ПОЛЬЗА КАРТОФЕЛЯ ЗАПЕЧЕННОГО

‼️Пищевая ценность зависит от того, каким именно способом готовят картофель. Например, приготовленный неочищенный картофель содержит в себе больше пищевых волокон и некоторых важных питательных веществ: калия, магния, цинка и железа.

📌Фосфор, железо, кальций, цинк и магний, которые содержатся в картофеле, благотворно влияют на состав костной ткани, а железо и цинк играют основополагающую роль в производстве коллагена, который важен для суставов и хрящевых тканей.

📌Вареный или запеченный картофель практически не содержит жира. Клубни богаты крахмалом, но в них меньше калорий, чем в эквивалентной порции макарон из мягких сортов пшеницы или риса. 

#бери_на_заметку
#мое_здоровье
#химия_с_нами

АВОКАДО ОТ СТРЕССА

📌 Магний, которого очень много в авокадо, настоящее тайное оружие в борьбе со стрессом.

📌А еще в авокадо содержится аминокислота триптофан способствует выработке мелатонина, который избавит вас от проблем с бессонницей.

💁Так что, если вы не можете заснуть, съедайте вечером немного авокадо – в виде салата или соуса и будете спать как младенец!

#бери_на_заметку
#мое_здоровье
#химиявокругнас
#химия_с_нами

🍐ГРУШИ - кладезь полезных веществ, незаменимых для организма.

‼️В них много витаминов, большое количество микроэлементов.

💁Согласно исследованиям, в груше содержатся полезные, легкоусвояемые сахара; витамины А, С, К, группы В; химические вещества – калий, фосфор, кальций, железо, сера, фолиевая кислота, кобальт!

#бери_на_заметку
#мое_здоровье
#химия_с_нами

🥬БАЗИЛИК УСПОКАИВАЕТ НЕРВЫ

🔸Базилик полезен тем, что замедляет выработку кортизола. Это гормон стресса.

🔸Ароматное растение помогает улучшить общее состояние органов нервной системы, уменьшает уровень стресса и нервозности, спасает от бессонницы и эмоционального истощения.

🔸Чтобы сделать целебный отвар, тибетцы заливают литром кипятка 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика. После плотно прикрывают ёмкость крышкой. Напиток должен настояться 20 минут.

#интересно_знать
#мое_здоровье
#химия_с_нами

🍠 Свекла содержит нитраты , которые в нашем организме превращаются в окись азота , которая расширяет сосуды, снижает давление, защищает сердце и повышает работоспособность. 

👉Свекольная клетчатка снижает уровень триглицеридов и холестерина.

🧑‍🔬Свеклу любят врачи-ортопеды — за вещество беталаин, отвечающее за цвет овоща.

В чем польза вареной свеклы?

🔖Вареная свекла сохраняет большое количество полезных веществ, витаминов и минералов.

🔖Остаются в ней витамины группы B, витамины А и Е, H и PP, калий, магний, цинк, железо, йод, фосфор.

🔖Особенно ценится свекла за высокое содержание клетчатки и мягкое послабляющее действие, оказываемое на кишечник.

#интересно_знать
#мое_здоровье
#химиявокругнас
#химия_с_нами

‼️В ВАФЛЯХ содержится адская СМЕСЬ САХАРА и ЖИРА

🔖Сахар в сочетании с жирами сильно сгущает кровь! А вязкая кровь – прямой путь к болезням сердца, тромбозу.

🔖Выбирая вафли, обязательно читайте их состав. Вафли, в составе которых есть гидрогенизированный жир, лучше не покупать.

🔖Фруктовые вафли менее вредные. В вафлях с трансжирами – 520 килокалорий, во фруктовых – 330.

👀#бери_на_заметку🗂️
#мое_здоровье
#интересно_знать
#химия_с_нами

🧪В ГРЕЙПФРУТЕ 🥭 установлен ряд молекул, уникальных для этого вида цитрусовых.

👉Это в первую очередь пара-мент-1-ен-8-тиол , да ещё с атомом серы с приятным ароматом (обычно молекулы с серой представляют собой неприятные запахи, например в луке 🧅 и чесноке 🧄).

👉Также это и (4R,4aS,6R)-нуткатон - сесквитерпен, который имеет низкую молекулярную массу, чтобы быть летучим🤷, с запахом грейпфрута, и при этом отвечает за его характерный горький💯 вкус. И ещё целый ряд изомеров и производных валенсена и нуткатона.

🧪Вторым по концентрации веществом в грейпфрутовом соке является линалоол-оксид, который придаёт ему фруктово-древесные ноты.

👉За горький вкус в грейпфруте отвечает не только нуткатон, но и нарингин, принадлежащий к ещё одной интересной группе флавоноидов.

👉За красно-розовую окраску🍎 грейпфрута отвечает сложное химическое соединение, называемое ликопин.

#занимательная_химия🧑‍🎓
#мое_здоровье
#химиявокругнас
#химия_с_нами

❇️СПИРУЛИНА - ЦЕННЕЙШИЙ ИСТОЧНИК БЕЛКА

🔖Спирулина - ценный источник растительного белка, используется для:

✔️похудения
✔️очищения
✔️детоксикации

🔖Благодаря обилию микроэлементов и минералов спирулина поддерживает:

✔️работоспособность
✔️предотвращает процессы катаболизма
✔️помогает противостоять инфекциям и болезням

💯Благодаря уникальному составу она нормализует все физиологические процессы в организме человека.

📍Спирулина для похудения очень полезна, ведь она улучшает метаболизм, уменьшает аппетит, нормализует вес.

👀#бери_на_заметку🗂️
#мое_здоровье
#химиявокругнас
#химия_с_нами

#бери_на_заметку
#мое_здоровье
#химия_с_нами

🧪МОЛОКО 🥛– один из тех продуктов, который существует в разных вкусах в зависимости от температуры!

👉Например, коровье молоко.
Первая стадия –парное молоко,  длится до тех пор, пока молоко не охладили. Чтобы продлить ему жизнь-молоко пастеризуют.

🔖Пастеризация – это процесс кардинально меняющий вкус молока. Но и жизнь пастеризованного молока не длительна.

👉Далее молоко перейдёт в фазу – скисания, после чего оно станет простоквашей.

🤷Чтобы максимально продлить жизнь молоку используют один процесс – ультрапастеризацию.

🤔Что же определяет вкус молока⁉️

💯Одно из самых значительных отличий между свежим молоком и ультрапастеризованным - в текстуре!

🔖Обработанное молоко имеет привкус мела, который вызван составляющими молока – казеином и фосфатом кальция.

🌼Аромат цельного молока –
это жирные кислоты , например, масляная кислота. 

✔️Среди альдегидов – гексаналь с ароматом травы.
✔️Из серосодержащих соединений–диметилсульфид.

🥛Пейте молоко - будете здоровы!🍃

#интересно_знать
#мое_здоровье
#химия_с_нами

‼️Продукты, ведущие к ОЖИРЕНИЮ

👉1 место — чипсы. Содержат трансжиры, крахмал, в них добавляют огромное количество соли и готовят самым вредным способом - обжариванием в большом количестве масла!

👉2 место занимает картофель фри!

👉И на третьем месте Кока-кола!

#интересно_знать
#мое_здоровье
#химия_с_нами