🧪В ГРЕЙПФРУТЕ 🥭 установлен ряд молекул, уникальных для этого вида цитрусовых.

👉Это в первую очередь пара-мент-1-ен-8-тиол , да ещё с атомом серы с приятным ароматом (обычно молекулы с серой представляют собой неприятные запахи, например в луке 🧅 и чесноке 🧄).

👉Также это и (4R,4aS,6R)-нуткатон - сесквитерпен, который имеет низкую молекулярную массу, чтобы быть летучим🤷, с запахом грейпфрута, и при этом отвечает за его характерный горький💯 вкус. И ещё целый ряд изомеров и производных валенсена и нуткатона.

🧪Вторым по концентрации веществом в грейпфрутовом соке является линалоол-оксид, который придаёт ему фруктово-древесные ноты.

👉За горький вкус в грейпфруте отвечает не только нуткатон, но и нарингин, принадлежащий к ещё одной интересной группе флавоноидов.

👉За красно-розовую окраску🍎 грейпфрута отвечает сложное химическое соединение, называемое ликопин.

#занимательная_химия🧑‍🎓
#мое_здоровье
#химиявокругнас
#химия_с_нами

❇️СПИРУЛИНА - ЦЕННЕЙШИЙ ИСТОЧНИК БЕЛКА

🔖Спирулина - ценный источник растительного белка, используется для:

✔️похудения
✔️очищения
✔️детоксикации

🔖Благодаря обилию микроэлементов и минералов спирулина поддерживает:

✔️работоспособность
✔️предотвращает процессы катаболизма
✔️помогает противостоять инфекциям и болезням

💯Благодаря уникальному составу она нормализует все физиологические процессы в организме человека.

📍Спирулина для похудения очень полезна, ведь она улучшает метаболизм, уменьшает аппетит, нормализует вес.

👀#бери_на_заметку🗂️
#мое_здоровье
#химиявокругнас
#химия_с_нами

#бери_на_заметку
#мое_здоровье
#химия_с_нами

🧪МОЛОКО 🥛– один из тех продуктов, который существует в разных вкусах в зависимости от температуры!

👉Например, коровье молоко.
Первая стадия –парное молоко,  длится до тех пор, пока молоко не охладили. Чтобы продлить ему жизнь-молоко пастеризуют.

🔖Пастеризация – это процесс кардинально меняющий вкус молока. Но и жизнь пастеризованного молока не длительна.

👉Далее молоко перейдёт в фазу – скисания, после чего оно станет простоквашей.

🤷Чтобы максимально продлить жизнь молоку используют один процесс – ультрапастеризацию.

🤔Что же определяет вкус молока⁉️

💯Одно из самых значительных отличий между свежим молоком и ультрапастеризованным - в текстуре!

🔖Обработанное молоко имеет привкус мела, который вызван составляющими молока – казеином и фосфатом кальция.

🌼Аромат цельного молока –
это жирные кислоты , например, масляная кислота. 

✔️Среди альдегидов – гексаналь с ароматом травы.
✔️Из серосодержащих соединений–диметилсульфид.

🥛Пейте молоко - будете здоровы!🍃

#интересно_знать
#мое_здоровье
#химия_с_нами

‼️Продукты, ведущие к ОЖИРЕНИЮ

👉1 место — чипсы. Содержат трансжиры, крахмал, в них добавляют огромное количество соли и готовят самым вредным способом - обжариванием в большом количестве масла!

👉2 место занимает картофель фри!

👉И на третьем месте Кока-кола!

#интересно_знать
#мое_здоровье
#химия_с_нами

🧑‍🔬Врач рассказала о незаменимом «помощнике» в погоне за идеальным телом

☝️Что за он?

https://blizko.by/notes/vrach-rasskazala-o-nezamenimom-pomoschnike-v-pogone-za-idealnym-telom_kb

#интересно_знать
#мое_здоровье
#бери_на_заметку
#химия_с_нами

🌰НУТ поможет сбросить лишний вес

🔸Эта бобовая культура — настоящая «электростанция» для тела, поскольку снабжает его и клетчаткой, и растительным белком.

🔸Кроме того, НУТ богат фолиевой кислотой, железом, набором антиоксидантов и минералами, которые могут помочь бороться с частыми диареями и несварениями.

🔸НУТ весьма низкокалориен, так что включение блюд из бобов нута в рацион поможет здоровому контролю веса.

#мое_здоровье
#интересно_знать
#химия_с_нами

#бери_на_заметку
#мое_здоровье
#здоровье
#химия_с_нами