Две порции сосисок или колбасы в неделю увеличивают риск развития деменции на 14%
К таким выводам пришли ученые из Школы общественного здравоохранения при Гарвардском университете.
В течение 43 лет они наблюдали за более чем 130 тыс. медсестер и медицинских работников, чтобы выявить связь между употреблением мяса и развитием деменции.
Выяснилось, что вред для мозга несет именно ультраобработанное мясо: сосиски, колбаса, бекон. Ученые связывают это с тем, что при их производстве используется большое количество различных добавок — от соевого белка и кукурузного сиропа до модифицированных крахмалов и натрия.
Специалисты советуют заменить переработанное мясо более здоровыми аналогами: орехами, фасолью, сыром тофу.
#здоровье #питание #деменция
👍 Подписаться на ОТР
К таким выводам пришли ученые из Школы общественного здравоохранения при Гарвардском университете.
В течение 43 лет они наблюдали за более чем 130 тыс. медсестер и медицинских работников, чтобы выявить связь между употреблением мяса и развитием деменции.
Выяснилось, что вред для мозга несет именно ультраобработанное мясо: сосиски, колбаса, бекон. Ученые связывают это с тем, что при их производстве используется большое количество различных добавок — от соевого белка и кукурузного сиропа до модифицированных крахмалов и натрия.
Специалисты советуют заменить переработанное мясо более здоровыми аналогами: орехами, фасолью, сыром тофу.
#здоровье #питание #деменция
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM