем еще раз.
4. К этому времени фарш будет готов, переложим его в чашу блендера и перебьем до однородности, для равномерности консистенции.
Все хорошо перемешаем и сформируем шарики.

👩‍🍳 Приятного аппетита!

#полезныйрецепт
#ddu2_Партизанский