У нас дома блинчики - обязательно каждую неделю и даже не только в выходные, поэтому я делаю их уже с закрытыми глазами и по памяти, хотя даже в какой-то момент думала делать футболки с ингредиентами для них.
Тут на фото - маковые, в апельсиновом сиропе, с апельсиновым же вареньем, но у самого теста вариант только один и я помню, как многие его любят, но вдруг вы пропустили?
На 12-14 шт в зависимости от диаметра сковороды. На масленицу смело делайте двойную, а то и тройную порцию:
250 г молока
2 яйца
120 г муки
150 г кипятка
1 ст ложка сахара без горки
Щепотка соли
Пара ложек растительного масла

В глубокую миску разбить яйца, добавить сахар, соль и всю муку. Добавить половину молока, перемешать тщательно, добавить оставшееся молоко. Затем одной рукой добавить отмеренный кипяток, второй взбивая тесто. Добавить масло, перемешать и оставить подумать минут 10-15.
Разогреть сковороду, жарить.
Планирую сварить варенье из красных апельсинов по рецепту Ивана Шишкина, вы тоже не теряйтесь

Как тебе такое, Илон Маск?

Блины в банках с ромом, кальвадосом и куантро из Сен-Мало (Франция)

Тренды до меня доходят как до черепахи, поэтому популярные творожные бейглы я сделала вчера впервые, а зря!
Получились такие ароматные булки, беру на вооружение и теперь хочу исполнить с ними хачапури, да простят меня все грузины.

Если вдруг вы еще не делали, то вот вполне себе рабочий рецепт:

360 г творога (у меня был 5%-й из вкусвилла, не сухой и не жидкий)
120 г муки (я брала пшеничную пополам с рисовой)
10 г разрыхлителя
30 г твердого сыра
1 яйцо + желток
Щепотка соли
Семечки для посыпки

Духовку разогреть до 180 градусов, с конвекцией.
Смешаиваете все кроме желтка и семечек.
Разделите на 6 частей, сформуйте шар.
Каждой придать форму бублика с дыркой посередине, удобнее всего это делать влажными руками.

Перед выпечкой смазать желтком и посыпать семечками.
Выпекать 20-25 минут.

Уже везде написала, и тут пишу, пока не забыла. Крекеры из закваски, которую мне всегда жаль выбрасывать - когда постоянно печешь хлеб - получается много остатков, для которых вечно хочется найти применение.
Так вот, крекеры:

1 часть мака (или семечек)
1 часть твердого сыра
1 часть муки
1 часть оливкового масла
5 частей закваски
У меня было 150 закваски, остального по 30 г.
Все смешать, тооооооненьким слоем на бумагу и в духовку при 170 20 минут!

Приходите сами и приводите детей (до 10 лет всех будут кормить бесплатно).

Обещанный рецепт фокаччи с закваской и дрожжами!
300 г активной закваски (100% гидрации)
400 г воды(теплой!)
500 г муки (лучше 11,5–13% белка)
12 г соли
2 г сухих быстродействующих дрожжей
40 г оливкового масла в тесто и столько же в форму и сверху фокаччи.
Сам нецепт выложу в комментариях к этому посту

Как выглядит плохой маркетинг. С наступающим, товарищи женщины, будьте счастливы и по возможности избегайте долбоёбов!