📚 УЧЁНЫЕ ВЫЯСНИЛИ, от чего ЗАВИСИТ ГУСТОТА, ТЕРПКОСТЬ, ПРИВКУС и ПОСЛЕВКУСИЕ КОФЕ!

🔖Ученые изучали не вкус как это бывает обычно, а тактильность кофе ☕ — ощущения, которые возникают во рту, когда мы пьем этот напиток!

🔖Традиционно считается, что характерный вкус кофейному напитку придают сахара и липиды.

🔖Ученые решили пойти дальше и определить, какие соединения отвечают за тактильные ощущения, возникающие после приема кофе.

🔖Впервые обнаружилось - терпкость кофе связана с высокомолекулярным полимерными веществами — меланоидинами, которые образуются в кофе во время обжарки, за меловой привкус отвечает соединение из группы аминокислот, а за послевкусие — два других соединения — 3- и 4-кофеилхиновая кислота!

#интересно_знать
#химиявокругнас
#химия_с_нами

🧪«СЕРНЫЙ ПОДСОЛНУХ»

✔️Синтезированный в 2006 году из конденсированных тиофеновых колец октатио циркулен получил от научной группы МГУ весьма креативное название – sulflower (от англ. "sulfur – сера" и "sunflower – подсолнух").

✔️Молекула этого сероуглерода, пожалуй, говорит сама за себя.

✔️"Подсернух" (или "серноцвет", если переводить на русский буквально) имеет вид тёмно-красного порошка, который, несмотря на свою труднолетучесть, обладает неприятным запахом, и является антиароматическим соединением, что делает его высокореакционноспособным олиготиофеном.

#интересно_знать
#химиявокругнас
#химия_с_нами

🧪ДМИТРИЙ ИВАНОВИЧ МЕНДЕЛЕЕВ

✔️Продолжение⬇️

🔸 Развод Менделеева был вызван тем, что он чувствовал себя в семье одиноко. Его жена не одобряла и не понимала его научной деятельности.

🔸В 1881 г в феврале брак Менделеева был расторгнут. В мае 1881 г Менделеев полюбил подругу своей дочери Анну Ивановну Попову (1860-1942), в декабре у них родилась дочь Люба. Всего у пары был четверо детей.

🔸 Дочь Любовь (1881-1939) вышла замуж за поэта Александра Блока. Впоследствии А.Блок посвятил Любови ,,Стихи о Прекрасной Даме,,..

👀Продолжение следует ⬇️

#интересно_знать
#менделеев
#химия_с_нами

🧪За свою жизнь известный скрипичный мастер Антонио Страдивари изготовил около 1200 скрипок❗ Сегодня осталось около 600 скрипок Страдивари, каждая из которых может стоить примерно 10 миллионов  долларов 💵.

🧪Однако до сих пор не было ясно, в чем секрет Страдивари? 😮

🧪Учёные из Китая и США подтвердили теорию, что Антонио Страдивари обрабатывал свои инструменты химическими веществами, благодаря которым скрипки приобретали свое неповторимое звучание 🎼.

🧪Выяснилось, что мастера подвергали древесину🌲 агрессивной химической обработке, чтобы вывести из нее червей.🐛

🧪В новом исследовании🔥 химики выяснили, какие именно вещества использовали мастера — в их число входили бура (тетраборат натрия, который использовался еще древними египтянами в качестве инсектицида), цинк, медь, квасцы и известковая вода.
Причем у каждого мастера, скорее всего, была собственная методика обработки дерева, которая держалась в тайне🙏.

#занимательная_химия🧑‍🎓
#интересно_знать
#химиявокругнас
#химия_с_нами

🍠 Свекла содержит нитраты , которые в нашем организме превращаются в окись азота , которая расширяет сосуды, снижает давление, защищает сердце и повышает работоспособность. 

👉Свекольная клетчатка снижает уровень триглицеридов и холестерина.

🧑‍🔬Свеклу любят врачи-ортопеды — за вещество беталаин, отвечающее за цвет овоща.

В чем польза вареной свеклы?

🔖Вареная свекла сохраняет большое количество полезных веществ, витаминов и минералов.

🔖Остаются в ней витамины группы B, витамины А и Е, H и PP, калий, магний, цинк, железо, йод, фосфор.

🔖Особенно ценится свекла за высокое содержание клетчатки и мягкое послабляющее действие, оказываемое на кишечник.

#интересно_знать
#мое_здоровье
#химиявокругнас
#химия_с_нами

🌰НУТ поможет сбросить лишний вес

🔸Эта бобовая культура — настоящая «электростанция» для тела, поскольку снабжает его и клетчаткой, и растительным белком.

🔸Кроме того, НУТ богат фолиевой кислотой, железом, набором антиоксидантов и минералами, которые могут помочь бороться с частыми диареями и несварениями.

🔸НУТ весьма низкокалориен, так что включение блюд из бобов нута в рацион поможет здоровому контролю веса.

#интересно_знать
#бери_на_заметку
#химия_с_нами

ДМИТРИЙ ИВАНОВИЧ МЕНДЕЛЕЕВ

✔️Продолжение⬇️

🔸 Периодический закон и периодическая система стали важнейшим вкладом Д.И. Менделеева в развитие естествознания.

🔸 Менделеев также внёс большой вклад в развитие геохимии и физической химии. Именно Дмитрий Иванович предложил теорию неорганического происхождения нефти; разработал процесс приготовления бездымного пороха.

🔸В августе 1887 г Менделеев в одиночку совершил полет на воздушном шаре около города Клин.

🔸За свои научные заслуги Менделеев был избран членом более 50 академий и научных обществ разных стран мира!

Продолжение следует ⬇️

#интересно_знать
#менделеев
#химиявокругнас
#химия_с_нами

🧪Развлечеба❗
✨Про природу и рукотворный мир✨

#бери_на_заметку
#интересно_знать

ДМИТРИЙ ИВАНОВИЧ МЕНДЕЛЕЕВ

✔️Продолжение⬇️

🔸Учеба Менделееву вначале давалась нелегко. На первом курсе Педагогического института он умудрился по всем предметам, кроме математики, получить неудовлетворительные отметки! По математике и то было всего лишь ,,три,,!

🔸Но на старших курсах дело пошло по-другому: среднегодовой балл Менделеева был 4.5 при единственной тройке - по Закону Божьему.

🔸В 1855 г Дмитрий Иванович окончил институт с золотой медалью, получив диплом старшего учителя!

🔎Менделеев был одним из культурнейших людей своего времени. Он глубоко интересовался литературой и искусством, собрал огромную коллекцию репродукций картин художников разных стран. В его квартире часто происходили встречи выдающихся деятелей культуры.

#интересно_знать
#химиявокругнас
#химия_с_нами

🧪ГОРЬКИЙ ИСТОЧНИК❗

🔸В окрестностях МЕРРА существует горький источник.

🔸Вода его насыщена сульфатом кальция СaSO4. Рядом с источником растет кустарниковое дерево эльвах, соки которого содержат большое количество щавелевой кислоты в виде ее солей ( гидрооксолата KHC2O4 и оксолата калия K2C2O4).

🔸Местное население перед использованием воды бросает в нее ветки кустарника, и она теряет свою горечь, т к оксолаты осаждают из нее оксолат кальция. СaC2O4 - менее растворимый, чем сульфат кальция.

🔸Второй продукт реакции - КHSO4- гидросульфат калия, концентрация которого в воде крайне мала,- поглощается ( сорбируется) корой кустарника.

#занимательная_химия🧑‍🎓
#интересно_знать
#химия_с_нами

‼️В ВАФЛЯХ содержится адская СМЕСЬ САХАРА и ЖИРА

🔖Сахар в сочетании с жирами сильно сгущает кровь! А вязкая кровь – прямой путь к болезням сердца, тромбозу.

🔖Выбирая вафли, обязательно читайте их состав. Вафли, в составе которых есть гидрогенизированный жир, лучше не покупать.

🔖Фруктовые вафли менее вредные. В вафлях с трансжирами – 520 килокалорий, во фруктовых – 330.

👀#бери_на_заметку🗂️
#мое_здоровье
#интересно_знать
#химия_с_нами

🔖Мёртвое море - это один из самых солёных водоемов на Земле, солёность достигает 33,7 % и содержит 11,6 тонн соли.

👉Здесь нет крупных животных, членистоногих и рыб, тут не растут водоросли.

💯Но жизнь в Мёртвом море все-таки есть: в нём обитают некоторые виды грибов и бактерий. Они живут за счет энергии солнечного света.

#интересно_знать
#химиявокругнас
#химия_с_нами

🎰ОКУНЕМСЯ В ИСТОРИЮ

🧪ПАРАЦЕЛЬС

📍1530 год - Парацельс развивает учение ятрохимии как одной из дисциплин алхимии, которая посвящена продлению жизни человека и которая стала
основой для современной фармакологии.

📍Также считается, что Парацельс был первым, кто употребил слово «химия».

#интересно_знать
#занимательная_химия
#химия_с_нами

🎰ОКУНЕМСЯ В ИСТОРИЮ

🧪АНДРЕАС ЛИБАВИЙ

📍1597 год -  Андреас Либавий опубликовал прообраз химического учебника — книгу «Алхимия»!

#интересно_знать
#занимательная_химия
#химия_с_нами

🧪Откуда берется кислород?
(Процесс фотосинтеза)🧑‍🎓

#занимательная_химия
#интересно_знать
#химиявокругнас
#химия_с_нами

🔥Вулканическую лаву называют кровью Земли

💯Она является неотъемлемым спутником извержений и в каждом вулкане имеет свой состав, цвет и температуру.

#интересно_знать
#химия_с_нами

🧪Откуда произошла ХИМИЯ?

📍Чаще всего слово ,,химия,, связывают с названием Древнего Египта - ,,Хеми,, так как жрецы этой страны были выдающимися химиками.

📍В lll в. до н э в Александрии (Египет) уже была основана Академия наук, и,, священному искусству,, - ,,химии,, -даже было отведено отдельное здание , храм Серапсиса.   
 
📍Современное слово ,,химия, произошло от позднелатинского слова Chimia и является интернациональным словом : по - немецки оно звучит Chemie, по-французски - сhimie, по -английски - chemistry.

#интересно_знать
#беларусь_это_мы
#химия_с_нами

🎰ОКУНЕМСЯ В ИСТОРИЮ

🧪КАРЛ ШЕЕЛЕ

📍1773-1774 годы Карл Вильгельм Шееле и Джозеф Пристли независимо друг от друга открывают кислород.

📍Пристли называет его «дефлогистированный воздух», а Шееле — «горящий воздух»

#интересно_знать
#бери_на_заметку
#химия_с_нами

🧪ХИМИЯ МОРКОВИ🥕

📍В морковке содержатся КАРОТИНОИДЫ - это природные пигменты от желто-
оранжевого до красного цвета, а также бета-каротин. Последний это «провитамин А»👈

ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ ❗
Сам по себе бета-каротин снижает вероятность онкологических заболеваний. Однако эффект может быть противоположным, если человек курит. Доказано, что никотин вместе с бета-каротином повышают вероятность рака лёгких.
⠀
📍Кроме того, благодаря моркови можно подлечить зрение. Бета-каротин переходит в организме в ретиналь, который даёт пигмент родопсин, улавливающий свет в наших глазах. Если родопсина не будет хватать - мы просто ослепнем.
⠀
НЕБОЛЬШОЙ СОВЕТ❗
Витамин А и каротиноиды - неполярные вещества и плохо растворяются в воде. Поэтому для лучшего усвоения врачи рекомендуют растворять данный продукт в чём-то жирном. Для этого отлично подойдёт оливковое масло или сметана. Так будет намного полезнее!

#интересно_знать
#химия_с_нами

🎰ОКУНЕМСЯ В ИСТОРИЮ

🧪ГЕНРИ КАВЕНДИШ

📍1766 год - Генри Кавендиш открыл водород - газ без цвета и запаха, который образует с воздухом взрывоопасную смесь.

#интересно_знать
#химия_с_нами